Jak uchovat plodiny brambor bez ztrát | internetový obchod ve Volgogradu

Obavy ze skladování brambor začínají už dávno. To zahrnuje výběr odrůdy s dobrou udržovací kvalitou, správnou přípravu semenného materiálu před výsadbou, povětrnostní podmínky a dodržování zemědělských postupů. Neméně důležitá je sklizeň hlíz a jejich příprava ke skladování.

Sekání vrcholů je povinné Tato technika se provádí za účelem ochrany hlíz před plísní, a proto pro lepší skladování. Odstraňte vršky 2 týdny před očekávaným datem sklizně. Faktem je, že infekce se hromadí na keřích, a pokud nejsou odstraněny vrcholy, pak se při sklizni hlízy, které se dostanou do kontaktu s infikovanými vrcholy, nakazí plísní a poté hnijí. Sklizené hlízy nelze ihned skladovat – musí projít obdobím hojení. K tomu se konzumní brambory rozsypou v malé vrstvě v tmavé větrané místnosti s teplotou 15-18°C a sadbové hlízy se umístí na světlo (ve skleníku, ve světlé stodole, na verandě ), aby zezelenal. Za takových podmínek se během dvou týdnů na hlízách vytvoří silná slupka, všechna mechanická poškození se zahojí a objeví se nemoci. Proto se při kontrole okamžitě odstraní hnijící hlízy. Teprve po dvou týdnech lze vybrané a vytříděné zdravé brambory uložit do sklepa nebo sklepa. Podzimní moření sadbových brambor Sadbové brambory se obvykle ošetřují na jaře, ale lze to provést i na podzim při skladování semen. Použití fungicidů omezí rozvoj hniloby během zimního skladování a na jaře na klíčcích a rhizoctonii. S touto technikou je však třeba zacházet opatrně. Za prvé, pouze suché a tříděné brambory lze ošetřovat po uplynutí doby ošetření, tzn. po zhojení hlíz mechanické poškození vzniklé během sklizně. Za druhé, moření musí být provedeno s minimálním průtokem pracovní tekutiny – 2-4 ml/kg a po zpracování musí být hlízy vysušeny. Je lepší, když je semenný materiál skladován v nádobách. Moření mokrých, netříděných brambor nebo jejich skladování po nakládání bez sušení může jen zhoršit jejich trvanlivost. Brambory ošetřené před uskladněním nelze použít k jiným účelům než k výsadbě. Neměli byste očekávat zvýšení klíčivosti od zálivky, pokud existují shnilé hlízy. Naopak jejich ošetření přispívá k prudkému nárůstu rozvoje hniloby, zejména po výsadbě do podmáčené nebo nedostatečně prohřáté půdy, a vede ke snížení klíčivosti brambor téměř o 20 %. Je nutné dodržovat skladovací režim Doba skladování brambor ve středním pásmu trvá 7-9 měsíců a hlavními faktory ovlivňujícími trvanlivost brambor jsou teplota, vlhkost a přítomnost čerstvého vzduchu. Teplota a vlhkost Dlouhodobé skladování konzumních brambor vyžaduje nižší teploty (2-3°C), aby se zabránilo jejich rašení. Při krátkodobém skladování 2-3 měsíců může být teplota vyšší (5-7°C). Pokud se teplota při skladování dlouhodobě sníží na 1-2°C, pak to přispívá k hromadění zvýšeného obsahu cukru v hlízách. Proto je třeba takové hlízy před konzumací uchovávat při teplotě 15-17°C. Během této doby se nahromaděný cukr promění zpět na škrob a chuť brambor se obnoví. Vlhkost během primárního skladování by měla být v průměru 85-93%. Při vyšší vlhkosti se oči probouzejí dříve. Když je vlhkost pod 70 %, brambory ztrácejí turgor a hlízy mohou vadnout. Brambory musí dýchat Dobré větrání je velmi důležitou podmínkou pro normální skladování brambor. V prostředí bez kyslíku se hlízy dusí a hnijí. Pokud je kyslíku málo, dužina hlíz zčerná, zejména v jádřince. Při skladování v běžných sklepech nebo speciálně vybavených jímkách (v garážích) se využívá přirozené větrání, ke kterému dochází vlivem rozdílu teplot ve vrstvě hlíz brambor (teplo se uvolňuje při dýchání hlíz) a prostředí. Jaký je nejlepší způsob skladování brambor? Bezpečnost hlíz zajišťuje nádoba, ve které jsou uchovávány. Pro skladování brambor jsou velmi vhodné krabice a síťované pytle, ve kterých jsou hlízy dobře větrané. Lze je stohovat do výšky 1 -1,5 m a výše. Nezapomeňte do sklepů a sklepů umístit jedovaté návnady proti myším, krysám a karbysh. Skladování sadbových brambor Před výsadbou je nutné hlízy ozelenit – tím se zvýší jejich odolnost vůči chorobám. Teplota vzduchu při skladování sadbových brambor je o něco vyšší než u potravinářských brambor.