Jak uchovat meloun do Nového roku

Chcete překvapit svou rodinu a přátele u novoročního stolu? Nabídněte jim dezert v podobě. melounu! Ano, tato šťavnatá bobule může vydržet v původním stavu 3–4 měsíce, takže pokud stále nevíte, jak meloun uchovat do Nového roku, můžu vám poradit.

Výběr melounu

Skladování melounu v zimě má smysl pouze tehdy, pokud jste si vybrali nebo koupili správné ovoce. Raně zrající odrůdy, stejně jako exempláře s poškozenou slupkou, prasklinami a promáčklinami, doma nevydrží ani měsíc. Pokud chcete, aby byl meloun skladován, ne-li celou zimu, tak dlouho, musíte si ho nejprve správně vybrat. Prozradím vám několik tajemství tohoto procesu.

• Ovoce kupujte v polovině nebo koncem září – v této době dozrávají pozdně zrající odrůdy, které zpravidla nejsou přeplněné dusičnany, aby dozrávaly rychleji.
• Nejlepší odrůdy pro skladování doma jsou pozdně zrající plody s tlustou slupkou následujících odrůd: „Astrachanský“, „Blagodatnyj“, „Volžský“, „Bykovský“, „Desertnyj“, „Ikar“, „Melitopolský“, „Podarok Kholodova“, „Stoks“, „Kholodok“.
• Kůra melounu by měla být silná, hustá, jasně zelená, pružná a lesklá. Ujistěte se, že není nijak poškozená: škrábance, praskliny, promáčkliny a spáleniny od slunce.
• Je lepší, když jsou plody určené ke skladování mírně nezralé, se nazelenalými ocasy, bílými žilkami a lehkým povlakem na slupce. Zvuk při úderu do melounu by měl být docela zvonivý. Takové plody během skladování dokonale dozrají a jejich trvanlivost bude mnohem delší.
• Nekupujte vodní melouny, které jsou nahromaděné na kraji silnice, leží přímo na zemi nebo jsou skladovány bez přístřešku. Plody, které byly dlouhodobě vystaveny přímému slunečnímu záření, dlouho ležely na zemi a absorbovaly výfukové plyny, vás nepotěší ani dlouhodobým skladováním, ani vynikající chutí.
• Nejlepší je nakupovat vodní melouny na certifikovaných místech. Prodejce musí mít osvědčení o zdravotní nezávadnosti a všechny potřebné dokumenty. Plody musí být umístěny na podlaze a pod přístřeškem a je žádoucí, aby je prodejce skladoval v jedné vrstvě, ale ne v obrovské hromadě.
• Nevybírejte si největší exempláře, hmotnost melounu, který chcete uchovat na zimu, by měla být asi 4-5 kg.

Pokud si sami pěstujete pozdně zrající odrůdy a chcete je uchovat na zimu, zkuste správně vypočítat dobu sklizně: přibližně 5–7 dní před plnou zralostí. Melouny pečlivě sbírejte, co nejopatrněji je přepravujte do skladu, pod každý plod použijte měkkou podložku a bobule nenechávejte na spalujícím slunci.

Sklepní úložiště

Pokud vás zajímá, jak co nejdéle uchovat meloun, můžete si být jisti, že nejlepším úkrytem pro meloun během zimy bude sklep nebo suterén. Jak dlouho budou vaše plody skladovány, závisí na podmínkách, které jim poskytnete.

Ideální teplota pro skladování vodních melounů v zimě je 1-4 °C nad nulou. Zároveň by vlhkost vzduchu měla být 70-80 %. A nezapomeňte na dobré větrání sklepa.

Před uskladněním plodů je vhodné je řádně zpracovat. Nejprve nechte bobule 1-2 dny ležet pod slámou, aby se jejich kůra zbavila přebytečné vlhkosti. Poté každý plod ošetřete 2% roztokem vápna, který je ochrání před mikroby a plísněmi. Nyní můžete přistoupit k jejich přímému uskladnění ve sklepě pomocí jedné z následujících metod.

1. Na policích. Police, které se nacházejí ve vzdálenosti asi 1 m od sebe, musí být zakryty měkkým přírodním materiálem: slámou, suchou rašelinou nebo jehličím. Poté rozložte vodní melouny a ujistěte se, že se po stranách nedotýkají. Alespoň jednou týdně je nutné plody obracet a odstraňovat shnilé exempláře.
2. Pod stropem. Pokud je úroda malá, můžete ji přes zimu skladovat v síťkách a provázkových pytlích, které zavěsíte ve sklepě pod stropem. Plody uspořádejte tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Před umístěním melounu do síťky je vhodné jej zabalit do novin nebo pergamenu.
3. V písku. Na dno velké krabice nasypte vrstvu písku, umístěte tam meloun a zcela ho zakryjte. Sledování stavu ovoce zahrabaného v písku je poměrně obtížné, ale pokud jste správně vybrali a zpracovali meloun vhodné odrůdy, bude skladován tak dlouho, jak budete potřebovat, dokonce až do února.
4. V popelu. Místo písku můžete použít dřevěný popel, který zbyl po spalování dřeva v kamnech: změna materiálu neovlivní trvanlivost.
5. Ve slámě. Na police nebo přímo na podlahu položte vrstvu slámy, na ni položte vodní melouny a každý exemplář jí posypte. Nezapomeňte plody pravidelně vykopávat a kontrolovat, zda se nezkazily.
6. V mechu Vodní melouny můžete skladovat po celou zimu nejen ve slámě, ale i v mechu. K tomu si na podzim udělejte zásoby tohoto daru přírody a ujistěte se, že je suchý a čistý. Před uskladněním nechte mech několik dní vyschnout na slunci a poté jím ve sklepě každý plod pevně přikryjte.
7. Ve skořápce. Vodní melouny se perfektně skladují ve skořápce z hlíny, alabastru, vosku nebo parafínu. Každou bobulku potřete vrstvou tekutého roztoku (tloušťkou asi 1 cm) a nechte ztvrdnout. Poté lze plody vyložit na police ve sklepě nebo zavěsit ke stropu. Trvanlivost v takovém jednotlivém kokonu může být 4-5 měsíců.
8. Ve vodě. Meloun můžete uchovávat čerstvý ve velké nádobě se studenou vodou. Povrch plodu by měl být zcela neporušený a tekutinu byste měli měnit alespoň několikrát za měsíc.
9. V zemi. Plody můžete skladovat přímo na letní chatě, v hluboké jámě. Na dno dejte 10 cm vrstvu slámy nebo dřevěných hoblin, poté do jámy vložte vodní melouny, ošetřené 25% roztokem vápna, posypte je hoblinami nahoře a po stranách a zakryjte 30 cm vrstvou zeminy. Tímto způsobem můžete ušetřit velmi velkou úrodu, ale sledování její bezpečnosti je poměrně problematické.

Skladování v bytě

Je jasné, jak skladovat vodní melouny ve sklepě nebo ve sklepě; nyní se pojďme podívat na to, jak uspořádat jejich skladování doma, v bytě. Jediný způsob, jak udržet optimální teplotu pro tyto bobule doma, je v lednici. Někteří majitelé před umístěním ovoce ho uchovávají v mrazáku asi hodinu při teplotě -10 °C. Předběžným zmrazením můžete prodloužit trvanlivost této bobule, ale zjevně ztratí některé ze svých prospěšných vlastností.

Nejjednodušší způsob skladování ovoce je v lednici, ale jak uchovat celý meloun, když je lednice narvaná jinými produkty? Pokud má váš byt prosklený balkon nebo lodžii, můžete si tam uspořádat skladování: za předpokladu, že teplota v zimě neklesne pod nulu. Melouny můžete skladovat doma na balkoně stejným způsobem jako ve sklepě: na policích zavěšených u stropu, v krabicích s pískem, posypaných slámou nebo mechem, potažených hlínou nebo voskem. Trvanlivost ovoce při správně uspořádaném skladování bude nejméně tři měsíce.

Nedoporučuji však skladovat vodní melouny doma při pokojové teplotě, protože v takových podmínkách nebudou moci ležet dlouho. Můžete se však pokusit skladovat tyto plody ve spíži nebo na mezipatře, položit je na měkkou podložku a neustále je otáčet. Na balkoně nebo v lednici však vaše úroda vydrží mnohem déle.

Skladování nakrájeného ovoce

Takže jsme si vyřešili, jak skladovat celé ovoce doma nebo ve sklepě, ale jak skladovat meloun, když je již nakrájený? A jak dlouho lze v zásadě skladovat nakrájený meloun?

Hned na začátku: nejlepší je sníst tuto bobulovinu najednou, zejména v létě. Tato pochoutka se může stát toxickou i po několika hodinách strávených na slunci. Pokud tedy opravdu potřebujete mít doma nakrájený meloun, je nejlepší ho ihned po jídle schovat do lednice.

Chcete-li to provést, položte ho na talíř řeznou stranou dolů, zabalte ho spolu s nádobou do potravinové fólie a skladujte v chladničce maximálně dva dny. Tato doba je způsobena nejen tím, že se v řezném melounu velmi rychle množí bakterie, ale také ztrátou chuti ovoce do konce druhého dne. Mimochodem, ujistěte se, že v chladničce nejsou žádné silně vonící produkty, protože meloun dokonale absorbuje cizí pachy.

Pokud chcete nakrájené ovoce uchovat déle, můžete zkusit skladovat ve sklepě, dát ho do mísy a přikrýt víkem. Jak dlouho se dá meloun v takových podmínkách skladovat? Jeho trvanlivost může být až 4 dny při teplotě 1-3 °C, ale doporučil bych sníst tuto pochoutku hned druhý den, než ztratí svou chuť a vůni.

Už jste někdy podávali čerstvý meloun na novoroční nebo vánoční stůl? Myslím, že to udělalo jen málokdo. A proč všechny? Pravděpodobně ne proto, že byste meloun v zimě nechtěli, ale proto, že nevíte, jak ho uchovat.

Jak chcete v zimě jíst plátek čerstvého šťavnatého melounu!

Nyní vám řeknu o své osobní zkušenosti s uchováváním melounu a jeho výsledcích.

Trochu pozadí

Když jsem byl dítě, neměl jsem v zimě příležitost vychutnat si čerstvou zeleninu nebo bobule. Nyní si v supermarketu můžete v kteroukoli roční dobu koupit vše, po čem vaše srdce touží, od rajčat a ředkviček po jahody a ananas. No, tenkrát jsem ananas nechtěl, hlavně proto, že jsem ho viděl jen na obrázku. Ale čerstvé rajče v zimě – s hroznou silou! Nepamatuji si, kde jsem hledal popisy způsobů, jak je udržet čerstvé, ale vyzkoušel jsem je všechny! Opakovaně jsem to namáčel do jílové kaše, naplnil voskem, zavěsil rovnou se stopkami, dokonce jsem dal rajčata do sklenice, dal tam zapálenou svíčku a sroloval. Ani jedna metoda nefungovala.

Svíčková metoda se mi nikdy neosvědčila. Fotografie z webu img-fotki.yandex.ru

Jak šel čas, moje láska k rajčatům ochladla a přesunula se k vodním melounům. Chtěla jsem jimi tedy v zimě ozdobit stůl. Myšlenka koupit čerstvý meloun v megamarketu na Silvestra ani nebyla zvažována – kdo se chce otrávit, zvláště o svátcích? Bylo rozhodnuto, že se pokusíme bobule uchovat vlastními silami. A pak začala zábava.

Hledání cesty

Nevěděl jsem, jakým způsobem přistupovat k realizaci svých plánů, a tak jsem hledal radu na internetu. Našel jsem spoustu receptů: jednoduché – ponořte se do stejné hliněné kaše, ošetřete roztokem manganistanu draselného, ​​vodky, alkoholu. Našel jsem i exotičtější metody, i když pochybuji o jejich účinnosti – blanšírujte meloun na 1 minutu ve vroucí vodě, vložte do nádoby a zcela naplňte kalcinovaným olivovým olejem. Padl do oka a přímo nebezpečný – povrch několikrát ošetřete dehtem nebo formaldehydem! Děkuji, pak je snazší nakoupit v obchodním řetězci.

Jedna možnost, jak meloun uchovat, na mě zapůsobila natolik, že jsem si nemohl pomoct a nepodělit se o ni! Vyberte zralou bobule samičího typu z melounového pole, netrhané z révy, bez poškození slupky. Zatím dobrý, že? Na ubývajícím Měsíci, než vyjde slunce (už začalo!), jděte k melounu a ohlodejte ocas melounu svými zuby! Aniž byste se melounu dotýkali rukama, drželi jej pouze za pahýl ocasu (určitě znovu použijte zuby!), vezměte ho do domu a položte na slamník. A pak se ho za žádných okolností nedotýkejte, dokud ho nezačnete podávat. Myslel jsem, že je to vtipná rada, ale ne, lidé nadšeně diskutovali, která sláma je lepší – pšeničná nebo ovesná a kde ji ve městě sehnat.

Na základě této úžasné rady jsem došel k závěru, že ztrácím čas – potřebuji najít cestu sám.

Jak jsme skladovali meloun

Neměl jsem své vlastní pozdní odrůdy vodních melounů. Koupila jsem si ho od přátel a používala melouny pro sebe, žádná chemie. Stalo se, že všechny moje bobule byly „kluci“, takže jsem neměl na výběr mezi nimi a „holkami“.

Zkoumal jsem povrch – ani jeden meloun to neměl dokonalé; Tento má škrábance, tento má oděrky. A ty culíky! Zmačkané, promočené. hned jsem si vzpomněl na radu, abych je ohlodal zuby) bral jsem je s nejmenším poškozením. Ničím ho neošetřovala, ani nemyla, jen ho vzala na chodbu a položila na zem u vchodových dveří. To je vše. Přenášela ho z místa na místo a neustále převalovala – jak jinak mýt podlahy?

Výsledek ukládání pomocí vlastní metody

9. ledna jsme se rozhodli to sníst. Navenek meloun vypadal beze změny, kůra si zachovala pružnost, ale co bylo uvnitř?

Navenek meloun vypadal skvěle

Přiznávám, rozsekl jsem to s potápějícím se srdcem: co když se maso už zkazilo? Meloun se ale povedl na výbornou! Bez dutin, šťavnaté, aromatické, sladké.

A uvnitř byl dokonale zachovalý. Vynikající!

A chutné. Bylo to zhltnuté během chvilky a všichni jsme si to moc užili. Samozřejmě: za oknem je sníh a mráz -25°C a my si užíváme meloun.

Škoda, že toho bylo málo, letos si toho nechám víc na zimu. Protože teď vím, jak snadné je udržet meloun čerstvý až do Vánoc.

To může být užitečné:

• Kdy si vybrat meloun? Jak odhadnout, že je zralý?
• Co je s listem melounu? Pomozte identifikovat problém!
• Jaký druh onemocnění se objevil na sazenicích melounu po výsadbě do země? A jak případně léčit?

Článek je zveřejněn v sekcích: meloun, skladování plodin, zkušenosti, metody, zahradnictví, články
22 komentářů 6 díky za článek 2 v oblíbených 44389 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor článku:
Kraj Svetlana Krasnodar 10. ledna 2015, 20:49
Poděkovat! Poděkoval jsi 18996
Článek přidán do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 22 )
11 Leden 2015, 06: 11

Sveto, četl jsem to. a vzpomínky mě vrátily o mnoho let zpátky. V době, kdy v Moldavsku během „melounové“ sezóny klesly ceny melounů v potravinách na 8 kopějek za kilogram, je lidé kupovali v neuvěřitelném množství. Namáčeli je, dělali z nich marmeládu, prostě je snědli. a skladovali, jak dlouho mohli.
Tato tradice neobešla ani naši rodinu)) Koupili jsme 100 kilogramů – a pod postelí, pod pohovkou, ve spíži)) Už si nepamatuji, zda přežili do Nového roku, ale že byly dlouho skladovány čas – to je jisté.

Letos (no, samozřejmě už loni) se poslední meloun snědl v listopadu. Chci ale poznamenat, že dříve melouny „stály“ déle.
Samozřejmě jsem neprováděl žádné speciální měření a nezaznamenával data, to je na úrovni dojmů. ale pamatuji si, že v minulosti, ať jste na podzim ukrojili jakékoli melouny, byly vše dobré, ale dnes nejsou všechny uloženy.
Příští rok si to určitě vyberu speciálně pro skladování – fotka se mi moc líbila. kde na monitoru je dnešní soutěž o recept a vedle je čerstvý meloun))) Cítil jsem jen jeho vůni.
Eeeeh, krása.

12 Leden 2015, 22: 32

Tanyo, jsem velmi rád, že se mi podařilo probudit tak příjemné vzpomínky) Mimochodem, také se mi zdá, že melouny bývaly chutnější, buď to byly živé dojmy z dětství, nebo to tak skutečně bylo. Ale jejich jedinečné aroma, jejich cukrová dužina, která se rozplývala v ústech, se mi jasně a jasně uchovaly v paměti! Možná existovaly různé odrůdy nebo bylo při jejich pěstování použito minimum chemikálií, nevím)
A kvůli přehlednosti jsem vyfotil na pozadí monitoru, aby bylo okamžitě jasné, kdy byl tento meloun sněden)))

11 Leden 2015, 09: 27

Světlo, ani mě nenapadlo, že by se meloun dal skladovat tak dlouho Je skvělé, když existují lidé, kteří se nebojí experimentů, a dokonce se podělí o výsledky svých experimentů! Máte pravdu: na internetu se můžete dočíst spoustu rad, ale které z nich opravdu „fungují“, je otázkou. Proto si rád přečtu o tom, co člověk udělal sám, a ne číst a někde kopírovat : je jasné, že vše je odzkoušeno pro praxi))) Děkuji za nápad a zkušenost!
Jen mě napadla jedna věc. Asi má smysl snažit se uchovat jen „domácí“ melouny s vlastními (no, nebo sousedovými – jako ve vašem případě) melouny? U nás samozřejmě jen dovezené melouny – pokud je někdo pěstuje, je to jen na pokus. A pozdní odrůdy zjevně nejsou pro naše zeměpisné šířky. Ale dokonce kupuji dovezené melouny velmi zřídka, protože každý rok zveřejňují spoustu „hororových příběhů“ o výsledcích vyšetření těchto „bobulí“ – jsou nacpané vším, aby byly sladší a krásnější , i když je to děsivé jíst. Dřív jsme s jistotou věděli, že například astrachaňské melouny jsou super. A teď zaprvé není jasné, odkud byla přivezena, zadruhé dozrála sama na melounovém poli nebo díky „chemii“, kterou byla napumpována.
Ale to mluvím o svých vlastních, smutných věcech)) A blahopřeji vám k úspěšnému experimentu a přeji vám nové příjemné objevy!

12 Leden 2015, 22: 44

Děkuji, Marina, já sám, abych byl upřímný, jsem nedoufal, že to do Nového roku zachráním – ale povedlo se!
Naprosto s vámi souhlasím – dovezené melouny jsou jako „ruská ruleta“, nikdy nevíte, co vás po jejich konzumaci čeká. Viděl jsem i pořad o zimních jahodách, takže je nelze použít ani do masek, natož je jíst (A nedá se s tím nic dělat, ani se nezlobím, jen beru na vědomí informaci Nezlobte se, i když nemáte žádné pozdní melouny Poroste, ale jak nádherné zasněžené zimy ve vašich příspěvcích koukám, je to dechberoucí – jak krásné jsou vaše túry v lese! najděte, nemluvě o houbách a lesních plodech Jak říkají filozofové: „Radujte se z toho, co máte, a nesmutněte z toho, co nemáte, a budete šťastní!

13 Leden 2015, 09: 08

Jo, Svéto, tak to fungujeme, párkrát jsem se pokoušel pěstovat melouny, ale nepovedlo se mi to, tak jsem tento nápad nechal na lepší časy)) Až budu mít trochu víc času (doufám). jednoho dne), zkusím je „hlídat“. Mezitím se radujme z darů přírody, které rostou a jsou uloženy v našich zeměpisných šířkách bez jakékoli extra námahy. Máte pravdu: jsou okolnosti, se kterými se prostě musí počítat a počítat s nimi.
Ale víš, dívám se na to, jak se rok od roku mění naše klima, a říkám si: sakra, jak se říká. Možná se tu ještě rozrostou melouny, soudě podle loňského léta, všechno tak může být.

13 Leden 2015, 10: 27

Počkáme a uvidíme) Minulý rok jsme měli dobré jaro – v pohodě, jen deštivo, nemůžeme být šťastnější, to se tady stává velmi zřídka! Ale podzim přišel brzy a také s chladem a deštěm prakticky žádné „indické léto“ nebylo několik dní, už ne. Bylo by dobré vědět předem, co nám příroda hodlá předložit v tomto období výsadby, ale to je v říši fantazie)

11 Leden 2015, 11: 01

Zkoušela jsem zavařovat třešně ve sklenicích svíčkou. ach, rozumím ti, Svet))) všichni moji příbuzní se mi smáli. Dostal jsem to po pár týdnech, vzpomínám si. Teď už je jasné proč. Asi jsem to nesbíral za úplňku a neukousl to zuby Pamatujeme si, že jsme se snažili zachránit ten, co jsme si koupili z auta, ale ve skutečnosti jsme bydleli v bytě , to leželo na lodžii. nevyšlo to. Měli bychom zkusit koupit nějaké melouny a najít v domě koutek.

12 Leden 2015, 22: 51

Ach, můj příteli za to, že jsem skladoval ovoce a zeleninu ve sklenicích))) Lilyo, taky si ze mě dělali legraci))) Ale to nebylo to, co mě naštvalo, byl to fakt, že nic nefungovalo, a ta vůně z rajčat zemřel v prostředí bez kyslíku bylo prostě hrozné, dokud si to ještě nepamatuji)))
Pokud jde o to, kam meloun uložit: ten svůj jsem dal na zápraží, aby jím proudil čerstvý vzduch z ulice, až otevřeme vchodové dveře. Zdá se mi, že takové větrání je pro něj dobré)

11 Leden 2015, 12: 44

Světlo, zblázni se! Hned jsem si vzpomněl, jak moje babička vybírala melouny na uskladnění. Za mého dětství se melouny ve vesnicích nesázely, ale brambory se vyměňovaly za melouny přivezené z Krasnodaru. hromadně si je vyměňovali a pak babička hledala „melouna“ s dlouhým ocasem a dala ho do chodby před vchodem do sklepa, který sahal do více než metrové hloubky. A přece, ano, vyndali to, když napadl sníh! Myslím, že je nemožné si nechat koupený, ale je tak hezké se na ten tvůj dívat, už mi slzí ústa

12 Leden 2015, 22: 54

Veru, neberte ty z obchodu, Marina má pravdu, neví se, čím byly nacpané, zvlášť v předvečer chladného počasí! Připomněl jsi mi culík, chtěla jsem zveřejnit fotku toho culíku, ale z nějakého důvodu se mi pořád zasunoval bokem(Je tak ohlodaný a rozcuchaný, ani nechápu, jak ho takhle zkreslili(((Teď jsem zkusím to vložit znovu!

Tady to je, zase bokem (ale to už je v komentářích, takže si myslím, že je to v pořádku!

13 Leden 2015, 14: 16

Moji přátelé skladují melouny a melouny zavěšené v sítích. Vydrží až několik měsíců, a pokud se po bytě vznáší nádherné melounové aroma, musíte nějaký meloun urychleně sníst.

13 Leden 2015, 14: 27

Skvělý nápad, ten meloun se vždycky nedostane pod nohy, zvlášť na podzim už mě to nebaví – pro každého je spousta oblečení, každý je nemotorný a pak je tu on)))

19. února 2015 15:56

Meloun jíme také v zimě, dokonce i na starý Nový rok po dobu pěti a více let. Letos jsem to přinesl do práce a ošetřil kolegy.

10 Leden 2016, 18: 42

Oh, doručili! K slzám!
Ale ve skutečnosti žádné problémy nejsou a nebyly! Pokud je do Silvestra nevyšleháte nebo nezmrazíte, lze melouny skladovat i jako běžné. A pokud jsou pozdní ve sklepě, nebo visí v provázkovém sáčku (nebo případně ve slámě) – až do nové sklizně. Všechna tajemství byla objevena za cara Alexeje Michajloviče. Byl velkým fanouškem vodních melounů a melounů. Respekt mu za to.

13. února 2016 06:13

Jak poznáte ženský meloun od mužského? To slyším poprvé. no, pokud jde o okamžik, kdy je potřeba opylit plody samčím květem, tak to není poprvé))

14. února 2016 18:50

Eleanor, neřeknu vám, jak poznat rozdíl pomocí vědecké metody – s takovou informací jsem se nesetkal) Ale lidová metoda je jednoduchá: podívejte se na „vrchol“ melounu (na opačné straně ocas). Pokud je skvrna malá o průměru 2-7 mm – samčí bobule, pokud 1-2 cm – samice)

19. února 2017 18:48

A letos jsme se také pokusili zachránit. a ne úspěšně. Navenek byl meloun úžasný, tvrdý a hlasitý. Ale když ho rozkrojili, ukázalo se, že je nějak žlutý, jakoby přezrálý, i když zkažený nevoněl. Obecně si myslím, že různé odrůdy se skladují různě.

25. září 2017, 17:46

Zdá se, že jste měli jen štěstí s melounem) nebo s tím, že byl z melounu odstraněn. Jednou jsem nechal asi tři kusy do Silvestra. Jedna byla otevřena v listopadu – začala kysele a do NG nepřežila ani jedna. Babička ho osolila v sudu ve sklepě a na Silvestra ho přinesla na stůl. Teď píšu a cítím tu chuť) Obecně platí, že nakládaný meloun v sudu bude také fungovat) A také udělala salát – čerstvý, nevařený, nenakládaný: kopr, okurka, rajče ve sklenici se šroubovacím uzávěrem. Uschováno ve sklepě. Vyndala jsem ho v zimě – jako bych právě nakrájela čerstvé okurky s rajčaty a koprem, jako bych právě přišla ze zahrádky. Neměl jsem čas zeptat se na recept – byl jsem příliš malý. Kdo ví, jak bylo možné uchovat zeleninu „naživu“? A v salátu nebyl žádný ocet – jsem si jistý.

25. září 2017, 19:11

Jen ho zmrazím a vyndám na Nový rok – rychle rozmrzne a je velmi chutný. Na zimu obecně – radost!

26. září 2017, 12:01

Přečetl jsem si název článku a zavzpomínal na dětství. Moje narozeniny připadají na polovinu listopadu a na svátečním stole jsme měli vždy čerstvý meloun! To bylo pro mé přátele vždy velkou kuriozitou. Venku jsou závěje a mráz, ale my máme na stole takovou lahůdku!
Nechali jsme je takhle. Maminka vybrala a koupila na trhu několik celých a silných velkých melounů a odnesla je do sklepa. Tam ho jednoduše položila na podlahu a předtím ho posypala bílým říčním pískem. To je vše. A pak jsem je mezitím sledoval. Vodní melouny se vždy velmi dobře zachovaly.
Od té doby uplynulo dost času. Maminka už není se mnou a mrazivé a zasněžené zimy jsou tu vzácné. A vzpomínám si na maminčinu péči, která teď tak chybí.

28. září 2017, 21:18

Diskuze v naší skupině VKontakte:

Irina Shklovskaya: Ano, meloun jsem také zkoušela skladovat, sama jsem si ho vypěstovala.
Ležela pod skříní v bytě, každý týden se převracela. Na Silvestra ji rozřízli a uvnitř byla prázdná, nezbyla ani dužina, ale byl cítit meloun.
Elina Yakovleva: Meloun jsem obracela každý den až do nového roku. Bohužel bez štěstí – uvnitř bylo něco nevkusného a dužina byla úplně bez chuti.
Natalia Mishchenko: Irino, měl jsem napumpovat trochu vodky
Natalya Sizová: Meloun „drželi“ pod postelí. Na Silvestra to rozkrájeli – dužina byla tmavě červená, trochu šťavnatá. snědli to. no. vlastně ne.
Galina Petrová: A snažil jsem se zachránit meloun. Do Nového roku to nevydrželo. I když jsem to podle rady pověsil do sítě. Zavěšený na lodžii. Ne teplé. Ale.

Do diskuse se můžete zapojit tak, že přejdete na stránku v naší skupině VKontakte.

28. září 2017, 21:31

Sám jsem to neskladoval ani nezkoušel, ale soused mé tchýně na dači má melouny v chladném sklepě a sype je suchým pískem a směsí pilin. tak je pohostil melounem. konec ledna! Navíc je to docela reprezentativní a chutné!