Jak sušit dekorativní dýni pro domácí tvoření

Dekorativní dýně se používají k výrobě řemesel nebo jako samostatná dekorace místnosti. Chcete-li realizovat jakýkoli kreativní nápad, musí být oranžové ovoce nejprve vysušeno. Sušení umožňuje, aby byla kůra tvrdá, což zajistí bezpečnost plavidla po dlouhou dobu.

Jak si vybrat dýni pro sušení a kreativitu

Klíčem k dosažení dobrého výsledku je výběr správného ovoce. Ne každá odrůda je vhodná pro sušení a výrobu řemesel. Dekorativní odrůdy mají zaoblený tvar a výrazné konvexity. Povrch „nejedlé“ dýně má rovnoměrnou oranžovou nebo hnědou barvu. Je snadné určit zralost dekorativní dýně. Nakrájené ovoce je třeba zatřást – pokud uvnitř slyšíte rachot semen, znamená to, že sklizeň je zralá.

Poradenství!

Velikost zeleniny se volí na základě vašeho kreativního nápadu. Čím menší by měl být produkt, tím menší ovoce lze vzít. Je lepší se vyhnout sušení obřích plodů sami!

Bez ohledu na zvolený druh a velikost by měl být povrch tvrdý, hladký a bez promáčklin, měkkých míst a známek hniloby. Pouze zdravé ovoce vytvoří kompletní suchý produkt. Důležité je, aby dýně měla stopku. Pokud je ovoce nakrájeno nesprávně, šťáva během sušení vyteče a vnitřky se začnou kazit.

Oblíbené odrůdy dekorativní dýně:

• Malý oranžový (8-10 cm v průměru);
• Malá bradavice (10-16 cm v průměru);
• Hruškovitý (10-12 cm dlouhý);
• Deset chvály (10-15 cm v průměru);
• Velkoplodý turban (30-50 cm v průměru);
• Lagenaria vulgaris („láhev“);
• Baby Boo (průměr 10 cm).

Co potřebujete k sušení dýně pro řemesla

K procesu sušení okrasné zeleniny je třeba přistupovat opatrně. Příprava na sušení:

1. Viditelné nečistoty setřete měkkým hadříkem.
2. Opláchněte povrch pod teplou tekoucí vodou.
3. Otřete ručníkem.
4. Nechte na tmavém a suchém místě 60 minut, poté znovu otřete suchým hadříkem.
5. Ujistěte se, že kůra je zcela suchá.

Další sušení může probíhat v interiéru při pokojové teplotě (hrozí vysoké riziko, že zelenina uhnívá). Proces můžete také urychlit pomocí různých zařízení:

• aerogrill;
• elektrická sušička bobulí;
• mikrovlnná trouba;
• trouba.

Jak sušit dýně pro řemesla

Ozdobnou dýni můžete sušit vcelku nebo po částech, záleží na požadovaném výsledku. Existuje několik způsobů přípravy zeleniny pro kreativitu.

Sušení celé

Chcete-li získat celý kus, vyberte malé ovoce. Sušení lze provádět v suché místnosti bez hmyzu. Bude to trvat minimálně 3 měsíce, během kterých se zelenina pravidelně obrací, aby se zkontrolovala hniloba nebo plíseň. Můžete také použít troubu.

V troubě

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob sušení. Algoritmus akcí:

1. Předehřejte troubu na 60 stupňů a položte dýni na plech pokrytý pergamenem. Nechte dveře otevřené.
2. Zeleninu otočte a každých 10-15 minut kontrolujte.
3. Sušte 2-8 hodin v závislosti na velikosti.

Poradenství!

Tímto způsobem se suší jak plátky dýně, tak celé ovoce.

Jak určit připravenost

Existuje několik známek, že plod je připraven na další kreativitu:

1. Suchá dýně je zvenčí i zevnitř hnědá.
2. Kůrka by měla být tvrdá a vnitřek suchý.
3. Při vážení váží sušené ovoce výrazně méně než čerstvé.
4. Pokud bylo ovoce vysušeno celé, při zatřepání uslyšíte „zvonění“ semen.

Skladování dýní a výrobků z nich

Dýňový dekor se doporučuje překrýt bezbarvým lakem. Můžete použít běžný – na nehty nebo nátěr na nábytek. Skladujte celou dýni a řemesla z ní na suchém, větraném místě s normální vlhkostí. Ideální teplota: 10-25 stupňů.

Je vhodné vyvarovat se náhlých změn teplot. Dýně a řemesla jsou chráněny před vlhkostí a přímými slunečními paprsky.

Jaká řemesla dělají

Z pomerančového ovoce se vyrábí řada produktů:

• talíře;
• vázy;
• Halloweenská výzdoba;
• postavy kreslených postaviček a zvířat;
• svícny;
• rakve;
• interiérové ​​dekorace.

Taková řemesla ozdobí jakýkoli interiér a jsou také vhodná pro rodinné soutěže kreativity ve školce nebo ve škole.

Советы

Chcete-li dosáhnout vynikajícího výsledku poprvé, měli byste dodržovat některá doporučení:

1. Nepoužívejte velké exempláře pěstované pro jídlo pro kreativitu.
2. Dužina odrůdy „cucurbita“ schne 2krát rychleji než dužina „lagenaria“.
3. Čím nižší je pokojová teplota, tím déle bude sušení trvat.
4. Pokud se slupka odlupuje, obrousí se brusným papírem.
5. Při přípravě zeleniny na Halloween udržujte dužinu mírně vlhkou. Zelenina se proto začíná připravovat 1,5 měsíce před večírkem.

Závěr

Sušení dýně doma je snadné. Hlavní věcí je vybrat si vhodné ovoce a předem promyslet finální řemeslo. Hotové výrobky potažené lakem vás potěší několik let.

Jak se vám článek líbí?

Sušením plodů dýně si můžete uchovat svou úrodu a mít po ruce pochoutku bohatou na vitamíny po celou zimu. Sušená dýně je uznávaným lídrem v obsahu železa, karotenu, makro- a mikroprvků. Stojí za zmínku, že dýně lze sušit doma as různým kořením. Takto připravený produkt lze použít jako neobvykle aromatický doplněk do salátů, polévek a masitých pokrmů.

1. Výběr dýně k sušení
2. Sušení dýně s cukrem
   • Příprava před sušením
   • Venkovní sušení
   • Sušení dýně v troubě
   • Sušení dýně v elektrické sušičce
   • Sušení dýně v mikrovlnné troubě
3. Příprava a sušení dýně bez cukru
4. Dýně sušená solí
5. Sušení celé dýně pro řemesla
6. Pravidla a lhůty skladování

Sušené ovoce má i jiné využití. Po přípravě dýně určitým způsobem ji řemeslníci používají k vytváření interiérových dekorací a různých řemesel. V tomto případě se při sušení dosáhne určité tvrdosti ovoce, aby produkt dlouho vydržel.

Výběr dýně k sušení

Obecným pravidlem pro výběr správného ovoce pro potraviny a řemesla je vybrat pro sušení pouze zdravé dýně, které mají rovnoměrnou barvu a úplnou absenci dokonce náznaku hniloby.

Do práce: K práci musí mít ozdobná dýně stopku. Umožní přirozené odpařování vlhkosti během procesu sušení přes póry a stopku. Světlé plody se umyjí v saponátu, otřou alkoholem a dva týdny se skladují na tmavém místě, aby ztvrdly. Tvrdá skořápka je známkou toho, že je čas začít s důkladným sušením.

K jídlu: stolní odrůdy dýně se také důkladně omyjí pod tekoucí vodou, ale plody je třeba oloupat, odstranit semena a nakrájet na plátky nebo kostky. Před sušením se uchovávají v sirupu nebo koření. Seženete jak sladké kandované ovoce, tak slané plátky.

Sušení dýně s cukrem

Příprava před sušením

Sušit můžete jakýkoli druh dýně. Před sušením je důležité ovoce správně připravit:

1. Nasbíranou dýni je nutné důkladně omýt pod tekoucí vodou.
2. Slupku ovoce opatrně odřízněte nožem.
3. Dýni nakrájejte na několik kusů a odstraňte semínka.
4. Zbylou dužinu nakrájejte na malé kostičky nebo plátky. Je třeba mít na paměti, že během procesu sušení se kusy dýně výrazně zmenšují.
5. Plátky posypeme cukrem (200 gramů písku na 1 kg dužiny) a přitlačíme. Uchovávejte na chladném a tmavém místě půl dne.
6. Poté musíte nalít dýňovou šťávu, která se objeví do samostatné nádoby, a znovu posypat plody pískem a dát je do chladu na dalších 10-12 hodin.
7. Nasbíranou šťávu povařte, přidejte půl sklenice písku a vložte do ní kousky dýně uchovávané v chladu.
8. Po čtvrt hodině lze plátky dýně položit na síto, aby sirup scedil.

Po výše uvedených přípravných krocích můžete zahájit vlastní sušení. Způsobů je více – na vzduchu, v elektrické sušičce nebo v troubě. Můžete si vybrat jakýkoli, který vám nejvíce vyhovuje z časového hlediska nebo se nejsnáze implementuje.

Venkovní sušení

Toto sušení je dobré, pokud je klidné, teplé a suché počasí. Poté by měly být všechny kousky kandované dýně položeny v jedné vrstvě na podnos ve formě jemné síťoviny a vystaveny vzduchu, aby se zabránilo přímému slunečnímu záření. Vhodné je stinné místo s dobrým větráním.

Proces může trvat asi týden. Během této doby je třeba kusy pravidelně míchat a palety by měly být v noci přeneseny dovnitř.

Sušení dýně v troubě

Sušení připravených kousků dýně v troubě netrvá déle než dvě hodiny.

1. Pečicí plechy vyložené pergamenem s rozloženými plátky dužiny nejprve vložíme na půl hodiny do trouby. Teplota během této doby musí být udržována na 80 stupních.
2. Poté se plody nechají vychladnout a vloží se zpět do trouby na dalších 40 minut. Teplota by měla být o něco nižší – 65 stupňů.
3. Po uplynutí času plody znovu ochlaďte a postup opakujte.

Důležité – pokud je obtížné automaticky udržovat specifikovanou teplotu ve vaší troubě, pak proces sušení provádějte s mírně otevřenými dvířky trouby.

Sušení dýně v elektrické sušičce

Elektrická sušička výrazně zjednodušuje proces sušení dýně.

1. Dříve připravené kousky dýňové dužiny by měly být rozloženy v jedné vrstvě na stojany sušičky a teplota by měla být nastavena na maximum.
2. Proces sušení je nutné kontrolovat kontrolou, kdy dýně začíná schnout. V tomto okamžiku musí být teplota snížena na 65 stupňů a sušení pokračuje až do úplného vaření.

Doba vaření závisí na typu a specifikacích vaší elektrické sušičky.

Sušení dýně v mikrovlnné troubě

Použití mikrovlnné trouby k sušení dýně vyžaduje neustálou pozornost. Zelenina se může spálit bez kontroly.

Během procesu sušení by výkon neměl být vyšší než 600 W. Musíte neustále sledovat stav dýňových plátků – vyjměte misku a otočte kousky.

Příprava a sušení dýně bez cukru

Sladké elitní odrůdy jsou považovány za ideální pro vaření bez cukru – Almondnaya 35, Stolovaya A-5 a Melonen Risen. Sušené ovoce bude velmi chutné, sladké a s minimálním obsahem kalorií.

1. Před vařením se ovoce omyje, oloupe a nakrájí na malé plátky.
2. Aby kousky dýně neztmavly, můžete je na pár minut ponořit do vroucí vody, zchladit v ledové vodě a poté začít sušit.
3. Nejprve se položí na drátěný rošt a týden se suší na vzduchu. Měli byste zvolit místo, které je zastíněné a dobře větrané.
4. Po týdnu lze dýni sušit v troubě a nechat dvířka pootevřená. Čas – půl hodiny, teplota – 60 stupňů.

Dýně sušená solí

Při přípravě polévek nebo salátů v zimě můžete použít plody dýně sušené s přídavkem soli.

Před sušením se plody oloupou, odstraní semena a nakrájí se na malé plátky. Poté postupujte následovně:

1. Kousky ovoce blanšírujte v horké osolené vodě (1 lžička soli na 2 kg nakrájené dýně) po dobu dvou minut a poté ponořte do studené vody.
2. Když voda vyteče, položte dýni v jedné řadě na pergamen a přeneste na plech.
3. Prvních pět hodin sušte při teplotě trouby nepřesahující 65 stupňů. Nechte dvířka skříně mírně otevřená.
4. Pro úplné vysušení nakrájeného ovoce zvyšte teplotu na 80 stupňů a nechte osolené plátky v troubě dalších pár hodin.

Sušení celé dýně pro řemesla

Chcete-li vytvořit interiérová řemesla a dekorace, měli byste si vybrat pouze dekorativní odrůdy. Jsou pestrobarevné a každá dýně má své charakteristické hrbolky a vzor.

Po předběžné expozici, dokud se nezíská tvrdá a pevná skořápka, se ovoce se stopkou vloží do sušárny, kde se suší asi 10 hodin. Doba závisí na velikosti zvolené dýně. Teplota se udržuje kolem 60 stupňů.

Sušené okrasné ovoce ochlaďte při pokojové teplotě.

Pravidla a lhůty skladování

Správně vysušené kousky dýně se snadno ohýbají a nelepí se na ruce.

Sušenou dýni můžete skladovat v papírovém sáčku nebo v nádobách s pevnými víčky. Na dno skladovací nádoby můžete vložit list papíru – absorbuje přebytečnou vlhkost.

Vlhkost vzduchu ve skladu by neměla překročit 50% a teplota by neměla přesáhnout 18 stupňů. Dobře zvolené místo vám umožní skladovat dýni až rok.

Sladké kousky sušené dýně lze použít jako chutnou náplň do domácího pečiva, dát dětem jako sladkou pochoutku nebo přidat do jejich ranních snídaňových cereálií. Pokud sušené kousky rozdrtíte na prášek, pak když ho přidáte do pečiva, získáte krásné a růžové koláče.