Recenze

Jak snížit hladinu cholesterolu v krvi: Potraviny, lidové prostředky

Celkový cholesterol v krvi je ukazatel, který neposkytuje pochopení rizika vzniku srdečních a cévních onemocnění. Mnohem důležitější je znát obsah špatného a dobrého cholesterolu a porovnat ho s normou.

U dospělých mužů a žen jsou normální hladiny různých typů cholesterolu:

„Špatný“ (LDL): normální – 3,5 mmol/l, zvýšený – od 4,0 mmol/l.
„Dobrý“ (HDL): normální – 0,9–1,9 mmol/l.

„Špatný“ (LDL): normální – 2,25 – 4,82 mmol/l.
„Dobrý“ (HDL): normální – 0,7 – 1,7 mmol/l.

Pro zjištění obsahu špatného a dobrého cholesterolu v krvi je nutné provést lipidogram (jiný název je rozšířená analýza cholesterolu). Studie ukáže:

Celkový cholesterol (celkový dobrý a špatný).
LDL (špatný cholesterol).
Lipoproteiny s velmi nízkou hustotou (VLDL – také špatný cholesterol).
HDL (dobrý cholesterol).
Koeficient aterogenity (stupeň rizika vzniku kardiovaskulárních onemocnění).
Triglyceridy (tuky, které se hromadí převážně v tukové tkáni a v malém množství se nacházejí v krvi).

Přečtěte si více o tom, jaká by měla být norma cholesterolu v každém věku a jaký je rozdíl mezi metabolismem cholesterolu u mužů a žen.

vysoký cholesterol
Co ukazuje HDL cholesterol?

Proč se zvyšuje špatný cholesterol?

Vědci na tuto otázku nemají jedinou odpověď. Existují 2 teorie popisující mechanismus zvyšování špatného cholesterolu (LDL). Ty jsou založeny na vědeckém výzkumu na lékařských univerzitách.

Teorie Bjørknes University College (Norsko). Nasycené tuky mají větší hustotu než nenasycené tuky – jsou součástí buněčné membrány. Čím více jich je v krvi, tím hustší je buněčná membrána.
Cholesterol je regulátorem pevnosti buněčné membrány. Pokud je dostatečně hustá, buňka ji přestane spotřebovávat. LDL cholesterol pak zůstává v krvi: jeho hladina se zvyšuje. Pokud je v krvi mnoho nenasycených tuků (HDL), dochází k opačnému efektu. Buněčná membrána se stává pružnější a spotřebovává více cholesterolu. Jeho hladina v krvi klesá.
Teorie Produkty, které snižují „špatný“ cholesterol u žen a mužů

Špatný cholesterol snižují potraviny bohaté na nenasycené tuky rostlinného původu a také ryby. Prvními kroky ke snížení LDL je užívání rostlinných olejů (olivový, slunečnicový, lněný), nahrazení masa a polotovarů mořskými plody (jsou bohaté na mononenasycené tuky) a konzumace zeleniny a ovoce bohatého na vlákninu. Jak potraviny snižují špatný cholesterol?

Vláknina se váže na cholesterol v potravinách, než se dostane do krevního oběhu.
Polynenasycené tuky mají přímý vliv na složení krve a snižují hladinu špatného cholesterolu.
Některé rostlinné látky (stanoly) v některých potravinách inhibují vstřebávání cholesterolu z potravy.

Následující potraviny snižují špatný cholesterol.

ořechy

Vlašské ořechy obsahují mnoho mono- a polynenasycených mastných kyselin – zařaďte je do svého jídelníčku pro podporu zdraví cév. Můžete také jíst mandle, lískové ořechy, piniové oříšky: nejenže snižují špatný cholesterol, ale obsahují také spoustu prospěšných látek a vitamínů.

Zelenina

Zelenina snižuje špatný cholesterol díky vysokému obsahu vlákniny. Jakýkoli druh zelí, dýně, mrkev, papriky, saláty – denně by jich mělo být v jídelníčku alespoň 400 gramů.

Přečtěte si více

Nejlepší sluchátka: vlastnosti, modely, kvalita. Která sluchátka je lepší vybrat?

Chaluha

Laminaria (mořská řasa) snižuje špatný cholesterol díky vysokému obsahu kyseliny alginové. Kromě toho je také bohatá na vlákninu, která má pozitivní vliv na trávení. Nezapomínejte ani na jód pro štítnou žlázu – laminaria je co do jeho obsahu na prvním místě.

Kyselina alginová (alginát sodný) z kelpu inhibuje růst špatného cholesterolu. Proto by kelp nebo terapeutické, preventivní a dietní produkty na jeho bázi měly být zařazeny do hypolipidemické diety.

Ovoce

Jablka, hrušky, citrusové plody a jakékoli ovoce bohaté na vlákninu snižují špatný cholesterol. Je však důležité si uvědomit, že sladké ovoce obsahuje hodně fruktózy – jeho kalorický obsah je vysoký a častá konzumace může vést k přibírání na váze. Avokádo také snižuje LDL: podle výzkumu může při pravidelné konzumaci snížit špatný cholesterol o 20 %.

Čaje

Zelený čaj snižuje hladinu LDL cholesterolu díky vysokému obsahu antioxidantů

Koření

Skořice snižuje špatný cholesterol díky kumarinu, který obsahuje. Tato organická látka se používá k výrobě některých antikoagulancií: ředí krev a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Její nadbytek však může.

Obiloviny

Ječmen, hnědá rýže a quinoa pomáhají snižovat LDL cholesterol díky rozpustné vláknině, kterou obsahují.

Olejnaté ryby

Makrela, sleď, tuňák, losos, pstruh – tyto druhy ryb obsahují hodně omega-3 mastných kyselin. Snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi.

Olivový olej

Extra panenský olivový olej zvyšuje dobrý cholesterol a snižuje LDL. Jedna studie zjistila, že pití 50 ml extra panenského olivového oleje po dobu 6 týdnů

Jaké potraviny byste měli omezit svou konzumaci?

Špatný cholesterol zvyšují potraviny, které obsahují velké množství živočišných tuků. V první řadě se jedná o:

vepřové maso, hovězí maso, slanina;
kuřecí stehýnka a smažená kůže;
klobásy, párky v rohlíku, jiné polotovary;
žloutky;
zakysaná smetana, smetana;
tvrdé sýry;
tučný tvaroh, čokoláda.

Je ale důležité si uvědomit, že tyto produkty samy o sobě nejsou škodlivé (s výjimkou polotovarů – ty skutečně obsahují

Tabolina Svetlana Viktorovna – kardiolog pro

„Polovina vitamínů a mikroelementů obsažených v mase chybí v rybách a luštěninách. Proto byste se neměli úplně vzdávat masitých pokrmů. Další věc je, že je lepší dát přednost kuřecímu, krůtímu a králičímu masu. Toto maso je lépe tráveno a vstřebáváno tělem. Červené maso by se ale mělo omezit. I libové odrůdy obsahují velké množství cholesterolu a škodlivých mastných kyselin.“

Dietní výživa pro normalizaci cholesterolu

Principy dietního jídelníčku jsou jednoduché: přidejte hodně vlákniny a nenasycených tuků, minimum nasycených živočišných tuků a vyloučte sladkosti a jednoduché sacharidy.