Jak si doma připravit latte: 5 základních pravidel
Latte je oblíbený kávový nápoj, který osloví všechny milovníky bohaté mléčné chuti s lehkými tóny kávy. Jedinečnost nápoje zdůrazňuje vysoká, bujná mléčná pěna a krásné servírování. Italové pili tento domácí nápoj dávno před vynálezem kávovaru. Už tehdy věděli. jak si připravit latteNápoj je založen na nejběžnějších espresso a hodně mlékaKávu si můžete uvařit v gejzírovém kávovaru nebo staromódním způsobem v turku. Je důležité striktně dodržovat poměry, protože jakékoli odchylky promění latte v něco jiného. Například přidáním většího množství kávy už získáte cappuccino. Přečtěte si níže o správných poměrech a základních tricích pro přípravu nápoje.
Jak si připravit lahodné domácí latte
Klasické proporce latte
V kavárnách se nápoj podává výhradně ve velkých sklenicích o objemu 300 ml a více. Mají vlastní odměrky, takže s proporcemi nejsou žádné problémy. Ale abyste si latte připravili doma, potřebujete vědět přesný poměr ingrediencíV klasickém receptu byla porce nápoje 200 ml. Potřebujete smíchat 50 ml espressa, 150 ml mléka a 50 ml pěny. Chcete-li získat opravdu chutné latte, snažte se dodržet tyto proporce.
Pravidla pro přípravu domácího latte
Jak jste již pochopili, ingredience nemůžete jen tak smíchat. Existuje 5 základních pravidel pro přípravu domácího nápoje, které musíte dodržovat. Jen tak si budete moci vychutnat své oblíbené latte, aniž byste opustili domov.
- použití tučné mléko nejméně 3,2 %. Nápoj bude díky tomu jemnější. Před šleháním by měl být zahřátý na 30–40 stupňů.
- Mléko šlehejte, dokud se nestane pěnatým. objeví se spousta bublin.
- Hotové espresso musí být kmenKávová sedlina zničí texturu nápoje.
- Podle odborníků je pro latte lepší zvolit Arabica.
- Pro dosažení ještě výraznější mléčné vůně, nahraďte malou část mléka smetanou.
Recept na latte
Složení
- 2 lžičky mletá káva
- 80 ml vody
- 150–200 ml mléka
- cukr a přísady dle chuti
příprava
- Uvařte espresso, sceďte a odměřte 50 ml.
- Mléko zahřejte na 30 stupňů a poté ho dobře prošlehejte mixérem nebo cappuccino náčiním, dokud nezískáte nadýchanou pěnu. Může to trvat 3–5 minut.
- Mléko znovu zahřejte (v mikrovlnné troubě) na 35 stupňů.
- Zahřejte vysoký hrnek a nalijte do něj napěněné mléko.
- Opatrně nalijte kávu do hrnku s mlékem (můžete použít čepel nože) a vrch zakryjte pěnou, která v nádobě zbyla.
Poté, stejně jako v kavárně, můžete přidat cukr, skořici, kardamom nebo jiné přísady. To je vše, váš kávový nápoj je hotový.
Není nutné neustále chodit do kaváren, abyste si dali dobré latte. Snadno si ho můžete připravit sami. Navíc si vždy budete jisti kvalitou produktů a ušetříte spoustu peněz. Sdílejte článek se svým přítelem, který miluje kávu, a můžete si společně vychutnat skvělé latte. domácí latte.