Jak se mulardi liší od obyčejných kachen?

Kachny mularda si vysloužily pozornost velkých drůbežích farem i majitelů soukromých chovů díky rychlému nárůstu hmotnosti a vynikající kvalitě lahodných jater. Tato odrůda drůbeže již vytlačila husy, dříve labužníky považované za nejlepší „dodavatele“ surovin pro foie gras, a stále častěji se pěstuje na maso v domácnostech běžných amatérských chovatelů drůbeže.

Mezi plemeny či druhy kachen domácích však mulardy nenajdeme. Faktem je, že se jedná o mezidruhového hybrida, který viděl světlo pouze díky zvídavé mysli člověka.

Původ kachen domácích mulardů

Jako základ pro výběr byli vzati zástupci kachen pižmových, kteří přirozeně žijí na americkém kontinentu, a kachny divoké evropského a asijského původu. Kachňata získaná křížením se začala nazývat mulards podle dvou částí anglických názvů původního druhu MUscovy duck a malLARD.

Dnes se pižmové kachny a ptáci moderních masných plemen používají k získávání vysoce výkonných masných hospodářských zvířat mulardů. V závislosti na zvoleném rodičovském páru dostane kříž své jméno a liší se od ostatních zbarvením peří a některými rysy vzhledu a chování. Stejně jako ostatní potomci mezidruhových párů nejsou kachny domácí k dalšímu chovu vhodné.

Ačkoli samice a samci mulardů mohou vykazovat známky sexuálního zájmu, jsou zcela sterilní. Chov kachen mulard doma proto nezahrnuje opuštění rodičovského stáda. Všichni dospělí hybridní ptáci jsou poraženi.

Potomci získaní z páření pižmových a obyčejných kachen pekingských si zachovávají pozitivní vlastnosti obou odrůd, a co je důležité, snižují vliv jejich slabin. Takže například domácí kachny masných plemen, i když jsou větší než jejich američtí příbuzní, rychle hromadí tuk, což negativně ovlivňuje kvalitu produktu. Zároveň nemají klidnou povahu, jsou nečistí a ne vždy ochotně inkubují snesená vejce. Kachny pižmové nedospívají tak brzy jako pekingské nebo jiná masná plemena. Ale mají úžasné, s rekordně nízkým obsahem tuku, křehké maso, jsou výborné slepice, klidné a bedlivě hlídají čistotu.

Jaký druh mulard kachny bude získán z páření zástupců dvou různých druhů? Nejčastěji jsou hybridní jedinci pestrobarevní, černobílí nebo bílohnědí, ale jsou nápadně větší než jejich rodiče.

Zvláštnosti chovu kachen mulard

Aby se spojily všechny pozitivní aspekty a získali co nejdříve silné potomky z mezidruhových párů, používají se samci kachen pižmových a obyčejné samice kachny divoké masného směru. V důsledku přirozeného páření, které se používá k domácímu chovu kachen mulard, se kachňata z takových párů objeví v inkubátoru za 30–31 dní.

Pro chov vybírejte dospělé ptáky ve věku 7 až 10 měsíců. Nejlepší období, kdy je procento oplozených vajíček maximální, trvá od poloviny jara do začátku léta. V této době je rodičovský kmen tvořen z pekingských a pižmových kachen. Ve výběhu by mělo být 4-6 kachen na samce. Je lepší, když má taková rodina vlastní dům s vycházkovou plochou. Hustota populace se vypočítá na základě 1 metru plochy pro tři ptáky uvnitř haly a jednoho metru na ptáka na útěku.

Protože instinkt inkubace u masných plemen není dostatečně vyvinutý, dochází k zabavení snesených vajec. Pro další chov kachen mulard se používá inkubátor nebo se pod dobrou slepici, např. pod pižmovou kachnu, umístí až 20 vajec.

Pomocí tohoto triku dosáhnou zkušení drůbežáři poměrně vysokého procenta úspěšného vylíhnutí. Je pravda, že v tomto případě se o kachnu bude muset starat samostatně. Pro slepici je velmi důležité nejen napít se a uspokojivého krmení, ale také možnost se ve vodě hojně cákat. Mokré peří a teplo vytvářejí atmosféru nezbytnou pro vývoj embryí. Proto se v inkubátoru se snesenými kachními vejci používá i závlaha teplou vodou.

Pěstování mulard kachny doma

Narozená kachňata jsou obvykle silná a nenáročná. Proto další pěstování kachen mulard nemá téměř žádné vlastnosti. Hlavní pozornost je věnována výběru stravy pro nejrychlejší růst a přibírání na váze.

Od chovatelů drůbeže často můžete slyšet názor, že kachny mulard na fotografii rostou dobře na téměř jakémkoli krmivu. Od jednoho měsíce jsou kuřata vypouštěna ven na procházky a věnují malou pozornost krmení ptáků v naději, že živá zvídavá kachňata si samostatně poskytnou potravu. Takový obsah skutečně zbavuje chovatele drůbeže mnoha problémů. Ale pták ponechaný sám sobě nebude schopen ukázat výsledky, které jsou mu vlastní od přírody. Ačkoli ve věku tří měsíců kuřata vyrostou větší než jejich rodiče, kvůli nedostatku bílkovinné potravy, dostatku vlhkosti, která přispívá k rychlému odstranění potravy ze střev a značnému výdeji energie za den, mulards neodhalí svůj plný potenciál.

Od prvních týdnů života by kuřata měla mít vyváženou stravu s převahou specializovaných krmných směsí nebo směsí živin na bázi obilí.

Záleží na kompetentní organizaci krmení kachen a jejich údržby, kolik na váze pták přibere za 7–9 týdnů a později, až nastane čas porážky. U rychle se vykrmujících kachen se snažte omezit pohyb. Díky schopnosti předávané od pižmových předků zvýšit libové maso s nízkým obsahem tuku kachny domácí netloustnou ani na vydatném jídle a bez dlouhých procházek. Proto pro ně není zajištěn volný výběh a v bezprostřední blízkosti místa výskytu stáda jsou instalovány krmítka a napáječky.

Pěstování kachen mulard je podobné chovu brojlerových kuřat, kdy je vše zaměřeno na rychlý přírůstek hmotnosti jatečně upraveného těla.

Šťavnaté jídlo a zelenina se přidávají do mixéru nebo se podávají samostatně. Voda je nabízena v kapacích napáječkách. Při krmení kachen divokých se bere v úvahu i sklon k klování, proto je nutné do stravy zařadit krmivo bohaté na síru a vápník. Nesmíme zapomínat na tak důležité složky jídelníčku, jako jsou ryby a masokostní moučka, droždí a minerální doplňky. Jejich kachňata by měla dostávat od prvního měsíce života.

V průmyslových podmínkách se mulardi porážejí ve věku 7–10 týdnů. Kachny produkují vynikající maso a samci jsou nyní stále více vykrmováni, aby získali tu nejchoulostivější surovinu pro foie gras.

Při násilném krmení kachen mulard se do 4 měsíců věku drůbeže podaří získat 500 gramová játra nejvyšší kvality. Do této doby může hmotnost samotného ptáka dosáhnout 4 nebo více kilogramů.

Video o péči o kachny mulard bude užitečným nástrojem pro začínajícího chovatele drůbeže. Při dodržení pravidel chovu, správného krmení a udržování čistoty v drůbežárnách vás tento nenáročný zajímavý pták potěší rychlým růstem a vynikající kvalitou masných výrobků.