JAK RYCHLE OLOUPAT MLADÉ BRAMBORY – 8 možností
Hurá, konečně se objevily nové brambory. A je v pořádku, když je velký a čistý. A když je malý – velikost vlašského ořechu – a špinavý, jak ho umýt a vyčistit, aby vám písek neskřípal na zubech? Navíc každá hlíza! Ale existuje cesta ven a řešení jsou naprosto geniální.
Musím loupat nové brambory?
Estetičtěji vypadá loupaná a neloupaná je bohatá na vitamíny B a C, fosfor, draslík a železo. Obsahuje málo škrobu, což je prospěšné pro ty, kteří trpí cukrovkou. Kromě toho jsou mladé brambory schopny rychle odstranit tekutinu z těla, a to podporuje hubnutí. Takže stojí za to se ptát, opravdu potřebujete nové brambory loupat?
Vždyť nejchutnější a nejzdravější jsou brambory ve slupce. Zvlášť když je domácí. Často se vaří ve slupce, polévá se máslem a podává se horké. Báječný! Těsně před vařením důkladně omyjte a zkontrolujte oči, zda tam nejsou nečistoty.
Nebo hned smažte na pánvi. Do oleje se přidá česnek a kopr. Udržujte na nízké teplotě po dobu 10 minut se zavřeným víkem, poté 5 minut na vysoké, abyste získali křupavou kůrku. Mmmm, vypadá to také lahodně.
Jak loupat mladé brambory: metody pro všechny příležitosti
Pokud použijete některou z níže popsaných metod, bude snadné oloupat mladé brambory, bez ohledu na to, jaké jsou. Cíl, jak se říká, je mazaný, tak si vezměte nástroj a zdokonalte své dovednosti. A budeme za vás rádi.
Nůž – pro rychlé loupání nových brambor
Hlízy se omyjí, pak se slupka seškrábne ostrým nožem s tenkou čepelí.
Kartáč, pletivo nebo kovový kartáč
Totéž: omyjte, lehkým tlakem na slupku rozetřete. Je to bezpečnější než používat nůž. A tímto způsobem „zabijí dvě mouchy jednou ranou“ – smyjí z povrchu nečistoty a sloupnou poddajnou slupku.
Žínka má kovové hobliny – velmi pohodlné, vyzkoušejte. Snadné odstranění kůže závisí na tom, jak je mladá. Pokud to nejde velmi dobře, musíte ho přitlačit štětcem. Obecně platí, že mladé brambory se snadno loupou.
Teplá voda
Tato metoda funguje dobře, pokud cvičíte na vařených bramborách. A takto:
- omyjte hlízy, proveďte řez po celém průměru brambor;
- vařte, dokud nebude hotový;
- vypusťte vroucí vodu z pánve a nalijte do ní studenou vodu;
- vydržte minutu, vylijte;
- Vezměte každou bramboru a současně stáhněte slupku z obou stran. Jde to jako skořápka z uvařeného vejce.
Mycí houba
Hlízu musíte třít hrubou stranou kuchyňské houby. Stává se to také rychle.
Jak loupat nové brambory se solí
Brambory omyjte a mokré vložte do plastového sáčku. Přidejte tam tři sta gramů kuchyňské soli, zavažte ji a sáček intenzivně třete rukama. Sůl postupně zbavuje brambory slupky. To trvá až pět minut. Takto oloupete 2 kg malých nových brambor. Vaše ruce přitom zůstanou čisté.
Oloupané brambory stačí omýt. Tímto způsobem můžete brambory loupat bez sáčku – v hrnci nebo v misce a třete je rukama. Kůra se perfektně odstraňuje a rychle čistí. Nejen, že jsou brambory žluté, ale také si peelingujete ruce. Vyšlo to 2:1.
- A brambory jsou čisté.
- A vaše ruce jsou čisté, vaše pokožka je jemná.
Pokud máte na dlaních rány, je lepší nosit gumové rukavice, aby je sůl nerozleptala.
Škrabka
Zvláštností konstrukce je, že její řezná část má dva nože, které jsou namontovány na pantu. Takový systém zvyšuje účinnost o 50 %, protože škrabka na zeleninu krájí „od sebe“ a „směrem k sobě“. Navíc je téměř nemožné se s ním rozkrájet.
Škrabka usnadňuje loupání nových brambor. Nejzajímavější je, že při peelingu s takovým zařízením se vrstva slupky odstraní perfektně – milimetr. Nic zbytečného není odříznuto.
Speciální rukavice
To jsou ty s pupínky. Oblékají je a rukama drtí brambory. Kůže se snadno sundá.
Tajemství, jak loupat malé mladé brambory
Velmi malé nové brambory se nejčastěji musí vyhodit. Ale je to škoda. Aby dobrotu zbytečně neplýtval, hodí brambory do elektrického odšťavňovače a nastaví ho na nejnižší stupeň – jedničku. Počkají, až bude vyčištěn, a pak to vynesou. Je celá bílá a čistá.
Bonus: jak si umýt ruce z mladých brambor
Často po loupání brambor zůstávají na prstech červené stopy, jako by byly od jódu. Lze je prát dvěma způsoby:
Micelární voda (Garnier, Eveline, Mixa a další)
Do misky nalijte sklenici vody a přidejte lžíci kyseliny citronové nebo octa.
Vatový polštářek se navlhčí a setře z prstů. Výsledek je zřejmý: čisté nehty a ruce
Takto rychle a snadno oloupete mladé brambory a umyjete si ruce. Zkus to. Napište do komentářů své zkušenosti, podělte se o způsoby, o kterých jsme nepsali.