Jak pěstovat fíky v mírném podnebí? Radí odborník — „Svet Majakov“

Zahradník z Timaševského okresu Oleg Marmuta pěstuje fíky jako krycí plodinu ve stepní zóně Kubanu již řadu let. Na stránkách našeho deníku se již podělil o své zkušenosti s pěstováním této plodiny. Nashromáždily se nám pro něj ale nové otázky, na které jsme zahradníka požádali, aby odpověděl.

Zahradník z Timaševského okresu Oleg Marmuta pěstuje fíky jako krycí plodinu ve stepní zóně Kubanu již řadu let. Pochází z Kolchidské nížiny v Gruzii a od dětství miluje fíky. Proto, když jsem se přestěhoval do Kubaně, mohl jsem tuto rostlinu zkrotit v našich klimatických podmínkách a vyvinul jsem vlastní pěstitelskou technologii. Jeho sbírka obsahuje desítky odrůd fíků shromážděných z celého světa. Pěstuje je jak ve volné půdě, tak ve skleníku.

Oleg Marmuta se na stránkách našeho deníku již podělil o své zkušenosti s pěstováním této plodiny. Ale nashromáždili jsme pro něj nové otázky, na které jsme zahradníka požádali, aby odpověděl:

Otázka: Oteplilo se klima v Kubanu dostatečně na to, aby se fíky pěstovaly jako obyčejný strom, a ne jako krycí plodina?

Odpověď: Ne, naše klima se neoteplilo. V každém případě je dostatečně teplá, aby byla považována za subtropickou, vhodnou pro pěstování fíků jako běžný strom.

Ti lidé, kteří si fíky zasadili pro sebe a nyní se nestarají o jejich zakrytí, jako v běžných zimách, jsou rádi, že k jejich pěstování potřebují méně práce. A výsledek potěší.

Otázkou ale je, že příští zima přijde a chtě nechtě teplota bude, jako v běžných průměrných zimách, až k minus 20-25 stupňům. A pak váš fík řekne “sbohem!” Ty keře, které během roku vyrostly a začaly přinášet slušnou úrodu, zmrznou a použijí se na palivové dříví.

Také se mi ne vždy podaří zakrýt všechny fíky na zimu. Ale to se prostě děje kvůli nedostatku času. A většina mých fíků roste ve skleníku a květináčích, které do skleníku přinesu. Takže moc neriskuju.

Ale ti lidé, kteří pěstují fíky na otevřeném prostranství a na zimu je nezakrývají, jsou vystaveni velkému riziku. Na zimu je nutné fíky zakrýt.

Obecně jsou fíky pro Kuban naprosto běžnou ovocnou rostlinou. Jediná věc je, že jelikož je subtropický, potřebuje v zimě ochranu před chladem.

Otázka: Jak zakrýváte fíky na zimu? Má být schovaný v zemi?

Odpověď: Často se mě ptají: „Cože, pěstujeme fíky? Nepotřebuješ ho krýt?!” Na to odpovídám: „Kdyby nebylo potřeba přikrývat, rostla by tato prospěšná rostlina na každém dvoře.“ Ve skutečnosti je nejtěžší zakrýt keře na zimu. To mnoho lidí mate kvůli vnímané složitosti. Lidé si myslí, že je třeba ji zasypat zeminou, podobně jako hrozny. “Kolik půdy je třeba obrátit?!” křičí mnozí.

Není třeba házet a otáčet! Stačí rostlinu správně zasadit a na podzim můžete zakrytím celého keře strávit maximálně půl hodiny. Správná výsadba fíků v úkrytové zóně je výsadba do mělkých příkopů. Uspořádání takového sedadla není nic složitého a z hlediska náročnosti práce je docela dostupné i pro starší lidi.

Hloubka – přibližně velikost lopaty (25. 30 cm), šířka – 50. 100 cm Pokud je příkop úzký, lze stěny zpevnit deskami, kusy břidlice atd., ale pokud je dostatečně široká, pak se nemusí zpevňovat.

Pokud je příkop, stačí na podzim ohnout větve do takové konstrukce, přišpendlit je k zemi, hodit rostlinné zbytky, zakrýt fólií a nakonec střešní lepenkou, břidlicí, profilovaným kovem, slovo, cokoliv máš. Vše! V zimě vlhká a teplá půda nedovolí, aby teplota v takovém úkrytu klesla pod destruktivní minimum.

Na pokrytí fíků můžete použít jakýkoli materiál. Je ale vhodné, aby dřevo nepřišlo do kontaktu s mokrou půdou, aby nedošlo k podmáčení.

Pod přístřeškem se v zimě udržuje dostatek vláhy a nehrozí vysychání. Hrozí ale převlhčení a přehřátí větví. Fíky musíte dostatečně teple a bezpečně zakrýt, ale udržovat je v suchu.

Vzhledem k tomu, že podzemní voda je velmi blízko mého stanoviště, musím fíky zakrýt nad zemí. Na zakrytí používám cokoli: starou fólii, agrospan, břidlici, vlnité plechy, staré listí. Co není drahé a co není škoda.

Přebytek jsem odřízl, svázal do svazků, přišpendlil k zemi a zakryl. Dbám na to, abych mezi zemi a větve fíků položil fólii, aby nepřišly do kontaktu s mokrou půdou. A nahoře to pokrývám břidlicí, střešní lepenkou a vlnitými plechy.

Pokud není možné fíky pěstovat ve volné půdě, pak existuje osvědčená technologie jejich pěstování v kádích. Z keře rostoucího ve 40litrové vaně můžete získat až 300 plodů za sezónu – to je 20 kg. V zimě lze vanu skladovat v garáži nebo suterénu při teplotě +1. +5 a na jaře ji lze umístit na balkon, lodžii, vzít do venkovského domu atd.

Pokud jsou podmínky opravdu stísněné, pak lze fíky pěstovat v jednoduchém 3-5 litrovém květináči. Pravda, ovoce nebude dost, ale už samotný fakt vlastnit plodonosný fíkovník znamená hodně.

Období vegetačního klidu u fíků v květináčích bývá velmi krátké – od poloviny listopadu do konce prosince. Poté rostliny opět rostou a v lednu až únoru se objeví vaječník. Některé rostliny nemají prakticky žádnou zimní dormanci – a tuto vlastnost lze v zimních zahradách využít k produkci až tří sklizní v jednom roce.

Otázka: Jaké odrůdy fíků rostou v Kubanu nejlépe?

Odpověď: Na tuto otázku nemohu přesně odpovědět, protože na otevřeném prostranství rostou pouze 4 odrůdy fíků: „Dalmatica“, „Brown Turkish“, „Sochinsky-4“, „Lardaro“.

Můj pozemek je malý, takže je prostě nemožné umístit všechny druhy fíků venku. Proto je nemožné vyzkoušet jejich odolnost vůči našim klimatickým podmínkám.

Všechny ostatní odrůdy, a mám jich několik desítek, rostou ve skleníku nebo květináčích, které v létě vynáším ven. Tudíž pro mě naše klimatické podmínky nehrají velkou roli. Klima pro fíky vytvářím sám. Úroda, kterou přináší, je pro mě docela dost.

Otázka: Vzhledem k tomu, že máte ve skleníku mnoho odrůd fíků, jak dříve začnou přinášet ovoce?

Odpověď: Více než o měsíc dříve. Z důvodu brzkého zahájení vegetačního období, z důvodu akumulace tepla. Některé odrůdy začínají dozrávat koncem května. Většinou od června.

Jaké jsou výhody pěstování fíků ve skleníku? Často vidíme, že ve volné půdě mají některé odrůdy zpožděné dozrávání plodů a některé zůstávají zelené. A skleník dává další měsíc na dozrání plodů. Téměř v polovině října jsou fíky v květináčích zcela zralé a nezůstaly žádné zelené plody. S výjimkou několika odrůd velmi pozdních a teplomilných, dovezených z Blízkého východu a Kanárských ostrovů, například „Black Madera“.

Otázka: Jaký je nejlepší způsob prořezávání fíků na zimu? Které větve by měly být ponechány a které by měly být odstraněny? Které věkové větve produkují větší výnos?

Odpověď: Je lepší řezat větve staré tři roky a starší. Je lepší opustit větve druhého roku a ty, které vyrostly během běžného roku. Nejúplnější a nejkvalitnější sklizeň produkují dvouleté větve. Nezaberou mnoho místa a dobře se větví.

Větve staré tři roky a starší již není vhodné zakrývat, jsou velké a mají silné kmeny. Úroda je znatelně menší.

Zda odstranit staré větve nebo ne, závisí na způsobu formování fíkovníku. U keřovité nebo miskovité formy jsou staré větve odstraněny. A při tvorbě kordonů, kdy jsou všechny větve zkráceny, jsou ponechány.

Otázka: Jaký je nejlepší způsob, jak zalévat fíky?

Odpověď: Vždy zalévám kropením a ne kořenem. Postřikovač je instalován nad zemí ve výšce jeden a půl metru. Fíky dobře reagují na kropení. Pak vlhkost vzduchu stoupá. Když je vzduch suchý, fíkové listy ztvrdnou, třou se o plody, škrábou je a kazí jejich prezentaci.

Otázka: Čím krmíte fíky? Jaká hnojiva používáte? Na co fíky dobře reagují?

Odpověď: Neřídím se zde žádným systémem. Cokoli je bohaté, to používám. Když mám sílu a touhu a mám volný čas, pak ji nakrmím.

Používám cokoliv od základní levné nitroammofosky až po humus nebo bylinné nálevy. Používám to, co mám po ruce.

Zpravidla krmím fíky u kořene, ale můžete je krmit i listem. Kombinuji listovou výživu s postřikem proti škůdcům.

Fíky milují vápník. A aby tento živel přijal, přidám mu skořápkovou skálu a rozsypu ji po zemi kolem keře. Dále drtím a rozhazuji vaječné skořápky, případně stavební či krmnou křídu. Zdrojů vápníku je mnoho. Můžete použít dusičnan vápenatý, speciální přípravek, který se používá na rajčata, aby se zabránilo hnilobě květů.

Můžete, ale nemusíte používat. Naše kubánské černozemě jsou docela vhodné pro úspěšný růst a plodování fíků.

Otázka: Mají fíky škůdce? Jak se s nimi vypořádáte?

Odpověď: Pokud jde o takové nové škůdce, jako je chyba mramorovaná, v Timashevsku není pozorována. Vyskytuje se chocholatec bílý, ale jeho škodlivost závisí na zemědělském pozadí. Tam, kde jsou plevele, husté výsadby, tmavé kouty, se aktivně rozvíjí.

Dostal jsem to najednou, přivezl jsem to ze Soči se sadebním materiálem. Zakročil jsem proti ní a nyní se na mých stránkách často nenachází.

Objevil se nový fíkový škůdce, kterého jsem zatím přesně neidentifikoval. Možná jste viděli, jak se na listech objevují pavučiny. Pod touto sítí žije zelená housenka, která požírá listy podél žil. Objevila se před dvěma lety. Tehdy jsem tomu nevěnoval pozornost, protože toho nebylo dost. A letos už toho bylo hodně.

Sbíral jsem to ručně, protože mě nebaví motat se s rozprašovačem a chemikáliemi.

Otázka: Je nutné fíky ředit?

Odpověď: Fíky milují slunce. Proto si pro výsadbu musíte vybrat slunné místo bez průvanu.

Je vysoce nežádoucí zahušťovat fíkové keře. Je nutné včas odříznout nepotřebné větve a výhonky. Pokud odstraníme polovinu větví, zbývající část dá stejnou úrodu, ale plody budou větší a cukernatější. Prodejní a chuťové kvality ovoce jsou pak vyšší.

Fíky můžete ředit kdykoli.

Chcete-li urychlit proces růstu a dozrávání plodů, na jaře po otevření fíků z úkrytu je můžete zakrýt agrovláknem. Nad fíkovým keřem udělejte něco jako skleník. Pak získáte svou první sklizeň rychleji.

Otázka: Jak se chránit před žíravou mléčnou šťávou z fíků?

Odpověď: Fíky, když je krájíte nebo trháte jejich plody, vylučují štiplavou mléčnou šťávu. Pokud se tato šťáva dostane na kůži, pocítíte nepohodlí. Z tohoto důvodu musíte ráno a večer sbírat fíky v dlouhých rukávech, kalhotách, čepici a rukavicích.

Plody první sklizně fíků obvykle obsahují hodně mléčné šťávy. Lidé, zejména děti, by proto měli být varováni, aby pokud možno neodlupovali kůži nehty. Mléčná šťáva se totiž dostane pod nehty a tvoří se velmi bolestivé vředy. Musíme se pokusit zabránit tomu, aby se tato mléčná šťáva dostala na rty. Rozleptává sliznici a způsobuje tvorbu bolestivých vředů.

Ale plody druhé sklizně jsou zcela bezpečné. Je v nich málo mléčné šťávy. Zpravidla se nedají loupat. Proto se jedí se slupkou. Rtům žádné nebezpečí nehrozí.