Jak dlouho trvá, než špenát naklíčí?
Špenát patří k letničkám z čeledi Lebedaceae (Chenopoaceae), ontogeneze probíhá během jednoho vegetačního období. Nejběžnější odrůdy jsou Zhirnolistny, Ispolinsky a Victoria. Pěstování špenátu v průmyslovém měřítku je slibné. Špenát má vysoké konzumní a chuťové vlastnosti. Jeho brzké zrání poskytuje populaci čerstvou zeleň brzy na jaře. Tato salátová kultura je součástí stravy. Listy mladé rostliny jsou jedlé a sbírají se před vytvořením stonku. Listová zelenina se konzumuje čerstvá a zpracovaná. Používá se k přípravě salátů, pyré, mrazí a suší. Špenátová šťáva se používá k barvení hrášku při zavařování.
Špenát se nebojí nízkých teplot
Špenát je mrazuvzdorná rostlina, která brzy na jaře produkuje vysoký výnos. Aby semena vyklíčila, potřebují teplotu 4ºC. Mladé rostliny snášejí mrazy až do minus 6ºC. Nejvyšší výnosy zelí se dosahují při teplotách od 15 do 18ºC. Pokud je teplota vzduchu vyšší než optimální, vytvoří se stopka a růst potravních orgánů je inhibován. Nedostatek půdní vlhkosti negativně ovlivňuje produktivitu.
Náročné na světlo
Rostlina se intenzivně vyvíjí za podmínek dlouhého dne, což vede k vytvoření stonku. Ale když se pěstuje jako zemědělská plodina, je vyžadováno vytvoření co největšího počtu listů, ke kterému dochází při krátkých denních hodinách, které trvají 10 až 12 hodin. Plodina je nejproduktivnější při výsadbě na jaře a koncem srpna – začátkem léta.
půda, hnojivo
Plodina klade vysoké nároky na podmínky výživy půdy. Podmínky pro pěstování špenátu jsou půda lehké textury s neutrálním nebo mírně kyselým pH. Na sklizeň mají dobrý vliv organická a minerální hnojiva. P je spotřebován rostlinou během prvních fází růstu. Fosforečná hnojiva se aplikují mezi řádky a ještě efektivněji do řádků při výsadbě. Aplikace draselných hnojiv zlepšuje kvalitu rostlinných produktů. Stejně jako u všech plodin zelené listové zeleniny by se dusíkatá hnojiva měla používat střídmě, pouze pokud je v půdě vážný nedostatek dusíku. To je způsobeno nebezpečím akumulace dusičnanů.
Pěstování špenátu ze semen
Předchůdci špenátu jsou tepelně milující zeleninové plodiny.
Schopnost semen klíčit je aktivována jejich ponecháním ve vodě (20-25ºC) po dobu dvou dnů. Voda se mění denně.
Období setí: od dubna do poloviny srpna. Během tohoto období se výsev provádí každých 15-20 dní. Vznikne tak dopravní pás čerstvé zeleniny. Při pěstování špenátu v otevřeném terénu se používá schéma 2-5 řádků. K zasetí jednoho hektaru budete potřebovat asi 20 kg semen.
Péče zahrnuje kypření půdy a udržování režimu voda-vzduch. Rostliny v řadách jsou ztenčovány, udržování vzdálenosti 6-8 cm Zalévání zabraňuje výskytu stonků květin a snížení produktivity. Při nedostatku vláhy a zahuštěných výsadbách tvoří špenát kvetoucí výhonky a zastavuje se růst listů.
Sledujte fytosanitární stav špenátu. Plodinu mohou ohrozit choroby: hniloba kořenů, peronospora a škůdci: mšice, létavce.
Sklizeň špenátu
Sběr zeleně začíná, když se objeví 5-6 dobře vyvinutých listů. Tvorba stonku je povolena u jednotlivých exemplářů. Špenát je velmi křehký, rychle ztrácí vlhkost a vadne, proto se úroda sklízí brzy ráno. Všechny listy jsou odříznuty od všech rostlin na poli, někdy selektivně. Rostliny se buď úplně odříznou na úrovni spodních listů, nebo se odstraní ze země spolu s kořenovým systémem. Špenát se vloží do nádoby v jedné řadě, kořeny dolů. Při dodržení všech pravidel technologie pěstování špenátu získáte z jednoho hektaru 15 až 20 tun produktů zelené zeleniny.
Doba a podmínky skladováníя
Když jsou čerstvé, listy si uchovávají svou komerční kvalitu po dobu 5 až 7 dnů. Takové dlouhodobé skladování špenátu je možné za předpokladu udržování skladovací teploty na konstantní teplotě 1ºC a relativní vlhkosti vzduchu 95%. Pokud zeleninu zmrazíte a nastavíte teplotu na minus 1-2ºC, lze ji skladovat až 3 měsíce.
Agropk.by, pracujeme pro vás