Jak často by se měla papája zalévat?

Synonyma a místní názvy
Melounový strom; papája, pawpaw, melon papaw, melon tree – anglicky; papayer, figuier des iles – francouzsky; Papaya, Papaya baum – německy.

Papája je jednou z nejdůležitějších ovocných rostlin v tropickém pásmu. Jeho plody jsou součástí každodenní stravy milionů lidí.

Původ a distribuce
Papája je starověká aztécká a mayská rostlina. Divokého předka této rostliny věda nezná. Předpokládá se, že papája pochází z Guatemaly a jižního Mexika. Moderní název rostliny pochází ze slova ababai. Tak tomu říká obyvatelstvo ostrovů v Karibiku. Evropané se s touto rostlinou poprvé seznámili v 15. století. po objevení Ameriky Kolumbem. V 16. stol Vasco da Gama jej nazval „zlatým stromem Indie“.

Světová produkce papáje se neustále zvyšuje, a to především díky výraznému nárůstu produkce papáje v Brazílii. Hlavními producenty papáje jsou také Mexiko a Nigérie, Indie a Indonésie.

Botanická charakteristika
Papája (Carica papaya L.) je součástí malé čeledi caricaceae neboli papája (Caricaceae), jejíž zástupci žijí především v tropických a subtropických oblastech Střední a Jižní Ameriky. Vzhledově se papája jen málo podobá jiným ovocným dřevinám. Jeho kmen připomíná spíše kmen palmy. Papája roste velmi rychle, ve věku 5 let dosahuje 4-6 m. Životnost papáje je asi 20 let a životnost plodiny není delší než 4 roky. U mladých rostlin je jádro vyplněno měkkým, volným pletivem, zatímco u dospělých je duté. Rostlina má velmi silnou kůru, skládající se z tak pevných a silnostěnných vláken, že se z nich vyrábí provazy a provazy.

Na vrcholu rostliny se vytváří růžice velkých 7-9laločných členitých listů s dlouhými řapíky, v jejichž paždí se tvoří květy a následně plody. Papája má 5 různých druhů květů. V kultuře jsou šlechtěny především rostliny se samičím typem květu a malý počet rostlin se samčími květy je vyšlechtěn jako opylovači.

Plody papáje jsou bobule, které tvarem, strukturou, chutí a dokonce i chemickým složením připomínají meloun. Odtud pochází další název rostliny – „melounový strom“. Hmotnost ovoce dosahuje 6-7 kg, v kultivovaných odrůdách – 1-3 kg. Silná zelená slupka plodů se po zrání zbarví do zlatožluta. Jedlá část plodu je oranžově žlutá dužnina. Vnitřní dutina je vyplněna velkým počtem semen – 700 nebo více.

Dochovaly se vzpomínky španělských námořníků, kteří poprvé viděli rostliny papáji. Vysoké stromy s holými kmeny bez větví. Úplně nahoře na kmeni byly prolamované listy ve tvaru deštníku a pod nimi hustě visely plody, které svým vzhledem i chutí připomínaly melouny, které už znali. Odtud pochází jeden z názvů papáje – „melounový strom“.

Papája se vyznačuje velmi intenzivním růstem a ranou plodností. Podle obrazného vyjádření profesora Shch.Penenzheka je papája „strom netrpělivého zahradníka“, protože začíná plodit již v roce zasetí semen a pokračuje až do konce svého života. Celý plod papáji je propíchnut mikroskopickými segmentovými trubičkami naplněnými bílou mléčnou šťávou – latexem. U nezralých plodů je šťáva bílá a silně jedovatá, při dozrávání plodů přechází z bílé na vodnatou a ztrácí jedovaté vlastnosti.

Plody jsou nasazeny v paždí listů: 1-2 na list, což svědčí o vysoké produktivitě rostliny. V optimálních podmínkách pěstování plody dozrávají po celý rok a poskytují velmi vysoké výnosy.

Chemické složení
Energetická hodnota 100 g jedlé části plodů papáje je 26-74 kalorií. Plody papáje jsou melounu velmi blízké nejen vzhledem, ale i chemickým složením. Obsahují glukózu a fruktózu, organické kyseliny, vlákninu, bílkoviny, vitamín C, betakaroten, vitamíny B1, B2, B5 a D. Z minerálních látek jsou zastoupeny draslík, vápník, fosfor, sodík, železo.

Zvláštní hodnotu plodům dodává papain, rostlinný enzym, jehož působení je podobné žaludeční šťávě. Obsahuje enzym proteázu a další enzym podobný pepsinu. Žlutou barvu plodů nemá na svědomí karoten, ale karikaxanthin. Zelené plody, listy a stonky papáje obsahují mléčnou šťávu – latex. Obsahuje proteolytické enzymy papain a papayotin, kyselinu jablečnou, mastný olej, pryskyřice a alkaloid karpain. Listy dále obsahují glykosid karposid a alkaloid karpain.

Terapeutické a profylaktické vlastnosti
Plody papáje se používají především jako hodnotný dietní produkt, který podporuje trávení. Existují důkazy, že pomáhají při žaludečních vředech.

V USA se z plodů papáje vyrábějí tablety, které se používají k léčbě oparu.

Z nezralých plodů se získává léčivá droga papain, což je sušená mléčná šťáva.

Papain v lidském žaludku štěpí bílkoviny a podobně jako pepsin podporuje štěpení tuků. V tomto ohledu je zvláště užitečný pro lidi trpící nedostatkem bílkovin v důsledku neschopnosti těla bílkoviny úplně nebo částečně vstřebat.

Papain se také používá v lékařství jako krevní antikoagulant při léčbě trombózy a gastritidy.

Papain se zevně používá k léčbě popálenin, v kosmetice k odstranění pih a nežádoucího ochlupení. Rostlinný enzym papain, který štěpí keratin, oslabuje již narostlé vlasy a zasahuje do procesu tvorby nových vlasů.

Aplikace v lidové medicíně
V tropických zemích se šťáva z papáje používá při onemocněních páteře: obsahuje enzym, který regeneruje pojivovou tkáň meziobratlových plotének.

Šťáva se používá jako anthelmintikum.

Sušená mléčná šťáva z nezralých plodů papáje se v řadě tropických zemí používá k léčbě žaludečních onemocnění a ekzémů.

Nežádoucí účinky, kontraindikace
Je známo, že mléčná šťáva obsažená v nezralých plodech je prudce jedovatá. Ztrácí své jedovaté vlastnosti, když se změní z bílé na bezbarvou a vodnatou.

Koupit
Kůra zralých plodů je zelená se žlutým a oranžovým ruměncem. Plody by měly být dostatečně měkké na dotek, pravidelného tvaru a sladké, ne štiplavé vůně.

Opatrování
Plody určené na export se sklízejí dříve, většinou na začátku žloutnutí slupky. Takové plody lze skladovat několik týdnů při teplotě 5-10 °C. Poté se nechají dozrát při vyšší teplotě, aby získaly charakteristickou chuť a vůni.

Plody papáje dozrávají rychleji, pokud jsou skladovány ve stejném obalu jako banány.

V pokojových podmínkách lze zralé ovoce skladovat ne déle než 2-3 dny a v chladničce je lze uchovávat asi týden. Plody papáje nejsou vhodné ke zmrazení.

Použití
Využití papáje je v současnosti velmi rozsáhlé: je známo více než 100 druhů produktů a přípravků vyrobených z plodů a dalších částí rostliny.

Zralé plody se konzumují převážně čerstvé. V tropických a subtropických zemích se plody papáji konzumují k ranní snídani a také se přidávají do salátů. Nezralé plody se používají jako zelenina. Když jsou velké sklizně a neexistuje způsob, jak použít plody pro zamýšlený účel, krmí se prasaty.

Papája je jediným zdrojem suroviny pro papain, který je na mezinárodních trzích velmi žádaný. Pro jeho výrobu jsou vysazovány speciální plantáže.

Mléčná šťáva se získává hlavně z nezralých plodů. Jsou nakrájeny a mléčná šťáva vytéká a houstne na povrchu ovoce. Zahuštěnou šťávu pak sběrači seškrábou. Z jednoho hektaru se během roku získá až 100 kg papainu.

Odebraná šťáva se posílá ke zpracování, kde se z ní získá čistý papain, chemopapain, peptidáza a další enzymové přípravky.
Papain má schopnost rozpouštět bílkoviny a srážet mléko. Tato funkce se používá ke změkčení toho nejtvrdšího masa. V tropech se staré hovězí maso zabalí do listů papáji a po několika hodinách změkne a změkne jako mladé telecí maso. Za stejným účelem se kousky papájového ovoce přidávají do polévek a dušených pokrmů.

Papain je široce používán v potravinářském průmyslu: k čiření vína, likérů, pro dodání chuti starého vína mladému vínu, k dochucení sýrů, k výrobě džusů, cukrovinek atd. Používá se také v parfumerii a činění kůží.

V USA se miliony steaků zpracovávají papainem, který se používá k činění kůže a čiření piva.
Ve Střední Americe místní obyvatelstvo používá k praní prádla místo mýdla listy papáji.

Porce, etiketa
Plody se podávají jako dezert nebo se přidávají do salátů. Rozříznou se podélně a semena se odstraní lžící. Slupka je nejedlá, proto se odstraňuje. Dužnina se nakrájí na plátky nebo kousky a jí se šťávou z citronu, limetky nebo pomeranče. Papája se používá do zelených nebo ovocných salátů a může být pyré. Pokud připravujete pokrmy, které obsahují želatinu v receptu, měla by se papája nejprve uvařit.

Nezralé ovoce se konzumuje jako zelenina s kořením, solí a podává se jako svačina spolu se šunkou, sýrem a kraby. Dají se i uvařit, naplnit pikantně kořeněným mletým masem a zapéct. Plněné masem.

Pěstování doma
Rostlina se množí semeny a řízky. Semena se vysévají na začátku března do lehké, výživné půdy (trávník, listová půda, rašelina, písek, odebrané ve stejných objemech) a mírně navlhčené. Po 7-10 dnech se objeví přátelské výhonky. Sazenice rostou rychle a v prvním roce se přesazují 2-3krát – pokaždé do o něco větších nádob.

Při množení řízkováním se používají 1-2 roky staré rostliny s tloušťkou stonku do 1,5 cm, stonky jsou rozděleny na segmenty dlouhé 8-10 cm, protože jejich řezy jsou velmi šťavnaté, suší se řízky 2-3 dny na suchém a teplém místě před výsadbou a poté umístěny k zakořenění do misek nebo truhlíků naplněných dobře umytým hrubým pískem.

Meloun je velmi světlomilný a nedostatečné osvětlení v zimě a na podzim se pravděpodobně stalo hlavní překážkou jeho rozšíření v místnostech. Od října do března proto rostlina potřebuje dodatečné osvětlení zářivkami. Vzdálenost mezi lampami a horním listem by měla být alespoň 30 cm. Samozřejmě v místnostech papája neroste tak rychle jako v přirozeném prostředí a kvete až ve 3-4 roce. Jakmile kořeny dosáhnou stěn květináče, rostlina se z něj opatrně vyklepne a zasadí do nové nádoby (o 5-6 cm větší v průměru než předchozí). U vzácných transplantací se růst papáji téměř zastaví a po mnoho let nekvete, jako by ve svém vývoji mrzla.

Jako každá rychle rostoucí rostlina i meloun velmi reaguje na hnojení. Krmí se od února do října (s intervalem 10 dnů), na jaře – dusičnanem amonným s mikroelementy, v létě – nitroammofosem a superfosfátem. Pro dospělé rostliny (starší dva roky) použijte zeminu TERRA VITA a vermikulit (1:1). Papája má povrchový kořenový systém, takže pro její výsadbu jsou vhodné mělké a široké nádoby.

Meloun jako zástupce tropů potřebuje být v teple a nesnese náhlé výkyvy teploty vzduchu: 24-26 °C v létě, 18-20 °C v zimě. pravidelně stříkat.

Tkáně stonku a listů papáji jsou velmi šťavnaté, proto se zalévá pravidelně, ale v malých dávkách. Hnití kořenového krčku v důsledku podmáčení půdy je možná hlavním důvodem úhynu rostlin v místnostech začínajících pěstitelů rostlin.

Mezi škůdci melounu jsou nejnebezpečnější mšice a svilušky. Bojují se pomocí infuzí a odvarů různých insekticidních bylin (pyrethrum, cibule, česnek, řebříček atd.). Za chladného a vlhkého počasí se na listech objevuje bílý povlak („padlí“), onemocnění způsobené mikroskopickou houbou. Abyste se toho zbavili, musíte rostlinu ošetřit slabým roztokem síranu měďnatého nebo koloidní síry.

Týdenní přehled Gardenia.ru

Každý týden, po mnoho let, jen pro tebe,
vynikající výběr relevantních materiálů o květinách a zahradách,
stejně jako další užitečné informace.

Přihlašte se a získejte!

• Gardenia.ru představuje
• nové publikace
• přihlásit se k odběru přehledu
• připojit se k projektu
• recenze o webu Gardenia.ru
• fórum Gardenia.ru

• Tajemství květinářství
• o nákupu rostlin
• péče o rostliny
• škůdci a choroby
• otázky a odpovědi
• pracovní kalendář
• balkonové zahradnictví

• DIY krása
• zahradní svět
• krajinný design
• fytodesign
• zahrad a flóry světa
• výstavy

• Najdete ji na Gardenia.ru
• Vyhledávání na webu
• katalog rostlin
• katalog článků na webu
• dopis redakci webu

• Seznamte se s rostlinami
• příběhy a legendy
• o vlivu rostlin

• Tvořte, vymýšlejte, zkoušejte
• galerie umění
• Tapety
• květiny v vyšívání
• vařit s námi
• soutěže

• Nakupujte a prodávejte se ziskem
• reklama na Gardenia.ru
• květinový trh na fóru

Odesláno 14.05.2004. 15. 03 – XNUMX:XNUMX

Na doporučení mých starších soudruhů jsem se rozhodl zeptat lidí, jestli někdo má zkušenosti s papájou?
Koupila jsem si sazenici před měsícem, je taaak roztomilá!!
Byl vysoký 27 cm, za měsíc trochu vyrostl, vytvořil nové listy, i když jeden z prvních začal na okrajích, po celém obvodu listu, usychat.
Prozatím jsem se jen na všechno podíval a sundal prostěradlo.
Stojí na horkém parapetu (to se děje v Taškentu), pravidelně se stříká a zalévá a v misce je voda s expandovaným jílem.
Kdo ví? Ale jen ze zkušenosti, protože jsem už prozkoumal všechny ruskojazyčné weby na toto téma.

#2 Coelacanth

• Starý časovač
• Datum registrace: 26.03.2004
• Příspěvky: 6 444

• Jsem z: Izrael, Be’er Sheva
• Moje chlouba: Pohled

Odesláno 14.05.2004. 15. 49 – XNUMX:XNUMX

Z vlastní zkušenosti – viděla jsem ji “v divočině” i venku v obrovském květináči. Roste jako dlouhá větvička s listy nahoře. Takže opadávání kmene je pro ni nevyhnutelný proces.
Rostliny, které jsem viděl, rostly na plném slunci.

#3 Natali

• Správce
• Datum registrace: 17.02.2003
• Příspěvky: 8 105

• Jmenuji se Natalie
• Jsem z: Moskvy, stanice metra Perovo
• Moje chlouba: Pohled

Odesláno 15.05.2004. 01. 03 – XNUMX:XNUMX

Papáji jsem se věnoval, i když velmi krátce. Pěstoval jsem ji ze semínek. Vyrostly do 7 cm a pomalu se ohýbaly, počínaje od vrcholků. Proč – stále nechápu.
Mám o této rostlině dobrou brožuru. Myslím, že ji ještě nezkopírovali na internet. Pokud máte nějaké otázky, napište mi, pokusím se najít odpověď.

A mám jednu nepřetržitou otázku, z nichž první je, jestli jsem udělala něco hloupého? A druhá je globální, jestli je to alespoň pro ni tam na parapetu v pořádku?
Je v této knize něco o pěstování v bytě místo ve skleníku?

Myslíš, že jsi jediný/á?
Taky jsem si jich pár koupila v zimě. Mimochodem, je tam napsáno, že je to pokojová papája (Carica papaya L.). Tohle jsou jediná semínka, která jsem nezasadila. Zarazila mě jen jejich velikost – 6 metrů.

Přetisknu s velmi velkými zkratkami:
„Meloun je jednou z nejrychleji rostoucích rostlin. Při setí semen v prosinci může k prvnímu kvetení dojít v říjnu následujícího roku. Při dobré péči a jasném osvětlení se první květy mohou objevit za 5-6 měsíců. Papája nežije dlouho – 5-7 let. Hromadné plodění pokračuje až 3-5 let.“
Nenáročná. V pokojových podmínkách potřebuje dobré osvětlení, nejlépe slunné místo a rovnoměrnou teplotu. Nejlepší ze všeho jsou okna orientovaná na jih, jihovýchod a jihozápad a teplota 22-24 stupňů. Vůbec nesnáší průvan, prudké výkyvy teplot způsobují opadávání listů.
Snáší suchý vzduch v místnostech s ústředním topením. Přemokření nebo přesušení půdy je velmi škodlivé. Zálivka by měla být rovnoměrná a půda by měla být vždy mírně vlhká.
V horkých letních dnech je vhodné provádět denní postřik. Vyznačuje se rychlým růstem, vyžaduje velké množství živin. Organická hnojiva jsou velmi užitečná. Nedoporučuje se používat minerální hnojiva: ne vždy mají pozitivní účinek.
V pokojových podmínkách květiny vyžadují dodatečné umělé opylování. Plody se nasazují poměrně snadno a v pokojových podmínkách rostlina plodí ještě déle než melouny v přírodních podmínkách.

#4 Irishka

Odesláno 17.05.2004. 09. 45 – XNUMX:XNUMX

Taky jsem si nějaké koupila v zimě. Mimochodem, je tam napsáno, že je to pokojová papája (Carica papaya L.). Tohle jsou jediná semínka, která jsem ještě nezasadila. Zarazila mě jen jejich velikost – 6 metrů ;D

Bylo mi řečeno, že to nebude víc než 2 metry, tak to zkuste, 2 m nejsou 6!!

#5 Irishka

Odesláno 17.05.2004. 09. 47 – XNUMX:XNUMX

V interiéru je potřeba dobré osvětlení, nejlépe slunné místo a rovnoměrná teplota. Nejlepší jsou okna orientovaná na jih, jihovýchod a jihozápad a teplota 22–24 stupňů.

Takže. A taky říkají něco o tropech. Zdá se tam horko.
Lžou ale.
Na mém slunném okně, i když částečně zastíněném stromem, je přes den už kolem 30. Co se ještě stane!!
Našel jsem klíště na papáji, asi už bylo pozdě.
Listy hromadně žloutnou. Už jsem je ošetřila, třeba jim narostou nové?
Přesněji řečeno, některé vysychají, počínaje od okrajů, zatímco jiné žloutnou.

Někde jsem četl/a, že se to nesmí dávat na slunce. Možná to má nějakou chlorózu? Možná to nemá dostatek hnojiva?

Přímé paprsky tam nejsou déle než 3 hodiny a já jsem to pohnojil, dokonce i kemirou tuto neděli.

#6 Natali

• Správce
• Datum registrace: 17.02.2003
• Příspěvky: 8 105

• Jmenuji se Natalie
• Jsem z: Moskvy, stanice metra Perovo
• Moje chlouba: Pohled

Odesláno 18.05.2004. 23. 53 – XNUMX:XNUMX

Irishko, po svilušce můžou listy ještě dva týdny žloutnout a padat. Přesazovala jsi ji po koupi? V jaké zemině je? Není květináč moc malý?
Ohledně půdy a hnojiv ze stejné knihy:
„Vyžaduje velké množství živin (o tom jsem již psal níže). Každý rok je potřeba ji znovu zasadit do čerstvé výživné půdní směsi z drnu, listové, humusové a kompostové zeminy 2:1:3:1 s přídavkem malého množství písku. Kompostovou zeminu lze do určité míry nahradit kostní moučkou, hoblinami z rohovin (nevím, co to je) nebo shnilým kravským hnojem. Slepičí hnůj lze přidávat pouze v malém množství (1 g suchého hnoje na 1 kg půdní směsi).“

#7 KrolikUdaff

Odesláno 19.05.2004. 09. 07 – XNUMX:XNUMX

Papája miluje slunce. Čím více, tím lépe. Bez slunce zkysne.

Papája absolutně nemá ráda špatnou drenáž. Proto přidání hnoje do květináče rostlinu jistě zničí. Ano, ráda jí (například když papája kamaráda uvízla v hromadě koňského hnoje, vyrostla za tři měsíce dva a půl metru), ale špatnou drenáž v květináči s hnojem má ještě méně ráda. Žluté, padající listy jsou známkou přemokření.

Opadává i staré listí. Papája samotná je dvou až pětimetrová tyč s trsem listí na vrcholu. Je dobrá pro rychlé vytvoření stínu v zahradě. Proto se jí říká „dlaň chudáka“.

Směs do květináče – jakákoli s drenáží
Papája nesnáší vytrhávání kořenů, takže zejména v mladém věku jsou takové transplantace zárukou, že rostlina uhyne.

#8 Irishka

Odesláno 19.05.2004. 10. 16 – XNUMX:XNUMX

Ach jo, proč jsi nereagoval dřív!!
Nepřemýšlím o zaplavení, protože to zalévám večer a přes den je už celá vrchní vrstva suchá. Jak to poznám?
Ale přesto, o velikosti hrnce.
Není hrnec o objemu 30 litru s výškou 1,3 cm příliš malý?
Co kdybych to jen opatrně převalil, aniž bych se dotkl kořenů?

#9 KrolikUdaff

Odesláno 20.05.2004. 09. 03 – XNUMX:XNUMX

Strčte prst do květináče a zkontrolujte dno. Papája miluje vodu, ale nesnáší stojatou vodu na dně květináče. Pokud po zalití vše vyschne, je to dobře – znamená to, že rostlina pumpuje vodu.

Červi v květináči – to je ono, drahou rostlinu nemusíte strkat do levné zeminy. Proto je nejlepší směs “bez půdy” – v ní žádní červi nejsou. Pokud červa uvidíte, je lepší nalít chemikálie, než rostlinu rušit.

Můžete rostliny přesazovat a snažit se nenarušit kořeny. „Nemá rád, když se mu do kořenů trhá“ – to není stoprocentní pravidlo. Je to jako když je mlátíte klackem do hlavy – jeden uhyne a druhý bude v pořádku. Ale v žádném případě to není nic příjemného. Sami jsme kvůli tomu přišli o mnoho klíčků – semínka rostlin se zasadí do velkého květináče (je nereálné dát sto malých květináčů – všechny na hromadu), pak se ty malé oddělí. Prostě tak uhynou.

Litrový hrnec je s největší pravděpodobností příliš malý.

Můžete ji pěstovat ve stínu, ale nic dobrého z toho nevzejde – skončíte s nekvetoucí zakrslou rostlinou.

Rostlina není složitá – je to tráva, ne strom. Ale vyžaduje péči.