Jablečný džem v pomalém hrnci, recept krok za krokem, fotografie – vysvětlujeme bod po bodu

Jablečný džem v plátcích perfektně drží tvar a nerozteče se, takže se skvěle hodí na pečení koláčů a buchet. Je také dobrou variantou jako náplň do palačinek a tvarohových koláčů. A tento jablečný džem v pomalém hrnci jistě osloví i mlsné děti. Elastické plátky jablek mohou snadno nahradit cukroví nebo marmeládu – chutné a zdravé.

Jablečný džem v pomalém hrnci

Jablečný džem je pro mnohé spojen s dětstvím, bezstarostným a veselým. A není se čemu divit, protože téměř každá rodina připravovala sladké přípravy na zimu. Nyní móda domácí přípravy různých džemů a zavařenin opadla, protože téměř v každém supermarketu koupíte sklenici nebo dvě sladké ovocné pochoutky. Ale tento druh voňavého, hustého jablečného džemu s průhlednými plátky marmelády v žádném obchodě nekoupíte!

Chcete-li vyrobit jablečný džem s celými plátky, musí být vařený z pevných podzimních odrůd jablek. Ovocno-cukrovou směs se nedoporučuje během vaření míchat, jinak kousky jablek ztratí tvar. Pokud se ve vaší kuchyni ještě neusadil multicooker, můžete obrobek vařit tradičním způsobem na sporáku.

fotorecept krok za krokem: plátky jablečného džemu se skořicí

Složení:

• jablka – 2 kg,
• cukr – 2 kg,
• skořice – 2 tyčinky (nebo 2 lžičky prášku).

Postup vaření:

Zralá, pevná jablka omyjte teplou vodou a bez odstranění slupky nakrájejte na plátky. Pokud máte speciální nůž na jadřování jablek, je to skvělé, s jeho pomocí se s tímto úkolem rychle vyrovnáte. Semínka můžete odstranit i běžným kuchyňským nožem tak, že ovoce rozkrojíte napůl a odstraníte semínka. A poté nakrájejte ovoce na plátky stejné tloušťky (3-4 mm).

Připravené ovoce vložte do nádoby na výrobu džemu: hrníčku multivarku, hrnce nebo umyvadla.

Přidejte množství cukru uvedené v receptu, jemně promíchejte a nechte 4-5 hodin. Můžete to udělat přes noc, vše závisí na druhu jablka. Je důležité, aby pustily šťávu.

Umístěte skořici do hrnce s jablky, poté pošlete budoucí džem vařit v pomalém hrnci nebo na sporáku. V multicookeru se džem připravuje v režimu „Stew“. Prvním přístupem je vařit jablka v sirupu po dobu 10 minut.

Na mírném ohni přiveďte sladkou hmotu k varu a bez míchání vařte 10 minut. Poté nechte džem po přikrytí víkem vyluhovat při pokojové teplotě.

Stačí tři sady po 10 minutách. Můžete vařit v režimu „Multi-cook“ nastavením teploty na 100 stupňů.

Současně promíchejte jablečnou hmotu a plátky jen jemně namáčejte vařečkou do hustého sirupu. S každým dalším časem sirup zhoustne a jablka zprůhlední.

Naplňte čistou suchou sklenici horkou jablečnou marmeládou a pevně uzavřete kovovým víčkem. Ochlaďte a skladujte ve spíži nebo ve sklepě. Obrobek je dobře skladován při pokojové teplotě.

Ksenia připravila jablečný džem v multivarku DEX-65 (výkon 900 W).

Děkuji autorovi 0
vytisknout
Přidat do oblíbených

(zatím bez hodnocení)

Dobré recepty v telegramu:

Novinka na webu:

• Salát s kuřecím masem a sušenými meruňkami Nabízím recept na neobvyklý, zajímavý a pikantní salát. Rozhodl jsem se experimentovat a připravit se
• Chléb a rajčatový salát
• Salát s konzervovaným růžovým lososem a vejcem
• Velikonoce z tvarohu pečené v pomalém hrnci
• Recept na velikonoční kynuté koláče v troubě