Ibiškový čaj: výhody a škody, kdy ho můžete pít, výsledky výzkumu

Ibišek čaj je jasně červený bylinný nápoj, který je považován za zdravý, protože je bohatý na antioxidanty a neobsahuje žádný kofein.

Říká se, že takový čaj může snížit krevní tlak a zabránit ateroskleróze cév. Ale většina léčivých vlastností připisovaných ibišku nebyla dosud potvrzena klinickými studiemi. Pojďme zjistit, zda může přinést zdravotní výhody a jaké.

Navštivte lékaře

Naše články jsou psány s láskou k medicíně založené na důkazech. Odkazujeme na věrohodné zdroje a s připomínkami chodíme k lékařům s dobrou pověstí. Ale pamatujte: zodpovědnost za vaše zdraví leží na vás a vašem lékaři. Nepíšeme recepty, dáváme doporučení. Spolehněte se na náš úhel pohledu nebo ne – rozhodnete se vy.

Co je ibiškový čaj

Ibišek se připravuje ze sušených sepalů květů ibišku. Hibiscus sabdariffa je kvetoucí rostlina z čeledi Malvaceae. Známá jako rosela, súdánská růže nebo červený šťovík. Roste ve všech tropických a subtropických oblastech zeměkoule. Světový trh pochází především z Číny, Thajska, Mexika, Egypta a Súdánu.

Může se to zdát nečekané, ale ve skutečnosti jsou květy ibišku bílé. A kališní lístky, které tvoří pohár pod okvětními lístky, jsou tmavě červené. Nápoj, který produkují, je světlý a často se mu říká „červený čaj“.

V jižních zemích je ibišek široce používán jako potravina. Saláty se připravují z listů rostliny a sepaly květů se používají jako koření a čajové lístky. V Rusku se čaj vaří hlavně z ibišku, kterému se arabsky říká ibišek.

Plantáž Hibiscus sabdariffa v Thajsku. Zdroj: naluwan/Shutterstock

Květ ibišku sabdariffa. Zdroj: MERCURY studio / Shutterstock

Ibišek čaj v sáčcích. Zdroj: sbermegamarket.ru

Ibišek čajové listy. Zdroj: ozon.ru

Proč je čaj z ibišku považován za prospěšný?

Kalichy ibišku jsou bohaté na biologicky aktivní složky, z nichž hlavní jsou antioxidační antokyany, které dodávají kališním lístkům tmavě červenou barvu. Kromě antokyanů obsahuje ibišek karotenoidy, flavonoidy, organické kyseliny, vitamíny B2, B3, C, stopové prvky a další sloučeniny, které jsou bohaté na mnoho rostlin.

Pokusy na zvířatech ukázaly, že extrakt z Hibiscus sabdariffa může:

• ovlivnit hladinu glukózy a lipidů v krvi;
• snížení krevního tlaku;
• zvýšit laktaci.

Přesný biologický mechanismus kteréhokoli z těchto účinků není znám. Vědci navrhli různé postupy. Podle jedné hypotézy tedy antokyany ibišku zpomalují práci enzymu konvertujícího angiotenzin, to znamená, že mohou působit jako mnoho antihypertenziv neustále užívaných pacienty s hypertenzí.

Účinky pozorované při pokusech na zvířatech však nejsou vždy replikovány v klinických studiích na lidech.

Co údaje z klinických studií říkají o výhodách ibišku

V poslední době bylo provedeno mnoho klinických studií o výhodách ibišku. Hibiscus sabdariffa byl srovnáván s placebem, tedy figurínou, preventivní dietou, dalšími čaji a farmaceutickými léky s prokázanou účinností.

LDL a HDL cholesterol a triglyceridy – Národní centrum pro prevenci chronických nemocí a podporu zdraví

Účinek ibišku na krevní tlak. Několik klinických studií prokázalo, že pravidelný příjem ibišku snižuje krevní tlak. Výsledky jsou ale patrné pouze u pacientů s hypertenzí 139. stupně, tedy u těch, kterým tlak nestoupá nad 89/XNUMX mm. Hg Umění. a pouze při každodenním užívání po dobu jednoho měsíce. To znamená, že ibišek nefunguje jako pomůcka.

Účinek ibišku na hladinu lipidů v krvi. Súdánská růže může mírně snížit hladinu lipidů v krvi. Snižuje především koncentraci lipoproteinů s nízkou hustotou, tedy „špatného“ cholesterolu, LDL. Několik studií také odhalilo pokles hladiny triglyceridů.

LDL a triglyceridy jsou spojeny s vysokým rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Snížení jejich hladiny v krvi je považováno za faktor v prevenci srdečních a cévních onemocnění.

Vliv ibišku na laktaci. Tato otázka byla zkoumána pouze v jedné studii, ve které byl dobrovolníkům podáván vícesložkový bylinný čaj z ibišku, fenyklu, rooibosu, verbeny, maliníku, pískavice, kozí routy a vitaminu C.

Ženy, které pily bylinkový čaj, produkovaly více mléka než kontrolní skupina, která pila jablečný nápoj. Ale protože zkoumaný čaj obsahoval mnoho složek, jeho schopnost stimulovat laktaci nemůže být připisována specificky ibišku.

Účinek ibišku na hladinu glukózy v krvi. Antidiabetický účinek Hibiscus sabdariffa nebyl v klinických podmínkách studován.

Má vůbec smysl se léčit ibiškem?

Odborníci z Drugs.com, lékové databáze nezávislé na farmaceutických společnostech, prozkoumali provedené klinické studie a došli k závěru, že získané výsledky nestačily k uznání ibiškového čaje jako léčivého nápoje.

Hlavní nevýhodou stávajícího výzkumu Hibiscus sabdariffa je, že nestudoval ibiškový čaj, ale ibiškové doplňky s velmi vysokou koncentrací bioaktivních složek. V experimentech se dávka nepočítala v gramech čajových lístků, ale v množství anthokyanů izolovaných ze sepalů Hibiscus sabdariffa. A i při takto vysoké koncentraci jsou výsledky podání nevýznamné, ve většině případů nemají klinický význam.

V několika studiích, které posuzovaly vodnou infuzi ibišku, tedy v podstatě čaje, byla jeho koncentrace několikanásobně vyšší než při vaření ibišku doma. V jednom pokusu, který prokázal pozitivní vliv ibišku na krevní tlak, byl tedy vyroben nálev z 10 g sušených kalichů Hibiscus sabdariffa, což odpovídá 7-10 standardním šálkům čaje.

Jediná studie, ve které dobrovolníci s hypertenzí ve stádiu 1,25 pili pouze dva šálky ibišku denně z běžných XNUMXg sáčků, porovnávala kombinaci ibiškového čaje a antihypertenzní DASH diety s DASH dietou bez čaje.

Práce publikovaná v Journal of Advanced Pharmaceutical Technology and Research zjistila, že přidáním ibiškového čaje do standardní DASH stravy je účinnější proti hypertenzi. Výsledky experimentu však nelze považovat za spolehlivé, protože test byl krátkodobý. Mělo také méně než 50 účastníků: skupina doplňující DASH dietu ibiškem měla pouze 23 dobrovolníků.

Stále tedy neexistují spolehlivé klinické důkazy o přínosech ibiškového čaje pro léčbu a prevenci hypertenze, zlepšení biochemických parametrů krve a posílení laktace.

Co je DASH dieta

DASH dieta, neboli dietní přístupy k zastavení hypertenze, je nutriční systém pro lidi s hypertenzí. V souladu s tím se vyplatí sestavit jídelníček ze zeleniny, ovoce, luštěnin, celozrnných výrobků, ryb a libového masa. Účinnost DASH diety pro prevenci a léčbu hypertenze byla klinicky prokázána.

DASH dieta – National Heart, Lung, and Blood Institute, USA

Co je součástí DASH diety

Povolené produkty: zelenina, ovoce, celozrnné výrobky, nízkotučné mléčné výrobky, ryby, drůbež, luštěniny, semena a ořechy, rostlinné oleje.

Potraviny k omezení: tučné maso, tučné mléčné výrobky, slazené nápoje, sladkosti, sůl.

Může ibiškový čaj ublížit?

Můžete být alergičtí na ibišek. Jinak je považován za bezpečný. Ani jedna klinická studie neprokázala negativní účinky ibišku, i když je užíván ve formě doplňků s vysokou koncentrací hlavních účinných látek.

Studie na zvířatech zkoumající možnou toxicitu Hibiscus sabdariffa také neprokázaly žádné nepříznivé zdravotní účinky.

Doporučení pro množství ibiškového čaje pro domácí spotřebu nebyla vypracována. Odborníci z nezávislé databáze doplňků stravy Examine doporučují pravidelně pít maximálně dva šálky čaje denně – jeden ráno a jeden večer. Síla nálevu je jeden sáček na porci. Obvykle je v sáčku 1-1,5 g ibišku, což odpovídá 1-1,5 lžičce listového čaje.

Nápoj faraonů, červený čaj, kandahárský, súdánská růže – ibiškový čaj má mnoho přívlastků i obdivovatelů po celém světě. Tento nápoj je lidem známý po mnoho staletí. Nejenže dokonale hasí žízeň, ale je také aktivně používán v lidovém léčitelství. Na co je ibišek bohatý, jaké zdravotní přínosy přináší a v jakých případech byste s ním měli být opatrní – v materiálu Gazeta.Ru.

Co je ibiškový čaj

Ibiškový čaj je národní egyptský nápoj. Získává se ze sušených květů súdánské růže, rostliny rodu Hibiscus (Hibiscus sabdariffa). Ibiškový čaj se po staletí používá v ajurvédě, africké a asijské medicíně. Jeho zářivou chuť a bohatou barvu doplňují jedinečné léčivé vlastnosti. Moderní výzkum potvrzuje, že tento nápoj je nejen chutným doplňkem stravy, ale také silným nástrojem pro udržení zdraví, uvedla pro Gazetu.Ru Zarema Ten, vedoucí centra pro prevenci a zdraví dospělé populace, terapeutka Klinické nemocnice Vidnovskaya Ministerstva zdravotnictví Moskevské oblasti.

Foxxy63/Shutterstock/FOTODOM

Ibišek je bohatý na antokyany, flavonoidy a vitamín C, které neutralizují volné radikály, zpomalují stárnutí a snižují riziko rakoviny. V roce 2015 provedli zahraniční kolegové studii, která ukázala, že antioxidační aktivita ibišku je lepší než zelený čaj.

Zarema deset
Praktický lékař v klinické nemocnici Vidnovskaya Ministerstva zdravotnictví Moskevské oblasti

Výhody ibiškového čaje

Nutriční poradkyně a zdravotní koučka Julia Rjabková uvedla, že prospěšné vlastnosti ibišku lze rozdělit do několika kategorií:

• Červená barva nápoje s různou sytostí je způsobena antokyany. Ty mají antioxidační vlastnosti a mohou předcházet kardiovaskulárním onemocněním.
• Vitamin C v ibišku pomáhá posilovat imunitní systém a snižuje poškození buněk způsobené volnými radikály, což z ibišku činí vynikající pomoc při léčbě nachlazení.
• Některé studie ukazují, že díky svým protizánětlivým vlastnostem pomáhá ibiškový čaj snižovat krevní tlak a hladinu špatného cholesterolu.
• Nálev z ibišku neobsahuje kofein. Tento nápoj lze bezpečně konzumovat odpoledne: nenarušuje spánek.
• Díky obsahu pektinu pomáhá ibišek odstraňovat toxiny a těžké kovy ze střev.
• Organické kyseliny mají dezinfekční a baktericidní účinek, posilují imunitní systém a snižují zánět.

Zarema Ten zase dodala, že ibiškový čaj má mírný projímavý účinek, stimuluje střevní peristaltiku a díky svým spasmolytickým účinkům snižuje nadýmání.

Škodí ibiškový čaj

• Nadměrné užívání u hypertenze může mít opačný účinek a zhoršit příznaky, jako jsou závratě a slabost.
• Fytoestrogeny z ibišku mohou vyvolat děložní kontrakce, proto se jejich užívání během těhotenství nedoporučuje.
• Vysoký obsah oxalátu zvyšuje riziko tvorby kamenů, proto je tento čaj kontraindikován u lidí s existující urolitiázou.
• Ibišek byste neměli kombinovat s diuretiky a antihypertenzivy bez konzultace s lékařem. Taková kombinace může způsobit prudký pokles krevního tlaku a mdloby.
• Ve vzácných případech jsou možné alergické reakce a žaludeční nevolnost.

Gošková Tatiana/Shutterstock/FOTODOM

Jak se ibišek používá v lidovém léčitelství?

Nálevy a odvary z ibišku se v lidovém léčitelství mnoha zemí používají již po staletí. Odborníci poukazují na několik neobvyklých způsobů jejich použití:

• V Indii, Africe a Mexiku se nálev z kalichů a listů používá jako antipyretikum, diuretikum a choleretikum.
• V Guatemale se květy a šťáva ze súdánské růže používají k boji proti kocovině.
• Ve východní Africe se ibišek používá v kombinaci s pepřem, solí a melasou k úlevě od kašle.
• V Brazílii místní obyvatelé vaří kořeny ibišku a tímto roztokem si vyplachují ústa místo toho, aby si večer čistili zuby.
• V západní Africe se listy a květy používají jako prostředek k hojení ran.
• V Mexiku se pije ibiškový čaj se skořicí a zázvorem jako prevence hypertenze.
• Ájurvéda předepisuje smíchání ibiškového nálevu s medem k detoxikaci jater.

Jaký je nejlepší způsob, jak si připravit a pít ibiškový čaj?

Ibišek se konzumuje teplý i studený, přidává se do koktejlů a limonád, připravuje se z něj svařené víno a používá se v kosmetice. Nutriční poradkyně Julia Rjabkovová navrhla vyzkoušet několik receptů.

Horké vaření

• Pro horkou louhování budete potřebovat 3-4 gramy ibišku a 250 ml vody.
• Ve skleněné nebo porcelánové konvici zalijte suché květy vodou o teplotě 90–95 °C a nechte louhovat 3–4 minuty.
• Při vaření je lepší nepoužívat kovové předměty, protože to může zhoršit chuť nápoje.

Studený nápoj

• Pro studenou přípravu budete potřebovat 2-3 čajové lžičky ibišku a 500 ml vody pokojové teploty.
• Zalijte čaj vodou a nechte louhovat 2–3 hodiny. Pro výraznější a bohatší chuť můžete nechat louhovat 6–8 hodin.
• Tento nápoj se dobře hodí k citronové šťávě, mátě nebo granátovému jablku.

Pixel-Shot/Shutterstock/FOTODOM

Nealkoholické svařené víno

Složení nápoje:

• 15 gramů ibišku;
• 500 ml vody;
• 500 ml třešňové nebo jablečné šťávy;
• 1 skořicová tyčinka;
• 3 kousky kardamomu;
• půl pomeranče;
• 2 kusy hřebíčku;
• 1-2 kousky badyánu;
• 1 kousek muškátového oříšku;
• 1 lžíce medu.

• Do vody přidejte kardamom, badyán, hřebíček, muškátový oříšek a skořici, přiveďte k varu a po několika minutách odstavte z plotny.
• Pak ibišek hodíme do vody a necháme ho 10–15 minut odstát pod pokličkou.
• Přidejte plátky pomeranče a med do šťávy a zahřívejte, aniž byste ji přivedli k varu.
• Vodu s kořením a ibiškem scedíme a vlijeme do horké šťávy.
• Zamíchejte a nalijte do sklenic.

„Nejdůležitější při užívání jakéhokoli produktu je získat maximální možný užitek a neublížit si. Proto je ibiškový čaj skvělou volbou, pokud ho používáte v rozumném množství, lahodně si ho uvaříte a nepovažujete ho za všelék,“ připomněla nutriční specialistka.

Pokud používáte ibišek jako pomoc při léčbě nachlazení, Julia Rjabková vám radí, abyste bezpodmínečně dodržovali všechna doporučení svého lékaře.