Houby: vlastnosti struktury a životní aktivity
Zpět dopředu
Lekce je určena pro žáky 6. ročníku. Tradiční metody vědeckého poznání světa kolem nás nejsou pro děti s nízkou kognitivní aktivitou vždy zajímavé. “Učedník není nádoba, která se má naplnit, ale pochodeň, která se má zapálit.“ – to říkali staří lidé. Probuzení myšlenek studenta, aby se stal aktivním účastníkem ve všech fázích lekce, je hlavní věcí, kterou musí učitel dodržovat. Moderní děti se stále častěji obracejí pro informace ke knihám. Je velmi důležité pracovat v zájmu dětí. Viditelnost hraje obrovskou roli v pokrytí materiálu jakéhokoli předmětu, a zvláště biologie. Je důležité, aby dítě vidělo vše, o čem slyší. Obrazový materiál pomáhá zapamatovat si, vybavit si, srovnávat, porovnávat. Školáci si zároveň rozvíjejí zrakovou paměť a zaměřují se na důležité předměty díky roztříštěnému podání materiálu. Při práci se využívá výhod informačních technologií, které spočívají v kombinaci více složek textu, kresby, animace, zvuku a dalších prvků. Tato forma vám umožňuje prezentovat vzdělávací materiál jako systém živých podpůrných obrázků naplněných komplexními strukturovanými informacemi v algoritmickém pořadí. Téma houby je nejvhodnější prezentovat studentům pomocí multimediální prezentace. Děti mají o houbách špatné a někdy nesprávné představy. Houby jsou jednou z nejzajímavějších a nejzáhadnějších skupin živých organismů, je s nimi spojeno mnoho oblastí našeho života. Je nutné naučit děti vidět obecné vzorce organického světa, vyvodit závěry a vštípit dovednosti systematizace živých organismů. Děti by si měly zapamatovat jasnou lekci využívající ICT. Znalosti o houbách jsou nezbytné pro úspěšnou atestaci studentů formou státní zkoušky a jednotné státní zkoušky. Prezentace k této lekci umožňuje středoškolákům rychle si zapamatovat a zvládnout látku.
Vybavení: multimediální projektor, počítač (abyste mohli sledovat animované filmy, musí být na vašem počítači nejprve nainstalovány volně distribuované programy: SwiffPointPlayer a FlashPlayer), multimediální prezentace, zdobený stánek na téma „Houby“, plíseň mukor (předem vypěstovaná), mikroskopy, houba troud.
1. Organizační moment – 2 min.
2. Vyhlášení tématu lekce a zadání úkolů – 2 min.
3. Vysvětlení nového tématu
3.1. Různé formy hub – 5 min.
3.2. Struktura hub 6 min.
3.3. Laboratorní práce „Zkoumání hlenu plísní pod mikroskopem“ – 8 min.
3.4. Vlastnosti životní aktivity hub – 8 min.
4. Aktualizace a aplikace základních znalostí – 10 min.
5. Shrnutí lekce – 3 min.
6. Domácí úkol – 1 min.
1. Organizační moment
Pozdravování studentů a kontrola jejich připravenosti na hodinu.
2. Vyhlášení tématu lekce a stanovení úkolů
Obrazovka 1. Téma lekce a epigraf:
„POČETNÍ, RŮZNÍ, ZÁHADNÍ A VELMI SPECIÁLNÍ LIDÉ PŘEDSTAVUJÍ JEDEN ZE ZAJÍMAVÝCH PRODUKTŮ PŘÍRODY, JEDEN Z NEJZVEDEJŠÍCH A ZÁROVEŇ VÝZNAMNÝCH ODBORŮ SVĚTA ŽIVÝCH TVORŮ“ prof. D. Kaigorodov.
Cíle: studenti jsou pozváni na vzrušující cestu do nového království živých organismů – království hub. Studenti se seznámí se strukturními znaky a životními funkcemi hub, zjistí, jaké postavení zaujímají houby v moderní taxonomii, podívají se na stavbu houby pod mikroskopem. Studenti jsou vedeni k tomu, aby byli aktivní, odpovídali na otázky, vyvozovali závěry a odpovědi jsou hodnoceny pomocí karet – houby: za vynikající odpověď – karta s obrázkem bílé houby nebo hřiba, za průměrnou odpověď – russula, za slabá odpověď – muchomůrka, a pokud není odpověď – smrtka. Úkolem žáků je nashromáždit co nejvíce hub co nejlepší hodnoty.
3. Vysvětlení nového tématu
3.1. Různé tvary hub
Nauka o houbách se nazývá mykologie. Každé slovo epigrafu je pravdivé. Houby jsou jedinečné organismy. Lidé odpradávna cítili v houbách cosi tajemného. Uctívali je staří Indové – Atzekové a samotný vzhled hub po dešti byl považován za nadpřirozený.Odkud pocházejí? Vzhled hub byl spojen s úderem blesku (Plutarch). Jiní věřili, že houby jsou dílem zlých duchů, vynálezem ďábla k narušení harmonie zbytku přírody. Možná, že v přírodě nebyly žádné organismy, kolem kterých vzplanuly takové vášně. Organický svět byl dlouhou dobu rozdělen na dvě velká království: „Rostliny“ a „Zvířata“. Kam mám dát houby? co to je? Jaké formy hub se vyskytují v organickém světě?
Obrazovka 2. Na obrazovce jsou různé tvary hub. Informace doplňuje zdobený stánek na téma „Houby“. Jsou zde zobrazeny hřiby, které vypadají jako hvězdice, hřiby rohaté, mřížoví, hřiby s rouškou (síťový nosič), stolní hřiby, kulové hřiby, hřiby klasy (králík, oslík) a třesavky. Studenti porovnávají skutečný korál a houbu ve tvaru korálu – jsou vizuálně totožné. Tyto houby rostou na dubech, osikách a jilmech. Všechny tyto houby byly nalezeny v Moskevské oblasti a jsou uvedeny v Červené knize.
3.2. Struktura hub
Obrazovka 3. Animovaný film – růst a vývoj mycelia plísňové houby – mucor. Komentář hlasatele vysvětluje, jak z výtrusů vyrůstají houbové nitě – hyfy, pak se objevují konidie s výtrusnicemi a výtrusy se vysypou. Tento snímek dává představu o morfologické podstatě hub, na základě které se spojuje obrovské množství forem hub do jedné skupiny živých organismů.
3.3. Laboratorní práce: „Pohled na houbu mucor pod mikroskopem“
Vybavení: mikroskopy, sklíčka a krycí sklíčka, pipety, kelímky s vodou, mucorová plíseň. Studenti připraví mikrosklíčko a zkoumají formu pod mikroskopem.
3.4. Vlastnosti životních funkcí hub
Screen 4. Fragment videa s komentáři hlasatele o morfologických a fyziologických vlastnostech hub, výživě, schopnosti doplňovat si stravu dusíkem, chytrém pojídání červů háďátek s dravými houbami a systematickém postavení hub. Film ukazuje, jak houby rostou a umírají.
Plodnice hub rostou různými způsoby. Některé rostou za 4-5 dní, jiné několik let, ale pomalu (je prokázána houba troud a studenti vysvětlují důvod vzniku růstových prstenců) a další rostou extrémně rychle, například veselka obecná. Za hodinu vyroste o 30 cm, ale rychle hyne.
Obrazovka 5. Film – animace o pučení kvasinek.
Vlastnosti struktury a aktivity kvasinek.
Obrazovka 6. Mykorhiza. Fragment videa o mykorhize.
Mnoho hub tvoří symbiózu s kořeny vyšších rostlin. Tato symbióza se nazývá mykorhiza. Plísňové hyfy fungují jako kořenové vlásky a zvyšují absorpční povrch kořenů. Kořeny jsou schopny nejen přijímat větší množství vody a v ní rozpuštěných minerálů, ale také trávit v nich usazené houbové hyfy. A houby absorbují organické látky z kořenů. Mnohé houby se bez rostlin neobejdou, a tak se na chatách pěstují jen obtížně, nejsou dostatečně silné na tvorbu plodnic.
Obrazovka 7. Tabulka: znaky rostlin a živočichů v houbách.
Děti samostatně vyplňují tabulku a odpovídají na otázky učitele. Odpovědi, které děti samy neumějí, protože nestudovaly zoologii, dává učitel.
Na začátku hodiny byl nastolen problém: kam mají být houby zařazeny, do říše rostlin nebo do říše zvířat? Ukazuje se, že houby mají vlastnosti rostlin i zvířat, takže nejsou ani jedno, ani druhé. Teprve v roce 1851 švédský vědec Frieze označil houby za samostatné království, ačkoli s ním mnoho vědců nesouhlasilo.
| Známky rostlin v houbách | Známky zvířat v houbách |
| 1. Vstřebávání živin v celém těle (osmóza) | 1. Heterotrofní (paraziti, saprofyti) |
| 2. Rostou po celý život. | 2. Buněčná membrána obsahuje chitin |
| 3. Rozmnožují se výtrusy | 3. Vytvořte močovinu |
| 4. Bez pohybu | 4. Tvoří sacharidy – glykogen |
Při vyplňování tabulky jsou studentům kladeny otázky, aby si aktualizovali své základní znalosti, a získávají další body ve formě karet hub různých hodnot v závislosti na kvalitě odpovědi. otázky:
– Co je heterotrofní výživa?
– Co je to autotrofní výživa?
– Kdo jsou paraziti a saprofyti?
— co jsou rozkladače?
— co je to sacharid?
— jaké sacharidy se tvoří v rostlinách?
Výkon: Houby – samostatné, nezávislé Království divoké zvěřeHouby se pravděpodobně objevily jako samostatný „kmen“ živého světa ještě před rozdělením organismů na živočichy a rostliny.
4. Aktualizace a aplikace základních znalostí o taxonomii organického světa
4.1. Dva studenti společně rozloží na tabuli pomocí magnetických pomůcek řetězec názvů systematických kategorií v požadovaném pořadí, u ostatních frontální průzkum na otázky:
– Co je taxonomie?
– Co je klasifikace?
— kdo je zakladatelem taxonomie?
– Co je to rod, čeleď, druh?
4.2. Obrazovka 8 Zadání: určete systematickou polohu muchomůrky muscarové. Během práce se na obrazovce zobrazují správné odpovědi. Učitel pomáhá žákům. Není dovoleno si zapamatovat složité názvy systematických kategorií, ale tyto pojmy by měly být známé a postupně se vešly do paměti.
| Overkingdom | Nukleární (eukaryota) |
| Království | houby |
| Oddělení | Basidomycetes |
| Třída | Deska |
| Rodina | muchomůrka |
| Rod | amanita |
| Pohled | Muchomůrka červená |
Závěr: houby se řídí obecnými vzory, podle kterých je lze klasifikovat.
4.3. Studenti jsou požádáni o vyplnění testů na základě učebních materiálů.
5. Shrnutí lekce
Na začátku lekce měl učitel stejný počet hub různých hodnot a spočítal počet zbývajících karet hub: muchomůrky, russula, bílé houby. Tímto způsobem se hodnotí celkový výkon třídy. Děti jednotlivě získané kartičky hub vkládají do sešitu se splněným testovým úkolem a odevzdávají učiteli. Učitel zopakuje závěry, ke kterým žáci dospěli.
Obrazovka 9. Video – růst muchomůrky červené. Za hudby této krásné a slavnostní podívané učitel ukončuje hodinu a děkuje za pozornost.
1. Dmitrieva O.S. „Co může poskytnout použití prezentací ve třídě, když jsou racionálně vytvářeny a používány. Prvního září. Biologie č. 19, 2009.
2. Garibová L.V. Houby jsou královstvím živého světa Biologie ve škole, č. 4, 5; 2005.
3. Sobol G.S. “Kloboukové houby” Lekce-konference.” Biologie ve škole, č. 3, 2005.
4. Yarmolenko B.N. Sběr hub do učebny biologie. Biologie ve škole č. 5, 1980.
5. Letectvo. Neviditelný život rostlin. 1995.
Porazili jsme bulagas nemusí vypadat podle očekávání v této verzi Internet Exploreru. Doporučujeme upgradovat na novější verzi Internet Exploreru nebo přejít na prohlížeč jako Firefox nebo Chrome.
Biologie: Království hub
Houby jsou jedním z nejstarších obyvatel naší planety a nejneobvyklejšími organismy na Zemi. Přestože máme předmět studia doslova pod nosem, moc se o nich neví. Nemají nic společného s rostlinami, ale nelze je nazývat ani zvířaty. Jsou mezi nimi docela milí zástupci, ale i parazité a dokonce i predátoři. Existuje téměř jeden a půl milionu druhů. A všichni jsou spojeni v jedno velké království HOUBY.
Vědci, kteří studují království hub, vytvářejí nové potravinářské produkty, vyrábějí nové léky a mnoho dalšího. Chcete se o těchto tajemných „obyvatelích“ planety Země dozvědět více?
Houby, jak jim rozumět? Věda, která studuje houby, se nazývá mykologie (od Řek mikrofony – „houba“, loga – „výuka“).
Houby a jak jim rozumět
Houby jsou od přírody považovány za zvláštní zástupce planety Země, a proto jsou klasifikovány jako samostatná a zcela nezávislá říše živých organismů.
Rozhodně to nejsou rostliny, ale zároveň to ještě nejsou zvířata. A podle řady charakteristik zaujímají houby mezipolohu mezi rostlinami a živočichy. Proto bylo po mnoho staletí tak obtížné je definovat a systematizovat. A tento problém není dodnes zcela vyřešen. Co jsou však houby, účel hub, původ hub, použití hub, definici hub lze pochopit prostudováním všech příslušných materiálů.
Struktura houbové buňky
Houby jsou královstvím živých organismů, které spojují vlastnosti rostlin a zvířat.
klasifikace hub
Říše hub se dělí na podříše
A také ve vědě rozlišují
4. oddělení hub a to jsou:
Z praktického hlediska mohou být pro jejich sběratele a konzumenty zajímavá pouze dvě oddělení hub, jedná se o vyšší houby, které jsou žádané zejména mezi houbaři, kuchaři, restauratéry, sládky, vinaři, lékárníky nebo hospodyňkami; a – nedokonalé houby, které jsou žádané mezi chemiky, potravinářskými vědci, koželuhy, lékaři a některými dalšími průmyslníky. Zbývající dvě oddělení – nižší houby a houbám podobné organismy – mohou zajímat především výzkumníky a pracovníky v zemědělství a samozřejmě mykology.
Výživa hub
Houby, stejně jako většina bakterií, jsou heterotrofní. Liší se od sebe typem výživy. Mnoho hub žije v půdě. Živí se ničením organických zbytků rostlin, zvířat a plodnic hub. Některé houby se živí organickou hmotou nacházející se v potravinách.
Jiné jsou parazitické, usazují se na živých organismech (rostlinách nebo zvířatech) a živí se jimi. Na lidském těle se tak mohou usazovat některé plísně, které způsobují různá onemocnění, kterým se říká plísňové.
Některé houby získávají organickou hmotu z kořenů stromů. V tomto případě se mycelium houby dostává do těsného kontaktu s kořeny stromů. Hyfy mycelia pevně propletou kořen a dokonce proniknou do buněk. Houby absorbují vodu a rozpuštěné minerály z půdy, které svými hyfami putují ke kořenům stromů. Podhoubí tak nahrazuje kořenové vlásky u stromů. A z kořenů stromů houba přijímá organické látky vytvořené rostlinou a potřebné pro výživu houby. V důsledku toho se tvoří kořen houby nebo mykorhiza (z řecký. mykes – “houba” a rhiza – “kořen”).
K výživě houby využívají složité organické látky, které nemohou pronikat do buněk přes buněčné membrány. Trávicí šťáva, která se u zvířat vylučuje do střev, se vylučuje v houbách. Pomocí jejích enzymů se složité organické látky štěpí na jednodušší, které pohltí celý povrch houby.
Struktura hub
Houby v našem životě
Mykologové řadí houby mezi parazity, protože rostou a vyvíjejí se na úkor jiných organismů. V současné době se houby dostaly na vrchol, pokud jde o poškození lidského těla a celého lidstva jako celku. Je dobře známo, že plísňové infekce způsobují rakovinu. Plísně mohou parazitovat doslova na všem – dřevě, kovu, plastu a dokonce i skle. Vůbec se nebojí radiace ani extrémních teplot. Houby objevili astronauti na palubě nebo mimo své vesmírné stanice. A člověk má dojem, že konečným cílem hub je úplné ovládnutí naší planety, nejprve těmi nejjednoduššími bakteriemi a poté inteligentními lidmi.
Stalo se to již před miliardami let, kdy houby kralovaly naší planetě a dalo se ji směle nazvat „planetou hub“. A po další apokalypse na planetě Zemi, podobné té, která se již stala před 65 miliony let, kdy zmizeli dinosauři (stopy jejich přítomnosti byly také zničeny a zpracovány stejnými houbami), nezůstane na naší planetě opět nikdo. planeta kromě nich – houby, bakterie, viry. Jsou hlavními obyvateli Vesmíru a budou opět trpělivě čekat na vznik nové civilizace na planetě Zemi.
Lidé používají houby v následujících oblastech:
Houby přitom mohou u člověka způsobovat kožní onemocnění a onemocnění vnitřních orgánů. Jedovaté houby a potraviny kontaminované toxiny mikroskopických hub vedou k vážným otravám, někdy i smrtelným. Škodlivé jsou i halucinogenní houby. Mezi negativní jevy dále patří choroby rostlin způsobené houbami, ničení dřeva živých stromů a kažení produktů plísňovými houbami.
Užitečné látky v houbách
Houby jsou velmi cenným produktem obsahujícím bílkoviny, sacharidy, minerály a vitamíny. Prospěšné vlastnosti hub byly objeveny před několika tisíci lety a byly neustále studovány a využívány ve výživě a medicíně. Čerstvé houby obsahují až 95 % vody, 70 % všech sloučenin tvoří bílkoviny, minerální látky tvoří asi 1 % hmotnosti: jedná se o soli draslíku, fosforu, železa, síry a chlóru a sacharidy kromě glukózy obsahují trehalóza (disacharid skládající se z glukózy, na rozdíl od dietního cukru známého jako maltóza) a mannitol (cukrový alkohol). A místo vlákniny se skořápky hub skládají z houby (dusíkatá látka, která dodává jejich buňkám sílu).
Houby obsahují 18 druhů aminokyselin, vitamíny RR, B, D, E, V1, V2, C. To vše samozřejmě prostě nemůže mít nepříznivý vliv na lidský organismus a jejich pravidelné používání v potravinách ovlivňuje jeho funkce evidentně jen pozitivně.
1. Pomáhá normalizovat metabolismus; 2. Mají příznivý účinek na nervový systém; 3. Podporuje stabilitu imunitního systému; 4. Podporuje produkci hormonů hypofýzou mozku; 5. Pomáhá normalizovat krevní tlak; 6. Pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol z krve; 7. Zlepšuje procesy tvorby krve a posílení krevních cév; 8. Mají pozitivní vliv na stav pokožky, vlasů a nehtů; 9. Potlačuje pocity neklidu, podráždění, stresu a úzkosti.
Glosář
DNA-deoxyribonukleová kyselina – makromolekula, která zajišťuje skladování, přenos z generace na generaci a realizaci genetického programu pro vývoj a fungování živých organismů.
Světélkující – Jednoduše řečeno, na rozdíl od fluorescence je fosforescence proces, při kterém se energie absorbovaná látkou uvolňuje jako světlo relativně pomalu. Svítící houby jsou poměrně častým přírodním jevem. Dnes je známo asi 70 druhů hub, které ve tmě vyzařují zářivé světlo. Vyskytují se v Brazílii a Belize, Portoriku a Jamajce. Fotografie těchto hub jsou velmi oblíbené a připomínají pohádkovou krajinu, ohromující svou nádherou. Původ povahy houbové bioluminiscence nebyl dosud stanoven. První zmínky o tomto fenoménu se nacházejí v dílech Plinia a Aristotela. Pokusme se pochopit tento zajímavý fenomén. Nejprve se však podívejme na nejběžnější odrůdy hub schopné vyzařovat světlo.
Sběratel hub – Vegetativní tělo houby.
Základ vegetativních druhů hub – mycelium – mycelium.
Mycelium (mycelium) – vegetativní tělo hub a aktinomycet, sestávající z tenkých (1,5-10 mikronů tlustých u hub a 0,5-1,0 mikronů tlustých u aktinomycet) rozvětvených vláken nazývaných hyfy. Vyvíjí se v substrátu a na jeho povrchu.
Eukarity – (lat eukaryota ze staré řečtiny εὖ– „dobré“ a κάρυον “jádro”; zastaralý eukaryota), nebo jaderný, – doména (superříše) živých organismů, jejichž buňky obsahují jádro.
Chitin – toto slovo pochází ze starořeckého chitónu: oděv, mušle. Chitin je přírodní sloučenina ze skupiny polysacharidů. Chitin je hlavní složkou exoskeletu (skořápky) členovců a jiných bezobratlých a je součástí buněčné stěny hub.
Glykogen – slouží jako druhá nejdůležitější dlouhodobá energetická zásoba v buňkách živočichů a hub, která se jako energie ukládá v tukové tkáni. Glykogen je primárně produkován v játrech a svalech, ale může být také produkován glykogenezí v mozku a žaludku.
Močovina – konečným produktem metabolismu dusíku je jako u zvířat močovina. Syntéza melaninu u hub a zvířat probíhá v živých buňkách, zatímco v rostlinách se tvoří po smrti. Rezervním sacharidem hub je glykogen.
Výtrus – (ze starořec. σπορά – setí, setí) – obecné označení pro reprodukční struktury hub (Houby). Spory vznikají jako důsledek nepohlavního rozmnožování nebo pohlavního procesu a slouží k snášení nepříznivých podmínek (klidové spóry) a/nebo šíření, které může být prováděno prouděním vzduchu, vodou nebo zvířaty.
Saprofyti – jedná se o heterotrofní rostlinné organismy, které se živí odumřelou organickou hmotou extrahovanou z půdy (půdní houby, bakterie), odumřelými rostlinami, z hotových zemědělských produktů (plísně, saprofytické bakterie) atd.
havěť — převážná část hub podle druhu výživy patří k saprofytům, jejichž základem výživy jsou zbytky odumřelých rostlin. Kromě nich jsou mezi houbami houby parazitické. Poté, co se usadili na živých rostlinách, používají organické látky z živých buněk rostliny, které je „ukryly“, jako potravu, což způsobuje velké škody „hostiteli“.
Symbionáti – Houby symbiontové žijí společně s určitými druhy stromů. Hřiby osikové tedy zpravidla rostou podél osik, hřib hřib – pod břízami, hřib dubový – vedle dubů atd. Velké množství mykorhizních hub však může žít ne s jedním, ale s mnoha dřevinami. Například hřib tvoří mykorhizu nejen s osinou, ale také s břízou, hřib hřib žije s téměř padesáti stromy.
Gif – Hyfa (ze starořeckého ὑφή – pavučina) je vláknitý útvar u hub, sestávající z mnoha buněk nebo obsahující mnoho jader. Hlavní funkcí hyf je absorbovat vodu a živiny. Některé hyfy se specializují a přeměňují na haustoria (orgány pro „čerpání“ vody a živin), lovecké smyčky (u dravých hub) atd.
Enzymy – Haustoria jsou „orgánem“ zodpovědným za sekreci enzymů v houbách. Organické látky proteinové povahy, které jsou syntetizovány v buňkách a mnohokrát urychlují reakce v nich probíhající, aniž by procházely chemickými přeměnami. Látky, které mají podobný účinek, existují i v neživé přírodě a nazývají se katalyzátory. U forem hub, které jsou středním stupněm parazitismu, se mycelium také nachází převážně uvnitř substrátu, avšak například u rostlin hyfy neprocházejí mezibuněčnými prostory, ale přes buňky (přes ně). Aby hyfa parazita pronikla do buňky hostitelské rostliny, působí svými enzymy na buněčnou membránu. V tomto případě se netvoří haustoria a osmóza živin probíhá celým povrchem hyf ponořených v substrátu. Povahou své aktivity jsou enzymy blízké katalyzátorům anorganického světa, což způsobuje tzv. katalytické reakce.