Hloh na zimu: recepty na výrobu kompotu a džemu z bobulí se semínky na zimu

Sladké a šťavnaté červené bobule hlohu jsou ceněny nejen pro svou chuť. Jsou vynikajícím lékem na různé nemoci. Z tohoto důvodu se mnoho žen v domácnosti snaží vyrobit si zimní zásoby hlohu pomocí různých receptů. Uvažujeme o několika takových receptech, které pomohou co nejvíce zachovat chuť a užitečné vlastnosti této lesní a zahradní bobule.

Příprava hlohu

Tato bobule dozrává na podzim. Je již dlouho známá pro své léčivé vlastnosti, takže lidé ji odjakživa. zásobil se hlohem na zimuObsahuje mnoho vitamínů – A, C, E, K a také skupinu B. Dříve lidé hloh vždy sušili, aby doplnili tělesné zásoby vitamínů během chladného období v období nedostatku vitamínů a pomohli mu rychleji se vyrovnat s nemocemi.

Vysoký obsah esenciálních olejů, tříslovin, přírodního cukru a flavonoidů má na tělo tonizující účinek. Plody hlohu pomáhají vyrovnat se s různými nemocemi:

• hypertenze;
• onemocnění srdce a cév;
• studená;
• posílit imunitní systém a nervový systém.

Doporučuje se sbírat pouze zralé bobule hlohu před prvními mrazy. Pokud je zpracujete ihned po vyzvednutí to nefunguje, pak je třeba bobule umístit do košíku nebo jiné nádoby s přístupem vzduchu. V této formě mohou ležet 1 týden.

Mnoho hospodyněk suší bobule hlohu a mrazí je. Z bobulí si můžete připravit i další zimní zavařeniny:

Jakýkoli nápoj z hlohu vždy nasytí tělo prospěšnými látkami. Poslouží džemy a zavařeniny dobrá náplň do koláčů a další domácí pečivo, pití čaje. Zbývá už jen připravit si ho podle své chuti a uvážení s použitím různých metod.

Recept na rychlý kompot z hlohu

Navzdory rychlé rychlosti přípravy kompotu z bobulí to negativně neovlivňuje jeho chuťové vlastnosti a výhody. K přípravě nápoje na zimní skladování budete potřebovat:

• bobule hlohu – 200 g;
• voda – 3 litry;
• cukr – 350 gr.

Bobule by měly být vybírány zralé, ale pevné, bez poškození. Po pečlivém výběru se hloh propláchne vodou a nechá se okapat. V této době je třeba připravit Třílitrovou sklenici a kovové víko sterilizujte vhodným způsobem. Jakmile je sklenice připravená, nalijte do ní čisté bobule.

Sirup je také třeba uvařit v samostatném hrnci. Do něj nalijte vodu podle receptu a když se začne vařit, přisypte cukr. Jakmile se sirup vaří, můžete ho vypnout a nalít do sklenice s hlohem. Musíte to dělat opatrně, aby sklo neprasklo.

Poté by měla být sklenice s kompotem okamžitě zakryta kovovým víkem a srolována. otočit vzhůru nohama a přikryjte teplou dekou nebo kobercem a nechte asi pár dní úplně vychladnout. Poté lze nádoby s kompotem vyjmout pro dlouhodobé skladování na zimu.

Recept na hlohový džem se semínky

Tento recept je docela jednoduchý a zvládne ho každá hospodyňka, protože tento džem nemusíte vařit. K jeho přípravě budete potřebovat pouze dvě ingredience:

• bobule – 1 kg;
• cukr – 1 kg.

Vybrané ovoce je třeba omýt a umístit do nádoby, například do misky nebo hrnce. Poté je třeba je posypat cukrem a nechte to tak 6-8 hodin. Během této doby bobule pustí šťávu. Nyní je třeba je rozmixovat, dát do předem připravených sklenic a posypat navrch trochou cukru.

Poté lze sklenice uzavřít víčky a srolovat. Přibližně 2 měsíce později bobule dobře pustí šťávu. Díky této rychlé metodě můžete z chutného a zdravého ovoce získat aromatický džem se semínky.

Recept na hlohový džem v sirupu

Na takový džem budete muset strávit čas, ale hotový produkt vás potěší svou chutí a bude prospěšný pro vaše zdraví, protože bobule si zachovají téměř všechny prospěšné vlastnosti léčivých bobulí. Potřebujete mít:

• bobule hlohu – 1 kg;
• cukr – 1 kg;
• kyselina citronová – 0,5 lžičky;
• vanilin podle chuti;
• voda – 300 ml.

Podle tohoto receptu se džem vaří bez pecek. Vybrané ovoce se omyje a očistí od stonků a pecek. Poté se vloží do smaltované misky a zalije uvařeným sirupem.

V této formě by měly být bobule louhovány 8 hodin. Poté se do nádoby s džemem přidá vanilin a kyselina citronová. dusit na velmi mírném ohni dokud nezhoustne. Je třeba si uvědomit, že po vychladnutí bude hlohový džem hustší.

Recept na bobulový džem

Tento recept vám umožní připravit vynikající produkt pro zimní skladování. Tento džem bude výbornou náplní do rohlíků, koláčů a dalšího pečiva. Budete potřebovat:

• bobule – 1 kg;
• cukr – 0,5 kg;
• voda – 1 sklenice.

Čistý vybrané bobule a všechny ostatní ingredience by měly být dány do hrnce nebo misky a přidána 1 lžička kyseliny citronové. Vše promíchejte a vařte, dokud směs nezhoustne.

Hotový džem by měl být umístěn do čistých, sterilizovaných sklenic a za horka uzavřen víčky.

Takové jednoduché domácí recepty vám umožní přijímat chutný a zdravý produkt z bobulí hlohu na zimu a užívejte si jeho chuť a prospěšné vlastnosti až do nové sklizně.