Guava: olga_yangirova — LiveJournal

No, je na řadě velmi běžné ovoce v Brazílii – psidium nebo guava, které je také známé jako guava.

Obecně je docela zvláštní, že jsem to neukázal dříve, ale mám k tomu jeden důvod. Faktem je, že to samé ovoce roste na mém dvoře a zdá se, že mě to mělo naopak přimět napsat, ale ne :) Tento strom je tak odporný a mám k němu tak trvalou nechuť, že není jen že mě nenapadlo psát o tomto ovoci, ale z vnitřního protestu jsem to ani nechtěl zkoušet. Velmi rychle mě omrzelo vyhrabávat zpod něj nekonečné rozpadající se listí a plody, které navíc hnijí, bloudí a zapáchají, pokud nejsou včas odstraněny. A tak dále bez přestání – věčný odpad. A to vše z jednoho ošklivého stromu.

Kromě toho ošklivého stromu na mém dvoře si guava zaslouží vaši pozornost :)

Guava je považována za původní ve Střední a Jižní Americe, později se ovoce dostalo do jihovýchodní Asie, Indie, Afriky a Oceánie. Dnes je guava poměrně běžným ovocným stromem v tropech a subtropech. I v Rusku se najdou fajnšmekři, kterým se daří ji pěstovat. Není náhoda, že guava je tak oblíbená – plody mají nádhernou vůni a chuť a zároveň je strom v péči naprosto nenáročný.

Guava je malý, stálezelený, rozvětvený strom z čeledi Myrtaceae. Kvete jednou až dvakrát ročně. Z mého stromu poznám, že někdy strom odpočívá. Například vloni strom nenesl ovoce, z čehož jsem měl neuvěřitelnou radost, ale další dva roky mi na dvoře vytvořil takové „peklo a Izrael“, že jsem neměl čas ho běhat a uklízet. Plody guavy příliš hojné! Wikipedie píše, že úroda z jednoho stromu může být 100 i více kilogramů ovoce. Obávám se, že mému stromu je potřeba dát tento článek k přečtení, aby se znovu nenamáhal, protože bude zjevně rodit ve větších bolestech.

Plody guavy jsou kulatého nebo hruškovitého tvaru s tenkou žlutou nebo zelenou slupkou. Dužnina může být v závislosti na odrůdě melounově červená nebo zelenobílá. Uvnitř dužiny je mnoho malých, velmi tvrdých semen. V tomto ohledu jsou plody guavy velmi podobné tsabru. Semena jsou nepříjemnou vlastností, ale existují odrůdy bez nich.

Jednou z hlavních a nepopiratelných výhod ovoce je jeho výrazná chuť. Chuť guavy je jasná, sladkokyselá směs aromatických lesních jahod, malin a melounu. Vůně také vytváří podobnou jedinečnou kombinaci. Ačkoli mnoho lidí zaznamenává výraznou pižmovou vůni, já ji v brazilském ovoci necítím.

Díky svým gastronomickým výhodám je guava široce používána při vaření. Plody se konzumují čerstvé i vařené. Jak jsem již zmínil výše, dužina plodů obsahuje mnoho tvrdých semen, proto při konzumaci čerstvého ovoce buďte opatrní – semena jsou tak tvrdá, že si můžete zlomit i zub. Snězte plody se semeny nebo se jich nejprve zbavte – volba je na vás. Řeknu pouze, že jíst kosti je možné a dokonce zdravé – věří se, že čistí střeva. Pokud jde o další způsoby využití guavy, je jich mnoho: z ovoce se vyrábí zavařeniny, džemy a marmelády, šťávy a sirupy, saláty, pečivo a cukrovinky.

Guava je neuvěřitelně zdravé ovoce, bohaté na vitamíny a minerály. Obsahuje například mnohonásobně více vitamínu C než kterékoli citrusové ovoce, konkrétně 180-300 mg na 100 gramů guavy. Lykopen, na který jsou rajčata bohatá, je také mnohem vyšší v guave (lykopen je nejsilnější antioxidační karotenoid). A obsah draslíku, kterým jsou banány proslulé, je v guavě 1,5krát vyšší. Plody guavy navíc obsahují vitamíny A a B, minerály jako vápník, fosfor a železo. Plody jsou také velmi bohaté na kyselinu listovou – jeden plod obsahuje asi 20 % denní potřeby.

V lidovém léčitelství se guava používá při různých onemocněních: zánětech, cukrovce, hypertenzi, zubním kazu, bolesti, horečce, průjmu, revmatismu, plicních onemocněních, zažívacích potížích a vředech. Nejen plody, ale i listy a dokonce i kůra guavy mají blahodárné vlastnosti. Odvar z listů guavy má baktericidní vlastnosti a používá se při onemocněních ústní dutiny a kožních zánětech. Odvar z kůry pomáhá při průjmech.

Bohaté složení a nádherné aroma guavy také předurčilo její použití v kosmetologii. Z guavy se vyrábějí různé masky a pleťové krémy. Často můžete vidět sprchové gely s vůní guavy.

A trochu Pe.Se: psaní je poslední dobou opravdu těžké. Tento záznam žvaní v editoru téměř měsíc! Ani na dvě nedokončené řady nebylo dost touhy.

Ale mám nový hloupý, naprosto zbytečný koníček ^___^ u kterého jsem se zasekl poslední týden, možná vám později dokonce ukážu, co jsem dělal.