Grilovaná makrela ve fólii: jak smažit, recepty

Vaření na otevřeném ohni je klíčem k vynikající chuti. Makrela pečená v alobalu na grilu je šťavnatá, tučná a voní po kouři. Fólie zachovává aroma koření a zanechává rybí maso měkké, bohaté na šťávu. Toto jídlo se připravuje rychle bez ztráty prospěšných vlastností produktů.

Jak nejraději vaříte makrely?
Sůl/kouř 40 %, 457 hlasů
457 hlasů 40 %
457 hlasů – 40 % všech hlasů
Pečeme v troubě 35 %, 397 hlasů
397 hlasů 35 %
397 hlasů – 35 % všech hlasů
Smažit na pánvi 8%, 96 hlasů
96 hlasů 8 %
96 hlasů – 8 % všech hlasů
Dušené maso se zeleninou 6 %, 70 hlasů
70 hlasů 6 %
70 hlasů – 6 % všech hlasů
Nevařím makrely 4 %, 43 hlasů
43 hlasů 4 %
43 hlasů – 4 % všech hlasů
V pomalém hrnci 3 %, 39 hlasů
39 hlasů 3 %
39 hlasů – 3 % všech hlasů
Připravit první kurzy 3%, 30 hlasů
30 hlasů 3 %
30 hlasů – 3 % všech hlasů
Celkový počet hlasů: 1132
Sůl/kouř 40 %, 457 hlasů
457 hlasů 40 %
457 hlasů – 40 % všech hlasů
Pečeme v troubě 35 %, 397 hlasů
397 hlasů 35 %
397 hlasů – 35 % všech hlasů
Smažit na pánvi 8%, 96 hlasů
96 hlasů 8 %
96 hlasů – 8 % všech hlasů
Dušené maso se zeleninou 6 %, 70 hlasů
70 hlasů 6 %
70 hlasů – 6 % všech hlasů
Nevařím makrely 4 %, 43 hlasů
43 hlasů 4 %
43 hlasů – 4 % všech hlasů
V pomalém hrnci 3 %, 39 hlasů
39 hlasů 3 %
39 hlasů – 3 % všech hlasů
Připravit první kurzy 3%, 30 hlasů
30 hlasů 3 %
30 hlasů – 3 % všech hlasů
Celkový počet hlasů: 1132
Vy nebo z vaší IP jste již hlasovali.

recept na marinádu

Zde je win-win recept na rybí marinádu. Tato náplň vystačí na dvě makrely. Nakládané ryby lze smažit nebo péct.

Složení
Porce: – + 2

• Jablečný ocet ½ šálku
• Rostlinný olej ½ šálku
• Sůl 1 polévková lžíce. lžíce
• Cukr 2 lžičky
• Majoránka 1 lžička
• Rozmarýn 1 lžička
• Voda 1 sklenice

Kalorie: 990 kcal
Protein: 11.08 g
Tuky: 99.9 g
Sacharidy: 22.8 g
20 min. Video recept Tisk

Nalijte sklenici vody do malého hrnce.

Zapálit. Do vody přidejte sůl a cukr. Necháme přejít varem.

Po minutě nalijte do pánve rostlinný olej. Počkejte, až se vaří

Přidejte koření a jablečný ocet. Přikryjte pokličkou. Přiveďte k varu. Vypněte oheň.

S hořčicí a zakysanou smetanou

Vařené ve fólii na grilu jsou makrely v hořčičně-kyselé smetaně obzvláště jemné. Známá chuť ryby se mísí se smetanovými tóny a ostrostí voňavé hořčice.

• Čerstvá nebo mražená makrela 2 ks;
• zakysaná smetana 0,5 lžíce;
• Hotová hořčice 1 lžička;
• Sůl 0,5 lžičky;
• Zelení (petržel, kopr, koriandr) 1 svazek;
• Čerstvě mletý černý pepř podle chuti.

Vaření krok za krokem

1. Rozmrazte makrelu. Odřízněte hlavu a ocas. Vykuchejte to. Umyjte jatečně upravená těla vodou. Odstraňte černou fólii uvnitř. Rybu necháme vcelku, nekrájíme na kousky.
2. Smícháme zakysanou smetanu s hořčicí. Můžete použít pastovou hořčici nebo obilnou dijonskou hořčici. Sůl a pepř.
3. Umyjte zelí. Osušte ručníkem. Jemně nakrájíme.
4. Připravte listy fólie dlouhé 45-50 cm Počet listů se rovná počtu ryb.
5. Korpus makrely hustě potřeme omáčkou. Umístěte na fólii. Opatrně naplňte makrelu nasekanými bylinkami.
6. Každou rybu zabalte do samostatné fólie. Konce fólie srolujte jako tubu zubní pasty.
7. „Abyste zabránili smažení ryb na alobalu, vymažte plech rostlinným olejem.“
8. Makrely připravené k pečení dejte na plech a dejte na chladné místo. Můžete dát do lednice. Ryba by se měla v omáčce máčet alespoň půl hodiny.
9. Rozdělejte oheň v grilu. Počkejte, až se vytvoří uhlíky s červeným plamenem. Aby se ryby smažily rovnoměrně, neměl by být modrý oheň.
10. Umístěte makrelu v alobalu na gril. Pečte na uhlí a každých 5-7 minut otočte gril. Po 20 min. ryba je hotová.

Škoda, že fotka nepřenáší vůni.

K/B/F/U: 1917/ 164,1/ 138/ 46

Doba přípravy na pečení: 15 min. + 30 min. impregnace ryb.

Doba vaření: 20 min.

V česnekovo-citronové marinádě

Chuťově i stravitelně dobrá kombinace produktů. Citronová šťáva maso makrely zjemní a dodá chuti lehce nakysl. Pronikavá česneková vůně povzbuzuje chuť k jídlu. Pikantní koření doplňují buket chutí a vůní.

• Čerstvá nebo rozmražená makrela 2 ks;
• Čerstvé listy křenu 2 ks. (podle počtu ryb);
• Česnek 4 stroužky;
• Voda 300 ml;
• 1 citrony;
• Sůl 1 polévkové lžíce;
• Cukr 2 lžičky;
• Koření Khmeli-suneli 1 lžička.

Vaření krok za krokem

1. Nalijte vodu do malého hrnce. Přidejte sůl a cukr. Vařte 1 – 2 minuty.
2. Vymačkejte šťávu z citronu.
3. Oloupejte a nasekejte česnek.
4. Do vroucí vody přidejte citronovou šťávu, slunečnicový chmel a polovinu nasekaného česneku. Okamžitě vypněte teplo. Přikryjeme pokličkou a necháme úplně vychladnout.
5. Opláchněte makrelu vodou. Odstraňte hlavu a špičku ocasu. Vykuchejte to. Odstraňte černou fólii. Rybu důkladně omyjte.
6. „Černý film uvnitř dělá rybí maso hořké. Vzhled pokrmu je zkažený.“
7. Celé korpusy přelijeme studenou marinádou. Nechte působit 25 minut.
8. Zatímco se makrela marinuje, zapalte na grilu oheň. Připravte si žhavé uhlíky na vaření ryb.
9. Z role fólie odtrhněte plát o délce 50 cm. Na fólii položte suchý omytý plát křenu. Měl by být menší než list fólie a bez trnové části.
10. Vyjměte makrelu z marinády. Osušte papírovou utěrkou. Korpus položíme na list křenu. Vnitřek bůčku potřeme polovinou zbylého česneku.
11. Korpus zabalte do alobalu, aby nevytekla šťáva. Přitiskněte fólii na rybu rukama nahoře.
12. To samé udělejte s druhým korpusem.
13. Umístěte makrelu v alobalu na gril. Vařte na grilu 20 minut. Otočte gril každých 5–7 minut.

KBZHU: 1750,8/ 161,7/ 119,1/ 82

Doba přípravy na pečení: 18 min. + 25 min. impregnace ryb.

Doba vaření: 20 min.

V medové marinádě

Makrela pečená v medové náplni si zachová svou přirozenou chuť a vůni. Koření dodá ohnivou, kořenitou chuť s květinovým aroma. A jídlo je připraveno rychle.

• Čerstvá nebo rozmražená makrela 2 ks;
• Rostlinný olej 100 ml.;
• Med 2 lžičky;
• Sůl 1 lžička. bez vrcholu;
• Horká červená paprika na malé kousky na špičce čajové lžičky;
• Tymián 1 lžička;
• Čerstvé třešňové listy 6-8 ks.

1. Smíchejte rostlinný olej, med, sůl a koření. Zrušit.
2. Opláchněte makrelu. Odstraňte hlavu a ocas. Vykuchejte to. Opláchněte vodou a odstraňte černý film uvnitř.
3. Připravte listy fólie. Počet listů se rovná počtu jatečně upravených těl.
4. Makrely potřeme medovou marinádou. Dovnitř vložte 3-4 třešňové listy.
5. Zabalte každý korpus do samostatného listu fólie, jak je znázorněno na fotografii. Nechte 25 minut marinovat.
6. Umístěte makrelu v alobalu na gril. Smažte na žhavém uhlí 20 minut. neustále obracet rošt.

K/B/F/U: 2228,2/ 161/ 169/ 16

Doba přípravy na pečení: 15 min. + 25 min. impregnace ryb.

Doba vaření: 20 min.

Aby byl pokrm zdravý, měla by být ryba pečená, nikoli smažená.

Těžko říct, který recept se stane vaším oblíbeným. Bylo by dobré vyzkoušet každý z nich. Vařit pokrmy z ryb častěji znamená pečovat o své zdraví. Dobrou chuť!

Když přijde na vaření makrely, první věc, která vás napadne, je osolit, že?

Ale tato ryba může být stále velmi chutná pečená na grilu, na grilu.

Tento proces je zcela jednoduchý a relativně krátký a makrela pečená na uhlí je velmi krásná a neuvěřitelně chutná.

Nejdůležitější je správně ji připravit, marinovat a nepřehřívat, jinak hrozí, že ryba vyschne a bohužel nebude tak chutná, jak bychom chtěli.

Makrela na grilu je z nějakého důvodu velmi chutná, ale s cibulí, citronem a petrželkou.

Tato náplň dělá rybu mnohem zajímavější a jasnější.

A nejjednodušší je upéct makrelu na mřížce v alobalu – takto se uvaří celkem rychle, ale nebude šance, že se připálí na uhlí.

Tato ryba bude výbornou alternativou k běžným kebabům a steakům na grilu a jistě si ji oblíbíte jak pro její chutný vzhled, vynikající chuť, tak i jednoduchou přípravu.

Složení

• 1 makrela (400-500 g);
• 2 lžičky citronová šťáva;
• 1 malá cibule;
• 1 lžička soli;
• 1 lžička koření na ryby.

Pro plnění

• 0,5 malé cibule;
• 3-4 snítky petrželky;
• 13 malých citronů.

Jak vařit:

V našich končinách se makrela prodává pouze mražená.

Proto jsem musel rybu před vařením rozmrazit. To musí být provedeno přirozeně.

To znamená, že se neuchylujte k použití ani mikrovlnné trouby, ani horké vody. nejlepší je rybu vytáhnout z mrazáku a dát do lednice. Po 1-10 hodinách se ryby rozmrazí.

Rybě odřízneme hlavu a ocas, vykucháme, omyjeme a odstraníme tmavý povlak uvnitř.

Připravte si náplň: petrželku nasekejte nadrobno, citron nakrájejte náhodně na malé kousky a cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky. Směs.

Rybu z obou stran osolíme, posypeme kořením na ryby a zalijeme citronovou šťávou.

Umístěte náplň do makrely.

Fólii skládáme na 2-3 vrstvy. Cibuli nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka.

Polovinu cibule položte na alobal – to bude základ. Na tuto cibuli položte plněnou makrelu. A zbylou cibuli položte na rybu.

Fólii pevně zabalte. Rybu necháme v této podobě marinovat, zatímco se uhlí připravuje na grilu, 40-60 minut, ne déle.

Jak a jak dlouho smažit makrelu na uhlí:

Umístěte makrelu v alobalu na gril a opékejte na uhlí 20–30 minut, nezapomeňte gril pravidelně otáčet.

Připravenost ryb můžete zkontrolovat opatrným řezáním poblíž hřebene: makrela by měla být měkká a bílá.

Opatrně vyjměte makrelu z fólie a položte ji na talíř.

Cibuli můžete dát i s rybou, nebo ji jednoduše vyjmete a rybu ozdobíte citronem a bylinkami.

#makrelamangale #makrelový list #recepty z makrely #barbecue #kebab #fishmangalale #piknik #příroda #vařenípříroda #ryby #mořské plody #lahodné #recepty #jídlo #vaření #vaření doma #jídla z ryb #kebab #grilování #večeře #víkend #dovolená