Finger lime: výhody a poškození, jak pěstovat doma

pochází z tropických pralesů Klimatická zóna tropická Země východní Austrálie Kontinentální Austrálie Jehličnaté/opadavé opadavý opadavé/stálezelené stálezelené ovoce/okrasné ovoce pěstované/volně pěstované, divoké Citrus ano Ekonomický význam a využití plody limetky se nakládají a vyrábí se z nich marmelády; sušené ovoce lze použít jako koření Jedovatý bez Rozšíření rozšířené

Внешний вид
Výška průměrná Výška, m až 10 Výška

středně velké Ovoce Ovoce Druh ovoce (pro ovocné stromy) Ovoce Tvar plodu oválný válcovitý Velikost plodu do 10 cm na délku a do 2-3 cm v průměru Barva plodu zelená, žlutá, oranžová, vínová, červená, fialová, hnědá nebo černá Charakteristika dužina Dužnina ovoce je rozdělena do mnoha malých kulatých částí, které obsahují šťávu Jedlé ovoce ano Chuť dužiny je velmi kyselá, téměř stejná jako limetka

Biologické vlastnosti
Tempo růstu roste extrémně pomalu Tempo růstu

pomalu rostoucí Doba květu kvetení začíná koncem podzimu a končí v létě Doba květu jaro, léto, podzim, zima Období plodů květen-červen nebo od října do ledna Životní cyklus trvalka

Podmínky růstu a zemědělská technika
Půda musí být obohacena o širokou škálu živin Mrazuvzdornost

schopný snášet menší mrazy Reprodukci lze pěstovat jak ze semen, tak z řízků nebo roubováním na některé jiné odrůdy citrusových plodů

Prohlédněte si všechny vlastnosti rostlin

V dnešní době si prstová limetka (australská, kaviárová, fingerlime) rychle získává oblibu mezi milovníky exotických rostlin. V tomto článku vám řekneme vše o jeho pěstování.

Co je to?

Finger lime je citrusová rostlina pocházející z vlhkých tropů australského pobřeží. Tento příbuzný citronu je ceněný pro své ovoce. Jsou velmi chutné, zdravé a obsahují velké množství vitamínu C. Zároveň vypadají velmi neobvykle a liší se od ostatních odrůd limetek.

Tvar ovoce připomíná malou okurku nebo prst (odtud název prstová limetka). Uvnitř je pod tenkou zelenou nebo červenou slupkou mnoho malých kulatých částí naplněných šťávou. V závislosti na odrůdě může mít šťáva různé odstíny: zelená, zlatožlutá, oranžová, růžová, jasně červená, tmavě fialová, téměř černá, průhledná bílá a dokonce světle modrá. Nejčastěji jsou v jedné limetce všechny sekce stejné barvy, ale existují i ​​vícebarevné.

Kvůli podobnosti bublin dužiny s vejci se rostlině také říká kaviárové vápno. A na slunci vypadají šťavnaté kuličky jako rozptyl drahých kamenů s perleťovým leskem. Luxusnímu vzhledu odpovídá mimořádná bohatost jasné, bohaté chuti, která odhalí každou láhev. Dužinu prstové limetky proto ocení mnoho gurmánů a milovníků exotického ovoce.

Vzhledem ke svému úzkému pěstitelskému rozsahu byla prstná lípa dlouho velmi vzácná a mimo Austrálii málo známá. Ale v 90. letech XNUMX. století si rychle začal získávat oblibu po celém světě. Komerční plantáže rostliny se objevily nejen v její domovině, ale také v USA. Lahodné, šťavnaté ovoce se konzumuje jak syrové, tak i jako koření do různých pokrmů (včetně ryb a masa), vyrábí se z nich marmelády a marinády, náplně do cukrářských výrobků. I po vysušení si „prsty“ zachovávají neuvěřitelně jasné aroma, a proto se často používají jako koření. Limetková šťáva se přidává do různých koktejlů.

Tento citrus se také snadno přizpůsobí životu v květináči a lze jej úspěšně pěstovat na okenním parapetu.

Popis toho, jak rostlina vypadá

Vědecký název rostliny je Citrus australasica. To bylo zahrnuto do botanických referenčních knih v roce 1859.

Lípa prstová roste v přírodě jako keř nebo nízký strom vysoký 1,5-8 m. Rostlina se silně větví a tvoří mnoho výhonů. Kmen a větve jsou pokryty šedohnědou hrubou kůrou a ostrými trny. Délka trnů u některých odrůd může být až 25 mm. Slouží jako ochrana před zvířaty, která si chtějí pochutnat na jemných listech a mladých výhoncích nebo sbírat ovoce v předstihu.

Australská limetka má střední hustotu olistění. Listy jsou smaragdově zelené, s hladkým, lesklým povrchem a jemně zubatými okraji. Jsou protáhlého vejčitého tvaru, podobné citronovým, jen miniaturnější: asi 1-6 cm dlouhé, 0,3-2,5 cm široké (2-3x méně než citron). Pro své malé listy se australská limetka také někdy nazývá mikrocitrus.

Květy jsou malé (10-15 mm v průměru) a krásné. Nachází se jednotlivě nebo v malých skupinách v paždí listů. Okvětní lístky jsou 6-9 mm dlouhé a jsou zbarveny bíle, krémově nebo růžově, podle odrůdy. Jádro je žluté s oranžovými tyčinkami. Limetky kvetou hojně, obvykle od srpna do září, kdy je na jižní polokouli brzy jaro. Plody dozrávají po 6 měsících. Sklizeň se sklízí od léta do pozdního podzimu.

V jakých zemích a klimatických pásmech roste?

Přirozené prostředí lipnice prstové je omezeno na úzký pruh tropického a subtropického deštného pralesa na severovýchodním pobřeží Austrálie (pobřeží Queenslandu a Nového Jižního Walesu). Roste většinou u vyšších stromů, ve světlém polostínu, tvoří podrost. Usazuje se také na okrajích lesů a podél řek.

V současnosti se plodina úspěšně pěstuje na plantážích v USA, ve státech Kalifornie a Florida.

ovocná chuť

Chuť se u různých odrůd liší od kyselé, kyselé až po sladkokyselou. Připomíná chuť běžné limetky, ale s výraznějšími květinovými tóny.

Běžné druhy

Podle stávající botanické klasifikace patří všechny rostliny pouze k jednomu druhu – australské (prstové) lípě. Velikost a barva plodů a slupky se však mohou mezi sebou lišit. Na základě divokých rostlin bylo nyní vyšlechtěno několik desítek odrůd a hybridů.

Požadavky na umístění a vlastnosti přistání

Prstové vápno je velmi citlivé na teplotu a vlhkost, proto je nutné vytvořit podmínky blízké těm přírodním.

• V období jaro-léto by měla být teplota vzduchu udržována na 22-35 stupních Celsia, v zimních a podzimních měsících stačí 12-18 stupňů.
• Vlhkost vzduchu a půdy by měla být vysoká, proto se rostlina 1-2krát denně stříká teplou měkkou vodou z rozprašovače a alespoň jednou denně vydatně zalévá. (ale je důležité nepřeplňovat).
• Rostlina preferuje lehký polostín, dobré rozptýlené osvětlení, proto je umístěna na okenních parapetech, kam nedosahují paprsky poledního slunce (ideálně okna směřující na východ nebo západ), případně mírně v zadní části místnosti. V tomto případě by doba denního světla měla být alespoň 10-12 hodin. Proto může být v severních oblastech vyžadováno osvětlení fytolampami.
• Australská lípa nemá ráda změny světelných podmínek, pohybem z jednoho okna do druhého, takže by nemělo být rušeno, pokud to není nezbytně nutné.

Ale rostlina je nenáročná na půdu, v přírodě roste téměř v každé půdě. I když preferuje hlinité půdy a hlíny. Doma je nejlepší použít speciální zeminu pro citrusové plody.

Vnitřní mini limetky se pěstují ze semen nebo řízků.

Semena sázíme do vlhkého substrátu do hloubky asi 1 cm. Na dně nádoby na výsadbu by měla být drenážní vrstva z keramzitu nebo podobných materiálů. Než se objeví první výhonky, květináč je pokryt filmem, aby se vytvořily skleníkové podmínky. Semena obvykle klíčí za 2,5-3 týdny. Jako většina citrusových plodů, jedno semeno produkuje několik klíčků najednou. Přebytečné klíčky jsou okamžitě odstraněny a ponechá se jeden, nejsilnější.

Jednodušší způsob, jak zasadit limetky na parapet, je zakoupit hotové naklíčené řízky v obchodě nebo v důvěryhodné školce. Po zakoupení je stačí přesadit do trvalé nádoby.

Řízky můžete získat i sami z dospělých rostlin.. Chcete-li to provést, odřízněte jednu z horních větví, která se nenachází níže než 3. listová čepel. Řez by měl být hladký, bez zubatých hran a pod úhlem 30-45 stupňů. Báze řezu se ošetří stimulátorem růstu a řez se umístí do nádoby s vlhkým pískem. Nechejte klíčit měsíc až do zakořenění, přičemž během této doby zajistěte stejné podmínky zavlažování a osvětlení jako u dospělých rostlin. Vápno se pak přesadí do trvalé nádoby.

Pěstování a péče

Další péče o pokojové limetky je podobná péči o ostatní citrusové plody a spočívá v pravidelné zálivce, postřiku, udržování optimální teploty a světelných podmínek. Hnojení se provádí pouze v obdobích aktivního růstu – od března do října. K tomu se jednou za 2-3 týdny aplikují komplexní hnojiva pro citrusové rostliny, která obsahují potřebné minerální a organické látky.

Formativní prořezávání lze provádět 2-3krát ročně, protože rostlina se velmi silně větví.

Nemoci a škůdci

Hlavními nepřáteli vnitřního kaviárového vápna jsou:

• štít;
• mšice;
• roztoč pavouk;
• moučný hmyz.

V případě poškození je škodlivý hmyz z rostliny ručně odstraněn, listy, kmen a větve jsou ošetřeny mýdlovým roztokem a postříkány insekticidy. Léky nové generace, jako je Aktara a Actellik, pomáhají dobře se vyrovnat se škůdci.

Pokud je rostlina silně podmáčená nebo zasypaná (zejména pokud je zároveň na nedostatečně teplém místě nebo je zalévána studenou vodou), může dojít k onemocnění jako je gomóza. Kůra začíná praskat, vylučovat lepkavou tekutinu a umírat. Aby se rostlina zachránila, musí být ošetřena 3% roztokem síranu měďnatého a umístěna do vhodných teplých podmínek.

Finger lime (lat. Citrus australasica) je zástupcem citrusových plodů. Exotická rostlina (známá také jako limetka prstová) má podlouhlé plody podobné papričkám jalapeňo. Jejich charakteristickým znakem od známé limetky je vnitřní obsah ovoce. Pod tenkou slupkou je dužina v podobě četných dutých kuliček, podobných rybím vejcím, ale se šťávou uprostřed každé. Z tohoto důvodu se vnitřek exotického ovoce nazývá „limetkový kaviár“. Při žvýkání „vejce“ prasknou a uvolní šťávu do úst.

Historie šíření prstového vápna

Vápno prstové bylo kdysi nalezeno v subtropických lesích ve východním australském státě Queensland a v severní části státu Nový Jižní Wales této země. Exotika roste v přírodě jako podrost stinných vysokých stromů, roste podél břehů řek nebo na mýtinách s vysokou vlhkostí.

Finger limes se pěstují v Austrálii na plantážích určených k pěstování citrusů na export. Prodej ovoce výrazně doplňuje státní pokladnu. V USA se pěstování exotiky věnují velké plochy ve státě Kalifornie.

V polovině 1990. let došlo k boomu prodeje ovoce. Poté začalo komerční pěstování rostliny. V Evropě a Asii ale není o neobvyklé citrusy příliš velký zájem. Na těchto kontinentech používají obyčejné a cenově dostupné vápno – není drahé. A australské ovoce se prodává hlavně v internetových obchodech.

Kde a jak roste ve svém přirozeném prostředí

V přírodě je prstová limetka oblíbená v australské džungli. Rostlina roste na těžkých hlinitých nebo hlinitých půdách tropických pralesů, kde není nouze o srážky a přirozený stín.

Koruna rostliny je rozvětvená, posetá hustým olistěním. V přírodních podmínkách dosahuje výška stromu 8 m, keř – 3,5 m Větve, poměrně tenké, ale silné, jsou pokryty ostrými dlouhými trny. Citrusové květy jsou malé a jednotlivé. Plody ve tvaru prstů s váčky šťávy zvané vejce dozrávají od listopadu do prosince. Jejich barva se během zrání liší v závislosti na odrůdě rostliny. Barva ovoce může být zelená, červená, fialová, hnědá a váčky se šťávou uvnitř mohou být bílé, zelené nebo růžové.

Plody prstové limetky dozrávají dlouho, téměř 9 měsíců.

Jak pěstovat limetky na zahradě

Rostlina se pěstuje stejně jako známé citrusové plody. Lípa prstová preferuje teplo a vlhko Zároveň snáší útoky různých škůdců podobných ovocné mušce.

Australský citrusovník úspěšně pěstují pěstitelé rostlin v subtropickém pásmu Ruska. Nejprve se sazenice stromovité rostliny zasadí do vany, na zimu se přenesou do interiéru a v létě se vysadí na otevřeném prostranství. Současně jsou dodržovány agrotechnické požadavky:

1. Pro prstové lípy vyberte zastíněné místo, které se nachází pod korunami vysokých stromů.
2. Půda na místě by měla být úrodná;
3. Zakořeněná sazenice se zalévá alespoň jednou za 1 dny.
4. Prořezávání se provádí ihned po plodu, odstraňuje se staré větve a vyhýbá se nadměrné hustotě koruny.
5. Krmte rostlinu na jaře během květu komplexním minerálním hnojivem pro citrusové plodiny.

Prstové vápno vysazené na otevřeném prostranství je na zimu zakryté. Půda v místě výsadby je mulčována.

Výhody použití pro tělo

Významné množství vitamínů a minerálů zaručuje citrusům status hodnotných pro zdraví a krásu:

1. Finger lime zlepšuje imunitu, zpomaluje projevy stařecké demence a aterosklerózy.
2. Odstraňuje z těla toxiny, odpad, radionuklidy a těžké kovy.
3. Plody zlepšují srdeční rytmus, zvyšují elasticitu cév, pročišťují je a rozšiřují.
4. Limetkový olej zlepšuje trávení a řeší problém se zácpou. Zvyšuje chuť k jídlu, díky čemuž je ovoce zdravé pro děti.
5. Plody posilují dásně a odstraňují zápach z úst.
6. Konzumace prstové limetky produkuje kolagen, obnovuje tělesné tkáně a zpomaluje stárnutí a vadnutí.
7. Citrusový produkt aktivuje mozek a zlepšuje paměť.
8. Sklenice teplé vody s čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou nalačno spaluje přebytečný tuk a podporuje hubnutí.

Finger lime má také příznivý vliv na udržení zrakové ostrosti a normalizaci krevního tlaku. Ovoce zlepšuje spánek, předchází a léčí křečové žíly a brzdí rakovinu.

Kalorický obsah limetky na 100 g je 30 kcal a BZHU (v gramech) zahrnuje:

• proteiny – 0,7;
• tuky – 0,2;
• sacharidy – 7,74.

Nejvyšší obsah vitamínů a minerálních látek na 100 g výrobku

Živina	Číslo
C (kyselina askorbová)	29,1 mg
B4 (choline)	5,1 mg
E (alfa tokoferol)	0,22 mg
B5 (kyselina pantothenová)	0,217 mg
PP, NE (kyselina nikotinová, niacin)	0,2 mg
Draslík	102 mg
Vápník	33 mg
Fosfor	18 mg
Železo	0,6 mg
Zinek	0,11 mg

Složení dále obsahuje esenciální aminokyseliny, nasycené a mononenasycené mastné kyseliny.

Kdo by to neměl používat?

Kontraindikace platí pro osoby s problémy s gastrointestinálním traktem ve formě:

• vysoká kyselost;
• vředy;
• gastritida;
• pankreatitida.

Citrusové plody jsou také zakázány pro osoby s diagnózou zánět ledvin, kolitida nebo sklon k alergiím.

Kyseliny v limetkách napadají zubní sklovinu. Po konzumaci ovoce si proto nezapomeňte vypláchnout ústa teplou vodou nebo speciálním přípravkem.

Jedinečná citrusová chuť

Finger limetky mají mátovou, citrusovou příchuť. Pikantní, sladká a lehce nakyslá květinová chuť citronu a limetky při konzumaci kaviáru doplňuje sladkokyselou dochuť.

Ze stávajících odrůd ovoce některé z nich více voní a chutnají jako citronová tráva nebo pomelo.

V jakých oblastech se používá?

Citrusové plody oceňují kuchaři, kosmetologové a příznivci alternativní medicíny.

V lidové medicíně

Australští léčitelé praktikují používání prstového vápna. Pacientům předepisují:

• obklady, které se aplikují na žíly na křečové žíly;
• horké nápoje s citrusy v období akutních respiračních infekcí nebo chřipky;
• jíst ovoce, když se blíží nevolnost;
• limetová šťáva přidávaná do čaje při onemocnění ledvin;
• vyléčit abscesy, herpes, zbavit se bradavic, papilomů.

Tradiční léčitelé používají limetkovou šťávu jako antiseptický, antivirový a hojivý prostředek.

Pozornost! Článek má pouze informativní charakter. Před zahájením léčby je nutná konzultace s odborníkem!

V kosmetologii

Klíčoví výrobci kosmetiky zahrnují limetku ve výrobcích pro péči o vlasy, obličej a tělo. Citrusové flavonoidy spolu s vitamínem C a přírodními ovocnými kyselinami obohacují produkty, mezi které patří:

• peelingy a peelingy;
• čisticí prostředky a bělidla;
• šampony, kondicionéry, vlasové masky;
• olej na pokožku a vlasy.

Přípravky pro péči o pleť chrání pokožku, obnovují její pružnost a zářivost. Používání kosmetiky omlazuje pokožku, zlepšuje pleť a snižuje pocení.

Vůně limetkového oleje zvedne náladu, koupele s citrusovým olejem zklidní a uvolní a zabrání předčasnému stárnutí pokožky.

Ve vaření

Syrové limetky s vynikající vůní a hořkou kyselostí se podávají k alkoholickým nápojům. Likéry tequila, rum, koňak, sambuca, gin a bobulovité likéry získávají originální chuť. „Citrusový kaviár“ se používá k ozdobení talířů se sendviči a saláty, masovými a rybími pokrmy a uzeninami. Taková jídla navíc potěší gurmány svou jedlou výzdobou.

Toto neobvyklé, drahé ovoce rádi používají především šéfkuchaři restaurací s michelinskými hvězdami. Jsou vyráběny s komponentem:

• omáčky a marinády;
• ovocné a zeleninové saláty;
• různé nápoje.

Kuchaři zahrnují do receptů kůru i vnitřek ovoce. Chuti pikantních a pálivých omáček, zejména indického chutney, cukrovinek, marmelád a osvěžujících nápojů takové složky jen prospívají. Sušené a práškové plody limetky se také používají jako koření do ryb, masa a zeleniny.

Po tepelné úpravě prstové limetky mění chuť, proto je lepší konzumovat ovoce syrové, oloupané.

Co hledat při výběru

Zralé čerstvé a šťavnaté limetkové plody – s jasnou slupkou. Podlouhlé plody až 10 cm dlouhé, do 2 – 3 cm v průměru Slupka prstových limetek je tenká, její barva je různá, od zelené a žluté až po oranžovou a vínovou. Barva také přichází v červené, fialové, hnědé nebo černé.

Přítomnost malých hnědých skvrn na kůži nemá vliv na chuť. Ale neměli byste kupovat vzorky s matnou, suchou, vrásčitou kůží.

Důležitost správného skladování

Čerstvé plody limetky se skladují při teplotách do +10°C. Ovoce zabalené v plastu vydrží v lednici 30 dní, aniž by se zkazilo. Zmrazené limetky neztratí své blahodárné a chutné vlastnosti po dobu 8 měsíců. Neztratí ani svou konzistenci.

Kde a za jakou cenu kupujete finger lime?

Australské ovoce a produkty, které je obsahují, se prodávají především v internetových obchodech, které je dodávají na objednávku. Mimo Austrálii se ovoce prodává na farmářských trzích a specializovaných potravinových trzích v některých oblastech. Ale ani tam není snadné koupit kaviárovou limetku. Veškeré ovoce obvykle nakupují restaurace.

Cena exotického vápna je vysoká a dosahuje 300 USD za 1 kg. Produkt vyváží především Austrálie, což zvyšuje cenu a nízký výnos neobvyklého citrusového stromu.

Název produktu	Cena, rub.
Pasterizovaná prstová limetka (nobrand, Portugalsko), 60 g ve sklenici	3999
Šampon na vlasy (Botany, Austrálie), 30 ml v tubě	557
AUSTRAKIAN KAKADU&FINGER LIME (AVON, USA), 50 ml gel v kelímku	450

Vytrvalá stromová rostlina, limetka prstová, produkuje exoticky vypadající plody. Kuchaři používají limetky k přípravě koření pro rybí a masová jídla a zdobí dezerty a koktejly „citrusovým kaviárem“. Teplomilný strom, narozený v Austrálii, pěstují vytrvalí zahradníci na zahradních pozemcích v oblastech Ruska.