Fíkové listy – výhody a použití |

Toto medově sladké ovoce, známé jako lék už od biblických dob, doslova překypuje cennými látkami. Mezi účinné složky fíků patří enzymy stimulující trávení, antibakteriální látky, vláknina a vyvážená kombinace 11 vitamínů, 14 minerálů a 14 aminokyselin podílejících se na stavbě bílkovin. Ve fících je tolik draslíku, že je na prvním místě hned za ořechy. Ale draslík je životně důležitý pro náš nervový a kardiovaskulární systém. Kromě toho jsou fíky v množství železa lepší než jablka, nejznámější žláznaté ovoce. Jedinečnost fíků je také v tom, že rozpustná vlákna jeho vlákniny obsahují látky, které snižují hladinu cholesterolu v krvi.
K utlumení pocitu hladu stačí sníst jeden fík o hmotnosti pouhých 15 g. Fíky zároveň posilují nervy, naplňují mozek životodárnou silou, zabraňují zácpě, zmírňují únavu, zvyšují výkonnost a zlepšují náladu.
Velký starověký lékař Avicenna považoval fíky za produkt pro seniory, protože léčí všechny nemoci stáří.
V oficiální medicíně se plody fíků používají při léčbě tromboembolie, tromboflebitidy a onemocnění kardiovaskulárního systému. Ale lidoví léčitelé používají fíky při léčbě onemocnění horních cest dýchacích, tracheitidy, laryngitidy, bronchitidy a bronchiektázie. Fíkům se připisuje schopnost působit proti novotvarům. Působí jako dezinfekční prostředek, ničí střevní parazity.
Jak již bylo řečeno, plody fíků jsou mimořádně výživné a lehce stravitelné. Sirup vyrobený z fíků dokáže vyléčit mnoho plicních onemocnění. Chcete-li rychle vyléčit pokožku z popálenin, použijte pastu z čerstvých nebo sušených fíků.
Zevně se používá odvar z fíků ve formě obkladů nebo obkladů na toky a abscesy, čerstvé fíkové listy přiložené na vředy přispívají k jejich rychlému zrání. Krémy a masti připravené z čerstvých fíkových listů pomohou zbavit se svědění kůže. A čerstvá šťáva z těchto listů, jako mléko z nezralých plodů, dokáže odstranit bradavice. Informace o tom lze nalézt například ve východních pojednáních: „nezralé fíky se potírají a přikládají jako léčivý obvaz na mateřská znaménka a všechny druhy bradavic“. Existují důkazy, že vymačkaná šťáva z listů údajně maže stopy po tetování. Východní léčitelé také tvrdili, že „mléčná šťáva z fíků s medem pomáhá při mokrých závojích, vzniku šedého zákalu, ztluštění očních víček a ztluštění očních membrán. Fíkové listy se třou kvůli ztvrdnutí očních víček a trachomu.“
Ale stěží stojí za to riskovat, že se tímto způsobem snažíte zbavit šedého zákalu. Ale na chronický kašel lze v naší době použít fíky.
K léčbě onemocnění dýchacích cest se fíky vaří v mléce. Vařený v mléce pomáhá i při chronickém kašli. K tomu uvařte 2 lžíce fíků ve 200 ml mléka a rozdrťte na pastu. Odvar užívejte teplý 2 – 3x denně 0,5 šálku.
Čerstvé fíky se doporučují těm, kteří jsou vyčerpaní, oslabení nebo prodělali vážnou nemoc. Sušené a čerstvé fíky se používají také při epilepsii. Mléčná šťáva z fíků vyhání písek z pupenů. Na východě se těmito plody také velmi úspěšně léčí bolest zubů. Uklidňuje ji vtírání dužiny čerstvých fíků do dásní.
Každý, kdo má možnost fíky často jíst, ví, že jde o jeden z nejlepších dodavatelů energie pro naše tělo, dokáže velmi rychle obnovit sílu a zmírnit psychickou i fyzickou únavu.
Je pozoruhodné, že čím menší ovoce, tím chutnější fíky. Nejlepší fíky jsou světle žluté barvy. Dobré jsou samozřejmě i tmavě červené a fialové fíky (i když na východě nejsou moc žádané). Další zajímavá poznámka: pokud je v každém gramu více než 900 semen, jedná se o velmi dobrý, jemný fík. Pokud je méně než 500 – velmi průměrné.
Od pradávna se z fíků vyrábí džem, pastilka, želé, marmeláda a dokonce i víno. Ve střední Asii se dushab vyrábí z fíkových plodů – kondenzované fíkové šťávy, která se dobře skladuje a používá k různým kulinářským účelům. Pokud čerstvé fíky obsahují asi 1 % bílkovin a 15 – 23 % cukru, pak se během procesu sušení zvýší podíl bílkovin na 3 – 6 % a cukru na 40 – 70 %.
Při konzumaci čerstvé plody snižují hladinu cukru v krvi a mají také dobrý diaforetický a antipyretický účinek. Pravděpodobně to byla tato informace, která našeho čtenáře uvedla v omyl ohledně prospěšnosti fíků při cukrovce. Ne ve všech případech však lze fíky použít jako lék nebo pochutinu. Takže pro ty, kteří trpí cukrovkou a mají nadváhu, jsou fíky kontraindikovány. A zde nemohou existovat dva názory. Fíky mohou být také škodlivé pro peptické vředy žaludku a dvanáctníku. Ti, kteří trpí těmito nemocemi, by měli fíky jíst velmi opatrně, ne více než dva nebo tři najednou.

Vnitřní fíkovník z malého semene
Asi není mnoho lidí, kteří nemají rádi fíky. Je mnoho těch, kteří chtějí mít tuto rostlinu na své zahradě. Pravda, panují obavy, že v chladnějším klimatu než na jižním pobřeží tento strom pod širým nebem nepřežije. Pěstování fíků uvnitř je ale přístupné všem.
Nějak jsme zapomněli, že fíky jsou blízkým příbuzným fíkusu pokojového. To znamená, že je také teplomilný, nenáročný na půdu a dobře se přizpůsobuje suchému vzduchu v místnosti. V domě může tato rostlina s šířící se načechranou korunou dorůst až 2 m Ve vnitřních podmínkách plodí následující odrůdy: Kadota, Dalmatsky, Oglobsha, Violet Sukhumi, Sochi-7 a Solnechny.
Fíky se množí řízkováním, kořenovými výmladky a semeny. V prvním případě je lepší to udělat dříve, než listy začnou kvést. Řízky však mohou být zakořeněny do konce jara a léta. Lignifikované nebo zelené řízky dlouhé 10 – 15 cm by měly mít 3 – 4 pupeny. Šikmý spodní řez se provede pod pupenem o 1 – 1,5 cm, rovný horní řez se provede o 1 cm výše, aby se řízek lépe zakořenil, na spodní části se aplikuje několik podélných vrypů. Po řezání se řízky uchovávají 5 – 6 hodin na chladném a suchém místě – mléčná šťáva uvolněná v místě řezu by měla zaschnout a poté se umístí do roztoku heteroauxinu (10 tableta na 12 litr vody) na 1 – 1 hodin a zasazeny do květináčů.
Jemný keramzit se nalije na dno hrnce ve vrstvě 1 cm, poté se nalije předem napařená výživná směs zeminy (listový humus – 2 díly, trávník – 1 díl, písek – 1 díl) ve vrstvě 5 cm Čistý kalcinovaný říční písek se nalije na zemní směs ve vrstvě 3 – 4 cm, dobře ji navlhčí a vytvoří v ní otvory o hloubce 3 cm ve vzdálenosti 8 cm od sebe. Spodní část každého řezu je ponořena do dřevěného popela. Řízky jsou umístěny v otvorech. Písek se prsty pevně přitlačí kolem řízků a poté se písek i řízky postříkají vodou. Rostliny vysazené v květináčích jsou pokryty skleněnou nádobou a v krabicích – se speciálním drátěným rámem pokrytým průhlednou plastovou fólií. Písek v truhlících a květináčích by měl být neustále středně vlhký, pokojová teplota by měla být 22 – 25°C. Zpravidla po 4 – 5 týdnech řízky zakoření a po dalším měsíci se vysazují z truhlíku do samostatných květináčů o průměru 10 – 12 cm.
Fíky vysazené z řízků začínají plodit většinou ve 2. roce. Někdy výhonky vyrůstají z kořene; lze je oddělit a zasadit do samostatných květináčů, které jsou přikryté průhledným plastovým sáčkem. Obvykle po 3 – 4 týdnech proces zakoření. Poté se film na chvíli mírně otevře, aby se rostlina přivykala venkovnímu vzduchu. Postupně se tato doba prodlužuje.
Fíkové řízky lze také zakořenit ve vodě, ale tato metoda se používá velmi zřídka, když v únoru až březnu není připravená půda nebo písek. Řízky se umístí do sklenice s vodou a jejich konce by měly být ponořeny do vody asi 3 cm. Po 2 – 3 dnech se voda vymění. Pokud to budete dělat méně často, řízky budou hnít. Po 3 – 4 týdnech, kdy se objeví dobré kořeny, se řízky zasadí do květináčů o objemu 0,5 – 0,7 litru a zakryjí se plastovými sáčky nahoře.
Pokud není možné zakoupit řízky z plodných fíků, lze je pěstovat ze semen. Semena fíků zůstávají životaschopná po velmi dlouhou dobu (i po 2 letech). Vysévají se do květináčů ve vzdálenosti 1,5 – 2 cm od sebe do hloubky 2 – 3 mm. Půdní směs se skládá z humusu a písku ve stejných částech. Po zasetí semen dobře navlhčete půdu a zakryjte květináče skleněnou nádobou nebo průhlednou plastovou fólií. Neustále udržujte vlhkost půdy a teplotu 25 – 27°C. Výhonky se objeví za 2 – 3 týdny. Měsíční sazenice sázíme do samostatných květináčů o průměru 8 – 10 cm Začínají plodit ve 4. – 5. roce, někdy i dříve.
Před začátkem vegetačního období je lepší fíky znovu zasadit. Mladé rostliny – ročně a 4 – 5 let staré rostliny – jak roste kořenový systém. Pro vzrostlé stromy se obvykle vyrábějí dřevěné bedny. Fíky oproti citrusovým plodům vyžadují větší nádobu, ale než začne plodit, není třeba je sázet do velkých květináčů – značně porostou.
S každým přesazením mladých rostlin se kapacita zvýší přibližně o 1 litr. Takže pro 5letý fíkový keř potřebujete 5-7 litrovou nádobu. Následně se při každé transplantaci její objem zvětší o 2 – 2,5 litru.
Fíky se znovu vysazují metodou překládky, i když je přijatelné mírné zničení zeminy a nahrazení staré půdy novou půdou. Při přesazování připravte půdní směs z trávníkové zeminy, listového humusu, rašeliny a písku v poměru 2:2:1:1; pH této směsi je 5 – 7. Během vegetace je lepší fíky uchovávat ve světlé místnosti a vydatně je zalévat. Pokud není dostatek vláhy, listy se začnou kroutit a poté částečně opadávat.
Pokud zemní hrud vyschne, listy mohou úplně opadnout.
Ve vnitřních podmínkách plodí fíky dvakrát ročně: poprvé plody nasazují v březnu a dozrávají v červnu, podruhé – respektive začátkem srpna – koncem října. V létě je vhodné rostlinu vynést na lodžii nebo na zahradu. Na začátku listopadu fíky shazují listy a přecházejí do klidového stavu. V tuto chvíli se umístí na chladné místo (sklep, sklep) nebo se umístí na parapet blíže ke sklu a oplotí se od teplého vzduchu v místnosti plastovou fólií. Zalévejte ji velmi zřídka, nedovolte, aby půda úplně vyschla. Teplota vody pro zavlažování by neměla být vyšší než 2 – 1°C, aby pupeny nerostly.
Pokud na podzim fíky stojí se zelenými listy, pak bude nutné období klidu vyvolat uměle: listnatá plodina potřebuje alespoň malý odpočinek. Pro navození klidového období snižte zálivku a nechte půdu mírně proschnout – listy pak začnou žloutnout a drobit se.
Pokud byla rostlina v místnosti v zimě, začíná růst v prosinci – začátkem ledna, pokud je ve sklepě nebo ve sklepě – v únoru.
Pokud fík roste pouze nahoru, aniž by produkoval postranní výhonky, koruna rostliny je vytvořena sevřením horní části centrálního kmene. Později se zaštipují i ​​postranní výhony a dlouhé se zkracují. To vytváří podmínky pro růst bočních výhonků.
Pro dobrý vývoj a plodnost je rostlina krmena organickými a minerálními hnojivy, ale ne během období vegetačního klidu. Když po zimním odpočinku začnou kvést poupata, rostlina se zalije nálevem z hnoje a po 10 – 15 dnech se krmí tekutým dusíkatým fosforečným hnojivem. K zavlažování můžete použít následující roztok: 3 g dvojitého superfosfátu rozpusťte v 1 litru vody a vařte 20 minut, poté doplňte převařenou vodou na původní objem a přidejte 4 g močoviny.
Během vegetačního období se fíky pravidelně (2x měsíčně) krmí organickými hnojivy (kejda nálev, dřevěný popel, bylinkový nálev). Aby měly listy jasně zelenou barvu, 2krát ročně (na jaře a v létě) se rostlina zalije roztokem síranu železitého (2 g na 1 litr vody) nebo se jím postříká celá koruna . Na jaře a v létě se krmí mikroelementy.

Když se řeknou fíky, okamžitě se nám vybaví dužnaté, sladké a chutné bobule, které jsou zároveň velmi zdravé. Ale kolik z vás ví o. léčivé vlastnosti fíkových listů?

Listy fíkovníku obecného (Ficus carica) ve skutečnosti nejsou pro zdraví o nic méně prospěšné než jeho chutné plody. V lidovém léčitelství se již dlouho používají k léčbě řady zdravotních problémů. A v některých částech světa se fíkové listy používají také k přípravě různých pokrmů.

Nutriční hodnota

Fíkové listy Jsou bohaté na antioxidanty a vlákninu. Jsou také dobrým zdrojem vitamínů A, B1 a B2. Obsahují také vápník, železo, fosfor, mangan, sodík a draslík.

Kulinářské aplikace

Fíkové listy se vaří dušené, pečené nebo grilované. Mohou být použity jako wrapy nebo dušené s masem, mořskými plody a zeleninou pro dodání kouřové, ovocné chuti a výrazného kokosového aroma. Navíc, lze použít fíkové listy k výrobě sirupu na glazování masa, k ochucování koktejlů, k výrobě želé, pečení a nasekané fíkové listy lze namočit do krémového zmrzlinového základu.

Sušené fíkové listy lze také vařit a použít k přípravě čaje. Fíkové listy se dobře hodí ke smetaně, kokosovému mléku, cibuli, rýži, rybí omáčce, meruňkám, červeným chilli papričkám, bazalce, červené kari pastě, pepitě, tofu, kuřeti a rybám. Fíkové listy jsou velmi rychle se kazící a v chladničce vydrží čerstvé 1–2 dny.

Aplikace v lidové medicíně

Fíkové listy se používají k přípravě

Léčivý čaj používaný v lidovém léčitelství k léčbě různých nemocí. Listy se sbírají koncem jara, v létě nebo na podzim. Zdravé a celé listy se vybírají ze stromu a pokládají se na sušící plochu. Suší se ve stínu, na tmavém a větraném místě.

Můžete je také svázat do svazku a zavěsit na vysoké místo. Listy poznáte podle toho, že se při stisknutí prstů zvrásní a drolí. Aby uschly rychleji, můžete je před sušením trochu nakrájet. Po uschnutí je nasekejte a uložte do sklenice s víčkem.

Pro zdravotní účely se doporučuje pít čaj z fíkových listů každý den po dobu asi jednoho měsíce, poté si na několik týdnů udělat pauzu, aby opakované užívání mělo stejně silný léčivý účinek. Čaj z fíkových listů se připravuje následovně:

– Při cukrovce zalijte 2 čajovými lžičkami sušené fíkové listy sklenici (200 ml) vroucí vody. Přikryjte a nechte 10–15 minut louhovat. Poté přeceďte. Pijte šálek tohoto čaje každé ráno k snídani.

– Při žaludečních a ústních vředech žvýkejte každý den 2 měkké fíkové listy a polykejte je. To nejen pomůže s vředy, ale také osvěží dech a zmírní nepříjemné vředy.

— Pomoc při bronchitidě. Uvařte 3 fíkové listy ve vodě s trochou hnědého cukru a odvar vypijte.

Zdravotní přínosy fíkových listů

Fíkové listy jsou velmi prospěšné pro zdraví.Fíkové listy jsou nejvíce známé pro svou schopnost regulovat metabolismus a hladinu cukru v krvi, což je činí nepostradatelnými při cukrovce. Jsou také užitečné při nachlazení, bronchitidě, horečce, bolestech uší, bolesti v krku, zánětech, abscesech, pohlavních chorobách a jsou vynikající pro zdraví jater.

Listy mají bohaté na alkeny. Kromě toho jsou schopny normalizovat pH těla. Tyto listy jsou bohaté na flavonoidy a polyfenoly, které jsou cennými antioxidanty v boji proti volným radikálům.

S diabetem

Ačkoli se toto ovoce nedoporučuje diabetikům kvůli vysokému obsahu cukru, fíkové listy jsou pro tuto skupinu lidí velmi prospěšné, protože pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Fíkové listy jsou bohaté na draslík, který kontroluje množství cukru vstřebaného tělem po jídle. Vysoké množství draslíku dokáže regulovat kolísání hladiny cukru v krvi, takže fíkové listy mohou pomoci lidem trpícím cukrovkou.

Upozornění: Pokud máte cukrovku 1. typu a užíváte inzulin, poraďte se před užíváním čaje z fíkových listů se svým lékařem.

Pro ztrátu hmotnosti

Vláknina v fíkových listech snižuje váhu a někdy se doporučuje při obezitě. Čaj z fíkových listů zlepšuje metabolismus a pomáhá zhubnout přebytečná kila.

Ke snížení cholesterolu

Fíkové listy obsahují pektin, známý jako ve vodě rozpustná vláknina. Když se tento typ vlákniny dostane do těla, snaží se vyčistit zbývající cholesterol a dopravit ho do vylučovacího systému k eliminaci.

Vysoký triglycerid

Použití fíkových listů pomáhá snižovat hladinu triglyceridů v krvi, čímž poskytuje dodatečnou ochranu srdci a cévám. Přestože je určitá hladina triglyceridů nezbytná pro zdraví, nadbytek triglyceridů významně zvyšuje riziko obezity a srdečních onemocnění.

Prevence ischemické choroby srdeční

Sušené fíkové listy obsahují fenoly, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Tyto mastné kyseliny snižují riziko ischemické infarktu.

Prevence hypertenze

Lidé obvykle konzumují sodík ve formě soli, ale nízký obsah draslíku a vysoký obsah sodíku může způsobit hypertenzi. Fíkové listy jsou bohaté na draslík a mají nízký obsah sodíku, takže jsou vhodné k ochraně před hypertenzí.

Proti zácpě

Fíkové listy jsou bohaté na vlákninu. Zlepšují zdraví, normalizují funkci střev a zabraňují zácpě. Mezitím můžete zkusit pít čaj z fíkových listů nebo jen jíst čerstvé fíky.

Proti pálení žáhy

Fíkové listy snižují kyselost žaludku, což je prospěšné pro těhotné ženy.

Léčba bronchitidy

Přírodní sloučeniny v fíkových listech Díky tomu jsou ideálními ingrediencemi pro čaj na bronchitidu. Čaj z fíkových listů je alternativní léčbou mnoha respiračních onemocnění, jako je bronchitida, a používá se také jako metoda k prevenci a zmírnění nejhorších účinků u pacientů s astmatem. Dva až tři fíkové listy se vloží do půl litru vody s trochou cukru a nechají se vařit. Nechte vodu vařit 20 minut, poté listy vyjměte a čaj vypijte.

Úleva od bolesti v krku s fíkovými listy

Bohatý sliz fíků ulevuje od bolesti v krku. Osvěžující pocit z fíkových listů a jejich přírodní šťávy může zmírnit bolest a zmírnit infekce hlasivek. Tyto složky jsou dostatečně důležité pro léčbu mnoha dýchacích onemocnění, jako je suchý kašel a astma.

Posílit kosti

Fíkové listy jsou bohaté na vápník, což je jedna z nejdůležitějších látek pro posílení kostí a snížení rizika úbytku kostní hmoty. Jsou také bohaté na fosfor, který stimuluje tvorbu kostní hmoty a způsobuje její opětovný růst v případě zranění nebo zlomeniny.

Prevence makulární degenerace

Ztráta zraku u starších lidí je obvykle spojena s makulární degenerací. Plody a listy fíků jsou obzvláště užitečné pro zpomalení tohoto procesu.

V kosmetice

Když se listy rozdrtí, dají se použít jako čistič pleti na akné a pupínky.

Nežádoucí účinky a kontraindikace

Konzumace příliš velkého množství fíkových listů může způsobit průjem. Sušené fíkové listy navíc obsahují hodně cukru a mohou zvýšit riziko zubního kazu. Existují také lidé, kteří jsou na fíkové listy nebo na jedinečné chemické látky, které obsahují, citliví.