Feferonky – jsou zdraví prospěšné nebo škodlivé? Mohou to muži jíst?

Pomáhá vám pálivé koření zhubnout? Jak kořeněné jídlo ovlivňuje trávení?

Promluvme si s výživovým poradcem.

Koření je produkt, který je v každé kuchyni. Nezáleží na tom, zda je přidáte do všech jídel nebo pouze při přípravě pilafu jednou za měsíc, nebude na škodu vědět o výhodách a škodách horkého koření.

Představujeme šest populárních názorů na kořeněná jídla a zjistíme, které z nich jsou pravdivé a které ne.

odborník na výživu

Denní strava bohatá na bylinky a koření poskytuje antioxidanty, minerály a multivitamíny. Zlepšují metabolismus, vytvářejí pocit sytosti a prodlužují mládí. Ve správných rukou je tato forma bylinné medicíny chutná a bezpečná.

Na každém talíři či hrnku by podle mě měly být všechny druhy paprik, kurkuma, rozmarýn, badyán a zázvor.

Kořeněné jídlo zabíjí bakterie – pravda

Kapsaicin je součástí různých druhů ovoce a koření, díky čemuž jsou pikantní. Má antiseptické vlastnosti. Existuje názor, že konzumací kořeněných jídel ničíme bakterie a viry, které s jídlem přicházejí. To pomáhá vyhnout se gastrointestinálním onemocněním.

A je to pravda: napadlo vás někdy, proč je asijská kuchyně tak bohatá na pálivé koření a omáčky? Nebo proč podávají zázvor a wasabi se syrovými rybími rolkami?

Lýdie: Chilli, kmín, česnek, zázvor a další pálivé koření zabíjí většinu patogenů infekcí trávicího traktu, E. coli a bakterií.

Kapsaicin, který je nejvíce zastoupen v chilli papričkách, ničí bakterie Helicobacter pylori a je považován za jeden z nejlepších přírodních prostředků na léčbu vředů a gastritidy, které tyto bakterie způsobují.

Kurkumin je hlavní látkou obsaženou v kořeni kurkumy a má protizánětlivé, protinádorové, antibakteriální a antioxidační vlastnosti. Různé odrůdy paprik přitom obsahují látky, které zesilují účinek kurkuminu.

A hřebíček má antibakteriální a antimikrobiální vlastnosti.

Ostré jídlo vám pomůže zhubnout – pravda

Vědci z Purdue University prokázali, že kapsaicin může snížit hlad a zvýšit výdej energie. Zároveň zvyšuje tepovou frekvenci a teplotu. To zase stimuluje metabolismus.

Je zřejmé, že nemůžete jíst příliš kořeněná jídla. I se silnou touhou je nepravděpodobné, že uspěje. Nemusíte si však myslet, že pepř je kouzelná pilulka na hubnutí. Tohoto efektu lze dosáhnout pouze v kombinaci s kalorickým deficitem a fyzickou aktivitou. Jíst chilli pšeničné housky se zázvorovou sodou vám nepomůže shodit přebytečná kila.

Lýdie: Látky obsažené v pálivém koření snižují hladinu triglyceridů v krvi, zvyšují počet enzymů v játrech, které se podílejí na metabolismu tuků, zrychlují metabolismus, aktivují proces oxidace tuků.

Kapsaicin neutralizuje chronické záněty způsobené tukovými buňkami a snižuje produkci hormonu ghrelinu, který je zodpovědný za pocit hladu.

Pikantní jídlo zlepšuje trávení – pravda, ale existují nuance

Někteří si myslí, že je to lež, jiní si myslí, že ne. Každý má svým způsobem pravdu.

Lýdie: Pokud má člověk gastrointestinální onemocnění, může kořeněné jídlo vyvolat zánětlivé procesy. Při absenci kontraindikací bude koření pouze prospěšné. Koření stimuluje vylučování žaludeční šťávy, což zlepšuje prokrvení stěn žaludku a pomáhá obnovit jeho sliznici.

Pikantní jídlo vyvolává pálení žáhy – pravda, ale existují nuance

Nevýhodou ostrého koření je pálení žáhy. Vysvětlili jsme výše: koření zvyšuje sekreci žaludeční šťávy, což má pozitivní vliv na trávení. Přebytečná šťáva se však může dostat do jícnu a způsobit nepříjemné pálení. Proto se vždy vyplatí pamatovat na míru. Pokud budete jíst kořeněná jídla v malých množstvích, nestane se to.

Kořeněné jídlo vede k gastritidě – mýtus

Lýdie: Existuje několik druhů tohoto onemocnění v závislosti na dráždivosti, ale žádná z nich není spojena s kořeněným jídlem.

Lékaři se zároveň domnívají, že hlavními „viníky“ gastritidy jsou některé léky a kouření. Ostré jídlo nevyvolává gastritidu, ale způsobuje bolest u lidí s existujícími problémy. Akutní zvyšuje sekreci kyseliny v žaludku a při gastritidě je jeho sliznice již špatně chráněna.

Kořeněná jídla mohou poškodit vaše chuťové buňky – mýtus

Pokud nadměrně používáte koření, je šance, že vám na chvíli přejde chuť. To však vůbec neznamená, že už nikdy nic neucítíte. Aby kapsaicin chránil tělo před bolestí, způsobuje necitlivost v ústech a ztrátu citlivosti. Chuťové pohárky vysílají do mozku signál o pocitu pálení v ústech a ten začne produkovat endorfiny, které nepříjemné pocity blokují. To je to, co způsobuje necitlivost.

Lýdie: Stejně jako většina ostatních buněk se chuťové pohárky v průběhu života vzájemně nahrazují a nakonec se opotřebují a zemřou. Ostré jídlo s tím nemá nic společného.

Jak správně zařadit pálivá jídla do jídelníčku?

Bude chvíli trvat, než si na pálivé koření zvyknete. Hlavním pravidlem je zařazovat koření po troškách a postupně. Mnoho lidí míchá pikantní koření s přírodním jogurtem, aby byla jejich chuť jemnější.

Kromě toho je důležité si uvědomit, že existují omezení a kontraindikace pro použití koření:

• žaludeční a dvanáctníkové vředy;
• ulcerózní kolitida v akutní fázi;
• hepatitida;
• cholecystitida;
• pankreatitida;
• cholelitiáza.

Pokud patříte mezi milovníky extrémních chutí a nikdy si nenecháte ujít příležitost zažít „oheň“ v ústech, pak vám neuškodí zjistit: je možné chilli papričku vůbec jíst, jaké jsou její výhody a škodám tohoto koření a zda ohrožuje vaši pohodu.

Ohnivé koření: Je kajenský pepř zdravý?

Někteří tvrdí, že jeho použití je přímou cestou k vředu. A někteří jsou si jisti, že chrání člověka před rozvojem gastritidy a dalších onemocnění gastrointestinálního traktu. Ukazuje se, že oba mají pravdu! Jak to může být? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, podívejme se na výhody a poškození chilli papriček pro tělo.

Hořké lusky mají velmi málo kalorií – pouze 40 Kcal na 100 g (ale takovou porci najednou nikdo nesní). Obsahuje ale poměrně hodně látek cenných pro zdraví. Chemické složení této zeleniny zahrnuje 23 mcg kyseliny listové, 1,5 g vlákniny.

Obsahuje látky potřebné pro tělo jako je beta-karoten, lutein-zeaxacin, kryptoxantin. Příroda mu poskytla velké množství mikro- a makroprvků – draslík, železo, měď, vápník, selen, hořčík, zinek. Chilli se s vámi může podělit i o vitamíny – C, A, E, K.

Jeho pověstná pálivá chuť je spojena s přítomností speciální složky – kapsaicinu. To je to, co do značné míry určuje poškození a výhody chilli papričky.

Pozitivní účinky chilli papričky:

• Posiluje srdce, má pozitivní vliv na cévy. Tento účinek je způsoben přítomností kapsaicinu. Snižuje „špatný“ cholesterol a rozpouští fibrin, který je zodpovědný za krevní sraženiny.
• Snižuje riziko mrtvice a srdečního infarktu (to je prokázaný fakt!).
• Snižuje riziko zhoubných nádorů. Stejný kapsaicin eliminuje rakovinné buňky (ale neškodí zdravým). To je důvod, proč v zemích, kde aktivně konzumují jídlo ochucené chilli papričkami, je výskyt rakoviny mnohem nižší.
• Zmírňuje bolesti hlavy a zabraňuje rozvoji záchvatů migrény.
• Chrání před gastritidou, snižuje možnost tvorby vředů na polovinu. Kupodivu jsou feferonky prostředkem k prevenci nemocí trávicího systému. Ničí bakterie, které takové neduhy způsobují.
• Odstraňuje nespavost, dodává energii, „léčí“ chronickou únavu.
• Posiluje imunitu.
• Má antipyretický a expektorační účinek (při užívání s medem).
• Podporuje hubnutí, protože nutí tělo „spalovat“ tuk aktivněji a rychleji.
• Prodlužuje životnost. Lidé, kteří mají tuto pikantní ingredienci na jídelníčku pravidelně, žijí v průměru o 10 let déle.

Proč jsou horké pody mezi muži oblíbené a potřebují je ženy?

Mezi všemi pálivými kořeními se chilli paprička těší u silnějšího pohlaví zvláštní úctě a cti. Jeho škodlivost a přínos pro muže nevyžadují důkaz, jak je potvrzeno praxí. Každý ví, že například Mexičané, kteří s radostí konzumují tak pikantní přísadu, mají žhavou povahu.

Vědci zkoumali jeho vliv na mužské tělo a zjistili, že chilli může vousaté polovině lidstva skutečně přinést spoustu dobrého.

Vlastnosti chilli, které jsou užitečné pro muže:

• zvyšuje a obnovuje potenci: pokud se objeví problémy sexuální povahy, měli byste použít tinkturu z feferonky;
• činí muže rozhodnějším, odvážnějším a sexuálně přitažlivějším, protože zvyšuje hladinu testosteronu;
• zlepšuje mikrocirkulaci krve, způsobuje zvýšený průtok krve do genitálií, což přispívá ke stabilní a dlouhotrvající erekci;
• zvyšuje reprodukční schopnosti;
• snižuje destruktivní účinky alkoholu, proto se doporučuje pro milovníky piva a jiných alkoholických nápojů;
• zlepšuje funkci jater;
• zabraňuje plešatosti (při vnějším použití).

Poznámka! Vezmeme-li v úvahu všechny „výhody“ této papriky, měli by muži při její konzumaci stále používat zdravý rozum. Jinak místo nezapomenutelného sexu můžete skončit jako pacient gastroenterologa.

Škody a přínosy chilli papriček pro ženy jsou stejné jako pro muže. Ale také pomáhá něžnému pohlaví zachovat mládí a krásu, protože je součástí mnoha kosmetických a anticelulitidních přípravků.

Kromě obecných existují i ​​speciální zákazy pro ženy. Během „kritických dnů“ by měl být opuštěn, navíc je přísně kontraindikován pro těhotné ženy.

Přestaň, pepři! Jaká nebezpečí se skrývají v hořící zelenině?

Jedná se o velmi kontroverzní produkt a je povolen pouze pro ty, kteří mají silný žaludek a nikdy si nestěžovali na problémy s trávicím systémem. Červené lusky mají řadu vlastností, které je činí škodlivými a dokonce nebezpečnými.

Možná zdravotní rizika spojená s konzumací chilli:

• projevy alergií;
• epigastrická bolest;
• zvýšení účinku léků;
• pálení žáhy;
• exacerbace vředů a gastritidy (u pacientů trpících takovými onemocněními).

Poznámka! Šťáva z těchto plodů může popálit oční sliznice, proto byste je měli jíst co nejpečlivěji a nedotýkat se očí rukama.

Pokud to s takovým kořením „přeženete“, může se objevit nevolnost, křeče, potíže s dýcháním, nesnesitelné pálení v ústech, jícnu a žaludku, zrychlený tep a prudké zvýšení krevního tlaku.

Poznámka! Při absenci kontraindikací se považuje za přijatelné jíst jeden lusk denně.

Čerstvé nebo nakládané – co je účinnější?

Často se jí nejen čerstvé a mleté ​​chilli papričky, ale i nakládané. Jeho výhody a škody se mírně liší od syrových. Při konzervování zůstane zachováno asi 80 % jeho cenných složek. V uzavřené sklenici lze pepř skladovat 5 let.

Jedná se o chutnou a zdravou svačinku, která dodá pokrmům nejen pikantní šmrnc, ale bude mít i blahodárný vliv na zdraví: zvýší chuť k jídlu, aktivuje trávení, posílí cévní stěnu, zlepší cukrovku a muže zaktivizovat postel.

Nevýhody nakládané papriky jsou téměř stejné. Neměli byste jej zařazovat do svého jídelníčku, pokud máte vřed, vážné srdeční patologie nebo obezitu. U některých lidí se může vyvinout alergie na ocet v marinádě.

Viz také:

• Kokosové vločky: výhody a škody pro lidské tělo
• Mléčné výrobky jsou zdraví škodlivé
• Černý pepř: přínosy a poškození zdraví

Pálí a rozpláče i silné muže. Proč tak milujeme chilli papričky? Jakmile je v těle, způsobuje uvolňování endorfinů – hormonů štěstí. Vždy ale pamatujte, že jde o zrádný produkt. Pro někoho je jeho použití jen přínosné, jinému může přinést spoustu problémů.