Exotické ovoce, o kterém jste nikdy nevěděli

Mnoho turistů a cestovatelů se při svém prvním příjezdu do daleké teplé země setkává s množstvím exotického ovoce, jehož názvy nikdy předtím ani neslyšeli. Abychom vám pomohli zjistit, co toto „ovoce“ je, připravili jsme stručný přehled vzácného exotického ovoce.

Cukrové jablko (Annona squamata)

Toto ovoce pochází z tropické Ameriky, ale pěstuje se také v Pákistánu, Indii a na Filipínách. Plod je trochu podobný šišce a má asi 10 cm v průměru. Plod, který má slabou pudinkovou chuť, má uvnitř bílou dužinu a malý počet semen.

Mammea americana (meruňka americká)

Mammea americana je stálezelený strom původem z Jižní Ameriky, ale byl introdukován i do dalších částí světa, včetně západní Afriky a jihovýchodní Asie. Americká meruňka je ve skutečnosti bobule o průměru asi 20 cm. Bobule má silnou vnější slupku a uvnitř měkkou oranžovou dužinu, obvykle s jedním velkým semenem uprostřed, i když větší bobule jich mají až 4. Dužnina je sladká a aromatická.

Cherimoya

Čerimoya neboli pudinkové jablko je opadavý strom původem z vysokohorských oblastí Jižní Ameriky. Plody stromu mají kulatý tvar se 3 typy povrchu (hrbolatý, hladký nebo smíšený). Dužnina plodu je krémová, velmi aromatická, bílá a šťavnatá. Chuť plodu se říká, že připomíná kombinaci banánu, mučenky, papáji a ananasu. Mark Twain v roce 1866 řekl: „Čerimoya je nejchutnější ze všech známých druhů ovoce.“

Platonia je úžasná

Platonia je velký strom (dosahující výšky až 40 metrů) rostoucí v tropických pralesích Brazílie a Paraguaye. Plod dorůstá velikosti pomeranče a po stlačení z něj začne vytékat žlutá tekutina. Uvnitř plodu je bílá dužnina obalující několik černých semen, která má příjemnou sladkokyselou chuť.

kokon

Kokos je další tropické ovoce, které lze nalézt v horských oblastech Jižní Ameriky. Roste na malých keřích a roste velmi rychle: za 9 měsíců mohou semena vyprodukovat plody a za další 2 měsíce jsou plně zralé. Plody jsou velmi podobné bobulím a dodávají se v červené, oranžové a žluté barvě. Vypadají velmi podobně jako rajčata a chutnají jako kříženec rajčete a citronu.

Chlebovník

Chlebovník patří do čeledi morušovitých a pochází z Filipín a ostrovů jihovýchodní Asie. Plody chutnají jako banán a po plné zralosti se dají jíst syrové, ale nezralé se dají jíst pouze vařené. Zralé plody jsou měkké a sladké, nezralé plody jsou husté a škrobovité a své jméno dostaly proto, že po uvaření chutnají velmi podobně jako čerstvě upečený chléb.

Langsat

Langsat neboli duku jsou dva velmi podobné plody, které lze nalézt po celé Asii. Patří do stejné čeledi, téměř identické vzhledem i chutí, s jedním rozdílem. Slupka langsata obsahuje latexovou látku, není jedovatá, ale je obtížné ji odstranit, zatímco slupka duku se odstraňuje snadno. Uvnitř plodu je 5 segmentů, z nichž některé obsahují několik hořkých semen. Je to velmi sladké ovoce, které lze vařit různými způsoby.

Dakryody jedlé

Dacryodes je stálezelený strom, který roste ve vlhkých tropických lesích Afriky, v severní Nigérii a jižní Angole. Plody, jejichž barva se pohybuje od tmavě modré po fialovou, jsou také známé jako africké hrušky a mají podlouhlý tvar s bledě zelenou dužninou uvnitř. Tyto tučné plody jsou považovány za klíč k ukončení hladu v Africe, protože plody obsahují 48 procent esenciálních mastných kyselin, aminokyselin, vitamínů a triglyceridů. Odhaduje se, že jeden hektar těchto stromů může vyprodukovat 7–8 tun oleje a lze využít všechny části rostliny.

Jabuticama

Brazilský révový strom je velmi zvláštní rostlina pocházející z jihovýchodní části Brazílie. Zvláštností tohoto stromu je způsob, jakým plodí. Zpočátku se po celém kmeni a velkých větvích objevují žlutobílé květy, které se poté promění v plody o průměru 3–4 cm. Uvnitř fialových, kulatých plodů se nachází měkká želatinová dužina s 1–4 černými semeny. Plody jsou velmi sladké a lze je jíst samotné, ale nejčastěji se používají k výrobě vína nebo likéru.

Noni

Toto ovoce je známé pod mnoha názvy, včetně velké moringy, indické moruše atd., a pochází z celé jihovýchodní Asie a Austrálie a hojně se pěstuje v tropech. Strom plodí po celý rok, ale když je plod zralý, obvykle má velmi silnou vůni. Navzdory vůni má však ovoce vysoký obsah vlákniny, vitamínů, bílkovin, železa a vápníku a je základní potravinou v mnoha tichomořských zemích. Může se jíst vařené nebo syrové se solí.

Marule

Marula je opadavý strom původem z jižní a východní Afriky. Nyní roste po celé Africe, protože její plody byly důležitým zdrojem potravy pro Bantuy a stromy se objevily podél jejich migrační trasy. Zelené plody dozrávají do žluté barvy a bílá dužina uvnitř je velmi šťavnatá a má příjemnou vůni. Po pádu ze stromu plody začínají téměř okamžitě kvasit, a proto jsou sloni a paviáni v těchto oblastech často mírně opilí. Plody se také používají k výrobě oblíbeného likéru Amarula, který lze zakoupit v každém bezcelním obchodě.

Salaka (hadí ovoce)

Hadí ovoce pochází z Indonésie. Roste ve shlucích a svou přezdívku dostalo podle červenohnědé šupinaté slupky, která se snadno loupe. Uvnitř jsou tři bílé sladké „segmenty“, z nichž každý obsahuje malá černá nepoživatelná semínka. Ovoce má sladkokyselou chuť a konzistencí se podobá jablkům.

Kauce

Bael, neboli kamenné jablko, pochází z Indie, ale lze ho nalézt po celé jihovýchodní Asii. Bael je hladké ovoce s dřevnatou slupkou, která může být žlutá, zelená nebo šedá. Tvrdá vnější slupka je tak tvrdá, že se k plodu lze dostat pouze kladivem. Uvnitř je žlutá dužina s několika chlupatými semeny, která lze jíst čerstvá nebo sušená. Zralé ovoce se často používá k výrobě nápoje zvaného šarbat, který spolu s dužinou obsahuje také vodu, cukr a limetkovou šťávu. Na výrobu 6 litrů šarbatu je potřeba pouze jeden velký plod.

Chrysophyllum (hvězdné jablko)

Toto ovoce pochází z nížin Střední Ameriky a Západní Indie. Spodní strana listů tohoto stálezeleného stromu se leskne zlatou barvou, viditelnou i z dálky, a bílé nebo fialové květy, které na stromě rostou, mají sladkou vůni. Plody jsou kulaté a fialové barvy a jejich slupka je silná. Při vodorovném řezu je jasně viditelný tvar hvězdy v dužnině. Čerstvé plody mají velmi sladkou a příjemnou chuť.

karamboly

Karambola je ovocný strom původem z Filipín, ale roste po celé jihovýchodní Asii, východní Asii a Jižní Americe. Slupka plodu obsahuje pět „hřebenů“, které při podélném řezu připomínají hvězdu, odtud pochází i jeho jméno. Plody jsou bohaté na vitamín C a antioxidanty. Po dozrání se zbarví do jasně žluta a chutnají velmi šťavnatě a křupavě.

magické ovoce

Zázračné ovoce neboli sladké bobule jsou velmi zvláštní bobule pocházející ze západní Afriky. Co dělá tyto plody-bobule zvláštními? Plody obsahují velké množství náhražky cukru mirakulinu v kombinaci s glykoproteinem. Samotné ovoce nemá příliš sladkou chuť, ale poté, co ho člověk sní, se glykoprotein naváže na chuťové pohárky nacházející se na lidském jazyku a během asi hodiny změní chuť jakéhokoli produktu na sladkou. Můžete tedy sníst celý citron a bude chutnat jako sladký sirup.

V 70. letech byly učiněny pokusy komerčně prodávat ovoce jako dietní produkt, protože dokáže přeměnit jakékoli jídlo na sladkost, aniž by to ovlivnilo množství spotřebovaných kalorií. V této oblasti však nebylo možné dosáhnout úspěchu.