Erné, sladké, léčivé – unikátní borůvky

• 20.10.2021
• 1754

Dnes, vážení kolegové, budeme pokračovat ve vydávání série článků pro pacienty s cukrovkou a povídání o jedinečné bobule – borůvkách.

Borůvky se odedávna používaly v lidovém léčitelství jako léčivá rostlina. I v lékařských knihách 1. stol. Můžete najít zdokumentované zprávy o jeho účinnosti při léčbě cholelitiázy, kurdějí, kašle a tuberkulózy. Později se extrakt z plodů borůvky začal používat při léčbě průjmů, úplavice, zánětlivých procesů sliznic dutiny ústní a hltanu a také jako hypoglykemický prostředek XNUMX .

Díky jakým vlastnostem jsou borůvky tak užitečné?

Z plodů borůvek bylo izolováno několik typů farmakologicky účinných látek. Borůvky obsahují cukry: glukózu, fruktózu, sacharózu; organické kyseliny: citrónová, jablečná, jantarová, chinová, šťavelová a mléčná; pektiny, třísloviny. Plody obsahují vitamíny: b-karoten, riboflavin, kyselina nikotinová, kyselina askorbová. Borůvky obsahují lehce stravitelné sloučeniny manganu a železa a jsou také bohaté na flavonoidy 1 . Zejména hypoglykemický účinek borůvek je spojen s flavonoidem myrtilinem, který je zvláště bohatý nejen na plody, ale také listy a výhonky rostliny 2.

Výhody použití extraktu z listů borůvky při cukrovce byly opakovaně prokázány v experimentech. Tuzemští vědci na příkladu diabetu u potkanů ​​tedy prokázali, že použití extraktu z listů borůvky:

a) snižuje hladinu cukru v krvi;

b) má pozitivní vliv na metabolismus lipidů;

c) snižuje závažnost oxidačního stresu;

d) zlepšuje činnost jater, což zvyšuje jejich antitoxické vlastnosti, poskytuje antidiabetický účinek 2.

Odborníci se domnívají, že u člověka mohou účinné biologické látky obsažené v borůvkách zajistit ne-li zlepšení glykemického profilu, tak prevenci cévních a neurologických poruch u diabetes mellitus 1 .

Proto jsou výhonky borůvek obsaženy v antidiabetických přípravcích „Arfazetin“ a „Mirfazin“ (používaný ke snížení hladiny cukru v krvi) 3 . Můžete však také jednoduše použít nálevy a odvary z listů borůvky.

Nálev ze sušených borůvkových listů.

Lžíci drcených suchých borůvkových listů zalijte 250 ml vroucí vody. Nádobu zakryjte víkem a nechte produkt hodinu louhovat. Poté se přefiltruje, poté je infuze připravena k použití 4.

V souladu s dalšími doporučeními přelijte suché listy borůvek vroucí vodou, výslednou směs vložte do vodní lázně a zahřívejte 40 minut. Po uplynutí času se výsledný vývar filtruje 5.

Doporučuje se užívat nálev z listů borůvky 0,5 šálku 4-5krát denně před jídlem po dobu 21 dnů 6 .

Kromě přímého účinku snižujícího cukr pomáhají borůvky posilovat stěny cév, zvyšují imunitu a také podporují rychlejší hojení kožních ran. V důsledku toho může mít jeho použití u diabetes mellitus komplexní příznivý účinek na organismus.

Je však třeba si uvědomit, že použití borůvek proti cukrovce musí začít konzultací s lékařem, protože rostlina má určité kontraindikace. Doporučuje se odmítnout léčbu léky na bázi borůvek:

• V případě individuální nesnášenlivosti složek;
• Pro urolitiázu;
• Patologie slinivky břišní;
• Období porodu;
• Kojení 5.

A samozřejmě se v žádném případě nepokoušejte nahradit léky a dietu na snížení hladiny cukru v krvi, kterou vám doporučil lékař, borůvkovými produkty. Mohou být pouze užitečným doplňkem léčby předepsané lékařem.

Botanica vám může pomoci dodržovat nízkosacharidovou dietu. Specialisté Botanika vyvinuli receptury na mnoho pokrmů – od polévek až po dezerty s přihlédnutím k doporučením endokrinologů a výživových poradců. Výsledné pokrmy s nízkým glykemickým indexem a obsahem kalorií jsou přitom nejen zdravé, ale i chutné. Pokrmy od „Botanika“ jsou jedinečnou příležitostí, jak držet dietu bez přísných omezení.

Borůvky jsou ovoce bohaté na mnoho živin a prospěšných látek, jako je vitamín C. Výzkum známých zdravotních přínosů borůvek, včetně toho, zda pomáhají se zánětem a chrání před rakovinou, však stále pokračuje.

Užitečné vlastnosti borůvek

Borůvky obsahují mnoho chemických látek zvaných antokyany. Typický denní příjem antokyanů je asi 200 mg (miligramů). Celkový obsah antokyanů v borůvkách se obvykle pohybuje mezi 300 a 700 mg na 100 gramů čerstvého ovoce, v závislosti na několika faktorech.

100g porce čerstvých borůvek obsahuje také malé množství:

O nutričním profilu borůvek existuje jen málo dalších informací. 100 gramů borůvek pravděpodobně obsahuje asi 37 kalorií a asi z 90 % tvoří voda.

Mohou borůvky pomoci chránit před rakovinou?

Lidské tělo obsahuje řadu chemických látek zvaných „volné radikály“, které mohou poškozovat buňky. Mohou způsobit řadu zdravotních problémů, včetně rakoviny. V laboratorních a zvířecích studiích vědci zjistili, že antioxidanty pomáhají bojovat proti účinkům těchto volných radikálů. Je však zapotřebí dalšího výzkumu, který by potvrdil roli antioxidantů, a tedy i borůvek, v boji proti rakovině u lidí.

Mohou borůvky zmírnit zánět?

Některé důkazy naznačují, že borůvky mohou pomáhat v boji proti zánětům. Antokyany jsou antioxidanty s protizánětlivými vlastnostmi. Studie z roku 2021 zjistila, že lidé, kteří každý den pili borůvkovou a hroznovou šťávu, zaznamenali během 9 týdnů významné zlepšení biomarkerů zánětu a poškození tkání.

Další studie zjistila, že bobule pomáhají snižovat metabolické a kardiovaskulární rizikové faktory, ačkoli jsou zapotřebí rozsáhlejší studie.

Mohou borůvky snižovat hladinu cukru v krvi?

Zdravotníci historicky používali borůvky jako bylinný lék ke snížení hladiny cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typu.

Nedávný výzkum naznačuje, že extrakt z borůvek může být účinný při snižování hladiny cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typu.

Jiná studie zjistila, že konzumace borůvek vedla ke zvýšenému vylučování inzulínu, což naznačuje, že tyto bobule mohou pomáhat v boji proti cukrovce. Pro stanovení jejich potenciálního využití je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Mohou borůvky zlepšit zdraví očí?

Borůvky jsou již dlouho považovány za lákavé pro zdraví očí, protože britští piloti během druhé světové války jedli borůvkový džem v domnění, že zlepšuje noční vidění. Jedná se však o anekdoty.

Nedávná malá studie z roku 2015 zjistila, že užívání 480 mg extraktu z borůvek denně snižuje příznaky únavy očí, jako je bolest očí, tíha očí, nepohodlí a pocit cizího tělesa.

To naznačuje, že je zapotřebí dalšího výzkumu, ale výsledky jsou slibné.

Mohou borůvky snížit riziko srdečních onemocnění?

Zdravotní experti naznačují, že konzumace ovoce a bobulovin s vysokým obsahem polyfenolů může snižovat krevní tlak. Borůvky obsahují vysoké hladiny polyfenolů, takže je pravděpodobné, že budou mít tento účinek.

Jedna studie zjistila, že extrakt z borůvek bohatý na antokyany může ve skutečnosti pomoci snížit hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi, nazývaného LDL. Výzkum spojil vysoké hladiny LDL se srdečními chorobami, mrtvicí a několika dalšími stavy.

Další výhody konzumace borůvek

Je důležité poznamenat, že následující studie jsou malé, nemusí zahrnovat placebovou skupinu nebo nemusí zahrnovat dostatek lidí. Proto je zapotřebí více důkazů, než budou vědci moci vyvodit jakékoli závěry o zdravotních přínosech borůvek. Výzkum dalších zdravotních přínosů zařazení borůvek do stravy však stále probíhá:

• Ulcerózní kolitida: Pilotní studie z roku 2016 zjistila, že lidé s ulcerózní kolitidou měli prospěch z užívání doplňků stravy obsahujících vysoké množství borůvek bohatých na antokyany.
• Svědění: Data z jedné studie na myších naznačují, že antokyany z borůvek mohou pomoci léčit svědění způsobené atopickou dermatitidou.
• Zdraví dásní: Jedna studie z roku 2015 zjistila, že konzumace velkého množství borůvek může zmírnit příznaky zánětu dásní. Je však důležité poznamenat, že zlepšení bylo srovnatelné se standardním zubním ošetřením. Obsah cukru v borůvkách může být také příliš vysoký na to, aby převážil jakékoli přínosy.
• Antimikrobiální vlastnosti: Borůvky obsahují mnoho taninů a adstringentů, o kterých se uvádí, že mají antibakteriální vlastnosti.

Dávkování

Mnoho lidí ve Spojených státech užívá vitamíny nebo doplňky stravy v různých formách.

Doporučená denní dávka doplňků stravy s borůvkami se značně liší. Jedna studie doporučuje 20 až 60 gramů sušených bobulí nebo 160 až 480 mg práškového extraktu denně. Jiná doporučuje užívat 80 až 1000 XNUMX mg jednou nebo dvakrát denně. Proto je obtížné určit vhodnou denní dávku bez konzultace se zdravotníkem.

Některé doplňky stravy mohou navíc způsobovat nežádoucí účinky, pokud se užívají ve vysokých dávkách nebo bez doporučení lékaře. Mohou interagovat s některými léky. Zejména borůvky mohou interagovat s lékem proti rakovině zvaným erlotinib (Tarceva), léky na cukrovku nebo léky na ředění krve, proto je důležité se před užíváním jakýchkoli doplňků stravy poradit se zdravotníkem, abyste se ujistili, že neinteragují s jinými léky.

Účinky doplňků stravy s borůvkami během těhotenství nejsou v současné době známy, proto by se těhotné nebo kojící matky měly jejich užívání vyhýbat. Z téhož důvodu by se doplňky stravy s borůvkami neměly podávat malým dětem ani kojencům.

Nejlepší možností je jíst čerstvé borůvky, kdykoli je to možné, protože obsahují látky, které se v doplňcích stravy nenacházejí, jako je vláknina, která může dále podpořit zdravé trávení.