Elé dezerty Slunečnicový Tupperware – Strana 4.

Natašo, dort byl moc chutný, ale bez fotky vůbec nefotím. Nebo spíš nevím, jak tyhle fotky vkládat na webové stránky. V práci mám každý den tolik času u počítače, že se mi ho nechce znovu zvedat. A z tabletu. néééé.

Přidáno Sobota, 02.07.2016, 20:27

Natašo, snažím se zopakovat mistrovské dílo, naředila jsem Ašanovského želatinu, všechno tak, jak má být, ale netvrdne. Tedy, ztvrdla jen u stěn, ale ne uprostřed. Možná je vrstva silná? Asi jeden a půl centimetru. Je v mrazáku a už je studená, ale pořád tekutá.
Tohle je podruhé, co mám co do činění s želatinou. Prosím o radu, nemůžu kolem ní celý večer tancovat.

Tvarohový želé ve slunečnicové mouce, na dno přidané kakao

kolobok123, Natašo, neviděla jsem tvou zprávu, z nějakého důvodu jsem neobdržela oznámení. Tak jaký je výsledek? Neudělala jsi dezert?
V mrazáku to nedáte déle než 10-15 minut, želé se nezmrazí – neudrží tvar. Když děláme mnoho vrstev, tak každou vrstvu dáme na krátkou dobu do mrazáku, aby rychle ztuhla a mohla se nalít další vrstva. Pokud nalijeme celou hmotu najednou, tak ji dáme na 5-6 hodin, nebo ještě lépe přes noc, do lednice. A želatina Ashan je dobrá, mě nikdy nezklamala. Hlavní je dodržet poměry a všechno se povede.
Evgenija, to je krása. Lahodné, bezpochyby.

Eugene, krásné!
EvgenijaDezert je prostě úžasný

notka_notka, LanaG, tata2307, Děkuji za pozornost! Moc hezké! Mám nápad na spodní vrstvu, jakmile se k němu dostanu, ukážu vám ho!

Eugene, čekáme
kolobok123
Natšo, celkově to spíš vyšlo než ne.
Evgenijo, dopadlo to úžasně!

Tvarohový želé ve slunečnicovém krému, do spodní části jsem přidala špenátový prášek od Mily1

Eugene, Skvělý!
notka_notka
Eugene, wow špenát? A jak chutná.

Natalie, chuť je stejná jako u bílé vrstvy. Jsem fotografka. Fotila jsem telefonem. Barva nebyla zářivá, mléčně zelená.

notka_notka
Eugene, napište, jak jste to udělali? Jaký druh tvarohu, co dalšího jste přidali atd.
notka_notka, Natul, a jak to děláš z jogurtu? Co dalšího přidáváš? Zítra budu dělat jogurt.

notka_notka, Natalia, nízkotučný tvaroh, zakysaná smetana, cukr, želatina, vanilin a vrchol programu – špenátový prášek (díky za nápad Mila1).
Připravila jsem celou porci bez špenátu, polovinu jsem nasypala do Slunečnice, dala na 5-10 minut do mrazáku, do zbývající části jsem přidala špenátový prášek, promíchala a nalila na bílou vrstvu.

mowgli, Natašo, viz zpráva 74 v tomto tématu, kterou jsem napsala. A obecně je vše od oka, kromě poměrů tekuté želatiny. Můžete použít jogurt s moučkovým cukrem, rozpuštěnou želatinou a ovocem. Hodně štěstí! Ukaž mi to později)))
Svatba, dík

notka_notka, Natašo. Udělala jsem to se švestkami – bylo to pro mě kyselé, a ošetřujete čerstvé bobule saarem nebo něčím podobným?

Natašo, nikdy jsem to nedělala z čerstvých))) Dělala jsem to z mražených, nepřidala jsem cukr a bylo to tak sladké kvůli jogurtu s práškem. Dělala jsem to z konzervovaných, tato verze mi chutnala víc. Myslím, že švestky se k jogurtu moc nehodí.

Dnes jsem udělala Opilý meloun))) Snědla jsem kousek, opila se, wow, meloun v šampaňském

notka_notka, paráda! Musím si nutně koupit meloun)) Je ten recept z knihy, nebo co?
Natasha.
To je nádhera. Pohled k vidění.
Vážně jsem se úplně opil.
Netančil jsem na stole.
notka_notka

Julie, děkuji))) Recept, podívala jsem se do knihy a udělala si ho sama. Manžel říkal, že měl být sladší, ale jinak je v pohodě – neobvyklý.
Světlo, to byl ale tanec, málem jsem spadl pod stůl

Recept, nahlédla jsem do knihy a vymyslela si vlastní.

Tak mi to řekni podrobněji))

V knize se recept píše na cider, myslím. Je sladší než šampaňské. Na šampaňském jsi nešetřila, Natašo, dala jsem tam celou slunečnici nebo meloun.
Včera jsem vzala půlku melounu na kompost – musela jsem ho taky zalít. Ale u nás je takové počasí, že už teď chci horký čaj. a ne něco studeného.
Krásná, Natašo, líbí se mi u tebe všechno.

V Sunflower jsem vybrala dvě třetiny kuliček z melounu (mohla jsem použít víc), rozpustila 30 g želatiny ve 200 g citronového sirupu + voda (50:50), ohřála v mikrovlnce, trochu vychladla, smíchala s 500 ml šampaňského (mám Abrau polosladké) a touto směsí jsem kuličky přelila. To je vše, snadné a rychlé))) Nevím, jestli to budu opakovat, ale příště přidám do sirupu s vodou moučkový cukr. Nebo to udělám i se Sprite.
Larisochka, děkuji, drahá. Jsi to ty, kdo inspiruje takové experimenty. Neobvyklá chuť

Natalia,díky za recept
Larissa, i tady se ochladilo, ale prý se oteplí, jinak jsme melouny ještě nejedli

Páni! To je krása! Natus, jsi sama sebou – všechno je vintage!
Natalia, moc krásné! Nepochybuji o tom, že je to vynikající!

Holky, prosím, řekněte mi, jakou má formulář velikost?
Našel jsem to na Avitu, píšou, že je tam nějaký nízký a vysoký, ten, co prodávají 24 hodin denně, 8 dní v týdnu, je tohle ono?
Ten výše, pokud chápu, je „diskotéka“?
Děkuji vám všem

Teď jsem taky se Slunečnicí!
Jdu si to téma nastudovat.

Je ten recept z nějaké knihy, nebo co?

Jejda. Koupil jsem si uniformu, ale měla by k ní být i brožura, ne?

Jejda. Koupil jsem si uniformu, ale měla by k ní být i brožura, ne?

Nikdy nebyla součástí knihy.
Klavír, neexistovala žádná kniha, existuje výběr receptů v elektronické podobě
sveta_rostov
Byla tu jedna kniha))) Ale už je to dloo .

julia_bbJulio, proč tam nebyla? Taková kniha existuje – a také v elektronické podobě. Nebyla součástí balení, ale ti, kdo ji chtěli, si ji koupili.
Stojí to 6 eur.
Istok-Estonsko. Autorova přítelkyně bohužel již nežije, ale kniha je už 10 let stará.
Vazba není tvrdá. Vypadá to jako tlustý sešit, ale papír je dobrý. Lesklý.
150 RECEPTU POKRMŮ V JEDNÉ FORMĚ.
Hlavní je, že má krásné obrázky – je to stolní deska, listujete v ní a hned dostanete nápady a chcete něco uvařit.

Nepamatuji si barevnou knihu o slunečnicích (za posledních 9 let), v jiných zemích existovala tištěná verze.

Asi před 4 lety jsem si koupila „Slunečnici“ od nějakých holek z Petrohradu, poslaly mi ji s knihou, možná k nim přišla z Pobaltí.

Svetlana, rozhodně z Pobaltí
rusikator81

Děkuji za zajímavé kulinářské recepty. Letos plánuji upéct JAHODOVÝ A BANÁNOVÝ SUFLE DORT na sváteční stůl. Tady je prosím recept.
Vyložte čtvercovou formu o rozměrech 27*27 cm (nebo kulatou formu o průměru 30 cm) pečicím papírem. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Změklé máslo vyšlehejte se 150 g cukru, špetkou soli a vanilkou dozlata. Přidejte 2 malá vejce a šlehejte do hladka.
Navrch prosejte mouku a prášek do pečiva. Pečlivě promíchejte. Rozpusťte čokoládu nalámanou na kousky ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (1 minutu při 450 W, poté promíchejte a v případě potřeby opakujte). Rozpuštěnou čokoládu přidejte do máslové směsi a pečlivě promíchejte.
Výsledné těsto vložte do připravené formy a povrch uhlaďte. Nejlépe to děláte prsty navlhčenými ve vodě. Pečte asi 8 minut. Nechte vychladnout.
Na suflé namočte želatinu do studeného mléka. Zakysanou smetanu šlehejte s 1 hrnkem cukru, dokud se cukr nerozpustí.
Smetanu vyšlehejte zvlášť.
Opatrně smíchejte zakysanou smetanu se šlehačkou
Mléko s želatinou zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se želatina nerozpustí. Horké mléko postupně nalévejte do suflé a jemně míchejte.
Suflé nalijte na dortový korpus a dejte přes noc do lednice.
Na ozdobu připravte dortový želé podle návodu na obalu. Nakrájejte banány a velké jahody. Položte na dort.

Konečně jsem si aktualizovala formulář, chystala jsem se to už od léta a pořád se mi to nedaří. Holky, děkuji vám všem za rady.
výřez

Olgushechka81Olyo, to je ale krása!
Z čeho je vyroben?

Taky jsem si to koupil a uklidnil se, taky s tím musím něco dělat..

Olgushechka81, Olyo, dělala jsi to se smetanou nebo jogurtem? Bylo to chutné? Taky musím na svátky udělat nějaký dezert v Podsolnuchu.

Nejdříve jsem si do formy naskládala broskve. Zvlášť jsem v mikrovlnce rozpustila želatinu (jak mě naučila Larisa, za což jí moc děkuji). Broskve jsem zalila sirupem ze sklenice + 1/3 želatiny. Bílá vrstva je zakysaná smetana + smetana a 1/3 želatiny, hnědá vrstva je stejná + kakao Nesquik + 1/3 želatiny. Lila jsem postupně, mezi jednotlivými vrstvami jsem formu dávala na 5-10 minut do mrazáku. A poslední vrstva jsou sušenky (rozemleté na masovém mlýnku). Zdá se, že všem chutnají. A není to tak těžké na vaření, myslela jsem, že se mi to nepovede.

Olga, děkuji vám všem!
A v poslední vrstvě s sušenkami jen jedna sušenka a nic víc?
Nebo byly sušenky smíchané se zakysanou smetanou a máslovým krémem?

Sušenky jsem smíchala se zbylým broskvovým sirupem (s želatinou), ale chuť mi moc nechutnala, možná sušenky nebyly moc dobré. I když všem ostatním chutnaly.

Olgushechka81,
Dopadlo to krásně. Krásná prezentace dezertu.
Olgo, můžu se trochu vmísit. třeba se ta rada bude hodit někomu dalšímu – aby první vrstva rychleji ztuhla – můžeš formu vyhodit do chladu – na balkon do chladu nebo do mrazáku. Dej tam broskve – zalij –
Vrstvu zakysané smetany ihned smíchejte s želatinou, vlijte polovinu – do druhé poloviny vmíchejte kakao. Méně starostí
Sušenky jednoduše rozlámejte rukama a *utopte* je vtlačením lžící do vrstvy zakysané smetany.
Můžete použít kousky (kostky) sušenek.
Nyní můžete vyrábět dekorace – dejte pozlátko do formy, zalijte převařenou vychladlou vodou a zmrazte. (Pokud se voda nepřevaří – bude tam hodně bublinek a led bude bělavý. Co s tím? Umístěte dekoraci stolu do misky, doprostřed láhev šampaňského, vína, velkou svíčku.)
Abyste se vyhnuli zabírání formy, připravte si ji, dejte ji do sáčku a uložte do mrazáku. Nebo na balkon v mrazivém počasí.

Taky jsem si to koupil a uklidnil se, taky s tím musím něco dělat..

Já taky, jednou jsem to uvařila a tím to končí. Na Nový rok musím uvařit něco sladkého!
Olga, dezert se povedl nádherně!

Přidáno neděle, 25.12.2016, 10:28

Sušika, díky za radu! Ukazuje se, že formu se dá použít jako dekorace a chladicí prvek, to jsem nevěděl/a.

Olgushechka81Ol, děkuji za podrobnosti!