Zpravy

Dýňová šťáva s pomerančem

Holky, dobrý den, dnes jsem udělala dýňový džus, byl velmi chutný a docela krásný, rád bych vám ho nabídl
Omlouvám se, ale nefotil jsem krok za krokem a abych byl upřímný, v tomto případě není co fotit, vše je snadné a jednoduché

Dýně – 1 kg.
Cukr – 100 g.
Citronová šťáva nebo citronová šťáva – 0,5 lžičky.
Oranžová – 1 kus.

Dýni očistíme, nakrájíme na kousky a zalijeme vodou, aby byla uvařená a měkká, rozmixujeme ponorným mixérem nebo jako obvykle přidáme pomerančovou šťávu, citronovou šťávu a cukr. Vařte 10 minut, je to, naše mňamka připravená.
Nalijte do čistých sklenic a uzavřete. Není potřeba sterilizovat.

Udělal jsem šťávu ze 7 kg dýně. Mám 13,5 litru.

06. října 2014 22:49

50 let
Kyjev
Milena14 Lena vynikající, chtěla jsem i dýňový džus s citronem, s kdoulí, musím zkusit s pomeranči!
06. října 2014 23:50

Lyudochko, jsem ráda, že ses zastavila, ale o kdouli jsem ještě neslyšela, že se dá dělat s dýní, řekni mi, prosím, vařila se kdoule s dýní?

07. října 2014 10:33

Ano, vše je při starém, jen jsem kdoule spolu s dýní přihodila k vaření a pro jistotu přidala na závěr i kyselinu citronovou.

07. října 2014 13:45
Milena 14
Jak chutné a krásné!
Necítíte dýňová vlákna?
07. října 2014 14:51

Celé dětství jsem pil dýňový džus, když mě požádali, aby mi koupil něco jiného (odpověď byla: -Máš dýňový džus). Když mi bylo 20 let, smál jsem se rodičům, protože zneužívali své dítě. Teď je mi 30! Moje dítě má 6 měsíců! Jaký druh šťávy pije moje dítě? Dýně.

07. října 2014 16:37

Lenochko, je to nejen chutné a krásné, ale také moc zdravé a vůbec není cítit vlákna, nevím, jak to holky dělají, ale já dýni vařím ve velkém hrnci, pak dám mixér v něm a nakloňte ho trochu na stranu, ukázalo se, že se nůž kroutí a dýně pod ním běží a všechno se to děje tak rychle a hladce barva byla byla by ještě zářivější, moje dýně neměla moc krásnou barvu, zkus ji, bude se ti líbit, navíc jsi znalec této vitamínové zeleniny

07. října 2014 16:44

Olenko, samozřejmě mě rozesmála a je moc dobře, že to miminko pije, já jsem teď nemocná, velmi zlá nemoc, takže mi lékaři doporučují, abych se uzdravila z domácí dýňové šťávy! A ještě jedna věc. červené domácí víno

08. října 2014 9:46

Helenko, úžasný recept.
Chci vařit malou porci, bez kroucení, na zimu.
Myslím, že je velmi aromatický a chutný.
Díky za recept!

08. října 2014 12:31

54 let
Одесса
Irochko, ani o tom nepochybuj, uděláš to, řekni mi to prosím a hezky se napij
09. října 2014 20:07

Přečtěte si více

Co se dá dělat s přezrálým melounem?

44 let
Московская область

Helenko, recept je prostě úžasný! Aniž bych to odkládal na později, připravil jsem již vzorek 1 kg dýně. Velmi chutné. Příště přidám jablko Antonov. děkuji .

09. října 2014 21:05

Chytrá Olechko, to jsi udělala nádhernou a ta barva, jaká barva, jsem ráda, že ti džus chutnal.

19. října 2014 20:40
Mira Slavena

Milena14 napsal:

Dýni očistíme, nakrájíme na kousky a zalijeme vodou, aby byla zcela zakrytá, když je naše dýně uvařená a měkká, rozemeleme ji ponorným mixérem

Heleno, máme vypustit vodu nebo ne?
Říkám si, že jáhlová kaše s touto šťávou bude asi vynikající?
20. října 2014 3:33

Mirochko, ne, ne, vodu nemusíte slévat, tato voda už bude součástí naší šťávy.

Myslím, že když uvaříte kaši s tímto džusem, nebude to o nic horší, já to ráno ovesnou kaši s dýní chutná a večer před spaním z dýňové šťávy

20. října 2014 22:28
Mira Slavena

Milena14 napsal:

Mirochka, ne, ne, vodu nemusíte vypouštět po uvaření, tato voda už bude součástí naší šťávy

Lenochko, děkuji za vysvětlení. Opravdu chci udělat tento džus. Z nějakého důvodu jsem si vždy myslel, že šťáva se jednoduše vytlačí v odšťavňovači a pak se vaří. Ale takovou technologii jsem neznal.

Milena14 napsal:

Patříte také mezi milovníky dýní?

Během dýňové sezóny na podzim se jí vždy snažím co nejvíce využít. A kaši, a v troubě, a guláš. Ve skutečnosti je tak zdravý, že byste ho měli jíst po celý rok. Ale vždy se mi to povedlo jen v sezóně. Ale teď si myslím, že si můžete udělat víc zásob na celý rok!
Mletá dýňová semínka v práškové formě jsou ale velmi vhodná k použití po celý rok, stačí přidat špetku do jakéhokoli pokrmu.

Milena14 napsal:

Myslím, že když s touto šťávou uvaříte kaši, nebude to horší, nezkoušela jsem to.

Milena14 napsal:

Ráno jím ovesnou kaši s dýní

Nikdy jsem nejedla ovesnou kaši s dýní. Stále více prosa a rýže. A obecně se mi to moc líbilo: otevřela jsem sklenici, přidala šťávu do kaše a je to! rychlé a pohodlné. Zbytek dýně není třeba loupat, krájet, vařit ani přemýšlet o konzervaci. Velmi atraktivní.

Stejně jako mnoho jiných zeleninových plodin k nám dýně „přišla“ z Jižní Ameriky. Až do 16. století o ní lidé v Evropě a Rusku nic nevěděli, ale poté, co ochutnali její chutnou dužinu a ocenili všechny potěšení z nenáročnosti pomerančové krásy, ji ocenili. Dnes nejsou recepty s dýní ničím neobvyklým, používá se jak do příloh, tak do dezertů, ale dýňová šťáva je něco výjimečného! Užitečná strukturovaná tekutina upravuje každou buňku našeho těla k aktivnímu fungování a vynikajícímu metabolismu.

Domácí dýňová šťáva, jejíž recept je uveden níže, je dvakrát chutnější a zdravější. Přidejte dýňový džus a pomerančové aroma a získejte skutečnou vitamínovou bombu!

Přečtěte si více

Jak ošetřit meruňky pro nadýchanost?

Složení Postup přípravy dýňovo-pomerančového džusu:

dýně – 1 kg
oranžová – 1-2 ks.
citron nebo kyselina citronová – 1 ks/1 lžička.
cukr – 100 g nebo podle chuti

Recept dýňová šťáva s pomerančem:

Dýňovo-pomerančový džus se připravuje velmi snadno a rychle! Musíte si vzít sladkou, jasně oranžovou dýni, určenou speciálně pro vaření kaše nebo výrobu dezertů. Nakrájíme ho na kostky, když jsme ho předtím oloupali z husté, tvrdé kůry.

Kostky dýně vložte do hrnce a zalijte čistou vodou tak, aby dýni sotva pokrývala.

Dáme dýni na oheň a vaříme ji na mírném ohni až do úplného vaření, což znamená, že naše dýně by měla být absolutně měkká. Doba vaření je individuální a závisí na odrůdě, kterou si vyberete, ale v průměru je to cca 20-30 minut.

Dýni spolu s tekutinou, ve které se vařila, meleme ponorným mixérem, dokud nejsou všechny možné kousky zcela rozsekané. Naše dýňová šťáva musí být dokonalá, proto ji meleme co nejdéle, dokud z ní nevznikne hladké pyré. Pánev s přípravkem z dýně odstavte a nechte vychladnout.

Pojďme k pomerančové složce šťávy: pomeranč důkladně omyjte kartáčkem (protože při vaření budeme potřebovat ještě čisté slupky), vymačkejte z něj šťávu.

Do pánve s dýní dejte šťávu a dužinu z pomeranče.

Podle chuti přidejte cukr a kyselinu citronovou. Poté dochutíme dýňovo-pomerančovou šťávou pro sladkost a požadovanou kyselost, pokud máte rádi vše, dejte na mírný oheň.

Do šťávy namáčíme nahrubo nasekané pomerančové kůry, aby bylo později vhodné je zachytit a vyjmout ze šťávy. Naším úkolem je při tepelné úpravě „sebrat“ z pomerančové kůry všechny její nádherné vůně. Dýňovou šťávu s pomerančem dusíme 15–20 minut na nejnižším plameni za občasného míchání.