Dýňová semínka: výhody a škody pro ženy a muže, složení, kontraindikace, jak si vybrat a v jaké formě používat

Pokud vám záleží na vašem zdraví, jezte častěji dýňová semínka, jejichž výhody jsou dány vysokým obsahem minerálů. Jsou chutná, sytá a tělo je vstřebává lépe než multivitaminové komplexy. V tomto článku se dozvíte, proč byste měli dýňová semínka zařadit do svého denního jídelníčku, jak si je správně vybrat, připravit a jíst.

8 zdravotních výhod dýňových semínek

Je těžké najít produkt, který by obsahoval takové množství vitamínů, makro- a mikroprvků jako dýňová semínka. Co se týče složení, mohou s nimi konkurovat pouze ořechy, slunečnicová semínka, chia semínka a lněná semínka. Dýňová semínka mají následující užitečné vlastnosti:

Lékaři poznamenávají, že dýňová semínka jsou cenným zdrojem živin. Jsou bohatá na hořčík, zinek a vitamíny skupiny B, které pomáhají posilovat imunitní systém a zlepšovat metabolismus. Pravidelná konzumace semínek může pomoci udržovat zdraví srdce a snižovat hladinu cholesterolu. Odborníci však varují před možnými škodlivými účinky nadměrné konzumace. Vysoký obsah kalorií v semenech může vést k přibírání na váze, pokud se nekonzumují s mírou. Kromě toho se u některých lidí mohou objevit alergické reakce na semínka. Proto je důležité zařadit dýňová semínka do svého jídelníčku s ohledem na individuální charakteristiky těla.

1. Předcházejte srdečním a cévním onemocněním

100 gramů sušených dýňových semínek poskytuje 32,5 % denní potřeby draslíku a 148 % hořčíku. Tyto dva makroživiny hrají důležitou roli v prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Draslík normalizuje srdeční rytmus, zlepšuje krevní oběh a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. A hořčík rozšiřuje cévy a uvolňuje srdeční svaly. V důsledku toho se krevní tlak jemně snižuje.

2. Prodloužení mládí

• vitamín E – 14,5 % denní hodnoty (na 100 gramů);
• vitamín H – 9 %;
• vitamín PP – 25 %;
• omega-3 – 13 %.

Používáním takového produktu poskytujete cennou službu svým vlasům, nehtům a pokožce. Navíc všechny uvedené látky zabraňují rozvoji onkologických onemocnění.

Dýňová semínka jsou již dlouho oblíbená jako zdravá svačina. Mnoho lidí si všímá jejich bohatého složení: obsahují vitamíny, minerály a zdravé mastné kyseliny, což z nich dělá vynikající zdroj energie. Semínka jsou bohatá na hořčík, železo a zinek, které pomáhají posilovat imunitní systém a zlepšovat stav pokožky. Kromě toho pomáhají udržovat zdraví srdce a normalizovat hladinu cukru v krvi.

Není však vše tak jednoznačné. Někteří odborníci varují před možnou škodlivostí nadměrné konzumace dýňových semínek. Vysoký obsah kalorií může při konzumaci ve velkém množství vést k přibírání na váze. Za zvážení stojí také to, že semínka mohou u některých lidí způsobit alergické reakce. Je důležité pamatovat na umírněnost a rozmanitost ve stravě, abyste z tohoto produktu získali maximální užitek, a nesmíme zapomínat ani na možná rizika.

3. Chraňte před depresí a chronickou únavou

Syrová dýňová semínka obsahují spoustu vitamínů skupiny B (zejména B1, B4, B5 a B9), železa a fosforu. Mají pozitivní vliv na nervový systém, mozkové funkce a hormonální rovnováhu. Produkt také obsahuje aminokyselinu tryptofan, která stimuluje produkci hormonu serotoninu v těle. V důsledku toho se milovníkovi dýňových semínek zlepšuje nálada. A v noci se tato aminokyselina podílí na syntéze melatoninu. Proto jsou dýňová semínka užitečná pro zdravý a klidný spánek.

4. Podporuje normální těhotenství

Dýňová semínka jsou ideálním produktem pro těhotné ženy. 100 gramů poskytuje 14,5 % denní potřeby kyseliny listové. Tato látka snižuje riziko následujících problémů:

• intrauterinní krvácení;
• potrat;
• hormonální poruchy;
• intrauterinní patologie a vrozené vady dítěte;
• nedonošenost.

Uvedené léčivé vlastnosti se však při dlouhodobém skladování produktu (více než 2 měsíce) ztrácejí. Proto byste během těhotenství měli jíst čerstvá dýňová semínka.

5. Odstraňuje parazity ve střevech

Dýňová semínka se již dlouho používají k odstraňování červů. Produkt obsahuje aminokyselinu kukurbitin, která má neuroparalytický účinek na některé parazity. Samozřejmě, dýňová semínka se svou účinností pravděpodobně nebudou srovnávat s farmaceutickými léky, ale lze je použít jako preventivní opatření proti helmintióze.

6. Snižuje hladinu cukru

100 gramů produktu obsahuje 50 mcg chromu, což je 80 % denní potřeby. Tento mikroelement jemně snižuje hladinu glukózy v krvi, a tím zabraňuje rozvoji cukrovky 2. typu. Normalizuje také chuť k jídlu a chrání člověka před přejídáním (a tedy i před přibíráním na váze).

7. Podporuje zdraví mužů

• má pozitivní vliv na funkci prostaty, snižuje riziko prostatitidy;
• stimuluje produkci testosteronu, čímž zlepšuje potenci a intimní život u mužů;
• zvyšuje pohyblivost spermií, čímž zabraňuje mužské neplodnosti.

Kromě toho tento mikroelement zlepšuje pohodu, trávení a metabolismus. Neustálý nedostatek zinku v těle může vést k cirhóze jater, anémii a dalším závažným onemocněním.

8. Posiluje kosti a zuby

Dýňová semínka obsahují dostatek makro- a mikroelementů, které se podílejí na stavbě kostní tkáně:

• vápník – 4,5 %;
• křemík – 83,3 %;
• fosfor – 154 %;
• měď – 134,3 % denní hodnoty (na 100 gramů).

Pokud pravidelně „cvakáte“ dýňová semínka, chráníte své tělo před nemocemi pohybového aparátu, kazem. A také zlepšujete vnější stav vlasů a nehtů.

Škody a kontraindikace produktu

Při nadměrné konzumaci mohou dýňová semínka poškodit ženské tělo – zničit postavu. Kalorický obsah produktu je vysoký – 560 kcal. Jako velká vepřová kotleta v těstíčku. Doporučuje se jíst maximálně 30 gramů denně (jedna hrst).

Dýňová semínka jsou obtížně stravitelný produkt, protože obsahují hodně bílkovin a tuků. Pokud je budete jíst ve velkém množství, můžete pociťovat tíhu v žaludku, zvýšenou plynatost, průjem a střevní křeče.

Riziko nevolnosti se zvyšuje, pokud jíte semínka ráno na lačný žaludek. V této době ještě žaludek není připraven normálně trávit těžká jídla. Je lepší si takové jídlo vychutnat v první polovině dne po snídani.

Kontraindikace pro použití dýňových semínek:

• sklon k nadýmání;
• individuální intolerance, potravinová alergie;
• migréna;
• gastritida, vřed;
• obezita.

Skořápky dýňových semínek by se měly odstraňovat rukama, ne zuby. Jinak můžete snadno opotřebovat sklovinu, což povede ke vzniku zubního kazu.

Loupaná solená semínka jsou škodlivá pro zdraví (v alkalickém prostředí se vitamíny skupiny B rychle ničí), zejména ve velkém množství. Mohou vyvolat tvorbu ledvinových kamenů a zvýšený krevní tlak.

Která dýňová semínka jsou zdravější – pražená nebo syrová?

Tepelné zpracování vede k denaturaci rostlinných bílkovin, takže smažená semínka jsou pro tělo snadněji stravitelná. Takový produkt méně pravděpodobně způsobí nadýmání a střevní potíže. Také chutná dobře a křupe na zubech.

Zde výhody smažení končí. Syrová semínka jsou zdravější než smažená, protože obsahují více vitamínů skupiny B (zejména B1, B2 a B9). Mají méně oxidovaných tuků, kalorií a sacharidů. Množství vitamínů PP, E a minerálů je však v syrových i smažených semínkách přibližně stejné.

Co je zdravější – dýňová nebo slunečnicová semínka?

Dýňová i slunečnicová semínka mají léčivé vlastnosti a zlepšují zdraví. Ale která z nich jsou zdravější? Srovnávací analýza je uvedena v tabulce níže.

Tabulka 1. Obsah prospěšných látek v dýňových a slunečnicových semínkách

Ukazuje se, že je to 50/50. Takže jezte semínka, která vám chutnají nejvíc. I když pro udržení zdraví srdce a cév, stejně jako sexuálních funkcí a fyzické síly u mužů, je lepší volit dýňová semínka, protože obsahují více bílkovin, hořčíku, zinku a omega-3 mastných kyselin.

Jak si vybrat a připravit dýňová semínka doma?

Pokud produkt kupujete v obchodě, pečlivě si prohlédněte jeho vzhled a vdechněte vůni. Neloupaná semínka by neměla mít tmavé skvrny, praskliny, stopy hmyzu, plísně, žluklý zápach. A dobře oloupaná semínka jsou zelená a mírně lesklá.

Pro přípravu dýňových semínek doma postupujte takto:

1. Odstraňte semínka z dužiny.
2. Opatrně odstraňte případnou fólii pomocí papírové utěrky.
3. Nechte jej uschnout na slunci v dobře větraném prostoru (například na balkoně).

Neloupaná dýňová semínka lze také sušit v troubě při teplotě 75–80 stupňů. Pak ale zničíte některé vitamíny. Dobrou možností je použít sušičku zeleniny.

Jak jíst dýňová semínka pro zdraví?

Dýňová semínka je nejlepší jíst samotná. Lékaři dokonce povolují konzumaci i se slupkou, pokud člověk netrpí gastrointestinálními onemocněními. Dávkování by však mělo být malé, jinak se může v důsledku nadměrného množství vlákniny objevit nadýmání.

Dýňová semínka s medem jsou pro tělo velmi prospěšná. Tento dezert snižuje zánět v těle, posiluje imunitní systém a pomáhá zlepšit trávicí systém. Rozemlejte 200 gramů sušených dýňových semínek a přidejte 100 gramů tekutého medu. Zamíchejte a dejte pochoutku na 4 hodiny do lednice. Užívejte 1 polévkovou lžíci každý den před jídlem.

Dýňová semínka lze přidat do následujících pokrmů:

• zeleninové saláty (obzvláště dobře se hodí k zelenině: koriandru, petrželce, kopru);
• domácí pečivo – chléb, koláče, pečivo, sušenky;
• masové sendviče;
• krémové polévky.

A za nejcennější pro zdraví jsou považována naklíčená dýňová semínka s klíčky dlouhými až 2 cm. Obsahují maximum vitamínů, aminokyselin a minerálů. Neloupaná semínka dejte na dno nádoby a zalijte vodou pokojové teploty. Přikryjte bavlněnou utěrkou. Talíř dejte na dva dny na tmavé místo (ne do lednice). Tekutinu měňte každých 12 hodin. Jakmile semínka vyklíčí, snězte je jako samostatnou svačinu.

Závěr

Dýňová semínka jsou tedy v podstatě superpotravinou. Pomáhají ženám udržet si krásu a mládí, mužům – být silnými a odvážnými, dětem – normálně růst a vyvíjet se, dosahovat dobrých známek ve škole. Chcete-li zajistit maximální užitek pro tělo, jezte syrová, ne smažená semínka. Ale tento produkt nepřehánějte: ve velkém množství se semínka dlouho tráví, způsobují zažívací potíže a vedou k přibírání na váze.

Otázka-odpověď

Co škodí dýňová semínka?

Nedoporučuje se jíst dýňová semínka při exacerbaci gastrointestinálních onemocnění, stejně jako při různých formách střevní neprůchodnosti, při léčbě gastritidy, kolitidy nebo vředů žaludku a dvanáctníku. Dýňová semínka navíc obsahují velké množství kalorií a tuku.

Kolik dýňových semínek můžete sníst denně?

Denní dávka pro dospělého není více než 100 g dýňových semínek, pro děti starší 3 let – ne více než 50 g a nedoporučuje se přidávat dýňová semínka do stravy dítěte mladšího 3 let. Je třeba si uvědomit, že se jedná o poměrně vysoce kalorický a výživný produkt s vysokým obsahem tuku.

Co se stane s tělem, když budete jíst dýňová semínka každý den?

Dýňová semínka obsahují také vysoký obsah fosforu, který je potřebný pro silné kosti a nervy. 100 g semínek obsahuje polovinu denní dávky zinku, který má pozitivní vliv na nervový a imunitní systém, reguluje trávení, pomáhá produkovat inzulín a normalizuje hladinu cukru v krvi.

Jaké nemoci umí dýňová semínka léčit?

Složení dýňových semínek. Dýňová semínka mohou pomoci zbavit se mnoha neduhů: cukrovky, prostatitidy, osteoporózy, artritidy a mnoha dalších poruch. Plně zralá, oloupaná a sušená semínka se používají do jídla.

Советы

TIP #1

Dýňová semínka jezte s mírou. Navzdory jejich zdravotním přínosům mají vysoký obsah kalorií a nadměrná konzumace může vést k přibírání na váze.

TIP #2

Dýňová semínka zařazujte do svého jídelníčku postupně, abyste mohli zhodnotit, jak na ně vaše tělo reaguje. To pomůže předejít možným alergickým reakcím nebo žaludečním nevolnostem.

TIP #3

Vyberte si nezpracovaná nebo lehce pražená dýňová semínka bez přidané soli nebo cukru. Tím si zachováte jejich živiny a vyhnete se zbytečným kaloriím.

TIP #4

Dýňová semínka používejte jako přísadu do salátů, jogurtů nebo smoothies. Tím se nejen zlepší chuť vašich pokrmů, ale také se zvýší jejich nutriční hodnota.