Druhy a pravidla pro skladování vodnice na zimu

Způsobů, jak tuřín na zimu připravit, možná není mnoho, ale vaši pozornost si rozhodně zaslouží. Podívejte se na výběr 10 nejlepších receptů!

1. Nakládaný tuřín s řepou na zimu

Červená řepa je zde potřebná pro jasný a neobvyklý růžový odstín obrobku. Budete potřebovat: 500 g tuřínu, 1 řepa, 4 stroužky česneku, 1 sklenice vody, 1,5 polévkové lžíce. sůl, 1 bobkový list, 2 polévkové lžíce. ocet, 4 zrnka černého pepře. Příprava: Tuřín oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Přidejte sůl, přidejte vodu, nechte přes noc a poté opláchněte. Stejně tak nakrájíme oloupanou řepu a kořenovou zeleninu naskládáme do připravených sklenic. Svaříme vodu se všemi ostatními ingrediencemi a marinádu povaříme 3-5 minut. Tuřín přelijeme, sterilujeme dalších 15 minut a přiklopíme víčky.

2. Tuřínový kaviár na zimu

Zajímavá verze oblíbené zeleninové úpravy, tentokrát z tuřínu. Budete potřebovat: 3 tuříny, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 1 lžička. sůl, 1 lžička. ocet, koření. Příprava: Tuřín uvaříme do měkka a nastrouháme. Nakrájejte cibuli a česnek a orestujte je dozlatova. Přidejte tuřín, vařte 10 minut a přidejte rajčatový protlak se solí a kořením. Vařte dalších 15 minut, přidejte ocet a kaviár srolujte do sterilizovaných sklenic. Limonáda doma: 20 skvělých receptů

3. Tuřínový salát se zeleninou a bylinkami na zimu

Skladuje se dobře až 1 rok na chladném místě. Budete potřebovat: 500 g tuřínu, 140 g cibule, 140 g mrkve, 300 g papriky, 1 chilli paprička, 4 stroužky česneku, 4 snítky petržele, 1 lžička. kuličky pepře, 1 litr vody, 2 polévkové lžíce. sůl a cukr, 80 ml octa. Příprava: Oloupanou zeleninu nakrájejte na tenké plátky, nasekejte česnek, petrželku a chilli. Vše vložte do sterilizovaných sklenic. Svařte vodu se solí, cukrem, pepřem a octem. Nalijte ji na přípravky a srolujte víčka.

4. Korejský tuřín na zimu

Díky velkému množství koření z toho vznikne něco jako klasické kimchi. Budete potřebovat: 500 g tuřínu, 4 stroužky česneku, každý po 1 lžičce. sůl, paprika a kurkuma, 1 polévková lžíce. hořčičná semínka, 1 chilli paprička, 2 lžičky. cukr, 50 ml octa, 500 ml vody, koření na korejskou mrkev. Příprava: Tuřín nakrájíme na malé kostičky, česnek a chilli nasekáme a vše smícháme s kořením. Vložte do sterilizovaných sklenic, přidejte vroucí vodu a nechte přípravky 15 minut. Poté tuto vodu slijte, přidejte do ní cukr, sůl a ocet a znovu provařte. Tuřín na zimu slijeme a srolujeme. 20 skvělých receptů na kvas doma

5. Nakládaný tuřín s mrkví na zimu

Minimalistický, ale velmi harmonický recept vyrobený z dostupných produktů. Budete potřebovat: 2 tuříny, 3 mrkve, 2 stroužky česneku, 0,5 lžičky. mletá červená paprika, 1,5-2 šálky vody, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce soli, 1 polévková lžíce. koriandr, 1 lžíce hořčičného semínka, 1 bobkový list, 1 šálek jablečného octa. Příprava: Tuřín nakrájíme na tenké plátky, mrkev na nudličky a česnek. Vše vložte do sterilizované nádoby. Se zbylými ingrediencemi svařte vodu, nalijte ji na zeleninu a srolujte.

6. Vodnice s medem a citronem na zimu

Originální sladký přípravek do čaje a na posílení imunitního systému. Budete potřebovat: 500 g tuřínu, 300 g medu, 1/2 citronu. Příprava: Tuřín nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s medem, citronovou kůrou a šťávou. Vložte do sterilizovaných sklenic a skladujte přípravek na tmavém a chladném místě. Postní majonéza doma: 20 nejlepších receptů

7. Tuřín s jablky na zimu

Doporučujeme vám vybrat si poměrně pevná jablka sladkých a kyselých odrůd. Budete potřebovat: 1 kg tuřínu, 1 kg jablek, 1 litr vody, 1 sklenice cukru, 2 tyčinky skořice, 50 g soli, 100 ml octa. Příprava: Tuřín oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle a jablka nakrájíme na tenké plátky. Vše dejte ve vrstvách do připravené sklenice. Svařte vodu se zbylými přísadami, tuřín zalijte vzniklou marinádou a zabalte na zimu.

8. Tuřínový salát s paprikou na zimu

Velmi jednoduchý na přípravu zeleninový předkrm, který zvládnou i začátečníci. Budete potřebovat: 500 g tuřínu, 150 g mrkve, 100 g papriky, 1 cibule, 1 polévková lžíce. cukr a sůl, 1 polévková lžíce. ocet, 2 stroužky česneku, koření. Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na tenké plátky a nastrouháme, česnek nasekáme a všechny ingredience smícháme. Nechte několik hodin odstát a směs dejte do sklenic. Přidejte vroucí vodu, sterilujte dalších 20 minut ve vroucí vodě a srolujte na zimu. 20 jednoduchých receptů na kynuté těsto na kvas doma

9. Vodnice s medem a octem na zimu

Změňte chuť přípravku výběrem různých koření. Budete potřebovat: 1 kg tuřínu, 1 sklenice medu, 1 litr vody, 2 polévkové lžíce. sůl, 4 pupeny hřebíčku, 1 lžička. muškátový oříšek, 1/2 šálku jablečného octa. Příprava: Oloupané vodnice nakrájíme na kostičky nebo plátky a dáme do sklenic. Vodu svaříme se zbylými ingrediencemi, povaříme 2 minuty a touto marinádou zalijeme vodnice. Srolujte víčka a uložte.

10. Nakládaný tuřín bez octa na zimu

Tento přípravek můžete vyzkoušet nejdříve po 1 měsíci. Budete potřebovat: 1 kg tuřínu, 1 kg mrkve, 120 g soli, 2,5 litru vody. Příprava: Oloupané vodnice a mrkev nahrubo nasekejte a vložte do sterilizovaných sklenic. Vařte vodu se solí, vařte do rozpuštění a nechte lák vychladnout. Nalijte ji na zeleninu a přikryjte přípravek talířem nebo speciálním dřevěným kruhem. Svačinu nechte pod zátěží na chladném místě.