Diabetes 2. typu: co můžete jíst? Státní zdravotnická instituce Primorsko-Achtarská centrální regionální nemocnice pojmenovaná po N. G. Kravčenkovi

Osoba s diagnózou diabetu 2. typu si dokáže udržet normální hladinu glukózy v krvi pomocí speciální výživy. Aby se však dosáhlo vynikajících výsledků v kompenzaci onemocnění, je důležité vědět, co s diabetem nemůžete jíst, jaké potraviny by měly být co nejvíce omezeny a které lze konzumovat bez omezení. Pro diabetiky je užitečné vést si potravinový deník, který jim pomůže kontrolovat stravu.

Co můžete jíst:

Bílkoviny živočišného a rostlinného původu (maso, drůbež, ryby, vejce, sýry, tvaroh, luštěniny).

Tuky rostlinného původu (rostlinné oleje, ořechy).

Sacharidy – pouze pomalé (obiloviny, zelenina, zelenina).

Koření, koření, bylinky.

Co nemůžete jíst:

Produkty, které zhoršují poruchy metabolismu sacharidů. Patří sem:

Výrobky s vysokým glykemickým indexem (mouka, cukr, čokoláda, bílá rýže, brambory, tepelně zpracovaná řepa, mrkev a další). Sacharidy v nich se rychle rozkládají a způsobují prudké nárůsty glukózy v krvi.

Výrobky obsahující laktózu. Doporučuje se omezit spotřebu mléka a tekutých kysaných mléčných výrobků na 100 ml denně.

Fruktóza snižuje citlivost buněk na inzulín, která je již snížená u diabetu 2. typu. Proto by se ve stravě mělo omezit ovoce, sušené ovoce a med (15 g fruktózy denně). Například by se mělo vyloučit velmi sladké ovoce (banány, hrušky, hrozny). Je lepší dát přednost bobulovinám. A tuto skupinu produktů používejte jako dezert, ne jako samostatné jídlo. Mnoho lidí si ovoce pochutnává – to je špatně.

Menu na týden pro diabetes 2. typu

Takto vypadá typická strava pro pacienta s diabetem 2. typu. Lékaři doporučují nevytvářet si jídelníček sami, ale poradit se s nutričním poradcem.

pondělí

Snídaně: pohanková kaše.

Oběd: hovězí dušené se zeleninou.

Odpolední svačina: pečené jablko s tvarohem.

Večeře: růžový losos na zeleninovém lůžku.

úterý

Snídaně: kroupicová kaše.

Oběd: cibulová polévka nebo hovězí maso se zeleninou.

Odpolední svačina: zelný salát s jablkem.

Večeře: libová ryba.

středa

Snídaně: prosová kaše s dýní.

Oběd: kuřecí řízek a cereálie dle vlastního výběru z povolených druhů.

Odpolední svačina: tvaroh s ovocem.

Večeře: libová ryba nebo krůta s dušenou zeleninou.

čtvrtek

Snídaně: omeleta (ne více než dvě vejce na porci).

Oběd: kuře s obilovinami.

Večeře: libové hovězí maso a zelenina.

pátek

Oběd: pečený filet z bílé ryby se zeleninou.

Odpolední svačina: zelný salát.

Sobota

Snídaně: jakákoli kaše ze seznamu povolených.

Oběd: zeleninová pyré polévka v pomalém hrnci.

Odpolední svačina: kiwi smoothie.

Večeře: kuře nebo krůta se zeleninou.

Neděle

Snídaně: ovesná kaše.

Oběd: kuřecí polévka.

Odpolední svačina: salát s celerem a vlašskými ořechy.

Večeře: libový rybí filet se zeleninou.

Správná výživa pro diabetes 2. typu pomáhá zhubnout a tím snížit inzulínovou rezistenci buněk, neboli jinými slovy zvýšit citlivost na inzulín. Zpočátku se dieta může zdát únavná, ale pak se stane způsobem života.

Diabetes mellitus je nevyléčitelný, ale lze jej kontrolovat a žít plnohodnotný život. Pacienti, kteří dodržují pravidla a doporučení, zažívají normalizaci hladiny cukru v krvi, zlepšení celkového zdraví a zvýšení imunity. Člověk se také může zbavit přebytečných kilogramů a nejrůznějších problémů spojených s cukrovkou.

Je nutné si pamatovat hlavní pravidlo: strava by měla být pestrá. Je důležité, aby člověk spolu s jídlem dostával vitamíny a další prospěšné látky nezbytné pro životně důležitou činnost organismu.