Děti ocení: křehké kuřecí řízečky-palačinky s bramborami

Kuřecí a bramborové placky jsou skvělou odpovědí na otázku „co uvařit dětem?“. Tento recept je ideálním řešením pro ty, kteří chtějí uvařit lahodný hlavní chod z minima ingrediencí. Kuřecí placky s bramborami jsou uvnitř šťavnaté a zvenku křupavé a díky strouhaným bramboram nahradí jak masový pokrm, tak i přílohu, píše russianfood.

Ingredience (na 8 porcí)

• Kuřecí řízek – 500-600 g (3 ks)
• Brambory – 5 ks. (500 g)
• Vaječné bílky – 2 ks.
• Mouka – 3 lžíce. l.
• Česnek – zub 3
• Petržel – 2-3 snítky
• Sůl – ¾ lžičky.
• Rostlinný olej na smažení – 40-50 ml

Podrobný recept

• Oloupejte česnek a bylinky jemně nasekejte.
• Kuřecí řízek omyjte a nakrájejte na velké kusy. Kuře promíchejte mlýnkem na maso nebo ho nasekejte v mixéru spolu s česnekem a bylinkami.
• Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
• Oddělte bílky od žloutků (žloutky lze použít do jiných pokrmů).
• V míse smíchejte mleté kuřecí maso, nastrouhané brambory, bílky a sůl.
• Přidejte mouku a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
• Lžící dejte směs na pánev s rozpáleným rostlinným olejem a vytvarujte palačinky.
• Smažte na středně vysokém plameni 2–3 minuty z každé strany dozlatova.

Hotové palačinky můžete podávat se zakysanou smetanou, čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem.

Tipy:

• Brambory je lepší nastrouhat na poslední chvíli, aby neztmavly.
• Olej by měl být dobře rozehřátý – palačinky tak neabsorbují přebytečný tuk a zůstanou křupavé.
• Pokud je směs příliš tekutá, přidejte trochu více mouky.
• Pro dietní variantu můžete palačinky péct v troubě na 180 °C dozlatova (asi 20 minut).

Šéfkuchař z Barnaulu vyhrává show “Mladé nože”

Autor hlavní fotografie: ru.freepik.com

Sdílet:
následuj nás
Komentáře ( 4 )
Konrad Mayunov
21: 02, 04.06.2025

. a když k bramborám přidáte zakysanou smetanu, neztmavnou.

Konrad Majunov, a tady je jídlo, které právě připravuji: Palačinky s česnekem, sýrem, koprem, klobásou, petrželkou a majonézou, které jsem si sám udělal. Výborné, mňam.

Konrad Mayunov
20: 02, 06.06.2025
host1, já to taky někdy dělám, když mléko zkysne. Jen bez zeleniny. Ale někdy přidám brokolici.
07: 41, 05.06.2025

Všichni rádi dobře jedí, jak pseudokomunisté, tak i všichni ostatní obyčejní lidé.

Lídři názorů

Viktor Tomenko předal Nikitě Michalkovovi nezapomenutelný dárek

Od 1. září přejdou školy v Altajském kraji na jednotnou třídu.

Bílé, lišky, hlívy: kde se v Altajském regionu nacházejí cenné houby

Tráva u řeky, tráva v řece: proč Biya zarostla a zmenšuje se

„Silně námi to otřáslo“: Obyvatelé Bijsku hlásili zemětřesení

„Kerosinka“ a „Skotoimport“: odkud pocházejí názvy zastávek v Bijsku

Na venkovském domě: obyvatel Bijsku vyhrál v loterii 3 miliony rublů

Lepší než hřiště: v Bijsku byl odlit základ prvního modulárního bazénu

V Altajské republice bude provoz podél Čujského traktu omezen na tři dny.

Online publikace „Biysk Worker“. Média jsou registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a masovými komunikacemi (Roskomnadzor). Evidenční číslo a datum rozhodnutí o registraci: El série č. FS77 – 83115 ze dne 12.05.2022. Adresa: redakce: 659322, Altajské území, Biysk, ul. Pojmenováno po Hrdinovi Sovětského svazu Spekovovi, 16. Název domény stránky v informační a telekomunikační síti „Internet“: biwork.ru. Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “Press-Biysk” (OGRN 1062204039864). Šéfredaktor: Karsheva Natalya Alekseevna. E-mailová adresa: [email protected], redakční telefonní číslo: 8 (3854) 317-001. 18+
„Informační zdroj využívá doporučovací technologie (informační technologie pro poskytování informací založených na shromažďování, systematizaci a analýze informací souvisejících s preferencemi uživatelů internetu nacházejících se na území Ruské federace).

659322, Rusko, Altajské území, Bijsk, ul. pojmenovaný po Hrdinovi Sovětského svazu Spekovovi, 16 +7 (3854) 317‒002