Cuketa – zemědělská technika a odrůdy.
Cuketa je svým vzhledem velmi podobná dýni, což není překvapivé, protože obě tyto rostliny jsou odrůdami stejného botanického druhu. Na rozdíl od dýně jsou však internodia na nadzemních výhonech cukety kratší, takže cuketa netvoří dlouhé řasy, ale roste jako keř.
Stejně jako dýně je i tykev americká. V současné době se hojně pěstuje po celém světě. V Rusku se pěstuje téměř všude, ale díky své rané zralosti a odolnosti vůči chladu je nejrozšířenější v nečernozemní zóně. V jižních oblastech je pěstování tykví méně úspěšné kvůli vysokým letním teplotám, které jsou pro ni nežádoucí.
Každý zahradník může pěstovat cuketu, pokud zná některé aspekty své zemědělské technologie.
V našem severním klimatu je lepší pěstovat cuketu prostřednictvím sazenic. V tomto případě lze sklizeň získat dříve a také se může prodloužit doba konzumace cukety. Semena cukety vyséváme v 1. až 2. dekádě května. Je vhodné je umístit do úrodné směsi humusu a travní půdy (3:1). Sazenice lze vysévat ne současně, ale v intervalech týdne nebo jednoho a půl, což prodlouží dobu plodnosti.
Sazenice pěstujeme na dobře osvětlených oknech. Optimální teplotní režim před vzejitím je +18…+25 °C, po vzejití v noci +12…+15 °C, přes den +15…+20 °C.
Sazenice cukety vysazujeme na připravenou plochu, když pominou mrazy (začátek června). Je důležité je nepřerůstat a sázet ve fázi 1-2 pravých listů; v pozdějším věku rostliny dlouhodobě onemocní a těžko se zakoření. Sazenice vysazujeme do jam o průměru 30-40 cm a hloubce 25-30 cm. Nejprve do jamek pro výsadbu dáme shnilý hnůj nebo humus – cukety milují organickou hmotu, o nich se dá říci toto: kolik hnojiva dáte, tolik úrody získáte. Proto můžete pod každý keř bezpečně dát půl kbelíku hnoje a smíchat ho s půdou.
V suchém létě je třeba výsadbu dýní hojně zalévat, zejména v období hromadného kvetení a plodění. Je lepší to dělat odpoledne.
Cuketa je raně zrající plodina, plody dosahují technické zralosti 40–60 dní po vzejití. Plody cukety se obvykle nesklízejí najednou, ale selektivně, když dosáhnou délky 15–20 cm. Později, když plody cukety dosáhnou biologické zralosti, jejich dužnina se stává méně šťavnatou a tužší, ale takové plody se déle skladují. Obzvláště skladovatelné odrůdy lze použít jako potravinu i v zimě (odrůdy Negritenok, Bažant). Je však lepší plody cukety ihned dát do jídla, zejména proto, že z dužiny plodů cukety lze připravit mnoho lahodných pokrmů: cuketový kaviár, omáčky, polévky, palačinky a také je lze konzervovat na zimu.
Mladé cukety jsou bohaté na vlákninu, kterou tělo snadno vstřebává, protože obsahují měkkou vlákninu, která stimuluje funkci střev. Vláknina cukety má schopnost absorbovat toxické látky, přebytečnou vodu a cholesterol a následně je z těla odstraňovat. Cukety jsou bohaté na mikroprvky a vitamíny: obsahují 5,2 % sacharidů, 0,6 % bílkovin, kyselinu askorbovou (vitamin C), karoten, pektinové látky a minerální soli draslíku, vápníku, hořčíku a železa. Cuketa obsahuje jedenapůlkrát více draselných solí než bílé zelí.
nástěnka
Prodej koťat Prodej štěňat Prodej koní
Dělí se na cukety bíloplodé, žlutoplodé a zelenoplodé. Ze zelenoplodých mohu doporučit hybrid Hobby F1 – rané zrání, od vyklíčení do první sklizně 40-45 dní. Plody jsou válcovité, dlouhé 12-14 cm, o průměru 4-4,5 cm, o hmotnosti 0,3-0,6 kg, mají světle zelenou barvu.
Cuketa Diamant F1 je také raně zrající hybrid, plody jsou tmavě zelené a lesklé. Dužnina je bílá, křehká, sladká s malým počtem semen. Plody váží asi 1 kg.
Odrůda tykve Arlika je velmi produktivní, má dlouhou dobu plodnosti. Je nenáročná na péči. Plody jsou světle zelené.
Z bíloplodých cuket nám kdysi doporučili pěstovat dvě odrůdy Sukha a Aral – raně zrající hybridy s vysokým výnosem. Nikdy jsme z nich nebyli zklamáni.
Z odrůd se žlutou plodností se nám podařilo vypěstovat odrůdu Zheltoplodny s protáhle válcovitými plody žluté barvy o hmotnosti 0,7-1,8 kg. Odrůda je raně zrající, doba od klíčení do plodnosti je 45-60 dní. Žlutoplodá je také odrůda Golda, která se vyznačuje bohatým plodením zlatooranžových plodů o hmotnosti až 2,5-3 kg.
Ostatní plodiny (s výjimkou dýňovitých) se na záhonu po cuketě dobře rozvíjejí, protože půda je hodně pohnojená. Pokud ale pod cuketu pokaždé aplikujete odpovídající dávky hnojiv, pak se tato plodina může pěstovat na jednom místě déle než jeden rok.
Přečtěte si další díl. Recepty s cuketou →
Vorobjová Maria, Pavlovsk