Co můžete použít místo pečícího papíru?
Pergamenový papír je oblíbený pečicí materiál, který odolává vysokým teplotám (až 220–230°C) a odpuzuje vlhkost díky speciální silikonové impregnaci. Ale pokud jste se náhle rozhodli udělat perníčky a v zásuvce nebyl žádný pergamen, nezáleží na tom – můžete se bez něj obejít.
Jekatěrina Nikolajevová
Editor webu TechInsider.ru
Diskutujte o tématu
Nejen pergamen! Sdílíme pět alternativních materiálů, které lze v troubě použít.
Pečení je umění, které vyžaduje nejen zručnost, ale také správné materiály. Pergamenový papír je samozřejmě ideální volbou, jak zabránit přichycení jídla k pánvi nebo pečícímu plechu, ale naštěstí existuje několik účinných a bezpečných alternativ, které vám umožní pokračovat ve vašich kulinářských experimentech.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Hliníková fólie
Nejviditelnější a nejdostupnější náhradou pergamenového papíru, kterou určitě máte kolem domu, je hliníková fólie. Odolává také vysokým teplotám a slouží jako další vrstva mezi pečicím plechem a pokrmem. Fólie však není nepřilnavá, proto je třeba ji namazat rostlinným olejem nebo posypat slabou vrstvou mouky, aby se nepřilepila.
Fólie by měla být lemována lesklým povrchem nahoru.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Mějte také na paměti, že hliníková fólie může odrážet teplo, takže pokud ji používáte, doporučujeme snížit teplotu trouby o pět stupňů.
Silikonová rohož
Pokud svou domácnost často hýčkáte lahodnými sušenkami, koláči, croissanty a dalším pečivem, pak byste pravděpodobně měli mít doma silikonovou podložku. Ale i když ne, je lepší si produkt koupit, protože vám ušetří spoustu peněz! S ním již nemusíte utrácet peníze ani za fólii, ani za pečicí papír: silikonová podložka je opakovaně použitelná, snadno se čistí a poskytuje vysokou antiadhezivní vlastnosti.
Obal na pečení
Multifunkční prvek, který se nejčastěji používá k pečení masa a zeleniny, ale dá se využít i při pečení – co dělat, když to opravdu potřebujete! Pečicí návleky jsou vyrobeny z tepelně odolného materiálu, který odolá vysokým teplotám a zabraňuje vysychání potravin během vaření. Pečení v rukávu také zachovává šťavnatost a vůni těsta, což může mít pozitivní vliv na chuť hotového pokrmu.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Sáčky na mouku
„Hardcore“ life hack pro ty, kteří nic z výše uvedeného ve svém domě nemají. Nasypte mouku do samostatné nádoby s víkem (tento okamžik je nutný), roztrhněte sáček na několik velkých – nejlépe na jeden – kusy, položte jej na plech čistou stranou bez nápisů nebo nákresů nahoru a posypte nejtenčím vrstva mouky. Silný papír zabrání připálení upečeného zboží.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Plech na pečení s ošetřeným dnem
Na plech nakonec nemusíte nic dávat, ale stačí jej důkladně vymazat olejem nebo tukem, aby se nepřilepil. Připravte se však na to, že pečivo může být trochu mastné. Mouku lze použít jako alternativu másla.
Mohlo by vás také zajímat:
Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.