Co je to za bílou věc na okurkách?

V polovině sklenic. Na dně je bílý sediment. Sklenice nejsou oteklé. Dvě z nich jsou zakalené, zbytek je jen se sedimentem. Co to je? Dá se to zachránit? Nebo to mám vyhodit?

To je kyselina mléčná, všechno je normální.

Anonymní 363: To je kyselina mléčná, všechno je normální.

Na internetu jsem četl/a, že kyselina mléčná se nachází jen v solených okurkách a že by se v nakládaných neměla vyskytovat.

Možná byla sůl jodizovaná

Anonymní 28: takové nakládané by tam být neměly

Asi tam nebylo dost octa.
Dejte je na chladné místo

Přiznávám, že jste sklenice myli sodou, pokud se jedná o vaše okurky. A nebyla úplně smytá vodou.

Nakládané okurky by tohle mít neměly.
Vždycky myji sklenice sodou bez sterilizace, jakoukoli solí, kterou máte doma – obstojí dobře bez zakalení.

Anonymní 936: Dejte je na chladné místo

Teď už je to asi k ničemu

Natálie: Možná byla sůl jodizovaná

Yanetakaya: Přiznávám, že jsi sklenice umyl sodou.

Ne, jen jsem to umyl a sterilizoval v troubě.

Pyatrovna: Teď už je to asi k ničemu

Pyatrovna: Teď už je to asi k ničemu

Proč? Pokud sklenice nejsou oteklé, můžete nalít nový nálev a to je vše.

myšJulie,

Jak to udělat? Stačí vypustit ten starý, nebo vyndat okurky, omýt je a dát zpátky?
Odpusťte mi, jsem amatér

Anonymní 28: Vyndat okurky, umýt je a dát zpátky?

Sklenice také omyjte a sterilizujte. A jako obvykle – zalijte je vroucí vodou, nechte 15 minut louhovat, nalijte do hrnce, udělejte nálev, zalijte a uzavřete.

Bylo to uchováváno v chladu?

Natálie: Bylo to uchováváno v chladu?

Ne, pod postelí, ale vždycky si tam nechávám své přípravky, přidávám hodně octa, ani jednou za 5 let se nic nezakalilo, nezkazilo nebo neuneslo. Dělala jsem okurky, rajčata, různé.

Jak radila Julie, nalijte nový nálev

myšJulie,

Tak se začaly zatahovat, za pár dní otečou, je to jen otázka času.
Zkusil jsem nalít ty samé znovu – výsledek byl stejně v koši.

Letos má mnoho zkušených sběračů stejný problém. Vypustili vodu (jak kupovanou, tak i ze studny a vodovodního potrubí přes filtr) a znovu ji naplnili solankou.

Pyatrovna: Zkusil jsem nalít ty samé znovu – výsledek byl stejně v koši.

Nevím, vždycky se mi to podařilo oživit.

Vyhodila jsem je, moje matka je otevřela a snědla, nebo s čerstvým nálevem, ale já jsem je nesnědla, nedala mi je.

Anonymní 180: Maminka to otevřela a snědla

Když jsem byla dítě, ani moje máma, ani babička nikdy nevyhazovaly zakalené přípravky.
Říkají, že se o žádný botulismus nejednalo.
A já se ho bojím.

Ty zakalené jsem dala do lednice. Za týden jsou zase čiré. Vydrží tam až do zimy. Ty, co jsou jen dole, ať zůstanou, není to děsivé, kyselina mléčná.
Letos jsem zavařovala v srpnu, ale před týdnem se mi tři sklenice jedna po druhé zakalily, není jasné proč. V lednici zase zprůhledněly.

Dejte to do lednice a poté tyto okurky přidejte do rassolniku nebo soljanky

Ty nakládané bych nejedla. Raději si je nakládám sama – je tam zákal a pěna a bílý povlak a týden na sluníčku, pak se rozjasní. Není to pro slabé povahy, ale jím je už 20 let, nakládané okurky fakt miluju)) Kamarád nakládá žampiony, na sklenicích ve sklepě se mu naroste plíseň, říká, že to tak má být, plíseň odstraní a všichni je jedí 40 let, všichni žijí, velká rodina. Marinády skladuji jen v lednicích nebo sklepech.

Nejste přihlášeni a nemůžete zanechávat zprávy. Pro přihlášení klikněte na tento odkaz (po přihlášení se vrátíte na tuto stránku).

Všechny sekce

Chatterboxy

• U-Komunity
• Offline schůzky
• Soutěže na Yu-mama!
• Mezi námi
• Novinka na webu
• nový rok
• O všem na světě
• Diskuse o novinkách
• ОÑ, Ð’Ñ
• Recenze produktů a služeb
• Gratulace, dárky
• Linka bezpečí
• Koutek pozitivity
• Fórové hry
• Esoterika
• Юмор

Děti

• Dvojčata a dvojčata
• Bratři a sestry
• Děti do jednoho roku
• Děti od 1 do 3 let
• Děti od 3 do 7 let
• Dětské oblečení a obuv
• Mateřská škola
• Zdraví dětí
• Klub matek s mnoha dětmi
• Olympiády a projektové aktivity
• Zvláštní dítě
• Dětská výživa
• Teenagerská krize
• Pomoc pro děti i dospělé
• Raný vývoj
• Studenti
• Studenti

Domov a rodina

• Banky, finance, hypotéky
• Víkend s dětmi
• Letní obyvatelé
• Vzhled interiéru
• Zvířata
• Zvířata k adopci
• Problém s bydlením
• Zdraví
• Coronavirus
• Kuchařství
• Láska a sex
• Výhody, platby, privilegia
• Prodej/nákup zvířat
• Svobodné matky
• svatební
• Rodinné konflikty
• hostitelka

Мир женщины

• Dieta a hubnutí
• Deníky na hubnutí
• Obchody a výprodeje
• Móda a krása
• Práce, kariéra, vzdělání

Čekáme miminko

Hobby

Cestování, stěhování, emigrace

• Cestovní deníky
• Dovolená v Rusku
• Stěhování, emigrace
• Cestování

Důležité

• Otázky a přání
• Částečná mobilizace

Telefon redakce: +7 (912) 244-87-87

Jakékoli použití materiálů U-mama.ru je možné pouze s předchozím písemným souhlasem společnosti JSC “CTV”. Správa webu nenese odpovědnost za obsah zpráv publikovaných na fórech, nástěnkách, v recenzích a komentářích k materiálům.