Co je potřeba udělat, aby paprika zčervenala?
Paprikové lusky na keřích nejsou vždy potěšeny jejich rychlým zráním. Navzdory tomu, že nastal čas sklizně, zelenina stále visí ve fázi neúplné zralosti. Abyste měli na stole chutné, světlé a šťavnaté ovoce, musíte věnovat pozornost odrůdovým vlastnostem a vlastnostem péče o plodiny. Dnes vám řekneme, proč papriky nečervenají a jak urychlit jejich zrání.
- 1 Fáze zrání pepře
- 2 důvody, proč papriky nečervenají
- 2.1 Odrůdové vlastnosti
- 2.2 Nepříznivé podmínky
- 2.3 Agrotechnické chyby
Fáze zrání pepře
Vzhledem k tomu, že sklizeň pepře je jednoduchou záležitostí, mnoho lidí sbírá plody ve fázi neúplné zralosti. To ovlivňuje chuť a další skladování a přípravu zeleniny. Agrotechnici rozlišují 2 typy zralosti:
- Technický (úklidová místnost). Dochází k němu 40-45 dní po vytvoření vaječníků, kdy paprika ještě plně nezískala své charakteristické odrůdové vlastnosti, ale je již vhodná ke konzumaci a zpracování.
- Biologický (přírodní). Začíná, když semena dozrávají a plodina získává jasný odrůdový odstín.
Mezi biologickou a technickou zralostí uplyne 20-30 dní. Během této doby zelenina akumuluje maximální množství živin a vitamínů a je nasycena cukry a mikroelementy.
Důležité! Plně vyzrálé papriky mají nejlepší chuť a výrazné aroma. Proto se doporučuje jejich sběr v této fázi.
Pálivost feferonky lze regulovat. Technicky vyzrálá plodina obsahuje ještě malé množství štiplavé látky, proto se sbírá pro přípravu jemných pokrmů a marinád. Pokud plánujete sklizenou plodinu dlouhodobě skladovat nebo zpracovávat do práškového stavu, je nutné ji sbírat z keřů ve fázi plné biologické zralosti.
Důvody, proč papriky nečervenají
Každý letní obyvatel sní o sběru velkých, masitých a jasných plodů na svém pozemku. Proč však papriky po dosažení velké velikosti nedozrávají? Důvodů může být několik.
Rozmanitost
Jednou z častých chyb nezkušených zahrádkářů je pokus vypěstovat kvalitní úrodu ze semen nasbíraných ze zeleniny z obchodu.. Krásné a velké plody, které se dají koupit po celý rok v supermarketech, se dováží z Číny, Turecka, Egypta nebo jižních oblastí Ruska. Klimatické podmínky těchto regionů se velmi liší od středního pásma, kde plodinám chybí teplo a sluneční světlo. Proto tyto odrůdy buď nedozrávají úplně, nebo dozrávají o několik týdnů později než adaptovanější.
Help. Některé druhy by neměly zčervenat nebo zežloutnout. V závislosti na odrůdových vlastnostech může mít paprika odstín od světle zelené až po jasně fialovou a dokonce i čokoládovou. Na obalu se semeny je v návodu uvedena doba zrání a barva zeleniny ve fázi biologické zralosti.
Nepříznivé podmínky
Nevhodné podmínky pěstování pepře ovlivňují i jeho zrání a vybarvení:
- Teplotní režim. Když teploměr klesne na 12 °C, růst a vývoj pepře se zastaví, a když stoupne na 35 °C, keře rychle uschnou. Optimální rozsah je od 18 do 30°C.
- Nedostatek osvětlení. Papriky vyžadují alespoň 12 hodin vystavení slunečnímu záření. Zrání a plodnost jsou také narušeny, když je denní světlo příliš dlouhé – více než 14 hodin.
- Porušení zavlažovací techniky. Studená, neusazená voda je pro tuto kulturu absolutně nevhodná.
- Polstrované přistání. Plody na keřích, které se vzájemně blokují, špatně dozrávají a kvůli nedostatku živin dlouho nečervenají.
Způsob zavlažování ovlivňuje vývoj keřů. Voda by se neměla dostat na stonky a listy, měla by být opatrně nalita až ke kořeni. Půda by neměla být příliš vlhká – to povede k rozvoji plísní a bakteriálních onemocnění.
Agrotechnické chyby
Začátečníci dělají chyby i ve fázi výsadby semen. Mohou být přidány do půdy, když se neočekávají teplotní výkyvy mezi dnem a nocí.. Počasí by mělo být trvale teplé a půda by se měla dostatečně prohřát.
Půda pro papriky by měla být lehká, úrodná a výživná. Záhony se hnojí organickými sloučeninami a přidává se dolomitová mouka. To vám umožní normalizovat kyselost. Pro včasné dozrávání zeleniny je vhodná neutrální nebo mírně kyselá půda.
Jedním z důvodů, proč papriky nedozrávají, je nesprávná technika hnojení. Plodina netoleruje přebytek dusíku: namísto plodů se zelená hmota aktivně rozvíjí a keř silně roste. Na rostlinu negativně působí nedostatek draslíku, bez kterého k zarudnutí vůbec nemusí dojít. Tento problém je běžný v oblastech s vysokým obsahem rašeliny nebo písku.
Varování! Kompozice obsahující dusík nelze aplikovat během plodování a kvetení plodiny.
Pepř potřebuje hnojení vápníkem v jakékoli fázi zrání. Jeho nedostatek je dobře kompenzován pomocí dřevěného popela. V okamžiku tvorby plodů se přidává fosfor, dusičnan vápenatý 2-3x za celé vegetační období, který zabraňuje hnilobě.
Rostlina s příliš mnoha vaječníky také neprodukuje dobrou sklizeň. Z tohoto důvodu se plody nestihnou vyvinout do velkých velikostí a požadované barvy. Proto se doporučuje odstranit první květenství v místě větvení stonků. V internodiích zůstane pouze jeden, nejsilnější pupen, jinak kvůli růstu větví keř nebude mít dostatek síly k dozrání.
Help. Velké množství vaječníků na jednom keři (více než 25) zpomaluje biologickou zralost a paprika se zmenšuje.
Co dělat, aby paprika na keři rychleji zčervenala
Zkušení zahradníci znají několik triků, jak urychlit červenání paprik. Tyto triky pomohou prodloužit sklizeň papriky až do prvního mrazu:
- postavit další přístřešek z netkaných materiálů nebo agrovlákna (používá se pro mladé sazenice a dospělé plodiny s nástupem podzimního chladného počasí);
- pro zavlažování používejte velmi teplou, téměř horkou vodu (až 60 ° C), nalijte přísně pod kořen;
- provádějte krmení listů jednou za 1-10 dní, postřikujte keře sloučeninami fosforu a draslíku nebo roztokem dřevěného popela;
- odstraňte některé listy, papriky je nepotřebují, aby dozrály.
Je důležité chránit papriky před nadměrnou vlhkostí během období silných dešťů vytvořením přístřešku z nízkých oblouků a fólie.
Help. Paprika a hořká paprika dobře reagují na přidání kvasnicových roztoků. Vyrábějí se z čerstvého chleba, sušenek a dokonce i plesnivých zbytků rohlíků. Kvasinková houba nasycuje půdu užitečnými mikroelementy a vitamíny a stimuluje zrání ovoce.
Na rozdíl od paprik feferonky nemohou dozrát, jakmile jsou utrženy z keře. Proto se na to používá trik: pokud zrnka pepře ještě dostatečně nezčervenala a dozrávají příliš pomalu, keř se vykope a zavěsí hlavou dolů. Sklizeň dozrává rychleji a je velmi horká.
Nuance pro skleníky
Vzhledem k tomu, že pepř je teplomilná plodina, doporučuje se na noc zavírat okna a dveře ve skleníku. Zabráníte tak zamrznutí a ochráníte před průvanem. Pro přitápění můžete nainstalovat ohřívače nebo umístit mezi postele plastové lahve s teplou vodou.
Dlouhé výhonky během aktivního vegetačního období je třeba včas zastřihnout, aby se zlepšilo osvětlení a stimulovalo zčervenání plodů.
Důležité! Nezdravé nebo oslabené keře by se neměly štípat nebo štípat, jinak rostlina úplně odumře.
Světlo se do skleníku přidává pomocí ultrafialových lamp. I když je dostatek slunečního světla, modré spektrum nebude pro papriky nadbytečné.
Pro otevřené terény
Na otevřených plochách je obtížnější chránit úrodu před podchlazením, proto vyžaduje přístřeší a vytápění podobné skleníku (lahve mezi záhony nebo kameny nahřáté v peci).
Předpokladem rychlého zrání je pravidelné tvarování.. Na konci letního období se odstraní všechny květy a příliš velké výhony se trhají během celého vegetačního období.
Začátkem podzimu se z keře odstraňují také malá zrnka pepře, která již nebudou moci dosáhnout biologické zralosti. Zbývající plody mohou být odstraněny z keře nezralé v případě brzkého chladného počasí a trvalého deštivého počasí. V podmínkách zvýšené vlhkosti a chladu plody rychle hnijí.
Tipy od zkušených zahradníků
Většina zkušených letních obyvatel se shoduje, že papriky nutně nepotřebují dozrát úplně na postelích. Lesklá, těžká a šťavnatá zelenina už obsahuje spoustu vitamínů a může dozrát i na parapetu.
Po sklizni první sklizně budou keře nadále plodit za příznivých podmínek. Tento proces lze dále stimulovat rozprostřením banánových slupek na půdu pod rostlinou.
Pokud na stanovišti není dobře osvětlené místo a plodina musí být vysazena ve stínu, můžete přidat světlo pomocí reflexních clon.
Help. Červenění můžete urychlit umístěním zralých jablek a rajčat ke keřům pod krycí materiál. Proces zrání zeleniny je doprovázen uvolňováním ethylenu, který ovlivní papriky.
Závěr
Získání vysoce kvalitní sklizně je výsledkem neustálé péče o rostliny, dodržování pravidel výsadby, zalévání a hnojení. Pokud je odrůda vybrána správně a jsou splněny všechny podmínky pěstování, paprika vás jistě potěší chutnými a včas zralými plody.
