Co je dobrého na cibuli? O výhodách cibulovitých | Krása a zdraví |

Lidé považují cibuli za vážný a vážený produkt, protože ji používají nejen jako koření do jídla, ale také jako lidový lék na mnoho nemocí. Od starověku byla cibule a česnek v Rusku (a u mnoha dalších národů) považovány za nejlepší lék na. lepkavé choroby a mory“(z nemocí přenášených “větrem”).

Cibule je nezbytná na jaře, kdy tělu chybí vitamíny a potřebuje především podporu. Pro příjem dostatečného množství prospěšných látek, které tělo ozdravují, je nutné používat různé odrůdy cibule, protože každá je svým způsobem hodnotná.

Cibule patří do rodu kořeněných aromatických bylin. 228 druhů cibule jsou zeleninové plodiny, které se konzumují.

Nejznámější a nejoblíbenější ze všech je tento cibule, která může být bílá, žlutá, žlutohnědá, růžová, červená a fialová (nejsladší ze všech odrůd cibule). Název „cibule“ pochází z vnější podobnosti podzemní části rostliny s tuřínem. Existují i další lidové názvy pro cibuli – arbažejka, bulbjanka, cybulja, sibulja.

Cibule vydává své jedinečné hořké aroma díky přítomnosti esenciálních olejů. Cibule je také bohatá na fytoncidy (léčivé těkavé látky), které zabíjejí velké množství mikrobů včetně streptokoků, úplavice, záškrtu a bacilů tuberkulózy. Cibuli dobře rozžvýkejte, abyste zničili nepříznivou mikroflóru v dutině ústní. Cibulové fytoncidy zničí škodlivé bakterie během pár minut a nedovolí jim v budoucnu se množit.

Cibule je velmi užitečná při nedostatku vitamínů, dokáže uspokojit potřebu lidského těla po vitamínu C a tento vitamín také pomáhá posílit imunitu. Zelená cibulka je bohatá na karoten. Karoten chrání sliznice dýchacích cest před zánětem a stará se o dobrý stav naší pokožky. Pro léčbu a prevenci nachlazení a chřipky je dobré několikrát denně čichat k nakrájené cibuli.

Pokud vás bolí hlava, zkuste si místo polykání pilulek čichat kousek syrové cibule, mnohým to pomáhá. Cibule se používá v lidovém léčitelství i pro kosmetické účely – k čištění obličeje od skvrn. Abyste se zbavili pih, je dobré si denně otírat obličej čerstvou cibulí rozkrojenou napůl.

У pór Neexistuje žádný ostrý zápach a chuť, což však vůbec neovlivňuje její léčivé vlastnosti. Cibule je bohatá na vápník, fosfor, železo, sodík a hořčík, což z pórku dělá velmi výživný a zdravý produkt. A poznáte ho podle ztluštělého bílého stonku a širokých plochých listů, které se používají v potravinách. Tato cibule má schopnost čistit krev, proto je užitečné ji používat k prevenci aterosklerózy: směs cibulové šťávy a medu v poměru 1:1, jednu polévkovou lžíci 3krát denně hodinu před jídlem po dobu jednoho měsíce.

Shallots, další užitečná cibule z velké čeledi, má i jiná jména – sorokozubka, kuščevka, šarlotka, mnogodolnyj. Skládá se z několika malých cibulí spojených do jedné. Šalotka je šťavnatější, měkčí a aromatičtější než cibule. Vyznačuje se jedinečnou specifickou, vonnou vůní. Šalotka se v lékařství používá jako protizánětlivý prostředek. Vědci objevili v šalotce vysoký obsah flavonolů, které zabraňují vzniku rakoviny, je užitečné ji jíst k prevenci tohoto závažného onemocnění.

Cibule-Batun, nebo trubkovitý, písčitý, ozimý, čínský cibulový, tatarský, česnek bez zápachu má unikátní trubkovité listy. Netvoří skutečnou cibuli, takže se jedí pouze listy. Velšská cibule má všechny vlastnosti cibule. A má dokonce více vitamínu C než cibule. Velšská cibule je známá svými dobrými dezinfekčními vlastnostmi.

Naše babičky radí přiložit kousek cibule na řeznou ránu nebo popáleninu – a rána se rychle zahojí. Pokud vás štípne vosa nebo včela, cibule vám také pomůže. Po odstranění hmyzího žihadla je třeba na kousnutí přiložit kaši z cibule – bolest a otok odezní mnohem rychleji. Stará pověra, že byste měli nosit cibuli v kapse, když jdete ven do horka, abyste se vyhnuli úpalu, potvrzuje lékařský názor, že cibule má pocení.

Vědci tvrdí, že konzumací 150 gramů cibule denně (přibližně jedna velká cibule) získáme polovinu denní dávky vitamínů A a C a pětinu dávky draslíku a vápníku, které zlepšují funkci srdce a jsou stavebními kameny kosterního systému těla.

Lidé trpící pankreatitidou, žaludečními a střevními vředy, zvýšenou dráždivostí nervového systému by však měli jíst cibuli s opatrností, aby nezpůsobili zhoršení onemocnění.

Cibuli lze jíst syrovou, vařenou, dušenou, smaženou, marinovanou. Tato zelenina je vždy k dispozici, dá se pěstovat i doma na parapetu, je tak nenáročná. Nezapomínejme na doporučení našich babiček, které radily jíst cibuli každý den pro chuť k jídlu a zdraví.Kdo jí cibuli, toho Bůh uchrání před mukami„- to říkali naši předkové.