Co dělat, když jste přesolili polévku nebo jiné pokrmy: osm osvědčených metod | Novinky na

Můžete být vynikající kuchař a přesto dělat chyby ve vaření.

Zvláště nepříjemné je, když se pokrm ukáže být přesolený.

Gazeta.ua vám řekne několik způsobů, jak jej „uložit“ a nevyhodit.

Zřeďte pokrm vodou

To je nejjednodušší způsob, pokud jde o polévky, boršč nebo omáčky. Určitě ale přidejte převařenou vodu. Například těstoviny lze jednoduše omýt vodou, která odstraní přebytečnou sůl.

Cereálie

Pokud polévku přesolíte, můžete použít cereálie. Vhodné jsou například kroupy nebo rýže. Vložte hrst cereálií do gázového sáčku a vložte do misky. Vařte dalších 5 minut. Složka dobře nese sůl.

Přidejte něco sladkého

Cukr, med, sladká zelenina jako je mrkev pomůže odstranit přebytečnou sůl v omáčkách nebo polévce. Přidávejte ale po troškách, abyste to ještě víc nezkazili.

Přidejte kyselinu citronovou nebo šťávu

Citronová šťáva dokáže neutralizovat přebytečnou sůl v bramborách nebo rybách. Opatrně po kapkách přidávejte citronovou šťávu. A pokaždé zkontrolujte chuť.

Přesolenou polévku nebudete muset vyhazovat, když do pánve s polévkou opatrně přidáte kousek žitného chleba. Nejlépe se hodí žitný výrobek.

Metoda s bramborami

Tato zelenina je také schopna odstranit přebytečnou sůl z misky. Jednu nebo dvě brambory oloupeme a přidáme na pánev se slanou miskou. Po 15-20 minutách můžete brambory vyndat – přebytečná sůl v nich zůstane.

Zakysaná smetana k masu

Tato metoda je vhodná pro odstranění přebytečné soli z vařeného masa. Musí se oddělit od případných kostí a umístit do omáčky ze zakysané smetany nebo smetany. 5-10 minut bude stačit.

Pokud jste pohanku přesolili

Hotovou kaši zalijte dvě až tři minuty vařící vodou. Poté slijte co nejvíce vody a kaši dochuťte máslem. Nebo druhý způsob je propláchnout kaši vodou, jak to obvykle děláme s těstovinami.

Hospodyňky často dělají drobné chyby, které pokrm zkazí. Nebo nepoužívají zbytky z dříve připraveného jídla k dochucení nového. Například vylévají tuk po smažení slaniny. Může se stát omáčkou.

Profesionální kuchaři dávali rady, které ne každý zná. Například, jak správně solit pokrmy. Budoucí pokrm byste neměli solit ze solničky. Tímto způsobem nekontrolujete její množství a můžete ho přesolit. Nasypte si potřebné množství do dlaně a osolte.

Pokud si všimnete chyby v textu, vyberte jej myší a stiskněte kombinaci kláves Alt+A
Sdílet:

Nyní čtete novinku „Jak „ušetřit“ přesolený pokrm: osm způsobů. Také by vás mohly zajímat nejnovější ukrajinské a světové zprávy na Gazeta.ua

Komentáře

Řadit podle: Nejnovější nahoře Nejstarší nahoře
Další komentáře.
Nejčtenější
Většina komentovala

Hlasů: 1 Anketa Jak si zařídíte život při výpadku proudu?

• Dokoupili jsme vybavení bydlení pro energetickou nezávislost
• Vybereme vybavení a připravíme k nákupu
• Nejsou na to peníze, tato zařízení jsou příliš drahá
• Pro nabíjení gadgetů existují baterky a powerbanky, což nám vyhovuje
• Jsme přesvědčeni, že tyto nepříjemnosti jsou dočasné a že vláda brzy vyřeší problém nedostatku energie.
• Náš dům má světlo, protože jsme na stejné lince se zařízením kritické infrastruktury
• Tvoje volba

Zobrazení hlasování
Většina komentovala

Roman Šachraj 18. července 2025 Lobanovskij už není svědkem Nepamatuji si přesný účel úkolu, jako by nám ten zápisník položil před nos. No, jistě, víte, že jsem kmotr budoucích studentů prvního ročníku na Fakultě žurnalistiky.

Hlasů: 1 Anketa Jak si zařídíte život při výpadku proudu?

• Dokoupili jsme vybavení bydlení pro energetickou nezávislost
• Vybereme vybavení a připravíme k nákupu
• Nejsou na to peníze, tato zařízení jsou příliš drahá
• Pro nabíjení gadgetů existují baterky a powerbanky, což nám vyhovuje
• Jsme přesvědčeni, že tyto nepříjemnosti jsou dočasné a že vláda brzy vyřeší problém nedostatku energie.
• Náš dům má světlo, protože jsme na stejné lince se zařízením kritické infrastruktury
• Tvoje volba

• Archiv
• Mediakit
• Kontakty
• Předplatné
• Zásady ochrany osobních údajů
• Redakční politika

Všechna práva k materiálům obsahujícím tuto stránku jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ukrajiny, včetně autorských práv a souvisejících práv. Použití materiálů Gazeta.ua pro tištěné publikace je povoleno pouze s písemným souhlasem redakce stránek. U online publikací je vyžadován hypertextový odkaz na Gazeta.ua, otevřený pro vyhledávače. Odkazy a hypertextové odkazy by měly být obsaženy pouze v prvním nebo druhém odstavci textu.

Jakékoli kopírování, přetisk nebo reprodukce informací (včetně fotografických a video materiálů) obsahujících odkazy na Getty Images, East News, PHL, Reuters, Interfax-Ukrajina v jakékoli formě je přísně zakázáno. Materiály označené Speciální projekt, PROMO, Pozice, Událost, Partnerství jsou publikovány jako reklama. Redakční rada Gazeta.ua nemusí sdílet stanovisko autorů sekce Názory a nenese odpovědnost za materiály autorů a čtenářů sekce Blogy.

Zdálo by se, že vše jde podle plánu, příprava kulinářského mistrovského díla je téměř hotová a pak se stane nečekané: přesolili jste nebo přemazali! Jak zachránit situaci? První pravidlo: nepropadejte panice. Řekneme vám, jak opravit kulinářské chyby.

Pokud je přesolená

Do přesolené omáčky můžete přidat trochu syrových brambor, poslouží jako jakýsi piškot a absorbuje přebytečnou sůl. Když je pokrm méně slaný, lze brambory vyjmout. Výhodou této metody je, že brambory nezanechávají žádnou charakteristickou chuť.

Podobně můžete do slaného jídla přidat trochu zeleniny: například petržel. Dobře přijme i sůl, načež ji lze z pokrmu vybrat. Do některých jídel můžete přidat trochu citronové šťávy, octa nebo více rajčat – ale ujistěte se, že přísady jsou vhodné. Tento trik nebude fungovat s dezerty, ale bude skvělý pro přípravu rybích pokrmů, omáček a masových pokrmů.

Přebytečnou sůl lze zabít sladkostí – stačí do pokrmu přidat trochu cukru nebo sladkou zeleninu. Například do mrkvové polévky můžete přidat ještě více mrkve nebo lžičku cukru, sůl navíc nebude tak znát. Slanou polévku lze ředit i tekutinou: předem připraveným nesoleným vývarem nebo v krajním případě vodou. Pokud není po ruce vývar a nechcete si chuť zkazit vodou, ponořte do polévky sáček rýže – vytáhne maximum soli. Dalším způsobem je přidat trochu těstovin (pokud to polévka dovolí).

Pokud je opepřený

Nejjednodušší způsob, jak se zbavit nepříjemného pálení v pokrmu, je uvařit další, ale již neopepřenou porci stejného pokrmu a poté obě varianty smíchat.

Přebytečného pepře se zbavíte stejně jako přebytečné soli – stačí do pokrmu přidat trochu mrkve nebo syrových brambor. Pokud je pokrm již hotový a chladný, přidejte i tak trochu těchto ingrediencí, nechte je několik hodin odležet a poté vyjměte.

Pokud jste do masa přidali trochu pepře navíc, nezoufejte: posypte ho kyselinou citronovou nebo přidejte trochu citrusové šťávy. Nejlépe funguje šťáva z limetky nebo citronu. Jemně nakrájený ananas si dokonale poradí s pepřem a dodá pokrmu zvláštní exotickou chuť.

Kromě výše uvedených metod můžete během vaření nebo po něm přidat trochu zakysané smetany. Tato možnost se dobře hodí pro masové kuličky, palačinky a další pokrmy, které se tradičně podávají se zakysanou smetanou.

Ještě pár chyb.

Pokud je cibule příliš pálivá, namočte ji na 10-15 minut do studené vody.

Pokud je vývar příliš mastný, dejte pánev s ním do lednice, poté opatrně odstraňte mastnou kůrku.

Pokud se krém ukázal být příliš tekutý: pudink – vařte, zakysaná smetana – smíchejte s malým množstvím prosáté mouky, oleje – vložte do chladničky.

Pokud znáte další zajímavé životní hacky k odstranění kulinářských chyb, podělte se s námi v komentářích!

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.