Choroby cibule během skladování: příčiny, příznaky a metody kontroly – zemědělské a zemědělské produkty skladují sad-ogorod

Cibule je jednou z nejoblíbenější a nejzdravější zeleniny používané v kuchyních po celém světě. Po sklizni se však správné skladování cibule stává důležitým krokem, protože při nevhodných podmínkách skladování může být cibule náchylná k různým chorobám. Choroby cibule nejen vedou ke značným ztrátám na úrodě, ale mohou také způsobit, že produkt není vhodný pro lidskou spotřebu. V tomto článku se podíváme na hlavní choroby cibule během skladování, jejich příznaky, příčiny a způsoby kontroly.

Bílá hniloba (Sclerotium cepivorum)

Příznaky:
Bílá hniloba je jednou z nejnebezpečnějších chorob cibule, která se objevuje jak ve fázi růstu, tak během skladování. První příznaky onemocnění se objevují ve formě bílého načechraného povlaku na kořenové části cibule, který se postupně šíří nahoru. Postupem času začnou postižené žárovky hnít, získávají nepříjemný zápach a konzistenci.

Důvody:
Patogen bílé hniloby, houba Sclerotium cepivorum, přetrvává v půdě a při nesprávném skladování, zejména při vysoké vlhkosti a nedostatečném větrání, může ovlivnit cibuloviny.

Metody boje:
Aby se zabránilo šíření bílé hniloby, je třeba dodržovat následující doporučení:

• Cibuli skladujte v suchých, chladných a dobře větraných prostorách.
• Snížení vlhkosti ve skladu na 60-70%.
• Třídění cibule před uskladněním, odstranění poškozených a shnilých žárovek.
• Ošetření skladu fungicidy a pravidelná dezinfekce.

Hniloba krku (Botrytis allii)

Příznaky:
Hniloba krčku postihuje krček cibule, který změkne, zhnědne a začne hnít. V postižených oblastech je vidět šedý povlak spor plísní. Pokud se nemoc nezastaví, rozšíří se na celou žárovku, což vede k jejímu úplnému zhoršení.

Důvody:
Původcem krční hniloby je houba Botrytis allii, který se aktivně vyvíjí při vysoké vlhkosti a skladovacích teplotách nad 4°C.

Metody boje:
Abyste zabránili hnilobě krku, měli byste:

• Zajistěte, aby byla cibule před skladováním řádně vysušena, aby se snížil obsah vlhkosti v cibulích.
• Cibuli skladujte v dobře větraných prostorách s teplotou 0-3°C.
• Proveďte preventivní ošetření cibule a skladovacích zařízení antimykotiky.

Fusariová hniloba (Fusarium spp.)

Příznaky:
Fusariová hniloba se projevuje tmavnutím a hnilobou kořenů, což postupně vede k poškození celé cibule. Cibule se stávají vodnatými, měkkými a získávají nepříjemný zápach. Na řezu můžete vidět narůžovělý povlak, charakteristický pro houby rodu Fusarium.

Důvody:
Původci fusariové hniloby pronikají do cibulek mechanickým poškozením způsobeným například hmyzem nebo nástroji při sklizni. Onemocnění je aktivováno vysokou teplotou a vlhkostí ve skladovacích zařízeních.

Metody boje:

• Sklízejte opatrně, aby nedošlo k poškození cibulí.
• Během skladování pravidelně kontrolujte a vyřazujte postižené žárovky.
• Zajištění optimálních skladovacích podmínek: teplota 0-1°C, vlhkost ne vyšší než 70%.
• Ošetření sadebního materiálu a skladovacích prostor fungicidy.

<strong><img data-src=»https://sad-ogorod.in.ua/images/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D0%B8%20%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%B0%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%20%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B8:%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD%D1%8B%2C%20%D1%81%D0%B8%D0%BC%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%BC%D1%8B%20%D0%B8%20%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B4%D1%8B%20%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%8C%D0%B1%D1%8B/%D1%84%D1%83%D0%B7%D0%B0%D1%80.jpg?1725455731947″ /><br /></strong>

Černá plíseň (Aspergillus niger)

Příznaky:
Černá plíseň napadá cibulky tím, že proniká poškozenými oblastmi nebo přirozenými trhlinami. Na povrchu cibulí se objevují černé nebo tmavě zelené skvrny, které se rychle zvětšují a mění se v plesnivý povlak.

Důvody:
Nemoc je způsobena houbou aspergillus niger, který se aktivně vyvíjí při vysokých teplotách a vlhkosti při skladování. Černá plíseň se často vyskytuje na cibulích poškozených hmyzem nebo mechanicky.

Metody boje:
Pro boj s černou plísní je důležité:

• Dodržujte režim skladovací teploty (ne vyšší než 3°C).
• Zajistěte dobré větrání ve skladovacích prostorech.
• Před uskladněním vyjměte poškozené žárovky.
• Dezinfikujte skladovací prostor a během skladování cibuli pravidelně kontrolujte.

Bakteriální hniloba ( Erwinia spp ., Pseudomonas spp .)

Příznaky:
Bakteriální hniloba se projevuje jako vodnaté měkké skvrny na žárovce, které se časem zvětšují a vedou k rozkladu tkáně. Postižená místa nepříjemně zapáchají a při řezání žárovky se uvolňuje zakalená tekutina.

Důvody:
Bakteriální hniloba se vyvíjí při vysoké vlhkosti a teplotách při skladování, zejména pokud byla cibule sklizena za deštivého počasí nebo nebyla před skladováním dostatečně vysušena.

Metody boje:
Abyste zabránili bakteriální hnilobě, měli byste:

• Dodržujte správný režim sušení cibule po sklizni.
• Cibuli skladujte v podmínkách nízké vlhkosti a nízké teploty.
• Provádějte pravidelnou kontrolu a odstraňte postižené žárovky.

<strong><img data-src=»https://sad-ogorod.in.ua/images/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D0%B8%20%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%B0%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%20%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B8:%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD%D1%8B%2C%20%D1%81%D0%B8%D0%BC%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%BC%D1%8B%20%D0%B8%20%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B4%D1%8B%20%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%8C%D0%B1%D1%8B/%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B5%D1%80.%20%D0%B3%D0%BD%D0%B8.jpg?1725455763131″ /><br /></strong>

Plíseň šedá (Botrytis cinerea)

Plíseň šedá začíná výskytem malých vodnatých skvrn na povrchu cibule, které se postupem času změní na mokré, šedé oblasti s charakteristickým chmýřím povlakem. Choroba se rychle šíří a může způsobit značné ztráty na úrodě.

Důvody: Původce plísně šedé, houba Botrytis cinerea, aktivně se vyvíjí při vysoké vlhkosti a teplotách nad 4°C. Nejčastěji onemocnění postihuje cibulky, které jsou mechanicky poškozené nebo zmrzlé.

Metody boje: Pro boj s plísní šedou je důležité:

• Před uskladněním se ujistěte, že je cibule důkladně vysušená.
• Cibuli skladujte při teplotě 0 až 3°C a vlhkosti 65-70%.
• Před uskladněním proveďte preventivní ošetření fungicidy.

Správné skladování cibule je složitý a odpovědný proces, který vyžaduje dodržování určitých podmínek, aby se zabránilo rozvoji nemocí. Hlavními faktory ovlivňujícími trvanlivost cibule jsou teplota, vlhkost a větrání. Dodržování těchto podmínek umožňuje výrazně snížit riziko vzniku plísňových a bakteriálních chorob, uchovat sklizeň a zajistit její vhodnost použití po dlouhou dobu. Pravidelná kontrola a rychlé odstraňování postižených cibulí také hraje klíčovou roli při kontrole chorob během skladování.

Kvalita sklizeň cibule Především záleží na dodržování pěstitelských technologií, jakož i na výběru odrůdy a povětrnostních podmínek sezóny.

Optimální podmínky pro pěstování cibule

Cibule patří k mrazuvzdorným rostlinám. Semena začínají klíčit při teplotě 3-5 °C. Ve fázi 1-2 listů snáší mrazy do -3-5 °C. Pro růst nadzemní části je optimální teplota 20-25 °C, maximální 30-35 °C. Při nízkých teplotách se intenzivně tvoří kořenový systém. To je velmi důležité na začátku vývoje rostliny. Dobře vytvořený kořenový systém je klíčem k dobré sklizni. Proto je nutné zasít cibuli co nejdříve.

Cibule v střídání plodin

Nejlepší prekurzor pro cibuli je černá nebo rušná pára. Cibuli je dobré umístit po raných odrůdách zelí, bramborách, ale i obilí a luštěninách.

Výběr a příprava půdy pro cibuli

Půda by měla mít lehké mechanické složení s neutrální nebo jí blízkou pH reakcí 6,4-7,5. Pro pěstování cibule jsou nežádoucí kyselé půdy s pH nižším než 5,5 a alkalické půdy s pH vyšším než 8.

Ihned po sklizni předchozí plodiny je půda připravena k setí cibule.

Nejprve se strniště loupe diskerem do hloubky 8-12 cm Tato zemědělská technika umožňuje ničit plevel, drtit a zapravovat zbytky plodin a strniště do půdy pro jejich rychlý rozklad. Po takovém ošetření je povrch pole pokryt mulčovanou vrstvou zeminy, která pomáhá zadržovat vlhkost.

Pokud je pole zanesené vytrvalými plevely, je třeba je nechat dorůst do 14-18 cm, poté postříkat přípravky skupiny glyfosátů (spotřeba – 4-6 l/ha). Při ošetření herbicidem by teplota vzduchu v noci neměla klesnout pod 10 °C. Doba platnosti přípravků na bázi glyfosátu je 18-20 dní. Teprve poté můžete zahájit hlavní zpracování půdy.

Pozemek pro setí cibule je zorán do hloubky 30 cm oboustrannými pluhy. Po srážkách se pole kultivuje do hloubky 12-15 cm diagonálně ve dvou směrech k odstranění vzcházejících plevelů a také k urovnání povrchu pole před setím.

Pokud je pole dobře urovnáno, lze setí začít na jaře bez jakéhokoli mechanického zpracování půdy.

Jak správně zasít cibuli

Výsev se provádí pomocí pneumatických secích strojů jako Gaspardo, Agricola s páskovými vrstvami pro kapkovou závlahu. Hloubka uložení osiva je 2-2,5 cm Výsevek je od 700 do 1200 tisíc semen/ha.

Pokud je povrch pole velmi sypký, provádí se před setím válcování pomocí prstencových válečků.

Regulace plevele

Jeden a půl až dva měsíce po výsevu se plevel na cibulovém poli vyvíjí bez konkurence s plodinou, proto je nutné ihned po výsevu použít herbicidy, např. Stomp (2,5-4 l/ha). 2-3 dny před vzejitím se půda ošetří přípravkem Reglon (2 l/ha) nebo glyfosátovými herbicidy (1-2 l/ha). Někteří pěstitelé zeleniny považují za oprávněné ztratit jednotlivé výhonky cibule z Reglonu nebo glyfosátu, jen aby zabili první vlnu plevele a získali čisté výhonky cibule.

S výskytem prvního pravého listu je možné použít herbicidy jako je Goal 24 k.e. nebo Galigan 24 k. e., ale musíte pracovat velmi opatrně. Léčba by neměla být prováděna brzy ráno nebo pozdě večer. Po dešti je nutné dodržet interval 3-4 dnů pro obnovení voskového povlaku.

První ošetření se provádí s mírou spotřeby drogy Goal nebo Galigan 50-60 g/ha. Následné – 1x za 7-9 dní, do fáze 4-5 listů, se zvýšením aplikačního množství o 20-30 g/ha. Ve fázi 5-6 listů můžete zvýšit dávku Goal nebo Galigan na 350-400 g/ha. Pro boj s obilnými plevely je povoleno používat herbicidy jako Fusilade Super 12,5 k.e. (1-1,5 l/ha), Centurion 24 k.e. (0,1-0,5 l/ha), v závislosti na fázi vývoje plevelů.

Normy hnojiv pro cibuli

Kořenový systém cibule je velmi špatně vyvinutý a nachází se v horních vrstvách půdy. Odběr živin na 1 tunu komerčních produktů je N v účinné látce – 4,3 kg; R₂O₅ — 0,5-1,7 kg; NA₂O – 4,6 kg.

Aplikace vypočteného množství minerálních hnojiv se dělí na základní a hnojení, tedy zásobování hnojivy závlahovou vodou. Hlavní aplikace hnojiv se provádí na podzim před orbou v dávce N – 10-20%; R₂O₅ — 50-70 %; K₂O – 30-50 %.

Používaná hnojiva: ammofos, nitroammofoska, azofoska. Hnojení vyžaduje zcela rozpustná hnojiva bez sodíku a chlóru: dusičnan draselný, amonný a vápenatý. Dále je potřeba síran draselný, magnézium draselné, krystalony a také kyseliny dusičné a fosforečné, které kromě krmení proplachují i ​​systémy kapkové závlahy.

Režim zalévání cibule

Ihned po výsevu a instalaci kapkové závlahy se zalévání zapne, dokud není půda v oblasti semen zcela mokrá.

Vlhkost půdy v oblasti, kde jsou umístěny kořeny, musí být udržována nejméně 70 % před tvorbou cibule a nejméně 80 % během tvorby cibule.

Aby byla cibule dobře skladována a nebyla zasažena šedou a krčkovou hnilobou, zalévání se zastaví 20 dní před sklizní.

Ochrana rostlin před škůdci

Nejnebezpečnějšími škůdci cibule na Rostovsku jsou moucha cibulová (Delia antiqua), třásněnka tabáková (Thrips tabaci), zavíječ cibulový (Acrolepia assctella) a zavíječ cibulový (Ceutorrhynchus jakovlevi).

Cibulová muška produkuje 2-3 generace. První let je pozorován v polovině května, který se shoduje s kvetením třešní a pampelišek. Ekonomický práh škodlivosti je 5-8 much na 10 máchnutí sítě. Dospělé mouchy jsou žlutošedé, s tmavým podélným pruhem probíhajícím podél horní části břicha a přední části zad. Nohy jsou černé, 6-8 mm dlouhé.

Mouchy se živí nektarem květin. 5–10 dní po odjezdu se vejce kladou do řad nebo hromádek, každá po 15–20 kusech, a umístí je mezi listy cibule nebo blízko rostliny pod hrudky půdy. Po 4-8 dnech se larvy vynoří a okamžitě proniknou do rostlin spodinou listů nebo zespodu. Vývoj larev trvá 15-20 dní, poté jdou do půdy a tam se zakuklí.

V červenci létají mouchy druhé generace. Kukly přezimují v půdě v hloubce 4-10 cm.

Šťávu z listů sají dospělci i larvy třásněnek tabákových. V důsledku toho se tvoří světlé skvrny, listy žloutnou, ohýbají se a odumírají, počínaje shora. Třásněnky jsou přenašečem virových onemocnění.

Dospělí třásněnky – světle žlutý nebo nahnědlý hmyz 0,8-0,9 mm dlouhé, s křidélky. Larvy však nemají křídla, jsou bělavé nebo zelenožluté. Výjezd po zazimování – v první polovině dubna. Jedna samička naklade za svůj život (20-25 dní) do pletiva listů asi 100 vajíček. Larvy se líhnou za 3-5 dní. Živí se ve skupinách, které se nacházejí v paždí mladých listů.

Hlavní agrotechnické metody boje proti mouchám a třásněnkám: přísné dodržování střídání plodin; větší prostorová izolace od loňského místa pěstování cibule; zničení úrody a rostlinných zbytků ihned po sklizni předchozí plodiny; hluboká podzimní orba půdy s rotací půdy.

Chemické metody: předseťová aplikace insekticidů Bazudin – 10%, Medvetoks, G; aplikace insekticidu Aktara VDG do půdy prostřednictvím systému kapkové závlahy; postřik plodin přípravky Aktara VDG, Karate Zeon MKS.

Choroby cibule a jejich léčba

Plíseň se vyvíjí při vysoké vlhkosti vzduchu: jedná se o dlouhotrvající deště, vydatná ranní rosa, změny teplot (v noci 13-15 °C, přes den – 22-24 °C).

Na průmyslových porostech cibule je povoleno preventivní ošetření fungicidy v intervalu 7-12 dnů systémovými přípravky: jedná se o Acrobat MC 69% p. p. (2 kg/ha); Ridomil Gold 68% c. p. (2,5 kg/ha); Kurzat-R 73 % p. p. (2,5 kg/ha); Ordan 73 % p. n. (2,5 kg/ha).

Postřik začíná vývojovou fází 4-6 pravých listů při vysoké vzdušné vlhkosti.

Když se objeví první příznaky onemocnění, je lepší ošetřit kontaktními fungicidy obsahujícími měď: oxychlorid měďnatý 90% pp. p. (2,4 kg/ha); Oksikhom 90 % p. p. (2,4 kg/ha); Abiga-Pik 40% c. S. (3-5 kg/ha).

Po 5-6 dnech postřik systémovými (léčivými) fungicidy s přídavkem lepidel.

Při prvních příznacích onemocnění se osvědčily směsi strobulovaných a systémových fungicidů v poměru 50 % ku 100 %. Strobulované fungicidy – Strobi 50% hm. g. (0,15 kg/ha); Quadris (0,3 l/ha) plus systémové fungicidy: Ridomil Gold (2,5 kg/ha), Acrobat (2 kg/ha).

Kdy sklízet cibuli

Velikost sklizně, kvalita a trvanlivost cibulí do značné míry závisí na načasování sklizně. Termíny sklizně se určují na základě řady kritérií: délka vegetačního období pěstovaných odrůd a hybridů; hromadné poléhání 60-80 % listů; smrt 20-25% kořenového systému.

Se začátkem sklizně se nelze opozdit, protože to může vést k vytvoření sekundárního kořenového systému, který snižuje výnos a zachování kvality produktu během skladování.

V Rostovské oblasti začíná sklizeň na uskladnění ve třetí desítce srpnových dnů. Po vykopání cibulovým vykopávačem se cibule umístí do řádků ke zrání po dobu 7-10 dnů. Poté se ručně ořezávají, třídí a balí do sítí.

Výrobky skladujte v suchém skladu s dobrým větráním.

Vyacheslav Stekolnikov, agronom ve společnosti Gavrish-Don LLC