Chcete obdivné pohledy? Prostírání, které hostům dodá potlesk

Chcete na své hosty udělat dojem nejen svým kulinářským talentem, ale i estetikou? Všechno to začíná správným prostíráním. A vůbec nejde o okázalý luxus – spíše o respekt, vřelost a atmosféru, kterou pro své blízké vytvoříte.

Fotografie: Vygenerováno umělou inteligencí (DALL·E 3 od OpenAI) je licencována pod licencí Zdarma pro komerční použití (OpenAI License)

Prostírání není lekce ze školy pro urozené dívky. Je to jednoduchý a jasný způsob, jak ukázat, že vám na něčem záleží. A i když jste nikdy nepřemýšleli o tom, kam dát vidličku nebo kde by mělo být víno, je čas to zjistit. Je to jednoduché. Hlavní je praxe.

Minimální úsilí, maximální efekt: každodenní prostírání

Tato možnost je ideální pro rodinnou večeři nebo klidný večer s přáteli. Vše, co potřebujete, je:

• deska;
• ubrousek;
• vidlička, nůž a lžíce;
• sklenice nebo kelímek na vodu/džus.

• Ubrousek je nalevo od talíře a na něm je vidlička.
• Nůž je vpravo, čepelí směrem k talíři.
• Vedle nože je lžíce.
• Sklenice je mírně nad talířem vpravo.
• Pokud chcete dodat formálnost, můžete si na talíř položit i ubrousek.

Na večeři: kompletní prostírání podle všech pravidel

Zde přichází na řadu špetka elegance – takový stůl se hodí na svatbu, oslavu nebo přídavnou večeři. Hlavní je to nepřehánět. Neplánujete podávat polévku? Pak nepotřebujete polévkovou lžíci. Nemáte maso? Můžete také vynechat steakový nůž.

Zde je základní vzorec:

• Doprostřed se umístí talíř na večeři a na něj salátový talíř.
• Pokud se plánuje polévka, přidá se na ni polévková omáčka.
• Vlevo je vidlička, vpravo nůž a lžíce.
• Nad nožem je sklenice s vodou.
• Trochu napravo a výše je sklenice na víno nebo džus.

Pokud podáváte sůl a pepř jednotlivě, umístěte je na horní část každého příboru. A pokud se o ně dělíte, umístěte je doprostřed stolu, nejlépe jednu sadu pro každou polovinu.

Pro oslavy a bankety: promyšlený styl

Očekáváte hodně hostů? Pak se vyplatí dodat prostírání speciální eleganci:

• Vyžehlený ubrus je nutností.
• Nalevo od hlavního talíře je talíř na chleba, na něm je nůž na máslo.
• Vidličky se dávají vlevo (dále na salát, blíž na hlavní chod).
• Vpravo: nůž, polévková lžíce a čajová lžička.
• Sklenice vody nad nožem, sklenice na víno o něco výše a vpravo.

Pokud používáte kartičky se jmény hostů, umístěte je nad čajovou lžičku. Snědli jste polévku? Vyměňte talíř za salátový.

Dekorace, Ubrousky, Detaily: Často kladené otázky

1. Jak ozdobit střed stolu?
Svíčky nebo malé kytice jsou klasikou. Hlavní je, aby nerušily komunikaci a „nezanášely“ vůni pokrmů.

2. Papírové nebo látkové ubrousky?
Na každý den – papírové v držáku na ubrousky. Pro zvláštní příležitost – stejně složené látkové. Například v tubusu nebo obálce.

3. Proč tolik různých zařízení?
Příbory jsou základní vidličky a lžíce. Dezertní nádobí jsou malé lžičky, vidličky a kleště. A servírovací nástroje jsou běžné nástroje: naběračky, kleště, nože na ryby atd.

Proč správné prostírání není jen o talířích

Pokrmu to nedodá žádnou chuť. Ale emocí bude spousta! Hosté okamžitě ucítí, že se na ně někdo těší. A na tuto večeři nebo oběd se bude vzpomínat jako na jeden z nejvřelejších. A komplimenty jsou zaručeny!

Vyjasnění

Porce (francouzsky servir > latinsky servire – servírovat) – široký pojem kulinářské kultury, zahrnující proces prostírání a zdobení stolu k jídlu, sadu nádobí, příborů a talířů na stole, pořadí, v jakém jsou uspořádány, způsoby servírování pokrmů a jejich vnější prezentaci.

Je třeba si užívat života – udělejte to přihlášením k odběru jednoho ze zástupců Pravdy. Ru v Telegram; Odnoklassniki; VKontakte; News.Google.