Březový čaj: Výhody nápoje — Shuba

Pu-erh je unikátní čínský čaj, který po fermentaci získává zvláštní složení, chuť a vůni. Abyste si tento drahý nápoj vychutnali, měli byste se naučit, jak Pu-erh správně vařit.

Co je Pu-erh, jaké jsou jeho odrůdy?

Pu’er pochází z čínské provincie Yunnan. Byl získán procesem přepravy lisovaného čaje do jiných částí Číny. Suroviny pro nápoj se sbírají z velkých čajovníků. Listy se pak suší, lisují a balí. Po zpracování získá čaj své typické „zemité“ aroma a tmavě hnědou barvu.

Tam dva hlavní typy Pu’er:

• Shen – nejzdravější čaj, lze skladovat velmi dlouhou dobu, 10–50 let i více.
• Shu je produktem zrychlené fermentace. Po 2–3 letech skladování listy měknou, ztrácejí hořkost a získávají bohatou chuť.

Opravdoví znalci by měli vyzkoušet bílý, červený, zelený, mléčný a oranžový čínský čaj.

Jak vařit Pu-erh?

Při tradičním čajovém obřadu se používá gaiwan. Přečtěte si, co je gaiwan a jaká je jeho role v čínském čajovém obřadu.

Čajové lístky nasypte do nahřáté konvičky, přikryjte pokličkou a protřepejte. Čaj zalijte vroucí vodou a po 3-5 sekundách slijte první nálev. Poté nalijte na listy po dobu 5-10 sekund. Hotový nápoj nalijte do šálků bez ředění vodou.

Tipy, jak správně vařit čínský čaj, vám pomohou zachovat jeho blahodárné vlastnosti a cítit plnou hloubku chuti.

• Čínský čaj se konzumuje čerstvě uvařený. Nabobtnalé čajové lístky si raději nenechávejte na druhý den.
• Je zvykem měřit dobu louhování čajových lístků nádechem a výdechem. To vám umožní zapamatovat si, kolik sekund trvá dosažení požadované síly.

Gurmáni budou milovat výživné Pu-erh s mlékem. K jeho přípravě je třeba vzít 0,5 litru mléka a 2 čajové lžičky čaje. List vložte do horkého mléka a vařte 5 minut.

Množství čajových lístků, teplota vody a nádobí

K vaření v konvici o objemu 150-200 ml budete potřebovat asi 2-3 gramy pu-erhu. Pokud potřebujete silnější nápoj, přidejte 5–7 gramů. Síla závisí na vašich chuťových preferencích.

Čajové lístky zalijte 100°C vodou a nechte asi 1–2 minuty odležet. První nálev je lepší scedit.

K odemknutí potenciálu čaje se používá gaiwan vyrobený z yixingské hlíny a konvička, konvička na nalévání. Nápoj můžete připravit v nádobách z borosilikátového skla nebo keramické konvici. K řezání briket budete potřebovat speciální prkénko a nůž.

Krok za krokem

• Převařte vodu a varnou nádobu zalijte vařící vodou.
• Čajové lístky nasypte do konvičky nebo konvičky, zalijte vroucí vodou a pevně uzavřete.
• Při prvním rozlití nebo opláchnutí listy namočte na 10–20 sekund.
• Pro další louhování nechte 1–2 minuty, poté nalijte do šálků.
• Chcete-li vypustit infuzi do spodní části isipotu, musíte na něm stisknout tlačítko. Nápoj je připraven k pití.

Kolikrát lze Pu-erh uvařit?

Vaření čínského fermentovaného čaje se nazývá úžina. První várka se vypustí, protože se provádí za účelem mytí a dezinfekce produktu. Obvykle vystačí jeden nálev na 6-8 zalití.

Existují odrůdy, které se vaří až 10–12krát. V tomto případě je pokaždé nápoj vyluhován o 1 minutu déle.

Jak pít Pu-erh?

Čínský černý čaj se neředí vařící vodou a obvykle se pije bez sladidel a přísad. Lépe tak ucítíte jeho hlubokou chuť a vůni.

Čaj by se neměl pít nalačno. Není vhodné pít pu-erh před spaním, protože jde o silné tonikum.

Obchod Tea Dragon nabízí ke koupi pravý Pu-erh. Vybrané odrůdy dlouhodobě stařených čajů Sheng a Shu z Číny.

Doprava zdarma provádí se při objednávce od 2500 rublů. v rámci moskevského okruhu*.

* — Informace jsou platné v době zveřejnění článku.

Březové listy jsou skutečnou pokladnicí prospěšných látek. Květen je obdobím jejich sběru k přípravě cenného nálevu pro celé tělo. Jak si uvařit lahodný čaj z březových listů a kdo by ho měl pít? Přesvědčte se sami, jak snadné je připravit nápoj ze sušených nebo čerstvých listů.

Březové listy se po léta používají jako přírodní dezinfekční a čisticí prostředek. V sušené formě jsou snadno dostupné v mnoha bylinných obchodech, obchodech s biopotravinami a dokonce i v drogeriích.

Přečtěte si také

Blahodárné vlastnosti březových listů

S čím pomáhají březové listy? Ukazuje se, že se snadno používají jako přírodní lék na mnoho neduhů. V první řadě se odvar z březových listů doporučuje při dietě na hubnutí a při problémech s ledvinami, píše smakler.pl.

Nálev zrychluje metabolismus a je močopudný, takže čistí tělo od přebytečné vody. Snižuje otoky, vyhlazuje pokožku a eliminuje celulitidu. Látky obsažené v březových listech také zklidňují záněty.

Mezi vlastnosti březového listí navíc patří dezinfekce. Pravidelná konzumace čaje pomáhá léčit infekce močové trubice a močového měchýře a přináší úlevu od urolitiázy.

Nálev má regenerační účinek – lze jej použít nejen vnitřně, ale i zevně, k mytí akné, oteklé kůže pod očima nebo vlasů.

Jak připravit čaj z březových listů

Recept na čaj z březových listů není vůbec složitý. Nálev si můžete připravit jak z čerstvých, tak ze sušených listů – vyberte si způsob, který vám nejlépe vyhovuje.

Pokud se rozhodnete použít čerstvé listy, vezměte velkou hrst a dejte je do džbánu nebo malého hrnce. Nezapomeňte však, že se nedoporučuje je sbírat ve městě, protože absorbují nečistoty. Zalijte horkou vodou a nechte pod pokličkou asi 15-20 minut louhovat.

Přečtěte si také

U sušených listů, které si můžete koupit v obchodech se zdravou výživou, biopotravinami nebo bylinkami, však stačí dodržovat správné poměry – dvě polévkové lžíce sušených listů na každý půl litr horké vody. Poté vše přiveďte k varu a nechte asi 5 minut vařit na mírném ohni.

Pro dosažení nejlepších výsledků konzumujte až třikrát denně.

Kdo by měl pít čaj z březových listů?

Nálev se doporučuje především lidem, kteří drží dietu na hubnutí nebo trpí otoky způsobenými zadržováním vody v těle. Čaj navíc dokáže zklidnit příznaky revmatismu a zlepšit celkový stav kůže, nehtů a vlasů.

Bude také indikován pro ty, kteří trpí zánětem ledvin a močových cest, a také pro lidi, kteří se setkali s mírnými infekcemi. Vyplatí se pít čaj z březových listů při celkové slabosti a ztrátě sil nebo při bolesti v krku (pokud ještě neužíváte léky).

Přečtěte si také

Čaj z březových listů – kontraindikace

Přestože má čaj z březových listů mnoho cenných vlastností pro tělo, neměl by po něm sáhnout každý. Kdo by neměl čaj pít?

Kontraindikací užívání je především alergie na břízu – pokud se po jejím užívání objeví alergické reakce (například svědění, vyrážka, dušnost), měli byste okamžitě přestat pít čaj. Upozorňujeme, že rostlina je silný alergen.

Přípravek z březových listů by se také neměl užívat během antivirové terapie, protože má čistící účinek a vyplavuje látky obsažené v přípravcích. Během těhotenství nebo kojení je nutné se poradit s lékařem a získat příslušný souhlas v závislosti na individuálním zdravotním stavu.

Přečtěte si také

Tento článek je naším cílem sdílet informace. Neobsahuje lékařské rady ani pokyny. Pokud si přejete prozkoumat téma z lékařského hlediska, poraďte se s lékařem.