Bramborové měsíčky pečené v troubě recept foto krok za krokem a video.

Elementární, rychlé, levné a velmi chutné! Bramborové plátky pečené v troubě jsou levným, chutným pokrmem, který lze použít buď samostatně, nebo jako přílohu k masu nebo rybám. Snadno je připravíte ve spěchu, zvládne to i začínající kuchař.

Bramborové plátky pečené v troubě

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 9 % 2 g
Tuky 17 % 4 g
Sacharidy 74 % 17 g
GI: / 100 /

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 1 h 10 min PT1H10M

Krok 1:

Jak upéct bramborové hranolky v troubě? Vezměte produkty ze seznamu. Vyberte 5-6 středně velkých bramborových hlíz. Vezměte rafinovaný rostlinný (slunečnicový nebo olivový) olej s vysokým kouřovým bodem. Vyberte si libovolné koření podle své chuti.

Krok 2:

Brambory důkladně opláchněte kartáčem pod tekoucí vodou, oloupejte je a osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Krok 3:

Hlízy nakrájejte na malé stejně velké plátky.

Krok 4:

Vložte brambory do formy, osolte, opepřete, posypte kari, provensálskými bylinkami, posypte rafinovaným rostlinným olejem a dobře promíchejte. Můžete použít hotové koření určené na brambory. V tomto případě si nezapomeňte přečíst složení na obalu. Pokud již obsahuje sůl, počítejte s tím, když pokrm dosolíte, jinak riskujete přesolení. Vložte brambory do zapékací mísy.

Krok 5:

Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 °C a brambory pečeme asi 1 hodinu. Lahodné bramborové měsíčky budou ještě křupavější, pokud na konci vaření (10-15 minut před koncem pečení) zapnete gril nebo ventilátor. Pamatujte také, že každý má jinou troubu, takže váš čas a teplota se mohou lišit. Zaměřte se na vlastnosti vaší technologie.

Krok 6:

Brambory pečené v troubě byly neuvěřitelně chutné a aromatické. Horké, křupavé bramborové měsíčky podávejte k masu nebo rybě. Před podáváním můžeme brambory posypat sekaným koprem. Můžete přidat česnekový olej. Za tímto účelem smíchejte v malé nádobě rostlinný olej a česnek (2-3 stroužky) procházející lisem. Dobrou chuť!

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.

Důležité! Odrůda, velikost a kvalita brambor přímo ovlivňují jak dobu vaření, tak chuť a vzhled pokrmu. Například pro pečení nebo vaření bramborové kaše potřebujete brambory s vysokým obsahem škrobu, pro smažení – s nízkým obsahem. Pokud vezmete brambory s nízkým obsahem škrobu, které nejsou k tomuto účelu určeny, mohou zůstat rozmočené i po dlouhém pečení a brambory s vysokým obsahem škrobu se pravděpodobně rozpadnou a při smažení získají nevábný vzhled.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby