Borůvkové archivy – farma a zahrada

A letos Bůh dal prostě nevídanou úrodu borůvek. Opět dojde k borůvkové horečce, která se co do intenzity vášní opravdu dá přirovnat ke zlaté horečce, kterou popsal Jack London.

Borůvkové pohádky

Každý rok, jakmile nastane sezóna bobulí, se šíří různé „hororové příběhy“: buď pacienti ze Zhodish psychiatrické léčebny utekli a skrývají se v lesích, nebo vězni uprchli z vězení nebo vojáci se samopaly dezertovali z armády. Mnozí si asi pamatují, jak v roce 2008 v kraji Lida viděli v zahradách jakési monstrum: buď člověka, nebo psa. Senzační fáma, nebo ještě lépe, „kachna“ se stala součástí televize. Poté „svědci“ tvrdili, že viděli tuto dívku v okrese Ostrovetsky, kde zabíjela ryby klackem u rybníka atd.

Tento rok se hororové příběhy staly reálnějšími. Sběrači bobulí se dělí na ty, kteří sbírají „sklízeči“ („obsluha strojů“ nebo „kombinátor“) a jejich absolutní většinu, a na ty, kteří sbírají rukama (několik). Ostatní se samozřejmě pohoršují, že sbírají méně. A tak využívají „písařů“ převyprávěním různých případů, kdy „hlídači přírody“ chytili a potrestali „zločince“ neúměrně vysokými pokutami, potvrzují to přesným uvedením místa činu a jména „zloděje“.

Ani „psací stroje“ nejsou cizí: „A schovám psací stroj do mechu. Jestli to najdou, pak nejsem já a ten dům není můj!” Tyto triky však mají také svůj „trik“. V Podoltsích řekli, že přijeli strážci, pustili psy z auta a dali jim rozkaz k prohlídce. A psi shrabou mech, přivezou auta k revizorům a po čichu najdou svého majitele.

Blíže k městu, kde jsou lidé technicky informovanější a příběhy jsou srovnatelné: ženy prý přijíždějí sbírat lesní plody, sbírají je „kombajny“ na provokaci, samy si mezitím natáčejí pachatele na mobilní telefony a odvádějí je na pasový úřad, kde je vlastník identifikován z obrázku.

Sběrači borůvek to letos měli těžké. Ke všem dalším obtížím bylo nutné bedlivě sledovat každého neznámého, aby si včas schoval svůj pracovní nástroj. Jak se manžel jedné z mých kamarádek smál: „Němci se pravděpodobně partyzánů za války tolik nebáli jako my „ochrany přírody“.

O mechanických prostředcích

“Sklízeče”, “sběrače”, “hrábě”, “škrabky”, “auta” – kdokoli pojmenuje zařízení na sběr lesních plodů! Liší se také tvarem: od jemných, malých, téměř hračkářských dámských až po skutečné příšery – zdá se, že když je dobře nasbíráte, můžete se stát dubem. Ale jemné ženské ruce si s takovými potvorami obratně poradí.

Není divu, že se lidé snaží ulehčit práci se sběrem lesních plodů, jako každou jinou. Technologický pokrok jde sebevědomě kupředu ve všech směrech. Nikdo přece nesbírá rukama, sklízí chléb srpy, ani ho ručně nemlátí – všechno je už dávno mechanizované, i když ztráty jsou samozřejmě vyšší. Brk se vyvinul v moderní počítač. Tak je to i v našem případě. Každý, kdo sbíral lesní plody, ví, jaká je to dřina: bolí vás záda, žerou vás komáři a moskyti a je třeba si dávat pozor na mnoho dalších věcí. Ke ztrátám samozřejmě dochází, ale stávají se i při ručním sběru bobulí. Pokud mluvíme o ztrátách, tak proč nikdo nevěnuje pozornost lesní zahradě, když se kácí lesy a sbírá se palivové dříví? Zničena byla nejen lesní zahrádka, ale i mladé stromky. Ale vše v přírodě se obnovuje. Zařízení na sběr bobulí jsou známá již od starověku a nazývala se „hřebeny na sběr bobulí“. Jak vidíte, nevedly k úplnému zničení borůvek.

V roce 1994 se zde začal rozvíjet obchod s borůvkami. Tehdy bylo ještě možné prodávat bobule do Litvy. Kupující mezi sebou soutěžili. A toto podnikání se vyvíjelo třemi směry: 1. stupeň – přijímače, 2. – montéři a 3. – ti, kteří vyráběli takzvané „kombajny“. Kdo každé léto využívá štědrosti lesa, dobře ví, že za 16 let byly pouze dvě absence borůvek, a to díky tomu, že květnové mrazy se kryly s jejich květem. Kolik let nebyly v lese žádné maliny? A rozhodně to nikdo nesbírá pomocí „kombajnů“. V roce 2010 kromě borůvek nebyly téměř žádné další bobule – maliny, borůvky, brusinky, brusinky. No, nikdo tyto bobule nesbírá strojem! A to ekology nezajímá – nikdo v dobovém tisku nepíše proč. Ne každý rok jsou na zahradě také jablka. To už je rozumnému člověku jasné: objektivních důvodů je mnoho. Platí to jen pro borůvky? Můžete hádat, jaká je odpověď na tuto otázku.

Kdo se nebohého sběratele zastane?

V této hierarchii lidí zapojených do obchodu s borůvkami jsou sběrači nejslabším a nejbezbrannějším článkem, a to jak z hlediska složitosti, tak z hlediska platu. Potíže již byly zmíněny výše, a pokud jde o platbu, vzorec je následující: čím dále od centra, tím méně příležitostí k výběru místa příjmu. Přijímače to dobře vědí a podle toho snižují ceny. Co udělá žena, když si natrhá dva kbelíky bobulí? Neměli bychom jí půjčit auto a odvézt ji tam, kde je mnohem dražší? Pořád budeš smolař. Každý kraj má svou cenu a v rámci kraje se liší i na sběrnách – u borůvek a lišek. Proč by to nemohlo být stejné – žijeme ve stejné zemi? Ale bez ohledu na to, kolik vážíte svou těžce vydělanou a poté vydělanou sklizeň, váha se nikdy neshoduje s tím, co počítá přijímač. A proč se žádné úřady nezajímají o kontrolu? Extrémem zůstává pouze sběratel a není to proto, že je nejchudší a nejbezbrannější?

A co na tom, že recepční oznamují sběr bobulí, když jsou ještě napůl zelené? Zde je skutečný zločin: sběr a následné vyhození značné části bobulí. A pak z nějakého důvodu nikdo nevolá organizacím ochrany přírody a nežádá je, aby to přišli vyřešit.

Jeden z mých přátel odjel loni pracovat do Švédska a řekl mi, že mechanizovaný sběr bobulí tam není zakázán. Dokonce si odtud přivezl stroj na sběr borůvek, který stojí 18 eur a prodává se přímo ve sběrně. Nemohu uvěřit, že přírodní zdroje jsou ve Švédsku chráněny méně pečlivě. Tam to stát dělá moudře: každý, kdo chce sbírat bobule, si musí koupit lístek zaplacením určitých peněz do státní pokladny. Myslím, že ani u nás by tuto metodu nikdo neodmítl. A stát by měl nějakou podporu bez pokut a nájezdů na bažiny.

Myslím, že je to všechno o obyčejné lidské černé závisti. I v tisku je to neustále pozorováno.“ touha po zisku. “Jak nechutné je číst tato slova.” Nechutné a ostudné! Les a jeho bohatství stvořil Bůh pro každého. Jděte, sbírejte a vydělávejte! Ti, kteří se litují a kteří by raději leželi na pohovce, než by si lámali záda lesními houštinami, zdá se, že „vydělávají jmění“ na lesních plodech. Pojď, zastav ty špatné věci! Jel někdo po sezóně bobulí na Maledivy nebo nějaký jiný exotický výlet? Nebo postavili palác? Ti nejzoufalejší a neúnavnější, aniž by viděli víkend nebo volný den, v dešti a horkém slunci, mohli vydělat nejvíc 1000 dolarů. Je to hodně za 2 měsíce? Počítač nebo TV, a ne nejlepší značky.

Pokud ne koupit, tak sbírat?

Nejzdravějším produktem pro oči a žaludek jsou borůvky. Ale když jsem se podíval na trh, abych si ho koupil, jeho cena mě ohromila.

Z nějakého důvodu se bobule většinou prodávají v plechovkách. Litrová sklenice (0,6 kg) borůvek stojí 10 tisíc rublů. Za kýbl žádají 100 tisíc. Vzhledem k tomu, že bobule jsou sice zdravé, ale jsou slabou potravinou a ne každý obyvatel města si dnes může dovolit koupit kýbl borůvek. Evidentně je proto prodávají v bankách.

Ale je tu možnost volby. Pokud nechcete kupovat, můžete si nasbírat borůvky v lese. Zvolil jsem tedy druhou možnost. Moje žena pozvala svého přítele a šli jsme do lesa na borůvky. Místa byla otestována v minulých letech a mysleli jsme si, že se domů nevrátíme s prázdnými kbelíky.

Je všední den a na kraji lesní cesty každých sto metrů parkují auta. Ale „můj“ borůvkový strom je hluboko v lese, tři kilometry daleko, a myslelo se, že tam sběrači nedosáhli. Přijeli jsme a viděli, že na lesní plantáži už před námi odvedli kus dobré práce – sbírali borůvky „lidovým kombajnem“ (česákem). Přestože je toto zařízení považováno za pytlácké zařízení, je široce používáno. Produkce se výrazně zvyšuje, ale nikdo nepřemýšlí o škodách způsobených borůvkám. Cena nasbíraných bobulí vše převáží.

Nebylo možné hledat nová místa, protože je potřeba vědět, kam jít, a tak jsem musel posbírat to, co zbylo. Měli jsme štěstí, když jsme narazili na několik hromad nedotčených borůvek. Občas byly jahody. Do oběda jsme nasbírali tři litry za dva. Ne dost. Možná jsme se bez ohledu na to stali sběrateli, protože sám přítel mé ženy nasbíral téměř stejnou částku. Sbírat bobule není tak snadné. Chce to šikovnost. Jednou jsem náhodou viděl ženu sbírat bobule oběma rukama, jako by dojila krávu.

Borůvky jsou drahé, ale současná cena za ně je reálná. Loni to bylo i v ceně. A pokud je dnes vyvolávací cena 10 tis./kg, neznamená to, že se nezvýší.

K tomu přispívá i konkurence mezi výrobci. Například v okrese Gantseviči jich letos bylo registrováno výrazně více než loni. Lidé z celého Běloruska přijíždějí do Polesí sbírat bobule. To znamená, že příjem je zaručen.

Šimon Svistunovich. Oblast Grodno, 29. června 2011.