Blog o hroznech od Nikolaye Kiushkina: Jak obnovit plodnost hroznů poškozených jarními mrazy

Obnova hroznů po mrazové zátěži. Tento článek jsem napsal speciálně pro knihu-časopis All about Grapes (seriál Dachnaja Encyklopedie) nakladatelství Gastronom, který se začal prodávat 1. dubna 2018. Teď to dávám na blog.

Po posouzení poškození a poranění keřů vinné révy vyvíjíme taktiku jejich obnovy po nízkoteplotní zátěži – dlouhodobé (zima bez sněhu nebo málo sněhu) nebo krátkodobé (vymrznutí)

NEMŮŽETE POPRAVIT A MÍT PARSONI. Jestliže PO ZIMĚ BEZ SNĚHU Pokud nevidíte aktivní probouzení lián, nespěchejte s jejich odstraňováním. Po provedení analýzy přezimování zvažte pro a proti. Slavný vinař Michail Fedorovič Abuzov řekl, že „pokud po zimě keře vinné révy ještě trpěly mrazem, nemělo by to být považováno za tragédii, i když je to pro vinaře velmi hořké. Musíme trpělivě čekat, až se všechno, co přežilo, odhalí.“ Je-li to žádoucí, lze vytvořit částečně přežívající keř jako po počáteční výsadbě sazenice, tzn. podle principu mladého keře. K tomu je vhodné zejména po skončení pláče vyříznout liány jednotlivé (bez živých očí) nebo opožděně probuzené (nikoli však jediné*) výhony. Samozřejmě, pokud pro vás odrůda není příliš cenná, můžete keř nahradit novou odrůdou. Ale pokud je kořenový systém vašeho poškozeného, ​​ale zralého keře živý, příští rok vytvoří nové životaschopné výhonky. V případě zimního poranění keřů a zejména po poškození pozdními jarními mrazíky tedy není třeba spěchat s „popravou“ a odstraněním KAŽDÉHO.

Ostatně je stále možné, že se i letos začnou vyvíjet spící očka v kořenové zóně nebo na trvalkových rukávcích keře a rašit výhonky.

Po FROZOKOV stejně jako po zimě je potřeba provést analýzu stupně poškození hroznových keřů,

DŮLEŽITÉ. Z mrazy – a dokonce i silnými mrazy – keře hroznů NEODumírají úplně. Zeslábnou jen na ten či onen stupeň a v horším případě přijdou o část úrody. Ale musíte uznat, že menší úroda je pořád lepší než žádná. A za rok, při dalším normálním zimování, se keř s největší pravděpodobností vzpamatuje.

– Když úplně zmrzne jednoletých výhonů a odumírání náhradních pupenů na ovocných výhonech, je nutné je odstranit, aby došlo ke vzniku nových výhonů z kořenů výhonů a ze spících pupenů víceletého dřeva. Spodní liány vykopejte do vrstvení a horní liány zkraťte na 2 internodia. — Pro střední poškození Neodstraňují se všechny výhony, ale přirozeně pouze výhony se zmrzlým vrcholem (korunou) – ale úplně, k bázi. To je nezbytné pro klíčení náhradních pupenů, zvláště pokud stále doufáte ve sklizeň. Pokud necháte zraněné výhonky, nevlastní děti půjdou a nebudou mít čas vám dát sklizeň. — Pro menší poškození Pokud jsou koruny jednoletých výhonů na jaře poškozeny mrazem, vegetační období pokračuje jako obvykle a pokud jsou základy květenství neporušené, výhony nejsou vylamovány.

POJĎME SI OBNOVIT SVÉ HROZNY. Co jsme by měl dělat nebo naopak neměl dělat s hroznovým keřem a jeho částmi – urychlit obnovu hroznů?

Knír. Na zdravých keřích není odstraňování úponků nutným úkonem a určité množství úponků většinou necháváme pro uchycení révy na mřížovinu a v prostoru. Ale na zmrzlých keřích musí být úponky hroznů odstraněny ihned poté, co se objeví. V opačném případě jsou hroznové šlahouny ve vývoji před plnohodnotnými výhonky a připravují je o mnoho živin, které jsou pro obnovu keře tolik potřebné. Stepchildren . Na keřích zotavujících se z mrazu je proces fotosyntézy oslaben, potřebují zvýšit zelenou hmotu, takže nevlastní syny na nich není třeba odstraňovat. Za stejným účelem by se měl zvýšit počet tukových výhonků, které zůstaly na keři. Ale květenství potřebují přidělování zátěže. Pak se životaschopnost keře zvýší. zalévání . Ke stimulaci činnosti kořenového systému „postižených“ keřů je nutné posilovat a zalévat teplou (do 50 stupňů C) vodou. Keře s kořeny poškozenými mrazem vyžadují častější zálivku. Další hnojení . Když se objeví výhonky, je třeba hrozny přihnojit dusíkem (močovina nebo amofosfát v dávce 50 g na 10 litrů teplé vody), a to konkrétně v oblasti kořenů. Pomocí páčidla uděláme otvory ve vzdálenosti 20 cm od kořenového krčku keře a nalijeme tam tento živný roztok v množství 10 litrů na keř. Uhnilý kompost s přídavkem hrsti popela lze s úspěchem využít jako hnojení a zároveň mulčování.

Mulčování tmavý film. K rychlému zahřátí půdy na jaře a v důsledku toho ke stimulaci aktivnější vegetace keře po poranění chladem se doporučuje mulčovat půdu pod keři černým filmem nebo spanboardem, což urychlí obnovu z hroznů.

A nyní o „lécích“. Postižené rostliny je nejlépe postříkat antistresovými přípravky jako je Kendal.

Velmi účinný je také Megafol a jeho analog Tecamin Max (dávkování 3 ml na litr vody), který urychluje vývoj a regeneraci hroznů po nízkoteplotní zátěži.

„Ecogel“ funguje velmi dobře při obnově hroznových keřů – imunomodulátor i aktivátor.

Jako léčivé prostředky lze použít jak EM přípravky, tak vodorozpustné hnojivo Novofert Grapes. Na poškozené keře je třeba je rosit a zalévat, to také pomůže hroznům snáze odolávat stresu a rychleji se zotavit. Je indikováno ošetření postižených hroznových keřů vitamíny B. Méně zřejmé, ale pozitivní výsledky jsou získány ošetřením Epinem (1 mg na 5 litrů vody).

. a vaše hroznové keře se zlepší.

S pozdravem Olena Nepomnyashchaya.

PS Níže je dodatek – můj FB přítel a kolega Sergej Nedokhlebov (Saki, Krym) uvedl pozitivní příklad obnovy svých hroznů. Cm.

Opravdu pozitivním příkladem by bylo, kdybych to na zimu přikryl, ale pro skutečné Krymčany je to plýtvání)) a naše hrozny nejsou zakryté. A mít Máme jednu řadu nádherného, ​​ale nepříliš chladu odolného bílého muškátu. Koupili jsme ji jako highlight, ale později se ukázalo, že je to odrůda vybraná Magarachou, sovětskou perlou. Byl vyšlechtěn jako stolní ovoce, ale ke konzumaci v čerstvém stavu se příliš nehodí: silná slupka, slizká dužnina, drobné bobule s velkými semeny. Ale ve víně je to nesrovnatelné! Odrůda je velmi raná a dlouho před úplným dozráním láká její muškátové aroma vosy z celého okolí, ale kolem kartáčů se vznášejí marně: nejsou schopny prokousat slupku.
Asi před deseti lety postihly tuto odrůdu mrazy s odstupem dvou týdnů. První zabily první pupeny, druhé zabily druhé, které se během této doby stihly vyvinout. Jak známo, třetích pupenů je mnohem méně a zpravidla nejsou plodné. Obecně jsme se rozloučili se sklizní. Ale po týdnu začaly vycházet malé výhonky přímo z kmenů a rukávů, každý s jedním kartáčem. Úroda byla samozřejmě poloviční než obvykle, ale byla tam. A víno se toho roku ukázalo jako zvláštní, velmi viskózní.
V zimě 2014-15 silný mráz (tři noci po sobě – ​​23-26*C) zničil téměř celou nadzemní část keřů. Trvalo tři roky, než se keře vzpamatovaly a teprve letos réva slibuje úrodu.
Na příkladu této delikátní odrůdy je vidět, že hrozny mají velmi velkou schopnost regenerace, jen je třeba tomu dát takovou šanci.

Hrozny v dubnu 2024

Hrozny v dubnu 2024. Uvidíme, jestli se probudí. A přemýšlíme, zda je to nutné.

Účelem vytvoření tohoto blogu je ukázat intenzivní zemědělské techniky pro pěstování hroznů. Mluvím o: odrůdách, výsadbě, chorobách, trelážích a formacích, řezu, zelených operacích, hnojení a kapkové závlaze hroznů.

Pondělí 14. května 2018

Jak obnovit plodnost hroznů poškozených jarními mrazíky

Tato doporučení budou zvláště relevantní pro severní oblasti a pro hrozny rostoucí v chladných mikrozónách, jako je ten můj.

Od roku 2013 do roku 2017 byly hrozny každoročně zasaženy jarními mrazíky různé intenzity. Nepamatuji si, jak silné byly v letech 2013, 2015 a 2016, ale v letech 2014 a 2017 vedly ke 100% zmrazení celé zelené révy. Trvá 2-3 týdny, než se objeví nové zelené výhonky. Například v minulém roce 2017 byl mráz 11. května + 2-3 týdny – to znamená, že vegetační období začalo začátkem června. Situaci dále zhoršují stále brzké podzimní mrazy, které se v posledních letech vyskytují od 25. do 28. září. To znamená, že období bez mrazu (a tedy vegetační období) se docela zkrátilo.

Chci vyprávět 2 příběhy, o mém příteli a mém. Ale nejdřív v podstatě moje.

V roce 2016 květnový mráz pokryl hrozny a do 25. září, první podzimní mráz, byla všechna réva zelená bez listů, nebylo ani jedno uzrálé poupě. Toho roku jsem na odrůdě rafinerie prováděl obvyklé zelené operace (zaštipování, ražba 10. srpna) a zaštipování během květu (viz článek Zaštipování vrcholků hroznů během kvetení a dozrávání révy vinné). Byly tam tak mocné, krásné zelené liány, ale nebyly absolutně schopné přežít zimu.

V roce 2017 jsem dal poslední šanci hroznům v nízko položené oblasti, réva nedozraje – vytrhám je. A to jsem udělal. Při každé své návštěvě, počínaje půlkou června (to bylo v průměru jednou za 3 týdny), jsem u všech odrůd odlomil všechny nevlastní syny u kořene a hlavně vršky výhonů. A povedlo se!

Réva dozrála na 8-10 oček. Měli jsme samozřejmě štěstí na teplé září, ale první podzimní mráz připadl na obvyklé datum posledních let – 27. září. Opravdu je zde nuance, která je zřejmá pro mě, ale možná ne pro každého. Když odlomíte růstový bod výhonku, po 3 týdnech již budete mít 2 až 5 růstových bodů. Všechny, kromě toho úplně vrchního, se musí odstranit, a to už jsou půlmetrové plevele. A horní opět přišpendlete. Samozřejmě je ideální to udělat do 1-2 týdnů, ale nemohl jsem chodit častěji.

Nyní o fyzice procesu. Když jsem začal zaštipovat během kvetení na odrůdě NPP, všiml jsem si, že zaštípnuté révy nejenže vytvořily více květenství na další rok, ale také réva dozrála, aby vytvořila více pupenů. Vršek na sebe živiny nestahuje, pod sevřením jdou do listů (jsou vždy velmi velké), do tvorby květenství primordia v pupenech příštího roku a zdá se, že se ukládají do nejzelenějšího výhonku. A na podzim, když réva dozrává, je potřeba méně. V souladu s tím réva dozrává rychleji.

Nyní vyvstává další obava, no, zaštipování je hotovo, 2 trsy na výhon, kde seženu listy na krmení? Zde se chci podělit o zkušenosti mého kamaráda, vinaře Vladimíra Mazura. Hrozny pěstuje podle stejného systému, který vyznávám já – dlouhé výhony, 2 trsy na výhon, dobré hnojení a kapková zálivka. Před pár lety mi jednoho dne zavolal a řekl, že pár týdnů po odkvětu začaly růst všechny výhonky (bylo velké horko). Říkám, dobře, chápu, že některé výhonky se staly, dobře, udělal jsem chybu s nákladem výhonků, takže je to? Nikdy jsem nic takového neměl. No co tady nadělám, říkám, nezbývá než ty trsy odstranit (po jednom nechat na výhonky) nebo intenzivně zalévat a krmit. Neměl odvahu ty trsy odstranit, a tak začal dělat druhou věc. Vinici skutečně kapkou zalil a intenzivně přikrmoval. A hrozny šly, úrodu nebylo třeba obětovat. Na to narážím, veškerý útlum růstu výhonů v létě se dá vyléčit zálivkou a hnojením, jen je potřeba si zvolit vlastní normu. Každý ví, že odrůda rafinerie může zahnat výhonky při jakémkoli zatížení, pokud je zalévání a hnojení. V zásadě to samé se děje i u jiných odrůd, jen je potřeba zvýšit dávky. A zaštipování je také druh útlumu v růstu, který se ošetřuje stejně, jen réva lépe dozrává a květenství v příštím roce se vysazuje větší.

V roce 2016 mi zavolal můj přítel a řekl, poslouchej, moje hrozny rostou už 4 nebo 5 let, ale nikdy jsem neviděl žádné bobule. Ptám se ho, mrzne při jarních mrazících? Ano, říká, ale pak narostou 4metrové řasy. Dozrává réva na podzim? Co je to?, odpovídá. No, všechno je jasné, říkám.

Co udělal, hrozny, kdysi zmrzlé během jarních mrazíků, se dostávají do začarovaného kruhu chronického nedozrávání révy. A z tohoto kruhu nám pomůže dostat se buď správné zelené operace, nebo dlouhý, teplý, bezmrazý podzim, který v posledních letech přirozeně neexistoval. A co je nejzajímavější, je, že se to může stát po celé Ukrajině, no, možná jen na jihu. Tam, kde se tvoří hlavní pupeny, které se probouzejí v polovině dubna, není dřevěná liána. To znamená, že se pupeny odlamují ze starého dřeva (o 2-3 týdny později, jak jsem psal výše). Jsou samozřejmě neplodní. Trsy dále nejsou nijak zatěžovány, réva se řítí do 4-5m, přirozeně nedozraje do jediného pupenu. A to samé se opakuje příští rok. I když příští rok jarní mráz nebude (a s největší pravděpodobností bude, což znamená, že se vegetační období zpozdí o další 2-3 týdny), hrozny z tohoto cyklu stále nevyjdou.

Říkám, dělejte stříhání nevlastních synů celé léto a pronásledování (hluboké, musíte odstranit horní 4 listy) ne 10. srpna, ale prvního. To vše dokázal a v roce 2017 měl první velkou sklizeň. Pravda, volal jsem ho 2x (v polovině dubna a 11. května), abych chránil hrozny před mrazem. Udělal to a teď mi jeho žena jednou řekla – víš, máme tady takové vinařské místo, musíme si pronajmout sousedův pozemek a osázet ho hrozny.