Bílý rybíz nejlepší odrůdy.

Bílý rybíz jsou jemné bobule, které vypadají jako vzácné krystaly s malými semínky uvnitř. Někdy je považován za odrůdu červeného rybízu. Jaké jsou jedinečné odrůdy bílého rybízu, jaká je zvláštnost jeho chovu a péče?

Odrůdy bílého rybízu

Bobule tohoto zástupce rodiny angreštů jsou světlé, průhledné, od bílé po krémovou nebo nažloutlou. Jak chutná bílý rybíz? Voňavé bobule se vyznačují velkým množstvím cukru, ale podle odrůdy obsahují větší či menší podíl kyselosti. Autor knihy „Rybíz“ Vladimir Fatyanov zdůrazňuje vysokou dezertní výkonnost bílého rybízu, což potvrzuje i ochutnávka.

Všechny odrůdy bílého rybízu se vyznačují vysokým výnosem: je 3–4krát vyšší než výnos černých bobulí. Zároveň je kultura odolnější vůči nepříznivým klimatickým podmínkám, chorobám, škůdcům, roztočům, které způsobují na kultuře obrovské škody.

Zahradníci znají mnoho odrůd bílého rybízu. Zde jsou ty nejoblíbenější:

• Bayana je jednou z nejlépe výnosných odrůd. Jeho mohutné keře jsou odolné vůči většině chorob. Bobule jemné krémové barvy, sladké s kyselostí;
• „bílá víla“ („diamant“) – velmi hustý, svěží keř se sněhově bílými bobulemi, ve kterém je výrazná kyselost;
• „Krém“ – různé velmi jemné dezertní bobule se sladkokyselou chutí;
• „Belyana“ – slavná mrazuvzdorná odrůda. Chuť světle žlutých bobulí se vyznačuje jemnými osvěžujícími tóny;
• „Ural white“ – nejsladší lehce nažloutlá bobule. Rostlina je nenáročná;
• „Minusinsk white“ se vyznačuje velkými krémovými bobulemi;
• Versailles white je stará odrůda, která roste ve všech klimatických pásmech. Cenné pro produktivitu – z keře se sklízí až 8 kg bobulí.

Bílý rybíz je ve srovnání se svými příbuznými příznivý v tom, že začíná plodit rychleji a přináší plodiny do 20–25 let a jeho bobule se nerozpadají až do podzimu.

Co je užitečný bílý rybíz? Bobule vyniká bohatým složením vitamínů (C, E, P), minerálních látek, vysokým obsahem cenných pektinů, které odstraňují toxiny a toxiny. Všechny druhy rybízu, jeho bobule a listy mají příznivý vliv na lidské zdraví, což dokázali výzkumníci Inomjon Karomatov a jeho spoluautor Gulkhayo Rustamova. Rybíz je užitečný pro tyto problémy:

• s onemocněním kardiovaskulárního systému;
• pro prevenci novotvarů;
• zabraňuje rozvoji aterosklerózy.

Použití bílého rybízu podporuje hematopoetické funkce. Bílý rybíz je kvůli nedostatku pigmentů absolutně nealergenní, takže ho může jíst každý. Ale v přítomnosti peptických vředů se konzumují v malých množstvích.

Kdy a jak zasadit bílý rybíz

Přestože kultura bílého rybízu je nenáročná, je třeba vzít v úvahu některé její vlastnosti, aby byla získána dobrá sklizeň. Kde je nejlepší místo pro výsadbu bílého rybízu? Při určování místa zvažte následující kulturní požadavky:

• Osvětlení. K růstu potřebuje více světla než černý rybíz. Na stinném místě bobule nezíská sladkost.
• Suchost. Místo pro bílý rybíz zvolte středně vlhké, až suché.
• Slabá půda. Vhodná půda pro tento keř je hlinitá nebo hlinitopísčitá.
• Ochrana proti větru. Je důležité, aby byly keře chráněny před silným větrem.

Kdy zasadit bílý rybíz? Sázejte plodinu na jaře a brzy na podzim. Začátkem září lze vysadit sazenice s otevřeným kořenovým systémem. Nejvhodnějším měsícem pro jarní výsadbu je duben, kdy se půda prohřeje a než se otevřou poupata. V této době se vysazují jak sazenice, tak řízky, které vyrostly v nádobách.

Sazenice bílého rybízu zasaďte takto:

• Vykopejte jámu pro keř 2 týdny před datem výsadby. Jeho hloubka by měla být 40–45 cm, průměr – 50–60 cm.U kompaktních nebo rozlehlých keřů ponechte vzdálenost mezi jámami 1–1,5 m.
• Do každého otvoru přidejte kbelík humusu, 1 sklenici popela a superfosfát. Navrch dejte vrstvu 10 cm úrodné půdy.
• Sazenice s otevřenými kořeny namočte několik dní před výsadbou do vody, pokud vyschly. Vědci A. Zeynalov a T. Churilina doporučují dobře umýt kořeny ze staré země. To ušetří nové výsadby před možnými nebezpečnými škůdci a chorobami, odstraní kokony a larvy.
• Sazenice v jámě prohloubíme maximálně o 10–15 cm, lépe se tak vyvinou další kořeny.
• Sazenice umístěte rovně nebo pod úhlem 45° k severu. V prvním případě bude keř kompaktnější, ve druhém – velkolepější.
• Zakryjte sazenice zeminou a mírně ji zhutněte.
• Zalévejte přistání, nalijte do otvoru 0,5 kbelíku vody.
• Mulčujte rašelinou nebo humusem.
• Sazenici seřízněte na 3–4 poupata a nechte ji 10–16 cm vysokou od země. Toto prořezávání přispívá k rozvoji silného kořenového systému.

Péče a rozmnožování bílého rybízu

Dobrá péče o keř přispívá k začátku plodnosti po dobu 2–3 let, maximální výnos bude 6–8 let. Agrotechnické práce by měly začít od konce března. Toto je nejlepší čas pro prořezávání keřů starších 3 let. Odstraňte staré, nemocné, zlomené větve a ponechte až 6 hlavních výhonků. Měly by být zkráceny o třetinu, aby vytvořily keř.

Před otevřením pupenů by měly být keře postříkány proti chorobám a škůdcům roztokem síranu měďnatého nebo kapalinou Bordeaux. Tato kultura je mrazuvzdorná, ale jarní mrazy ji mohou poškodit. Pokud tedy hrozí pokles teploty do mínusových úrovní, zakryjte keře netkaným materiálem.

Jak pečovat o bílý rybíz? Během sezóny pořádejte tyto akce:

• Zalévejte každých 9-12 dní, nalijte 2 kbelíky na keř. Zvyšte tuto rychlost během tvorby vaječníků a během růstu bobulí.
• Odstraňte plevel v okolí, odebírá keři vláhu a živiny.
• Proveďte jednou za 2-3 týdny kypření až do hloubky 8 cm kolem keřů.
• Krmte své rostliny, abyste zvýšili výnosy a zabránili opadání ovoce. Na jaře přidejte doplňky dusíku, draslíku, fosforu, v létě – organickou hmotu v tekuté formě – infuzi divizny (1:6), kuřecí trus (1:15). Do drážek v okruhu 40 cm kolem keře naneste hnojivo a poté je posypte zeminou.
• Postříkejte keře roztokem manganistanu draselného, ​​síranu zinečnatého nebo kyseliny borité (1,5–2 g na kbelík vody). Z toho se naváže více plodů a ty se zvětší.

Bílý rybíz se množí řízkováním a vrstvením:

1. Řízky o délce 20 cm seřízněte čistým ostrým řezákem z tříletých výhonků v srpnu. Řízky klíčíme v živné půdě asi 2 měsíce. Zakořeněné řízky skladujte ve sklepě až do jara.
2. Proveďte vrstvení z 2letých výhonků. Ohněte ji k zemi, zajistěte ji obloukem a posypte ji vrstvou zeminy ve středu. Řízek zalévejte až do zakořenění, poté jej odřízněte od mateřského keře a zasaďte samostatně.

Bílý rybíz je odolná, nenáročná plodina, jejíž voňavé bobule obsahují komplex cenných látek. Vysaďte si na zahradě cenný keř, poslechněte si rady odborníků a pak vám keře bílého rybízu poskytnou nebývalou úrodu zdravých a chutných plodů.

Mnoho lidí má rád bílý rybíz, ale ne všechny odrůdy této plodiny jsou odolné vůči vnějším faktorům a produkují chutné plody. Zónování – kontinentální, mírné kontinentální klima, Moskevská oblast, Sibiř, Ural, Bělorusko, Kazachstán.

Téměř všechny odrůdy mají dobrou odolnost vůči antraknóze, nebojí se roztočů a mnoho obecně má komplexní odolnost. Bílý rybíz jsou blízcí příbuzní černého, ​​červeného a angreštu. Keř dorůstá až 1.5 m a může dosáhnout výšky 2.5 m. Struktura bílých odrůd je stejná jako u červených; Květy jsou malé, okvětní lístky jsou žluté nebo zelené, květy se shromažďují ve shlucích, aktivně kvetou v měsíci květnu.

Průměr plodů je od 6 do 10 cm, jsou kulovitého tvaru a shromážděné ve shlucích, bílé nebo žluté barvy. Chuť je poměrně vodová, ale ne tak kyselá jako u černého rybízu nebo kyselá jako u červeného rybízu. Nechybí ani výrazné aroma. Bílý rybíz plodí v červenci, ale existují odrůdy, které lze sklízet již v červnu.

Vlastnosti výběru odrůdy

Kritéria pro výběr sazenic bílého rybízu jsou stejná jako u červeného rybízu – až na to, že kořenový systém bude v tomto případě méně vyvinutý a rozsáhlý a kořeny nemají vláknitou strukturu a mohou z tohoto důvodu vyschnout. U mladých rostlin odrůd bílého rybízu má kůra na výhoncích šedavou barvu a drsnou strukturu, pupeny jsou pevně přitisknuté (v černé barvě je kůra nažloutlá a pupeny vyčnívají z větví).

Na výhonech a listech nejsou prakticky žádné pachové žlázy, takže pokud listy potřete, charakteristické aroma se neobjeví. Při nákupu sazenice je obtížnější odlišit červené odrůdy od bílých – budete se muset spolehnout na bezúhonnost prodejce. Pojďme zjistit, jak si vybrat odrůdu bílého rybízu, s ohledem na klimatické vlastnosti regionu a další faktory.

Podle regionu

Při výběru nejlepší odrůdy bílého rybízu byste se měli spoléhat na regionální zónování, a ne na rady od chovatelů nebo recenze. Státní registr odrůd poskytuje následující doporučení týkající se výběru odrůd bílého rybízu pro pěstování v určitých regionech:

• Centrum, oblast Central Black Earth – Krém, Diamond, Bayana, Smolyaninovskaya.
• Sever a Severozápad – Smolyaninovskaya rybíz.
• Volha a Ural – Belyana, Uralskaya Belaya.
• Sibiř – Belaya Minusinskaya, Belaya Potapenko.
• Ostatní území a všechny výše uvedené regiony – Versailleský bílý rybíz.

Jaké jsou nejlepší odrůdy červeného, ​​černého a bílého rybízu pěstované ve střední zóně jsou popsány v tomto materiálu.

Pro sever, severozápad a Sibiř je hlavním kritériem pro výběr bobulí doba zrání a stupeň mrazuvzdornosti.

Výběr odrůdy přímo souvisí s klimatickými podmínkami konkrétní oblasti – pro část Uralu je důležitá odolnost vůči chorobám, proto jsou pro sever odmítnuty všechny odrůdy s prodlouženou sklizní, pozdním kvetením a plodem, hlavním ukazatelem je mrazuvzdornost . V oblastech střední a střední černozemě může zakořenit téměř každá bobule, ale pouze v případě, že je v teple dostatečný stín a hojná zálivka.

Na jihu Běloruska a Ukrajiny není ani tak důležitá odrůda, ale správné pěstování, protože bílý rybíz v zásadě nesnáší nedostatek vlhkosti a spalující horko.

Belaya Fairy, Smolyaninovskaya, Primus jsou obecně univerzální odrůdy s dezertní chutí.

Jak se liší od černé a červené?

Složení bílého rybízu zahrnuje bílkoviny, sacharidy, tuky, cenné mikroelementy, vlákninu, pektiny, organické kyseliny, beta-karoten a popel. Obsah kalorií v bobulích je nízký, takže je může bezpečně konzumovat každý, kdo drží dietu. Bílý rybíz neobsahuje žádná barviva, která často způsobují alergické reakce.

Nejoblíbenější odrůdy bílého rybízu jsou Versailles a White Fairy. O něco méně často, ale také velmi často, si ruští zahradníci vybírají plodiny Juterborg, Smolyaninovskaya a holandské plodiny.

Plody obsahují hodně vitamínu C, který funguje jako biokatalyzátor enzymatických procesů. Řada vědeckých studií zjistila, že spouští aktivní metabolické procesy hodinu a půl poté, co ji sníte. Vitamin A posiluje imunitní systém, podporuje zrakové orgány a stimuluje metabolické procesy na buněčné úrovni. Zabraňuje také tvorbě nádorů a chrání před stárnutím.

Velké množství vitamínu P příznivě působí na cévy a normalizuje složení krve. Tento prvek také zlepšuje činnost nadledvin, obnovuje játra a urychluje odtok žluči. Vitamíny P a C společně účinně brání rozvoji aterosklerózy. Vysoký obsah vitamínu E promění bobule v opravdový elixír mládí a krásy.

Vitamíny skupiny B se podílejí na syntéze tuků, bílkovin, dusíku, posilují centrální nervový systém, obnovují mozkové buňky, zlepšují paměť, zvyšují duševní a emoční stabilitu. Minerály podporují imunitní systém a obnovují srdeční sval.

Pektiny jsou zodpovědné za odstranění špatného cholesterolu, čistí krevní cévy a zabraňují rozvoji srdečních chorob. Pektiny jsou druhem protijedu, který urychluje vylučování škodlivých látek. Organické kyseliny aktivně odolávají střevním infekcím, ničí viry a bakterie. Lékaři tvrdí, že jen jedna polévková lžíce bobulí denně posílí obranyschopnost organismu a vrátí zdraví na mnoho let. Také se věří, že bílé plody zvyšují mužskou sílu a dobře uhasí žízeň. Bobule můžete jíst v čisté formě nebo je použít k výrobě vína, džusu, pečiva, omáček, dezertů, džemů a kompotů.

Přestože bílý, černý a červený rybíz patří do stejné skupiny rostlin, existují mezi nimi rozdíly:

1. Bílý rybíz se od černého liší dlouhými vícebobulovými hrozny, vysokým obsahem cukru a minimálním obsahem kyselin. Charakteristické aroma prakticky není cítit. Velikost bobulí může být velmi odlišná – to je věc chuti a samozřejmě odrůdy.
2. Většina bílého rybízu je samosprašná, ale výnosy budou vyšší, pokud v blízkosti roste alespoň několik různých odrůd, které umožňují křížové opylení.
3. Většina odrůd bílého rybízu plodí v červenci. Z jednoho keře můžete nasbírat 4-9 kg lahodných plodů.
4. Sladkokyselý odstín bílých bobulí je podobný červeným, ale je méně výrazný.

Odrůdy

Bílý rybíz dozrává hlavně v červenci, ale některé bobule dozrávají dříve – koncem června. Klasifikace zahrnuje rozdělení období zrání na polovinu července a konec července.

Půlka července

1. Yuterbogskaya – středně velký keř kompaktní velikosti, ze kterého můžete natrhat 8 kg velkých průhledných bobulí světle krémové barvy. Chuť je sladká a příjemná. Ideální volba pro střední a jižní regiony. Mrazuvzdornost je průměrná, klesne-li teplota vzduchu v zimě pod -30 C, poupata namrzají. Při pěstování bez přístřeší v severních oblastech jsou možné výpady.
2. Versailles – průkopnická odrůda, rekordman v sortimentu. Rodištěm rostliny je Francie. Vlastnosti jsou průměrné, bobule lze konzumovat čerstvé. Jediná věc, která odlišuje tuto odrůdu od ostatních, je rekordní obsah vitamínu C. Zvyk je průměrný, výnos je normální – ne více než 3 kg na keř. Trsy jsou dlouhé, plody průhledné, pevně přiléhající, sladké chuti a žluto-krémového odstínu, po dozrání neopadávají.

Versailleský rybíz se bojí antraknózy a mrazu, proto je v regionech s extrémními podmínkami lepší pěstovat odolnější odrůdy.

Konec července

Koncem července se sklízejí sklizně z těchto odrůd:

• Smolyaninovskaya – rybíz byl vyšlechtěn v moskevské oblasti a je považován za silné plodiny se středně rozložitými větvemi. Přicházejí ve shlucích a jsou velmi sladké. Odolnost vůči plísním je vysoká a komplexní. Bobule mohou zůstat na větvích dlouhou dobu, aniž by opadaly.

Výhony jsou vysoké a tlusté z jednoho keře.

• Boulogne – plodina, která vytváří průhledné bílé bobule střední velikosti na slunné straně keře jsou obvykle světle růžové; Chuť je sladkokyselá, velmi harmonická, odolnost vůči chorobám dobrá. Úrody jsou velké.
• Bílý Potapenko – výběr vytvořený na základě Červených Sibiřů a Červeného kříže. Existuje mírný načervenalý odstín. Chuť je příjemná a harmonická. Kultura se zvláště nebojí houbových chorob.
• minusinsk bílá – odrůda se objevila v roce 1971, má vysokou odolnost vůči škůdcům a chorobám. Výborná volba pro moskevskou oblast, Ural a Sibiř. Chuť je příjemná a výnos je vysoký. Sklizeň netrvá příliš dlouho.
• Holandská bílá – stará dobrá odrůda bílého rybízu. Bobule jsou drobné, ale z jedné rostliny seženete asi 9 kg.
• Primus – nenáročná na péči odrůda, která produkuje lahodné šťavnaté bobule. Z dospělé rostliny můžete nasbírat 9-10 kg. Dobrá odolnost proti antraknóze, mšicím žlučovým, septoriím. Zimovzdorná plodina, květiny a vaječníky se nebojí návratových mrazů. Doba zrání je průměrná, habitus mírně rozložitý, kompaktní, výhony rovné, středně velké, mohutné. Trsy jsou husté a dlouhé, bobule váží 0.7-1 g, jsou žluté barvy a mají kulatý tvar. Dužnina je šťavnatá a sladká. Odrůda nejlépe plodí v úrodných půdách.
• Dezert – rybíz, který k nám přišel z Německa. Z rostliny můžete sbírat 4-5 kg ​​bobulí za sezónu, chuťové vlastnosti jsou dezertní. Plody mají kulatý tvar, sladkokyselou dužninu a velmi tenkou a jemnou slupku.
• Sněhurka – smetanová bobule vyšlechtěná Výzkumným ústavem šlechtění a genetiky Michurin. Habitus je kompaktní, bobule jsou kulaté, váží asi 0.8 g, sbírané ve shlucích.

Většina odrůd bílého rybízu může produkovat různé výnosy – vše závisí na dodržování pravidel péče.

Jak si vybrat odrůdu

První věc, kterou je třeba vzít v úvahu při nákupu a další výsadbě sazenice na jaře, je zónování plodiny pro konkrétní oblast s přihlédnutím k odolnosti vůči mrazu a chorobám. Zároveň se rozlišují pojmy mrazuvzdornost a zimní odolnost – zimní odolnost znamená schopnost kořenového systému odolat námraze a neuhynout a mrazuvzdornost znamená schopnost plodiny jako celku odolat silným mrazům bez ztráty ( tedy neumřít). Pro zachování kořenů se používá mulčování půdy.

S chorobami je vše mnohem jednodušší – většina odrůd je vůči nim vysoce odolná, ale pokud je pěstitelská oblast značně vlhká, spolehněte se na odrůdy se zvýšenou odolností vůči plísním.

Produktivita je relativní charakteristikou, protože v jedné oblasti rostlina aktivně roste a plodí, zatímco ve druhé se zahradník musí spokojit se vzácnými bobulemi. Důvod není jen v kultuře samotné, ale také v klimatu, zemědělské technologii pěstování a sadebním materiálu. Zde jsou uvedeny nejlepší odrůdy pro Sibiř.

Video

Video o odrůdě rybízu White Fairy.

Závěry

1. Bílý rybíz obsahuje bohatou škálu živin a je mimořádně prospěšný pro zdraví. Jeho chuť je téměř stejná jako červená, ale bude méně kyselá.
2. Nejjednodušší způsob, jak pěstovat keře, je ze sazenic. Sazenice bílého a černého rybízu je poměrně snadné rozlišit podle barvy kůry v případě červených, rozdíly nejsou tak zřejmé a budete se muset spolehnout na poctivost prodejce.
3. Období zrání plodiny je červenec. Některé keře umožňují sklízet na začátku měsíce, jiné na konci. Vezměte prosím na vědomí, že bezpečnost bobulí po dosažení zralosti na stromě závisí na odrůdě.
4. Při výběru bílého rybízu zvažte geografické zónování, odolnost vůči mrazu a chorobám.

Přečtěte si více o chorobách rybízu na tomto odkazu.