Banány doma

Většina druhů patřících do čeledi banánovníkovitých (Musaceae) jsou štíhlé, vysoké rostliny, které vypadají hodně jako stromy, i když většina tomu tak není. Banánovník je vytrvalá bylina, ale jen velmi velké velikosti. Domovinou divokého banánu je jihovýchodní Asie.

Rod banánovníku zahrnuje přes 40 druhů rostlin, z nichž jen malá část (asi deset druhů) se pěstuje pro své plody, všechny ostatní jsou okrasné plodiny pěstované pro jejich úžasně krásné květy nebo neobvyklé listy. Známé banány, které lze snadno koupit v obchodě, jsou plody uměle vytvořeného druhu, který se přirozeně nevyskytuje.
Banán je dnes jednou z nejdůležitějších zemědělských plodin na světě a je na druhém místě hned po plodinách, jako je rýže, pšenice a kukuřice. V současné době je oblast pěstování banánů tak rozsáhlá, že plantáže této plodiny lze nalézt téměř ve všech zemích s tropickým klimatem, někdy banánové plantáže pronikají i do subtropů.

Na světě existuje asi 500 odrůd banánů, z nichž většina se z různých důvodů nepěstuje, jedním z nich je náchylnost k chorobám a škůdcům.

Pěstované odrůdy banánovníku mohou dorůst do výšky od 1,8 do 2,4 m (odrůda Dwarf Cavendish) a až 5 m (odrůda Giant Cavendish), jeho velké srostlé listy tvoří nepravý kmen. Délka listu může dosáhnout 4 – 5 metrů, může se dokonce roztrhnout při silném poryvu větru. Velké květy v klasovitých květenstvích jsou obvykle opylovány hmyzem a někdy i netopýry a ptáky. Květenství má nejprve tvar koule, postupem vývoje se mění v podlouhlý hrozen visící dolů. Délka takového kartáče může dosáhnout jeden a půl metru. Shluky rostou na její ose. Z jedné rostliny můžete získat od 200 do 300 plodů. Kartáč může vážit od 50 do 60 kg. Plody dozrávají za 3 – 4 měsíce. Po oplodnění nadzemní část rostliny odumírá a při sklizni se odřízne na bázi.

Na jaře se z oddenků zbývajících v zemi objevují mladé výhonky. Každé rostlině zůstane jeden výhon a celý proces vývoje se opakuje znovu. Na jednom místě může banán plodit přes 25 let, ale rostliny jsou nejproduktivnější ve věku 5 – 8 let, poté jsou rostliny nahrazeny novými.

Pěstování banánů doma není vůbec obtížné, pro tento účel jsou vhodné trpasličí odrůdy speciálně vyšlechtěné pro pěstování v interiéru, výška takových rostlin nepřesahuje jeden a půl metru, jedná se o odrůdy Kyiv Dwarf a Superdwarf.

Mezi výhody těchto odrůd patří kromě malých rozměrů: odolnost vůči chorobám a schopnost snadno snášet poklesy teplot na 15-16°C. Tyto banány doma mohou produkovat až 150 krásných plodů.

Sazenice s výškou 10 až 20 cm začínají plodit za 2-3 roky a sazenice s výškou 50 až 70 cm mohou začít plodit již v prvním roce po výsadbě.

Půda pro banány se připraví následovně. Na kbelík zahradní zeminy vezměte 1 litr listového humusu, 2 litry říčního písku a 0,5 litru dřevěného popela. Všechny tyto ingredience se smíchají a výsledná směs se za účelem dezinfekce zapaří v peci.

Na dno nádoby se umístí drenážní vrstva 3-10 cm, následuje mokrý písek, po kterém se umístí banánovník a zasype se připravenou půdou.
Banán je tropická rostlina, jeho domovina je teplá a vlhká po celý rok. Proto pro normální vývoj vyžaduje vysokou vlhkost v oblasti 50-70% a teplotu v létě od 25 do 32 °C, v zimě + 20-25 °C. Denní výkyvy teplot jsou nežádoucí.

Pro udržení potřebné vlhkosti umístěte nádobu s rostlinou do vaničky s keramzitem, zalijte trochou vody tak, aby se nedotýkala dna nádoby a neustále udržujte keramzit vlhký. Banánovník je užitečné čas od času postříkat teplou vodou. Ale asi nejjednodušší způsob, jak udržet požadovanou vlhkost, je použít zvlhčovač vzduchu pro domácnost.

Banán je jako tropická rostlina náročný na světlo, proto se umisťuje do dobře osvětlených jižních a jihovýchodních oken. V létě lze banánovník chovat na balkóně nebo lodžii.
V zimě je nutné doplnit ji fytolampou nebo jinou zářivkou. Aby denní světlo bylo alespoň 14 hodin denně.

V létě potřebují domácí banány vydatnou zálivku. Přesušení hliněné hrudky je vysoce nežádoucí. Nemá rád banány ani stojatou vodu. Nadměrné zavlažování může způsobit hnilobu kořenového systému. Půda by měla být vždy mírně vlhká. Zalévejte rostlinu pouze teplou, usazenou vodou. V zimě je zálivka snížena.

Během vegetačního období a kvetení jsou rostliny krmeny minerálními nebo organickými hnojivy, která se aplikují jednou za dva týdny. Během zbytku roku jednou za 1-1,5 měsíce. Pravidelně byste měli uvolňovat půdu do hloubky ne více než 2 cm a jednou za šest měsíců zalévat půdu slabým roztokem manganistanu draselného.

Jakmile má rostlina 13-17 velkých listů, začne kvést. Kvetení trvá poměrně dlouho – od 3 do 6 měsíců a někdy i déle. Po jejím dokončení se na rostlině vytvoří plodový shluk.

Je třeba si uvědomit, že banán je rychle rostoucí rostlina. Některé exempláře dosahují výšky více než metru ve věku několika měsíců. V tomto případě kořenový systém roste úměrně listům a během krátké doby je schopen zaplnit celý objem nádoby, proto je vhodné ihned zvolit pro výsadbu o něco větší nádobu.
V prvním roce života může být nutná transplantace několikrát. Další růst se zpomalí a v případě potřeby se provede transplantace.

Banány se množí semeny nebo oddenky.
Semena banánů klíčí dlouho, od 3 týdnů do 6 měsíců. Před výsadbou se semena vertikutují (skořápka se rozbije). Poté jsou namočeny v teplé vodě a ponechány tři dny na teplém místě.
Semena zasejte do nádob s vlhkou směsí písku a rašeliny, odebranou ve stejných poměrech, nebo použijte směs písku a pilin. Nádobu se semeny pak postavte na teplé světlé místo a půdu udržujte neustále vlhkou.

Základní podmínky pro úspěšné klíčení semen:

1. Vertikutace semen.
2. Udržování vlhkosti půdy.
3. Dobré osvětlení.
4. Optimální teplota.

Teplota klíčení semen je 28-35°C. Této teploty dosáhnete umístěním nádoby se semínky na radiátor nebo jiné teplé místo.

Dodržováním těchto jednoduchých pravidel si můžete ve svém bytě vypěstovat nádhernou tropickou rostlinu, která může kvést a plodit po celý rok k radosti všech členů vaší rodiny.

Výstřední šťavnaté plody s neobvyklými semeny, velkými světlými listy a snadnou údržbou dělají z pro nás stále exotického pawpaw velmi zajímavou dřevinu. Banánovník paupau lze pěstovat na otevřeném prostranství pouze v jižních oblastech, i když se kvůli experimentu snaží zasadit tento nový produkt v oblasti Moskvy. Ani doma tuto americkou rostlinu nikdo nevnímá jako typickou kulturní rostlinu. Mezi zámořskými exotiky vyniká překvapivě pružnou dispozicí a nenáročností na půdy.

Popis zařízení

To, že pawpaw patří k rostlinám, které jsou pro naše klima exotické, prozrazuje již jeho klasifikace: jde o endemit východní a jižní Ameriky rodina Annonova (Annonaceae).

botanický název azimin ( Kyselina) přijaté z původního indického názvu rostliny. Po celém světě je díky svým velkým plodům známější jako banánovník, Nebraský banán, prérijní banán nebo tlapa (banánovník, prérijní banán, pawpaw). U Nás pawpaw je někdy mylně zaměňován s papája a nazývá pawpaw americká papája.

Tlapky jsou opadavé, stálezelené dřevnaté pouze v tropech, méně často keře o výšce 2 až 4 m v zahradní kultuře a až 12 m ve své domovině. Při absenci formace roste široce pyramidálně. Koruna je i ve značném věku rovnoměrně olistěná. Hnědošedá, pýřitá kůra na mladých větvích na silných, tlustých, rovných výhonech dokonale kontrastuje s matnými, měkce kožovitými, i když velmi velkými, střídavě uspořádanými listy o délce 20 až 35 cm (o šířce 10 až 15 cm) .

Listové řapíky jsou zkrácené a zesílené. Na pozadí hladkého vejčitého listu s pevnými okraji a podlouhlou zúženou základnou zřetelně vystupuje silná, konvexní světlá žilnatina. Barva je jasná, spodní strana listů je pýřitá.

Pawpaws kvetou současně s kvetoucími listy, ve své domovině – uprostřed a na konci jara. V Evropě banánovníky kvetou obvykle v květnu, a to až 20 dní. Květní poupata v paždí listů klademe velmi brzy, začátkem dubna, ale dobře snášejí jarní mrazíky díky speciální ochranné skořápce.

Převislé zvonkovité květy tlapky jsou velmi originální, kvetou po jednom nebo v malých shlucích po 2 až 8 kusech. Jsou velké, od 4 do 6 cm, pravidelného tvaru, se šesti okvětními lístky a šesti kališními lístky. Tři vnitřní okvětní lístky jsou menší než tři vnější. Vrásčitá žilkovaná textura a krásné zakřivené okraje dodávají zvonkům náladový vzhled, stejně jako klínovité husté tyčinky hustě sedící na stopce. Barva květů se liší v závislosti na odrůdě od bílé po fialovou a téměř hnědou.

Pawpaw ovoce

K prvnímu plodu tlapky dochází ve věku 7-8 let. Není náhodou, že plody tlapky jsou ve Spojených státech považovány za největší jedlý druh: s délkou od 5 do více než 15 cm a polovičním průměrem váží od skromných 20-50 g do téměř 0,5 kg. Sklizeň je vždy pestrá.

Protáhle válcovité, zakřivené, nejčastěji nepravidelně tvarované, tlusté plody sedí na zkrácených stopkách a překvapují nezvykle hladkou a tenkou, ale hustou slupkou, ukrývající banánovitou šťavnatou krémovou dužninu. Nezralé plody tlapky vypadají jako obří modrozelené fazole, tykev nebo kříženec banánu a papáje. Zráním změknou a barva slupky se změní na žlutohnědou. Při přezrání se objevuje poměrně štiplavý zápach. Plody obvykle dozrávají pouze od září do října, od nasazení do plné zralosti uplyne minimálně 160 dní.

Chuť plodů pawpaw je cukrová, proměnlivá, dle odrůdy co do kyselosti a sladkosti, vždy však s krémovou banánovou texturou a banánovo-jahodově-ananasově-mangovým aroma. Uvnitř plodu jsou ukryta tlustokožená semena dlouhá až 2,5 cm, uspořádaná ve dvou řadách.

Zralé plody se velmi rychle kazí, při sklizni jako tvrdé plody dozrávají během 10-14 dnů. Pawpaw se konzumuje syrový, zmrazený nebo konzervovaný pro přepravu a skladování a také se používá v dezertech a pečivu (jako alternativa k banánům).

Pawpaw je ceněna jako vynikající alternativa k většině běžných druhů ovoce. Pokud jde o bílkoviny, předčí všechny známé ovoce a bobule. Za zmínku stojí vysoký obsah vitaminu C a A, hořčíku, vápníku, draslíku, železa, fosforu, unikátní sada esenciálních olejů a enzymů, díky nimž je pawpaw jedním z nejlepších doplňků stravy pro zvýšení imunity a zachování mládí. Pawpaw je považován za silný antioxidant, který chrání tělo před volnými radikály a stresem.

Typy a odrůdy tlapek

Pouze jeden druh tlapky se pěstuje jako kulturní rostlina – tlapa třílaločná (asimina triloba). Mezi odrůdy, které zde najdeme, patří především cizosprašné hybridy, které v zimě snesou -22. -29 stupňů:

• “Mitchell” (Mitchell) se zaoblenou korunou a plody o hmotnosti od 140 g s jemnou dužinou s vůní ananasu a jahod;
• “Taylor” (Taylor) – pomalu rostoucí odrůda (10-20 cm za rok) s velmi sladkým ovocem;
• “Mango” (Mango) – velkoplodá odrůda s jemnou mangovou chutí a pomerančovou dužinou;
• “Marias Joy” (Mariina radost) se smetanově jemným ovocem o hmotnosti od 200 g a silnými keři;
• “Davis” (Davis) s velmi velkými listy, žlutou slupkou extra velkých plodů a zvýšenou mrazuvzdorností;
• “Letní potěšení” (Letní potěšení) – raná, velkoplodá odrůda (od 230 g), s osvěžující chutí a drobnými semeny;
• “Slunečnice” (slunečnice) s banánovo-krémovou jemnou chutí velkých plodů s velmi velkými semeny;
• “Přenajmout” (overleese) s velkými, jednoduchými, velmi sladkými a aromatickými plody;
• “Prima 1216” (Bonus 1216) – samosprašná odrůda s kompaktní nízkou korunou, pozdní kvetení, jasná vůně;
• “Shenandoah” (Shenandoah) s pyramidovou korunou a jednotlivými plody o hmotnosti od 260 g;
• “Aligeni” (Aleeghenny) – raná odrůda s jemnou citrusovou chutí, zelená zralá kůra.

Vyhlídky na pěstování pawpaw

Pawpaw v půdě lze pěstovat pouze v teplém mírném podnebí. Rostlina se pěstuje v zónách 5-9, nejodolnější odrůdy snesou mrazy až -28 stupňů. Pawpaw ale není keř, který by se i dospělí mohli jednoduše sklonit a bezpečně zakrýt. Vzhledem k dlouhému zrání plodů vyžaduje minimálně 6 měsíců stabilního tepla.

Pawpaw se pěstuje v Itálii, Španělsku a Francii a začal se testovat v jižních oblastech území Stavropol a Krasnodar, v Orenburgu a Kubáni, na jihu Ukrajiny a Zakarpatí, v Kazachstánu a Gruzii, na jižním pobřeží Krymu. a dokonce i v botanických zahradách moskevské oblasti.

Pokud ve vašem klimatu výsadba tlapky do půdy nepřipadá v úvahu, nevyhazujte ji jako nádobu a skleníkovou plodinu. Jako plodonosný exot je perspektivní při přezimování v interiéru, v zimních zahradách a v zimě vytápěných sklenících.

Podmínky, které jsou pro tlapku pohodlné

Pawpaw ve vhodném klimatu doslova roste sama, ale vyžaduje více péče, čím je zima tužší.

V přírodě roste na odlehlých místech, ale tato rostlina se obvykle pěstuje ve slunných oblastech, chráněných před přímým sluncem první 2-3 roky po výsadbě. Vany jsou umístěny v difúzně jasném osvětlení. Optimální délka denního světla ve fázi zrání plodů v létě je 14-16 hodin, minimálně 4 hodiny přímého slunce. Potřebujeme teplá místa s ochranou před průvanem.

Výživa půdy je klíčem k úspěchu při pěstování tlapky. Mírně kyselá nebo neutrální, kyprá, prodyšná půda s předem aplikovanými organickými hnojivy, bez rizika stagnace vody – to je vše, co tlapky potřebují. V lehké půdě tlapka roste lépe než v těžké půdě, dokonce i na hlíně je vhodnější zajistit drenáž a přimíchat kamennou drť, hrubý písek a jemný keramzit.

Pokud pěstujete rostlinu, pak v množství alespoň 2-3 kopií pro křížové opylení (jsou možné různé odrůdy). Umělé opylení zvyšuje počet plodů několikrát. Preferovány jsou roubované sazenice v nádobách staré 2-3 roky.

Ve volné půdě se tlapka vysazuje do hlubokých výsadbových jam až 70 cm širokých a hlubokých s drenážní vrstvou na dně. Optimální vzdálenost je od 3 do 4 m. Pawpaw je vysazen, přičemž se udržuje hladina hloubky a celá hliněná koule. Po vydatné zálivce je třeba půdu mulčovat (pro tlapku je vhodná rašelina, kompost, kůra nebo štěrk).

Při výsadbě do nádoby (největší květináče a kádě) použijte překládku, univerzální substrát s vysokou drenáží u dna.

Jemnosti péče o tlapky

Dospělé rostliny v subtropech nevyžadují téměř žádnou péči. V mírném podnebí potřebuje tlapka během kvetení a začátku plodu zalévání teplou a měkkou vodou. Pawpaw stačí jedno předjarní přihnojení organickými nebo komplexními hnojivy ve standardním množství.

Rostliny v kádi a skleníku se pravidelně zalévají, aby se zabránilo vlhkosti a úplnému vyschnutí substrátu. Pawpaws se krmí od dubna do září každé 2 týdny organickými nebo komplexními hnojivy, přičemž se bere v úvahu jejich účinek na přínosy ovoce.

Tvoření se provádí podle libosti, před začátkem toku mízy, přičemž se pamatuje na to, že rostlina kvete na loňských výhonech a plodí bohatěji bez zásahu. Poškozené, suché výhonky tlapky by měly být seříznuty brzy na jaře.

Silná vrstva mulče musí být udržována nepřetržitě. Bez něj je nutné kypření půdy po jakýchkoli deštích a zalévání.

Na zimu je třeba sazenice do 3 let věku pokud možno zakrýt pokračující ochranou, dokud to výška dovolí. Vhodné je i zasypání, zakrytí listím, zakrytí netkanými materiály a smrkovými větvemi (případně jiné možnosti suchého zakrytí). Kontejnerové tlapky přemístíme do světlých místností s teplotou 2 až 6 stupňů Celsia (doba chladného klidu by měla být alespoň 3 týdny).

Pawpaw je odolný vůči chorobám a škůdcům, kromě hniloby.

Reprodukce tlapek

K nesení ovoce a zachování odrůdových vlastností potřebují tlapky roubování (bez něj rostliny nekvetou vždy a ne dříve než v sedmém roce, s roubováním – po 2-3 letech). Samostatná reprodukce je obtížná.

U dospělých tlapek lze oddělit kořenové výhonky, ale tlapky se pěstují převážně ze semen, po kterých následuje roubování do rozštěpů. Semena se stratifikují po dobu 3-4 měsíců při teplotách od 0 do -5 stupňů pro výsev v dubnu až květnu nebo se vysévají před zimou. Výhonky se objevují po 2 měsících nebo později, v polovině léta. Sazenice jsou extrémně citlivé na přesazování, je lepší vysévat na trvalé místo nebo přímo do vany (nebo při přesazování zcela zakonzervovat hliněnou kouli).

Přečtěte si více na toto téma:

• Zahrada a zeleninová zahrada 3071
• Ovocné stromy a keře 644
• Exotické plodiny 131