Avokádo – ze semínka, doma, výhody, olej, foto, ovoce, v květináči – 24SMI

Kdyby byly potravinářské produkty celebritami, jen tucet ovoce a zeleniny by získal červený koberec a pozornost médií. Avokádo je možná nejmódnější ovoce 24. století. Přečtěte si o důvodech jeho popularity a vlastnostech pěstování doma v materiálu XNUMXSMI.

popis

Avokádo (Persea americana) je zapsáno v Guinessově knize rekordů jako „nejvýživnější ovoce známé člověku“. Jeho obsah kalorií je 163 kcal na 100 g buničiny. Přirozeným prostředím jsou tropické a subtropické oblasti Mezoameriky. Jinými slovy, avokáda rostou ve Střední a Jižní Americe.

• rodina – vavřín;
• rod – Perseus;
• druh – avokádo;
• běžné názvy jsou avokádo, agakat, aligátor hruška;
• rostlinný typ – stálezelený listnatý strom;
• nebezpečí – rostlinný toxin – persin, obsažený v avokádu, je nebezpečný pro koně a krávy; otrava domácími mazlíčky se projevuje průjmem a zvracením;
• s věkem strom dosahuje výšky 20 m, ale v zahradách se jeho výška udržuje na 8–10 m;
• kořeny jsou mělké, takže kořenový systém dospělého stromu často deformuje aleje kolem místa, kde roste;
• listy jsou střídavé, lesklé, obvejčitě podlouhlé, 10–30 cm dlouhé, 4–10 cm široké, kožovité; horní část listu je tmavě zelená, spodní část je šedá, někdy pýřitá; Listy mexických odrůd při promnutí v ruce voní jako anýz;
• kvetení je bohaté, ale pouze 0,1 % květů plodí;
• květy se sbírají v latách po 200–300 malých žlutozelených květech;
• opylovači – včely, pestřenky;
• každá lata dává 1–3 plody;
• plody mají tvar hrušky, méně často švestky nebo vejce; délka – 7–20 cm, průměr – 7–10 cm; chutná jako máslo;
• Dužnina je krémová, ve stádiu nezralého plodu tvrdá, v plně zralém avokádu jako měkké máslo.

Typické avokádo vypadá jako zelená hruška. Strom západoindického typu vytváří obrovské, hladké, kulaté, lesklé zelené plody s nízkým obsahem oleje a hmotnosti do 0,9 kg. Guatemalské avokádo jsou vejčité nebo hruškovité plody černozelené barvy. Uvnitř plodu je velké semeno, 5–6 cm dlouhé. Vypadá jako peckovice, ale botanicky se řadí mezi bobule.

Plody mají jednu zvláštnost. Jakmile jsou zralé, mohou být chvíli ponechány na stromě. Nebudou se kazit.

Výhody a škody – důvody pro popularitu avokáda

Avokádo se používá různými způsoby:

1. V Brazílii ho přidávají do zmrzliny.
2. Polévky se připravují v Kolumbii a Ekvádoru.
3. Na Kubě se používá k přípravě hlavních chodů spolu s pepřem, olivami, kapary a podává se s vařenými rybami.
4. Na Filipínách připravují pyré s cukrem a mlékem.
5. Indonésie také vyrábí nápoje. Přidávají rum, kávu, mléko.
6. Japonci jedí avokádo v sushi rolkách.
7. V Mexiku ho rozmixují na pyré a používají jako máslo.

Ovoce obsahuje od 5 % do 40 % oleje. Přesné procento závisí na:

• odrůdy;
• pěstební plocha;
• sezónní podmínky.

Avokádový olej obsahuje 82 % mononenasycených mastných kyselin, z nichž 92 % tvoří kyselina olejová, stejně jako olivový olej. Pokud jde o obsah mononenasycených tuků, mexické ovoce je na druhém místě za olivami.

1. Neobsahuje cholesterol.
2. Bohaté na živiny včetně bílkovin, vlákniny, vitamínů A, B6, C a E.

Avokádo je posilovač vstřebávání živin. Umožňuje tělu snadněji absorbovat živiny rozpustné v tucích z potravin, které jsou součástí tohoto ovoce.

Obsahuje 2-10x více rostlinných bílkovin než jiné ovoce. Proto je avokádo důležitým nutričním prvkem pro vegetariány.

Avokádo má nízký obsah cukru, což je dobré pro diabetiky. Lékaři uznávají její přínos i pro organismus lidí trpících srdečními chorobami a poruchami krevního tlaku. Pro ženy je avokádo užitečné jako prostředek v boji s nadváhou. Avokádo je užitečné pro obličej jako způsob, jak obnovit rovnováhu lipidů a pomoci suché a podrážděné pokožce.

O popularitě avokáda je těžké polemizovat. Oblíbený je především mezi generací mileniálů. Odborníci na výživu se však domnívají, že důvodem popularity nejsou příznivé vlastnosti, ale vliv Instagramu (sociální síť vlastní Meta, uznávaná extremistická organizace v Rusku) a reklama. 1. února 2015 byla během Superpoháru UEFA odvysílána reklama na avokádo. Jejím zákazníkem a sponzorem je Avocados z Mexika, organizace, která toto ovoce propaguje jménem Mexické asociace dovozců avokáda.

Super Bowl je největší televizní událostí roku v Americe s velmi drahými náklady na reklamní čas. Reklama umístila ovoce jako zdravé a chutné jídlo pro sportovce účastnící se Super Bowlu a dalších příležitostí. Bezprostředně po představení se tržby z avokáda ve Spojených státech zvýšily o 60 milionů dolarů.

Avokádo se v reklamě umisťuje jako:

• prvek správné výživy;
• zdroj „zdravých tuků“, tedy mononenasycených tuků, které pomáhají udržovat zdravou hladinu cholesterolu.

Generální ředitel Světové organizace pro avokádo Xavier Equihua poznamenal, že jako potravinářský výrobek se avokádo snadno prodává. Je chutné a velké. Více než historky o blahodárných vlastnostech ale pomáhají známé osobnosti, které na sociální sítě dávají fotky, jak jedí avokádo nebo si vyrábějí pleťové či vlasové masky z olejových výtažků.

Pro lidi s diagnostikovanou alergií může být avokádo škodlivé. Příznaky orálního alergického syndromu jsou svědění rtů a krku. Syndrom se vyskytuje u těch, kteří trpí potravinovou alergií na arašídy a pyl břízy. Ovoce škodí i alergikům na latex. Jeho příznaky: otok rtů, kýchání, svědění očí, žaludeční potíže.

Výběr plodů pro výsadbu

Plodná avokáda rostou v sadech v zónách odolnosti USDA 10 až 12. Tento:

• Kypr, Španělsko (Palma) – 10a;
• Španělsko (Valencie), Portugalsko – 10b;
• Itálie, Florida (USA) – 11a;
• Severní Afrika – 11b.

Jižní Sibiř je zóna 2b. Perm a Ufa – 3a. Moskva – 5a. Kaliningrad – 6b. Krym – 7b. I bez uvedení rozsahu teplot přijatelných pro avokádo je jasné, že tento stálezelený strom nebude moci růst v otevřeném terénu v Rusku. Někteří nadšenci ji ale pěstují v interiéru.

Pro výsadbu vezměte semena z jakéhokoli zralého avokáda. Mezi výhody metody klíčení peckovin patří jednoduchost a snadnost procesu. Proto je v USA naklíčení rostliny ze semínka součástí kurzu školní botaniky a je pro studenta učební nebo domácí praktickou prací.

Péče o avokádo doma

Abyste mohli avokádo vypěstovat, musíte mu vytvořit vhodné teplotní podmínky. Strom netoleruje chladné počasí. Proto se v chladném klimatu pěstuje buď v podlahovém květináči v místnosti nebo ve vytápěném skleníku.

Péče o rostliny se skládá z:

Zalévejte rostlinu jednou týdně vodou pokojové teploty a krmte ji jednou za 1 týdny. Půda by měla být vždy vlhká, ale ne podmáčená. Žloutající listy svědčí o přemokření. Onemocnění se nazývá chloróza. Ošetřeno korekcí zálivky. Pro krmení používejte vyvážená hnojiva pro pokojové rostliny.

Chcete-li, aby avokádo bylo huňatější, zaštípněte ho pokaždé, když výhonek vyroste o 12–15 cm, čímž stimulujete větvení.

Nejdůležitější otázkou, která zahradníka zajímá, je, zda zasazené avokádo přinese úrodu. Nikdo na to nedokáže odpovědět. Semena některých odrůd přinesou úrodu za 3–4 roky, jiná za 10–15 let a další nikdy neplodí. Musíte také vzít v úvahu, že ovoce, které sloužilo jako dárce semen, bylo z roubovaného stromu. Pěstované odrůdy s vysokou plodností se roubují stejným způsobem jako u ruských meruněk a jabloní. Šance vypěstovat ze semene jablka strom podobný mateřskému je extrémně malá. U avokáda to zůstává stejné.

V přírodě je navíc rostlina opylována včelami. Uvnitř ho bude muset majitel opylovat ručně.

Sklizeň a skladování plodin

Pokud budete mít štěstí a strom plodí, musíte plody sbírat, až dosáhnou plné velikosti. Ihned snězte nebo uložte do lednice. Můžete ho skladovat uvnitř, ale trvanlivost ovoce na polici lednice je 2-3 týdny a uvnitř začne ovoce po týdnu vysychat.

Škůdci a nemoci

Při pěstování avokáda ve skleníku nebo v interiéru se pěstitel setkává s typickými skleníkovými škůdci. Jedná se o mšice, třásněnky, svilušky, molice a moučnice.

Proti nim se používá postřik léky:

• mšice – „Kinmiks“, „Fufanon Nova“, „Antitlin“;
• třásněnky – „Fitoverm“, „Vertimek“;
• červený pavouk – „Fitoverm“, „Antiklesch“, „Akarin“, „Ditox“;
• molice – „Aktara“, „Biotlin“;
• mealybug – „Pinocid“, „Doktor“.

Nemoci vnitřního avokáda jsou spojeny s nesprávným zavlažováním. Jeho kořeny mohou být postiženy hnilobou kořenů. V tomto případě bude muset být rostlina vyhozena.

1. Verticillium vadnutí. Jeho příznakem je náhlé vadnutí listů na jedné straně stromu.
2. Pozdní plíseň. Na spodní části trupu se objevují šedé vředy. Rostlina začne vylučovat načervenalou tekutinu, podobnou šťávě s ovocnou vůní.

Naštěstí při správném zavlažování vnitřní avokádové stromy neonemocní. Zdravá a silná rostlina se nezávisle vyrovná s infekcí a škůdci.