Aronia čaj: recepty

Jeřabinový čaj začali lidé vařit před mnoha desítkami let. Již tehdy byly známy mimořádné léčivé vlastnosti této bobule.

Jeřabina pomáhá kompenzovat nedostatek důležitých vitamínů, které nám všem v řadě městského každodenního života zpravidla chybí.

Jeřabina sama o sobě má specifickou chuť, což znamená, že ji nemůže jíst každý. Ideálním řešením je uvařit si čaj z aronie.

Užitečné vlastnosti horského popela

Bobule jeřábu obsahují obrovské množství užitečných vitamínů a mikroelementů. Přitom vůbec nezáleží na tom, jaká jeřabina skončí na vašem stole – tradiční červená nebo aronie. Každá z těchto bobulí je svým způsobem chutná a neméně zdravá. Seznam vitamínů a minerálů je úžasný.

Plody jeřábu obsahují:

Vitamíny skupiny A

Vitamíny skupiny B

Je to úžasné, ale co se týče obsahu vitaminu C, jeřabina není horší než citron, ale obsahuje ještě více karotenu než mrkev.

Naše starší generace pečlivě uchovává receptury na léčivý čaj z aronie. Stále mohou s jistotou říci, na jaké nemoci by se tato bobule měla používat.

Indikace pro použití jeřabinového čaje

Blahodárné účinky jeřabinového čaje nelze opomenout. Tento léčivý nálev při pravidelné konzumaci posiluje imunitní systém, činí tělo odolnějším proti sezónním virózám, dodává vitalitu a energii. Někteří lékaři se shodují, že pití čaje pomáhá v boji s nemocemi nervového systému – nespavostí, záchvaty paniky, stresovými stavy. Z hlediska chemického složení má jeřabinový čaj také baktericidní vlastnosti, což znamená, že může pomoci při léčbě plísňových infekcí. Kromě toho snižuje cholesterol, normalizuje činnost gastrointestinálního traktu a zlepšuje složení krve.

Jako každá léčivá tinktura má i jeřabinový čaj své kontraindikace.

Kontraindikace

Používejte opatrně v případech zvýšené kyselosti v žaludku a střevech. Pití čaje je zakázáno lidem se žaludečními vředy

Rowan snižuje krevní tlak

Může zhoršit srdeční selhání

Opatrní by měli být i lidé se zvýšenou srážlivostí krve.

Jak správně sbírat a skladovat bobule aronie?

Pro kvalitní uskladnění jeřábu se sbírá za suchého slunečného dne. Sklizeň obvykle začíná v září, kdy jsou bobule mírně nedozrálé. To usnadňuje jejich sběr a sušení. Trsy se odříznou z větví a vloží do krabic nebo krabic. Aby si produkt uchoval své vlastnosti déle, doporučuje se trsy zavěsit na chladné a suché místo.

Pokud potřebujete získat sladší chuť bobulí, pak je lepší sklizeň jeřabin odložit až na listopad. Poté plně dozraje a zesládne. Ale je tu jedno mínus. Takové bobule je obtížné sušit a obvykle se zmrazují nebo okamžitě konzumují ve formě džemu.

Jak vařit čaj s jeřábem?

Podle svíravosti nálevu si můžete připravit jak léčivý čaj, tak i jednoduchý preventivní. Pamatujte, že koncentrace látek v léčivém čaji bývá vyšší. To znamená, že účinek na tělo nemusí být takový, jaký očekáváte. Pokud máte pochybnosti o bezpečnosti pití jeřabinového čaje, raději se poraďte se svým lékařem.

Nejprve se musíte rozhodnout pro druh použitých bobulí. Čerstvé bobule snadno vzdají své vlastnosti horké vodě, což znamená, že vaření čaje nebude obtížné a můžete použít jednoduchou konvici. Sušené bobule vyžadují mnohem více času, takže při jejich vaření je nejlepší používat pokrmy, které dokážou udržet teplo po dlouhou dobu. Může to být například termoska. Nebo budete muset vařit vodu se sušenými bobulemi na sporáku.

Klasický recept

Podívejme se na nejtradičnější způsob vaření čaje ze sušené jeřabiny:

Na 1 kg bobulí musíte vzít asi 600 gramů. Sahara. To vše se zalije vroucí vodou a louhuje se alespoň 3 hodiny. Poté by se měl vývar vařit dalších 30 minut.

Chcete-li připravit léčivou infuzi, musíte vzít produkty na bázi 40 gramů bobulí a 200 ml vody. To vše se louhuje v tepelně úsporné nádobě minimálně 4 hodiny. Nálev se po částech nalévá přes síto a podle potřeby můžete přidat cukr nebo med.

Nezapomeňte na tradiční chladivé ovocné nápoje z jeřábu. Dokonale zaženou žízeň v parném létě.

Pro zpestření chuti tradičního čaje z aronie si můžete připravit nálev s přídavkem dalších bylinek a rostlin. Zvláštní pikantnost dodá například černý rybíz. Kromě toho můžete přidat bobule a listy. Blahodárné vlastnosti čaje zvýšíte přidáním šípků nebo listů kopřivy do konvičky. Nebojte se experimentovat s příchutěmi, zkoušejte různé kombinace, hledejte svůj ideální jeřabinový čaj.

Zde je několik receptů na míchaný čaj:

Čaj s jeřábem a černým rybízem

Poměr bobulí je 1 ku 1. To vše se zalije vroucí vodou a louhuje se alespoň 3 hodiny v termosce. Hotový odvar lze pít čistý nebo přidat do tradičního sypaného čaje. Pokud chcete, můžete osladit cukrem, medem nebo marmeládou.

Jeřabinový čaj se šípkem

Na 1 lžíci šípků přidejte 1 lžíci jeřabiny. Tato kolekce je naplněna 400 ml horké vody. Tento odvar je třeba nechat louhovat alespoň 1 den. Podle potřeby se přidávají další přísady.

Jeřabinový čaj s kopřivou

Na 7 malých lžic jeřabiny je třeba vzít 3 lžíce sušené kopřivy. Směs se přenese do hrnce se 400 ml vody. Vařte ne déle než 10 minut. Odvar by měl louhovat 3-4 hodiny. Poté je potřeba scedit a můžete si nápoj vychutnat.

Způsob přípravy čaje nezávisí na druhu jeřábu. To znamená, že tyto recepty jsou vhodné jak pro klasické červené bobule, tak pro aronie.

Seznam možných přísad je neomezený. Pokud si přejete, můžete spolu s jeřábem vařit maliny, jahody, švestky, třešně atd. Pro tradičnější chuť čaje přidejte bobulový nálev do obyčejného černého nebo zeleného čaje. Váš čajový dýchánek se tak stane nejen chutným, ale i zdravým.

ZÁVĚR

Jeřabinový čaj je velmi zdravý a chutný nápoj s přírodním složením. Pamatujte však, že požadovaný účinek z použití odvaru můžete získat pouze striktním dodržováním receptů na přípravu a nezapomínáním na možné kontraindikace. Využívejte hodnotné vlastnosti jeřábu správně a buďte zdraví.