Apíkatý celer – odrůdy, základy zemědělské technologie – Den letních obyvatel
řapíkatý celer – unikátní rostlina. Mezi dietní zeleninou pevně drží první místo, pokud jde o obsah organických kyselin, vitamínů a minerálů.
Pěstování řapíkatého celeru však pro naše letní obyvatele zatím není příliš běžnou záležitostí. Listový celer je běžný, ale tento teprve začíná dobývat naše zahrady. Někdy se mu také říká stonkový celer.
Tak začněme úplně od začátku – Co je celer a jak ho pěstovatZačněme tím, že čeleď „celerovité“ (latinsky: Apiaceae) je nám dobře známá – zahrnuje oblíbenou mrkev všech. A také petržel, koriandr, kmín a pastinák.
Zemědělská technologie pěstování celeru pomocí řapíků má mnoho společného s mrkví. V prvním roce Řapík celeru tvoří husté stonky, ve druhém roce – semena. Jeho listy jsou znatelně větší než u listových odrůd. Tloušťka řapíků je
Jeho listy jsou znatelně větší než u listových odrůd. Řapíky mohou být zelené, světle zelené, růžové a červené. Tloušťka řapíků je 8-9 mm, šířka 2-3 cm a délka 22-50 cm. Od výchovy výhonků po říznutí řapíků uplyne 80-180 dní v závislosti na odrůdě. Kořenový systém se nachází v hloubce 20-25 cm. Ve druhém roce života Po vysazení mateřských rostlin se vytvoří květní stonky. Vykvetou asi za 2 měsíce. Během 3 týdnů jsou květy opylovány hmyzem, což dává život plodu – malé nažce. Zpočátku je zelenokarmínová, poté, když dozraje, šedá nebo hnědohnědá, která se rozpadá na 2 části. Semena jsou velmi malá, v jednom gramu jich může být až 800 kusů. Semena celeru si zachovávají klíčivost 2-4 roky. Všechny druhy celeru se snadno křížově opylují, ale jejich kvalita se zhoršuje. Například stonky řapíkatého celeru se stávají dutými a zužujícími se. Celer miluje vlhkost, ale trpí záplavami. Během období sazenic reaguje na vlhkost půdy a vzduchu. Dospělé rostliny potřebují vydatnou zálivku pouze v období sucha. Pro normální vývoj potřebují hodně draslíku a dusíku. Kořeny potřebují kyslík a podle toho časté kypření půdy. Odrůdy řapíkatého celeru se dělí na zelené, které vyžadují bělení, a samobělicí, existují i přechodné formy.
Volba metody pěstování celeru (prostřednictvím sazenic nebo výsevu přímo do země) do značné míry závisí na délce období tvorby řapíku, proto buďte při nákupu semen opatrní.
Samobělící odrůdy celeru
zlatoOd vyklíčení do sklizně trvá 150–160 dní. Řapíky jsou mírně zakřivené, světle zelené, mírně žebrované, středně dlouhé, hmotnost růžice je 830 g, výnos je až 5 kg/m2. MalachitOd vyklíčení do sklizně trvá 80–90 dní. Řapíky jsou silné, dužnaté, světle zelené, mírně zakřivené s mírně žebrovaným povrchem, dlouhé 30–35 cm, hmotnost růžice 1,2 kg. Produktivita 2,8–4 kg/m2. TangoJedna z nejlepších odrůd, připravená ke sklizni za 160–180 dní. Řapík je dlouhý až 50 cm, modrozelené barvy, dovnitř silně zakřivený, bez hrubých vláken, hmotnost růžice je až 1 kg. Hodnotou odrůdy je její vysoká vůně, dlouhodobé zachování prodejního vzhledu a dobrá chuť. Produktivita je 1,9–3,7 kg/m2. Odrůda je odolná vůči kvetení a rzi.
Potřeba bělení
AtlasOd vyklíčení do sklizně trvá 150–170 dní. Řapíky jsou dlouhé 40–45 cm, hmotnost růžice je 300–340 g. Výnos až 3,3 kg/m2. Mužská zdatnostSlibná odrůda, připravená ke sklizni 150–165 dní po vzejití. Řapíky jsou velké, silné, světle zelené, mírně žebrované, mírně zakřivené, 45–55 cm dlouhé, hmotnost růžice 560–650 g. Výnos až 3,3 kg/m2. PascalOd vyklíčení do sklizně uplyne 100 dní. Řapíky jsou světle zelené, mírně zakřivené, dlouhé 25-30 cm, hmotnost růžice až 450 g. Produktivita až 3,9 kg/m2. CrunchZpůsobeno ke sklizni 100–120 dní po vzejití. Řapíky jsou tmavě zelené, aromatické, šťavnaté, středně dlouhé. Výnos 2,9–3,2 kg/m2. Odrůda odolná vůči chladu. UtahZpůsobeno ke sklizni 160–180 dní po vzejití. Řapíky jsou silné, tmavě zelené s fialovým nádechem, dovnitř zakřivené, bez vláken, o hmotnosti 350 g, 25 cm dlouhé. Velmi aromatické, dlouho si zachovávají šťavnatost. Výnos 3,7 kg/m2.