Anýz: jak sázet, pěstování ze semen, jak vypadá, péče v otevřeném terénu, jak a kde roste, rozmnožování, výsadba pro sazenice, fotografie anýzu

Slovo anýz se může někomu zdát neznámé, ale každý okamžitě pochopí, že ho slyšel více než jednou, pokud si vzpomene:

• anýzové kapky;
• anýzová vodka;
• anýzový likér nebo likér (absint);
• anýzový čaj;
• anýzové koření;
• anýzový olej.

Koření, vyrobené z anýzu obecného z čeledi Apiaceae, má široké využití v cukrářství. Má sladkou, příjemnou chuť a voňavou, kořenitou vůni.

Pár zrnek anýzu lze bezpečně přimíchat do kávových nebo čajových lístků a dlouho známé nápoje získají neobvyklou a lahodnou chuť. Semena anýzu se také často používají při domácím zavařování, přidávají se do marinád a kysaného zelí.

Obsah

Průmyslová kultura

Chcete-li pochopit, kde semena této rostliny získávají své vynikající nutriční vlastnosti, stačí se podívat na fotografii anýzu. Jeho květenství je korunováno poměrně silným stonkem, živeným dobře vyvinutým kořenovým systémem, který jde hluboko do země.

Strukturní vlastnosti této trávy jí umožňují nasytit zrna mnoha cennými prvky, látkami a sloučeninami. Je čas prostudovat způsoby pěstování této důležité plodiny pro potravinářský a lékařský průmysl.

Anýz na vlastní zahradě

Každý, kdo se chce pustit do pěstování anýzu, si může snadno připravit vlastní semínka této užitečné kořenité rostliny. Cítí se skvěle ve volné půdě, takže pro výsadbu je vhodný jakýkoli volný zahradní záhon.

Je třeba vzít v úvahu, že tato plodina prakticky není zranitelná mírným chladem. To je důvod, proč se výsadba anýzu na otevřeném prostranství tradičně praktikuje nejen v jižních stepích, ale také

• na svazích hor;
• ve středním pruhu;
• v severních zeměpisných šířkách.

Snadno zakoření v nejobyčejnější zahradní zemině, pokud v ní není příliš mnoho písku a nejsou tam vrstvy viskózní těžké hlíny.

Podmínky vysazování

Anýz by se měl sázet v prvních březnových týdnech, hned poté, co se půda prohřeje a bude možné jej vyrýt alespoň do poloviny délky rýče. Zahradník, který se zajímá o otázku, jak pěstovat anýz na otevřeném prostranství, by měl mít na paměti, že nadměrné zpoždění setí znamená získání spíše chudé sklizně.

Odložit výsadbu anýzu na konec března a začátek dubna má smysl pouze v případě, že se předjaří ukázalo jako nezvykle chladné. Mráz totiž výrazně brzdí klíčení semen anýzu.

Přípravné práce

Pěstování anýzu by mělo být prováděno na základě toho, že jeho období růstu trvá od 120 do 140 dnů. Při příznivých teplotách a dostatku srážek tak bude možné sbírat těžké obilí již začátkem srpna.

Před výsadbou je postel lemována drážkami, jejichž vzdálenost je půl metru. Pokud sníh již dávno roztál a půda měla čas dobře vyschnout, musí být brázdy důkladně zalévány, protože anýz ve vysušené půdě nerad klíčí.

Schéma výsevu anýzu umožňuje i užší uspořádání řádků až do 35 cm Milovníci racionálního využití prostoru by si však měli dobře uvědomit, že hustší porosty nevyhnutelně způsobí soupeření rostlin o světlo a snáze je poškodí. škůdci.

Namáčení a kalení semen

Pokud anýz nevyklíčí v prvních týdnech po výsevu, neznamená to, že semena byla vadná. Stejně jako u jiných deštníkových rostlin trvá klíčení v tomto případě poměrně dlouho.

Tuto skutečnost by měli vzít v úvahu ti, kteří se zajímají o to, kdy zasadit semena anýzu pro sazenice. V jižních zeměpisných šířkách s teplými zimami bez sněhu lze tuto plodinu pěstovat doslova od konce února, zvláště pokud půda není zmrzlá a lze ji snadno obdělávat.

Pokud chcete tento proces výrazně urychlit, musíte se připravit na výsadbu anýzu. Spočívá v namáčení semen na dva dny v předvečer jejich přenesení na zahradní záhon.

V tomto případě je třeba pravidelně měnit vodu a semena důkladně omýt. Příprava na výsadbu probíhá také umístěním semen do chladničky na několik týdnů před výsadbou.

Pravidla pro střídání plodin

Je důležité vzít v úvahu, že anýz lze vysévat tam, kde se dříve pěstovaly luštěniny nebo lilek. V žádném případě by neměl být vysazen na těch záhonech, kde jsou jiné rostliny celeru, včetně

Škůdce, kteří napadají příbuzné plodiny, se škůdci, kteří napadají, většinou úplně nezbavíte pečlivým prokopáním půdy a její dezinfekcí. To nedává smysl z toho důvodu, že například kopr dost vážně vyčerpává půdu a štědře ji zaseje vlastními semeny.

Anýz tak bude muset nejen růst na půdě pro něj velmi chudé, ale hned od prvních dnů se bude muset pustit do nerovného boje s koprem, který je na tyto půdní a klimatické podmínky již zvyklý.

Hlavní škůdci a choroby

Ani při správném střídání plodin nebude možné zcela zabránit útokům škůdců na zahradní záhon. Proto je třeba v klidu přijmout vzhled anýzu na výhoncích

• deštníkové chyby;
• mšice;
• požírač semen koriandru.

Je pravděpodobné, že s postupem vegetačního období se na záhonech budou usazovat i mikroorganismy způsobující nemoci, vč

Pouze pravidelná kontrola mladých a dozrávajících rostlin, jakož i rozhodné odstraňování sazenic napadených hmyzem a houbami ze záhonů, umožní zahradníkovi splnit plán výnosu a sklizně.

Toto pravidlo se musí naučit ti, kteří s pěstováním anýzu teprve začínají a ještě nemají potuchy, jak o záhony s touto plodinou po výsevu pečovat.

Péče a hlavní odrůdy

Poté, co sazenice získají sílu, můžete je začít ředit. V důsledku toho by vzdálenost mezi keři měla být od 15 do 20 cm.

Anýzová péče spočívá především v pravidelné

• zalévání;
• plení plevele;
• kypření půdy.

Vypěstovaný a sklizený anýz se využívá nejen ve formě semínek, ale také jako bylinky. Ve druhém případě je důležité omezit počet květinových kartáčů v čase. To donutí rostlinu aktivně produkovat boční výhonky a tím zvýšit zelenou hmotu.

Popisy druhů anýzu v zahradnické literatuře se obvykle zaměřují na následující odrůdy nejvhodnější pro pěstování:

• Blues;
• Magický elixír;
• Moskva Semko.

Právě ty stojí za pozornost těm, kteří se rozhodnou sklízet semínka a bylinky této užitečné rostliny, aby ji pak přidali do

• saláty;
• Přílohy;
• konzervy;
• koláče;
• jam
• jam.