7 pokrmů z třešní: Lahodné a jednoduché recepty – 22. července 2025 | 74. ru

Třešně nejsou jen bobule, ale chuť dětství, léta ve sklenici a spása z nudných dezertů. Tato bobule vypadá skvěle v koláčích a masových omáčkách a její vůně a kyselost dodávají každému pokrmu hloubku, zářivost a bohatost. Představujeme vám 7 osvědčených receptů, které promění obyčejné vaření v kouzlo: rychlé, jednoduché a lahodné do poslední lžičky. Stačí vám trochu času, více třešní a náš průvodce těmi nejchutnějšími pokrmy z třešní.

Tvarohový kastrol s třešněmi

Kombinace tvarohu a lesních plodů je na léto prostě skvělá. Ukáže se, že je z toho buď koláč, nebo zapékaná kaše, ale ať už tomu říkáte jakkoli, je to velmi chutné a jednoduché. Budeme potřebovat:

• filo těsto – 4-5 plátů;
• tvaroh – 500 g;
• moučkový cukr – 50 g;
• kukuřičný škrob – 2 lžíce;
• vanilkový extrakt – 1 lžička;
• třešeň – 300 g;
• vejce – 2 ks .;
• máslo na vymazání těsta – 30 g.

Tvaroh, vejce, škrob, vanilkový extrakt a moučkový cukr prošlehejte mixérem nebo míchejte lžící. Směs by měla být vzdušná. Poté rozpusťte máslo a dobře jím vymažte každý plát filo těsta.

Vymažte pekáč máslem. Na dno položte 2 pláty těsta. Navrch položte další dvě vrstvy. Nalijte trochu tvarohové hmoty. Položte bobule. Okraje těsta přehněte a vymažte máslem a pečte při 200 stupních po dobu 20–25 minut.

Jakmile je tvarohový kastrol hotový, nechte ho vychladnout na pánvi. Nezačínejte ho krájet, dokud nevychladne, jinak všechna náplň najednou vyteče. Podávejte teplý nebo studený, bude vynikající v jakékoli formě.

Clafoutis s třešněmi

Francouzský clafoutis s třešněmi nelze s jistotou nazvat koláčem ani zapékaným pokrmem. Je to spíše ideálně vyvážená kombinace výhod obou druhů pokrmů s jedinečnou chutí zralých bobulí. Hlavním rysem tohoto dezertu je jeho měkkost a křehkost sladkého křehkého těsta v kombinaci s lehkou aromatickou kyselostí třešní. Budeme potřebovat:

• třešeň – 300 g;
• mléko – 300 ml;
• vejce – 3 ks;
• mouky – 80 g;
• cukr – 80 g;
• máslo na vymazání pánve – 10 g;
• sůl – 1 špetka.

Vejce vyšlehejte s cukrem a poté přidejte teplé mléko. Stačí ho trochu zahřát nebo ho předem vyndejte z lednice, aby nebylo ledové. Poté přidejte mouku a pokračujte ve šlehání těsta, aby nebyly hrudky. Konzistence těsta je tekutá, jako těsto na palačinky.

Plech vymažte máslem, nalijte do něj těsto tak, aby bylo pokryté dno. Vložte do předehřáté trouby na 2-3 minuty, aby těsto jen „ztuhlo“. Poté plech vyjměte, vložte třešně a zalijte zbývajícím těstem. Vložte do trouby na 1 hodinu při 165 stupních. Hotovost zkontrolujte dřevěnou špejlí.

Vypadá to velmi krásně a chutně, když hotový třešňový clafoutis posypete moučkovým cukrem.

Třešňová šarlotka

Za teplého letního rána je příjemné dopřát si sobě a svým blízkým voňavý koláč. Pokud nechcete trávit spoustu času a úsilí jeho přípravou, pak ideální volbou bude šarlotka s třešněmi. Má jemnou, příjemnou chuť s lehkým nádechem kyselosti. Je osvěžující a umožňuje vám si dopřát skutečné potěšení. Budeme potřebovat:

• třešeň – 400 g;
• kuřecí vejce – 5 ks;
• pšeničná mouka – 150 g;
• kukuřičný škrob – 30 g;
• vanilin – 1 špetka;
• cukr – 150 g

Třešně dobře omyjte, vytřete a odstraňte pecky. Do mísy prosejte mouku, přidejte škrob a vanilin. Ingredience promíchejte lžící.

Vejce rozklepněte do hluboké nádoby. Šlehejte mixérem, dokud se neobjeví velké bubliny. Postupně přidávejte cukr, aniž byste přestali pracovat s mixérem. Šlehejte, dokud vaječno-cukrová hmota nezvětší svůj objem. Těsto by mělo být řídké. Vsypte mouku se škrobem. Jemně promíchejte stěrkou. Těsto bude tekuté.

Vložte třešně do sáčku a přidejte trochu škrobu. Sáček zavažte a protřepejte s ním, aby se všechny bobule obalily škrobem.

Vyložte formu o průměru 18 cm pečicím papírem, včetně boků. Po dně rozložte třešně. Nalijte těsto do formy. Předehřejte troubu na 170 stupňů. Pečte 40-60 minut. Hotovost zkontrolujte dřevěnou špejlí. Po upečení nechte 15-25 minut ve formě. Poté vyjměte a nechte vychladnout na mřížce. V případě potřeby posypte moučkovým cukrem.

Salát s třešněmi, kachnou a pomerančem

Tento salát je explozí chutí: sladká třešeň, šťavnatý pomeranč a aromatická kachna se dokonale doplňují. Vypadá působivě, snadno se připravuje a určitě ozdobí každou letní večeři. Na dvě porce budeme potřebovat:

• kachní filet – 260 g;
• červená cibule – 1 ks;
• zmrazené třešně – 200 g;
• balzamikový ocet – 10 ml;
• oranžová – 1 ks .;
• čerstvý špenát – 70 g;
• sůl – podle chuti.

• olivový olej – 1 lžící l .;
• med – 1 polévková lžíce. l.;
• hořčice – 5 g.

Kachní filet osušte a položte ho kůží dolů do předehřáté pánve. Pokračujte v ohřívání na mírném ohni, aby se tuk rozpustil. Cibuli nakrájejte na půlkroužky a třešně rozmrazte.

Jakmile se kachní sádlo začne rozpouštět a tvořit křupavou kůrku (asi po deseti minutách pečení), položte cibuli kolem kachny, osolte a restujte 3–4 minuty. Přidejte k cibuli třešně a pokračujte v restování.

Cibuli a třešně zkaramelizujte balsamikovým octem a pokračujte v restování. Jakmile je spodní část filé propečená do křupava, kachnu otočte, snižte plamen a restujte další čtyři minuty. Hotový filé vyjměte na prkénko a nechte ho několik minut odpočinout.

Připravte si zálivku: smíchejte olivový olej, med, hořčici, citronovou šťávu, přidejte nastrouhaný zázvorový kořen a důkladně promíchejte.

Oloupejte pomeranč a odstraňte z dužiny filmy. Špenát dejte na talíř a přelijte dresinkem. Navrch položte pomerančovou dužinu. Nakrájejte kachní filet a položte ho na talíř a navrch dejte směs třešní a cibule.

Kuřecí paštikový koláč s pistáciemi a konfitovanými třešněmi

Neobvyklý, zářivý a velmi slavnostní: tento dort z kuřecí paštiky s pistáciemi a konfitovanými třešněmi vaše hosty jistě překvapí. Perfektní pochoutka pro ty, kteří jsou unavení z banálních svačinek.

Ingredience na paštiku:

• kuřecí játra – 500 g;
• cibule – 1 ks;
• mrkev – 1 ks;
• tymián – 1 lžičky;
• krém 10% – 120 ml;
• máslo – 100 g;
• sůl / pepř podle chuti.

Další ingredience: pistácie – 100 g.

Ingredience na konfit:

• třešeň – 200 g;
• voda – 100 ml;
• cukr – 40 g;
• omáčka z granátového jablka – 30 g;
• skořice – ½ lžičky;
• želatina – 10 g.

Mrkev orestujeme na másle do změknutí, přidáme cibuli – ještě trochu orestujeme, přidáme játra – další 2 minuty, poté smetanu a tymián, osolíme a opepříme, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 7 minut.

Játra se zeleninou rozmixujte v mixéru, oloupané pistácie nakrájejte na velké kousky. ½ paštiky dejte do kulaté formy o průměru 18–20 cm, vše bohatě posypte pistáciemi, zalijte zbývající částí paštiky a nechte dobře vychladnout a zpevnit.

Želatinu namočte dle návodu na obalu. Třešně s vodou a cukrem uvařte do varu, přidejte granátovou omáčku a skořici – vařte další minutu, rozmixujte, přidejte namočenou želatinu, promíchejte, nechte trochu vychladnout a nalijte na paštiku.

Jedná se o vrstvený dort. Ozdobte tymiánem, pistáciemi a podávejte s bagetou opečenou na suché pánvi.

Drůbeží koláč s třešněmi a rozmarýnem

Masový koláč s drůbežím masem, třešněmi, sušeným ovocem a rozmarýnem je voňavý pokrm, který boří stereotyp. Třešně dodávají zářivou kyselost, která zastíní sladkost ovoce a křehkost masa, a rozmarýn vše naplní jemnou sváteční vůní. Budeme potřebovat:

• kuřecí prsní řízek – 200 g;
• kuřecí stehenní filet – 300 g;
• kuřecí játra – 200 g;
• krůtí prsní řízek – 500 g;
• pistácie – 50 g;
• třešeň – 100 g;
• suché červené víno – 70 ml;
• cibule – 2 ks .;
• rozmarýn – 5 g;
• pohanková mouka – 50 g;
• vejce – 8 ks.

Uvařte 5 vajec natvrdo, oloupejte je. Všechny masné výrobky a cibuli pomelejte na kousky. K mletému masu přidejte víno, 3 syrová vejce, mouku, celé ořechy, třešně, sůl, pepř a koření.

Do pánve dejte polovinu mletého masa, na něj řetízkově naskládejte celá vařená vejce, poté na ně zbývající mleté maso a pečte 1 hodinu při 180 stupních. Pokud se povrch začne příliš hnědnout, přikryjte alobalem.

Rohlík lze podávat jak jako teplý pokrm, tak jako studený předkrm – je dobrý v jakékoli formě.

Líné knedlíky s třešněmi

Toto je jednoduchá teplá snídaně nebo její doplněk, tradičně se podává se zakysanou smetanou, můžete ji přelít třešňovým sirupem a do těsta přidat čerstvé třešně a jemnou kůru. Budete potřebovat:

• měkký tvaroh – 250 g;
• žloutek – 1 ks;
• jemná kůra – 5 g;
• citron – ½ ks;
• třešně – 1 hrst;
• mouka – 1 polévková lžíce + na vykostění;
• krupice – 1 lžic. l.;
• cukr – 1 lžíce. l .;
• vanilka – na špičce nože;
• třešňový sirup/řídký třešňový džem – 50 ml.

Bobule nasekejte najemno, poté smíchejte tvaroh, žloutek, kůru, třešně, mouku, krupici, cukr a vanilku do hladka. Hrudky v tvarohu rozmixujte. Můžete použít tyčový mixér, ale ne dlouho.

Oddělte malou část těsta, na povrchu posypaném moukou z něj vyválejte klobásu a trochu ji zploštěte. Ostrým nožem diagonálně nakrájejte na kousky a každý obalte v mouce, čímž mu dáte tvar.

Vařte v lehce osolené vodě 2–3 minuty. Poté nejprve dejte do cedníku, aby se okapala přebytečná voda, a poté přendejte na talíř vymazaný máslem. Přelijte sirupem a posypte lesními plody.

Máme také 10 osvědčených receptů na třešňové zavařeniny na zimu a 6 receptů na lahodný džem – tohle byste určitě měli vyzkoušet! Stojí však za to dodržovat míru: lékaři řekli, kolik třešní můžete sníst denně a kdo by je neměl jíst vůbec.

externí korespondent pro City Portals
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
V takovém horku se dá jen péct.
Připomíná mi to Spojené arabské emiráty. Odhalení turisty, který navštívil Groznyj
Marina Vlasová

„Je to přiznání, že jsi blbec a ufňukanec.“ Jak dát výpověď v práci, aniž by tě někdo proklínal – 4 pravidla

Olga Novgorodová
HR ředitel

„Otec Bajkal mi dal nádech svobody.“ Jak kajakářský cestovatel zdolal velké jezero – 600 km za 22 dní na cestě

Jevgenij Rube
Autor názoru
„Nosí chytré hodinky, ale věří v natální horoskopy“: Obchodní konzultant překvapen masovou touhou po magii
Vladimír Tolgský
Autor názoru

„Letěl jsem s 500 eury v kapse – doslova nikam.“ Student hovoří o stěhování do Srbska a životě v Bělehradě

Daria Kovačevich
Doporučené
Jak se postavit na SUP a vznášet se? Ukážeme to novinářům na 72.RU
„Všechny své manželky si nalákal na pití“: co se stalo s milovanými ženami Michaila Efremova

Izraelský nápad se ujal s podporou luxusních moskevských hotelů? Kdo vlastní značku parfémů Zielinski & Rozen

„Za takovou cenu by letěl jen blázen.“ Co říkají obyvatelé Jekatěrinburgu o dovolené v Gelendžiku
Stále stydlivý před kamerou: ochranka na letišti Vnukovo z Ufy hovoří o životě, práci a dívkách

Dezinsekce proti hmyzu, deratizace hlodavců, odstraňování zápachu a plísní

Opravy praček, myček nádobí, mikrovlnných trub

Koupím napájecí kabel, ovládací kabel, telefonní kabel, ze skladu, nelikvidní zásoby, drahé

Připomíná mi to Spojené arabské emiráty. Odhalení turisty, který navštívil Groznyj
Marina Vlasová

„Je to přiznání, že jsi blbec a ufňukanec.“ Jak dát výpověď v práci, aniž by tě někdo proklínal – 4 pravidla

Olga Novgorodová
HR ředitel

„Otec Bajkal mi dal nádech svobody.“ Jak kajakářský cestovatel zdolal velké jezero – 600 km za 22 dní na cestě

Jevgenij Rube
Autor názoru
„Nosí chytré hodinky, ale věří v natální horoskopy“: Obchodní konzultant překvapen masovou touhou po magii
Vladimír Tolgský
Autor názoru

„Letěl jsem s 500 eury v kapse – doslova nikam.“ Student hovoří o stěhování do Srbska a životě v Bělehradě

Daria Kovačevich
Doporučené
Jak se postavit na SUP a vznášet se? Ukážeme to novinářům na 72.RU
„Všechny své manželky si nalákal na pití“: co se stalo s milovanými ženami Michaila Efremova

Izraelský nápad se ujal s podporou luxusních moskevských hotelů? Kdo vlastní značku parfémů Zielinski & Rozen

„Za takovou cenu by letěl jen blázen.“ Co říkají obyvatelé Jekatěrinburgu o dovolené v Gelendžiku
Stále stydlivý před kamerou: ochranka na letišti Vnukovo z Ufy hovoří o životě, práci a dívkách

Dezinsekce proti hmyzu, deratizace hlodavců, odstraňování zápachu a plísní

Opravy praček, myček nádobí, mikrovlnných trub

Koupím napájecí kabel, ovládací kabel, telefonní kabel, ze skladu, nelikvidní zásoby, drahé

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „74.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).
Registrační záznam EL č. FS 77–84676 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Filiptseva Maria Sergeevna
Adresa redakce: 454091, Čeljabinsk, Lenina Avenue, 26A, budova 2, 16. patro, +7 (351) 7-0000-74
E-mail redakce: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected]
Technická podpora: [email protected]

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (351) 729-94-90 ext. 3335, [email protected]
Publikace označené „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2019“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.