20. září – Den cibule podle lidového kalendáře

V lidovém kalendáři existuje svátek, který připadá na 20. září – podle starého stylu – na 7. září – Den cibule. Tento svátek je věnován památce ctihodného Lukáše Korečenského, který žil v Kappadokii v 10. století. V Rusi se v den svatého Lukáše všude slavil Den cibule. V tento den bylo zvykem sklízet cibuli ze záhonů a na trzích se začala prodávat čerstvá cibule.

Jaké jsou výhody a škody cibule pro lidské tělo a proč je pro naše zdraví tak cenná?

Bez této starobylé zeleninové plodiny si dnes nedokážeme představit náš stůl, je součástí mnoha pokrmů, a to i přes ne zcela příjemnou cibulovou vůni. Cibule obsahuje mnoho fytoncidů, které mají silný antivirový účinek.

Proto je cibule v kombinaci s česnekem považována za vynikající preventivní prostředek proti virovým infekcím. To ale není jediný důvod, proč je tato rozšířená zahradní plodina ceněna.

Tato zelenina pomáhá v boji proti nachlazení, nedostatku vitamínů a dalším nemocem. Stala se také populární jako nepostradatelná součást mnoha pokrmů, ať už se jedná o salát, polévku, koláč nebo přílohu.

Užitečné vlastnosti cibule, její složení, léčivé vlastnosti a omezení konzumace.

Cibule je zeleninová plodina, která je široce rozšířená po celém světě. Dnes existuje více než 400 druhů cibule, ale to neznamená, že všechny se dají jíst. Existují jak jedlé, tak i okrasné odrůdy, které se pěstují na záhonech pro svůj krásný vzhled.

Kromě cibule pěstují domácí amatérští zahradníci na svých zahradních pozemcích několik dalších druhů cibule: pórek, šalotku, cibuli batun, červenou cibuli (nazývanou také modrá nebo fialová cibule).

Cibule obsahuje celý komplex biologicky aktivních látek, včetně: flavonoidů, esenciálních olejů, mastných kyselin, vitamínů (skupiny B, C, A, PP, E, D, K), stopových prvků (měď, zinek, železo, mangan, selen, draslík, sodík, fosfor, hořčík atd.), fytoncidů, aminokyselin (jablečná, citronová), alkaloidů (kofein, theobromin), cukrů (glukóza, fruktóza, galaktóza atd.), vlákniny (celulózy), bílkovin, sacharidů.

Toto složení naznačuje jedinečné nutriční a léčivé vlastnosti a určuje přínosy a škody cibule pro zdraví.

Výhody a poškození cibule pro tělo

Cibule je nejrozšířenější zeleninovou plodinou. K jídlu se používají nejen cibule, ale i zelená cibulka. V kuchyni se tato zelenina nejčastěji vyskytuje syrová nebo smažená, používá se jako dochucovadlo do salátů, polévek, omáček, zeleninových, rybích a masných pokrmů. Kromě toho se tato oblíbená zelenina používá v potravinářském, konzervárenském průmyslu a farmakologii. Na jejím základě byla vytvořena řada léků používaných při nachlazení, střevních poruchách a ateroskleróze.

Cibule je nepostradatelným lékem při nedostatku vitamínů a virových onemocněních. Díky obsahu vitamínů a prospěšných mikroprvků pomáhá posilovat imunitní systém a zvyšuje obranyschopnost organismu. Díky esenciálním olejům a fytoncidům vykazuje cibule silný baktericidní a antivirový účinek.

Během období chřipek a nachlazení odborníci doporučují uchovávat nakrájenou cibuli uvnitř. Lze ji dát na malý talířek a umístit k posteli nebo do místnosti, kde se nejčastěji shromažďují členové rodiny. Cibule obsahuje fytoncidy – jedná se o léčivé těkavé látky, které šířením se vzduchem účinně ničí viry a dezinfikují místnost.

Vědci navíc prokázali, že účinné látky běžné cibule jsou schopny bojovat s patogeny způsobujícími tuberkulózu, úplavici, záškrt a další patogenní mikroorganismy.

Je užitečné jíst cibuli při kardiovaskulárních patologiích, protože obsahuje draslík, který je nezbytný pro normální fungování srdečního svalu. Železo obsažené v zelenině zabraňuje rozvoji anémie a normalizuje procesy krvetvorby. Navíc tento mikroelement lze získat jak ze syrové, tak ze smažené nebo vařené cibule, protože tepelné zpracování tento užitečný prvek neničí.

Konzumace syrové cibule tonizuje tělo, pomáhá normalizovat metabolismus, zlepšuje trávení, má mírný projímavý účinek a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Tato zelenina je považována za dobré preventivní opatření proti ateroskleróze, ischemické chorobě srdeční, infarktu, cévním mozkovým příhodám a dokonce i rakovině. Podle výzkumníků mohou aktivní látky v cibuli inhibovat růst rakovinných nádorů.

Tato unikátní zelenina se doporučuje při celkové slabosti, ztrátě síly a vysokém krevním tlaku. Cibule má antiseptické, protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti. Stoupenci tradiční medicíny ji používají k léčbě kožních onemocnění, plísňových infekcí a jako antiparazitikum, které pomáhá zbavit se lamblií a helmintů.

Použití cibule pomáhá vyrovnat se s řadou závažných dermatologických, kosmetických a neurologických problémů a zbavit se projevů revmatismu, bradavic, papilomů, akné, vředů, mozolů. Masky a masti na bázi cibule pomáhají v boji proti plešatosti, seboreě, lupům a lišejníkům.

Cibulová šťáva pomáhá odstraňovat pihy, pigmentové skvrny, osvěžuje pleť obličeje a vyhlazuje vrásky. Pro muže je tato zelenina nenahraditelná jako prostředek ke zvýšení potence. Cibule také pomáhá vyrovnat se se stresem, nadváhou a má pozitivní vliv na reprodukční systém.

Lékaři doporučují těhotným ženám konzumovat cibuli v prvním trimestru těhotenství, protože kyselina listová v jejím složení je obzvláště důležitá během období vývoje plodu. Cibule navíc zvyšuje chuť k jídlu, snižuje projevy toxikózy, podporuje krvetvorbu a zabraňuje anémii u těhotných žen. Tato zdravá zelenina ochrání těhotnou ženu před virovými infekcemi a souvisejícími komplikacemi a pomůže vyhnout se užívání nebezpečných léků.

Negativní aspekty cibule, které omezují konzumaci této zeleniny.

Mnoho lidí nesnáší ostrý, specifický zápach cibule a nemůže cibuli jíst syrovou ani vařenou. V některých případech může zelenina vyvolat alergické reakce a způsobit astmatický záchvat, protože obsahuje poměrně dost esenciálních olejů a dalších enzymů, na které reagují lidé se zvýšenou citlivostí. Zelenina navíc dráždí žaludeční sliznici a zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, takže je její použití kontraindikováno v následujících stavech: exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu, žaludeční a dvanáctníkový vřed, gastritida, pankreatitida, cholecystitida, těžké poškození jater a ledvin.

Pokud máte srdeční problémy (tachykardie, arytmie) a vysoký krevní tlak (hypertenze), onemocnění močového systému, neměli byste se nechat unést cibulí (zejména syrovou). Na konci těhotenství se nedoporučuje jíst hodně cibule, protože to může u dítěte vyvolat diatézu.

Pečujte o sebe a buďte zdraví po mnoho let!

Poslední aktualizace: 20. září 2022 15:42