15 nejchutnějších a nejproduktivnějších odrůd brambor se žlutou dužninou

Každých 5–6 let je třeba materiál pro výsadbu brambor na místě obnovit, protože plodina v průběhu času ztrácí výnos a stává se méně odolná vůči různým chorobám. Mluvíme o nejlepších odrůdách brambor pro střední zónu a také o tom, jak se o tuto kořenovou plodinu starat.

Anna Zalesskaya
Diskutujte o tématu
Getty Images

Při výběru sadebního materiálu je třeba vzít v úvahu tři vlastnosti: účel (stolní, krmné nebo univerzální brambory), barvu slupky a dužiny a dobu zrání. Kvalitní sadební materiál je první a jednou z nejdůležitějších podmínek dobré sklizně.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Odrůdy brambor podle doby zrání

Doba zrání brambor je doba od prvních výhonků do sklizně. Stojí za zvážení, že pozdní odrůdy brambor nejsou vhodné pro střední pásmo, ale dobře dozrávají v oblasti Černozemě.

• velmi brzy – 40 dní;
• brzy – 65 dní;
• středně raná – 80 dní;
• střední sezóna – 95 dní;
• středně pozdní – 110 dní;
• pozdní – až 120 dní nebo více.

Odrůdy brambor podle účelu

1. Technický: s malým množstvím bílkovin, sloužící k výrobě škrobu a alkoholu.
2. Krmivo: vysoký obsah bílkovin a škrobu, používaný jako krmivo pro domácí zvířata;
3. Univerzální: obsahují od 16 do 18 % škrobu, vitamíny a mikroelementy.
4. Jídelny: neobsahují více než 18-20 % škrobu. Jedná se o brambory, které se používají k jídlu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Odrůdy podle chuti

• A – špatně vařené, vhodné do salátů, okroshkas;
• B – mírně rozvařené, vhodné do polévek a na smažení;
• C – dobře vaří, podáváme vcelku nebo smažené;
• D – silně vaří, vhodné na pečení, pyré.

Kvůli rozdílům v době zrání a chuti se různé odrůdy brambor při výsadbě do země nedoporučují míchat.

Kde koupit sadbové brambory?

Brambory se obvykle prodávají ve specializovaných obchodech, na zemědělských výstavách nebo na trzích. Hlízy nejlepších odrůd brambor pro střední pásmo by měly být zakoupeny ve specializovaných prodejnách nebo na výstavách od prodejců, kteří mají osvědčení o shodě nebo osvědčení.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Getty Images
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak si vybrat brambory pro výsadbu ve středním pásmu?

Sadbové brambory se kupují měsíc před výsadbou. Obvykle se vybírají hlízy velikosti slepičího vejce, protože malé brambory nejsou vhodné pro výsadbu. Nejlepší odrůdy brambor pro střední pásmo jsou zónované odrůdy, to znamená ty, které se lépe hodí pro váš region.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Existuje jen velmi málo chutných odrůd brambor pro střední pásmo, které rostou a plodí stejně dobře v různých oblastech. Bramborové hlízy by měly být pevné, neochablé nebo vrásčité, bez poškození nebo známek napadení nějakou chorobou. Čím více oček mají hlízy, tím lépe, neměly by však být naklíčené, protože se mohou snadno zlomit. Také nelze koupit hlízy s již předem odlomenými klíčky.

Klimatické podmínky a vlastnosti pěstování brambor ve středním pásmu

Brambory jsou flexibilní rostlina, která se snadno přizpůsobí různým klimatickým podmínkám. Ale nejlepší podmínky pro brambory bude samozřejmě relativní vlhkost vzduchu, která přímo koreluje se středním pásmem naší země.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Během vegetace je třeba myslet i na počasí: klíčení nastává při přízemních teplotách minimálně 3–5 °C, zrychluje se, když vystoupí na 18–25 °C, ale zpomaluje se, pokud stupně překročí 25 °C. Nejlepší teplota pro pěstování vrcholů ve středním pásmu je 19-22 °C, hlízy – 16-18 °C.

Malá rada: pro výsadbu vybírejte odrůdy, které nejsou náchylné k plísni, s dobrou skladovatelností a rychlým zráním – stále stojí za to pamatovat na to, že léto v našem regionu končí velmi rychle. S pozdními odrůdami brambor ve středním pásmu byste se neměli zabývat.

Odrůdy brambor pro střední pásmo

Zhukovský časně

na smažení

Brambory s růžovou slupkou a bílou dužinou. Hmotnost hlíz je až 170 g Nerozvaří se, neztmavnou a jsou vhodné ke smažení. Odolné vůči suchu a nízkým teplotám. Vydrží dobře až do jara.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Odrůda brambor Zhukovsky
Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Aurora

na polévky a pyré

Mezisezónní odrůda se žlutou slupkou a bílou dužinou. Dokáže se přizpůsobit jakýmkoli klimatickým podmínkám a není vybíravý na typ půdy. Stolní odrůda, s vynikající chutí, drobivá. Odolná proti plísni bramborové a háďátku, středně odolná proti virózám. Průměrná hmotnost hlíz je 93-128 g.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mezisezónní odrůda se žlutou slupkou a bílou dužinou.
Legion Media

Adretta

na vaření a pyré

Středně raná stolní odrůda se žlutou slupkou a světle žlutou dužninou. Brambory s ideální chutí. Má stabilní výnosy a snáší různé typy půd a nepříznivé povětrnostní podmínky. Má zvýšenou odolnost vůči nemocem. Průměrná hmotnost hlíz je 100-150 g;

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Středně raná odrůda stolních brambor
Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Bellarosa (Bella Rosa, Bílá růže)

na polévky a smažení

Jedna z nejoblíbenějších odrůd, ceněná pro své rané zrání. Vykopávat ji lze již 45. den po vyklíčení. Odrůda s jasně červenou slupkou a světle žlutou dužninou, stolní použití, dobře snáší horká a suchá období, vhodná pro jakýkoli typ půdy, kromě těžkých hlinitých. Během vaření se dužina drolí. Průměrná hmotnost hlíz je 117-207 g.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Bellarosa je jednou z nejoblíbenějších odrůd
Getty Images

Hannibal (Sineglazka)

na pyré nebo smažení

Různé domácí výběry, vyšlechtěné pro usedlosti s šedou kůží pokrytou malými fialovými skvrnami. Je odolný vůči nepříznivým povětrnostním vlivům. Odrůda není zařazena do Registru z důvodu špatné konzervace této brambory ve velkochovech. Hmotnost hlíz – 150-200 g.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nejoblíbenější odrůda brambor v Rusku
Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Breeze

na hranolky a mražené zeleninové směsi

Středně raná stolní odrůda nenáročná na složení půdy. Vyznačuje se vysokým výnosem a ranou tuberizací. Brambory jsou po uvaření téměř měkké, proto se hodí na výrobu hranolků nebo do mražených zeleninových směsí. Barva slupky a dužiny je žlutá. Průměrná hmotnost hlíz je 97-154 g.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Odrůda Breeze brambor je ideální na hranolky a mražené zeleninové směsi
Legion Media

Kolobok

na pyré, hranolky a kastrol

Plod je kulatý se žlutou slupkou. Doba zrání se pohybuje od 85 do 90 dnů. Plody se dobře vaří a jsou ideální pro přípravu pyré. Plody jsou dlouhodobě skladovány a nejsou náchylné k žádným chorobám brambor.

Kolobok – lahodná odrůda brambor pro střední pásmo
Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Alena

nejnáročnější pro střední pásmo

Zraje rychle, pouze 45-55 dní. Samotné plody jsou velké, oválného tvaru s růžovou slupkou. Sice se špatně skladuje, ale hodí se do každého bramborového pokrmu.

Alena je nejnáročnější odrůda brambor pro střední Rusko
Legion Media

Riviera

skvělé na smažení, pyré a polévky

Vysoce výnosná odrůda, jejíž trvanlivost se zvyšuje s pozdním rytím. Samotné plody jsou podlouhlé se žlutohnědou slupkou. Škrobovitost Riviera je mnohem vyšší než u jiných odrůd. Zvláštností je náchylnost k plísni pozdní při opožděné sklizni.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Riviera je vysoce výnosná odrůda brambor
Legion Media

Ariel

tenkosrstá odrůda

Plody s tenkou, zlatožlutou slupkou. Je dlouhodobě skladován a je imunní vůči různým hnilobám, strupovitosti, rakovině brambor a také není napaden plísní pozdní. Doba zrání je dobrá a rychlá: za pouhých 45–60 dní vám na zahradě vyrostou krásné bílé brambory.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Odrůda brambor s tenkou, zlatožlutou slupkou
Legion Media

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Mezi starší generací asi není nikdo, kdo by se nemusel potýkat s pěstováním brambor: sázet je na vlastních hektarech, kopat je u babičky na vesnici, sbírat je na polích JZD během studentských let nebo je třídit. na zeleninových základech.

Kdo se nemusel potýkat s pěstováním brambor?

Každý se učil téměř od dětství: tento proces je pracný, fyzicky nákladný, obtížný (vezměte si alespoň sběr mandelinky bramborové), ne vždy vede k úspěchu (buď bude phytophthora ve vlhkém létě poražena, pak vás bude trápit zalévání) a ekonomicky nepraktické (nakupujte levněji).

Proto většina letních obyvatel, když potlačila odpor svých prarodičů, nadšeně opustila své vlastní brambory a vyčlenila pozemky pro trávníky a květinové záhony. Ale. někteří příznivci tohoto produktu ho tvrdohlavě nadále pěstují a mají pro to své vlastní důvody:

• Za prvé, vaše vlastní brambory chutnají vždy lépe koupené (a o chutích není sporu).

• Za druhé, obchody prodávají hlavně „anonymní“ produkty, odrůdy neuvedené, jak tedy pochopíte, co zvolit na smažení a co na jemné pyré (to je ostatně pro gurmána důležité!).

Znovu si připomeňme vtip o letních obyvatelích, kteří procházejí třemi fázemi vývoje: sázejí brambory, nesázejí brambory a znovu sázejí brambory.

Jedna brambora, dvě brambory

Hlavní zárukou dobré sklizně brambor je kvalitní semenný materiál. A také – výběr správných odrůd a hybridů, vhodných pro konkrétní region a odolných vůči škůdcům a chorobám, které jsou zde běžné.

A samozřejmě má smysl pěstovat odrůdy různé doby zrání – brzy, uprostřed a pozdě, abyste se mohli najíst na chatě a udělat si zásoby na zimu. A také – s bílou drobivou dužinou – na pyré a pečení, žlutá a smetanová (obsahující karoten) – do polévek a smažení, fialová a růžová (se zdravými antokyanovými pigmenty) – pro gastronomické zpestření.

Jedna brambora, dvě brambory: výběr odrůd

Za poslední dva roky bylo do Státního rejstříku šlechtitelských úspěchů zapsáno několik nových zajímavých odrůd.

Má smysl pěstovat odrůdy brambor různých období zrání

Je jich mnoho, proto uvedeme pouze ty, které se doporučují k pěstování ve střední oblasti. Nutno říci, že naprosto všechny mají dobrou a výbornou chuť, jsou odolné vůči běžným chorobám a škůdcům (rakovina bramborová, háďátko) a jejich výnosy jsou srovnatelné nebo lepší než nejlepší staré odrůdy domácího i zahraničního výběru. Přitom jsou dost různorodé.

Časné dozrávání odrůd

Jedno z nejstarších a nejproduktivnějších odrůd získalo jméno.Explozivní‘. Středně velké oválné hlízy s červenou slupkou a světle žlutou dužninou obsahují hodně škrobu, takže osloví ty, kteří mají rádi drobivé brambory. Brambory vydrží dobře. A podle Všeruského výzkumného ústavu fytopatologie je tato odrůda středně odolná vůči původci plísně na vrcholcích a hlízách.

Stejná raná odrůdaGulliver‘ – její velké podlouhlé světlé hlízy s krémovou dužninou lze sklízet 45. den po vyklíčení.

Odrůda Gulliver – produktivní a odolná vůči řadě nemocí

Odrůda je produktivní a odolná vůči řadě chorob – hlízy však mohou být napadeny plísní.

Pokud jde o produktivitu, je mírně lepší než ostatní rané brambory německého výběru –Kristel‘, který má velké oválně kulaté hlízy. Slupka je žlutá a dužina tmavě žlutá. Bohužel i listy a hlízy této odrůdy mohou být napadeny plísní.

Ale středně raná odrůda ‘KráskaI když není tak produktivní, je středně náchylný k původci plísně na vrcholcích a hlízách a je odolný vůči řadě dalších chorob brambor.

Středně raná odrůda Krasa

Svůj název dostal zřejmě podle krásné červené slupky pokrývající lahodnou světle žlutou dužinu.

Odrůda střední sezóny je středně odolná vůči patogenu plísně na vrcholcích a středně náchylná k hlízámSmolyanochka‘. Mezi jeho další přednosti patří dobrá udržitelnost a pěkné kulaté hlízy s bílou dužninou, částečně pokryté růžovou slupkou.

Středně zralé odrůdy

Z mezisezónních odrůd stojí za zmínku domácí odrůda ‘varjažský‘: její brambory jsou podlouhlé oválné, s velmi malými očky, slupka je žlutá a dužina je krémová, a německé ‘Koptivas velkými podlouhlými hlízami, zvenčí i zevnitř žluté.

Jednou z nejpůvodnějších mezisezónních odrůd vyšlechtěných našimi šlechtiteli (registrovaná předloni) je bramborová ‘Severní polární záře’. Jeho relativně malé oválně podlouhlé hlízy jsou pokryty modrou slupkou a dužnina je modře pestrá, která vařením neztrácí barvu. S takovou originální barvou jsou brambory velmi chutné, produktivní a dobře se skladují. Je třeba vycházet z toho, že ‘Northern Lights’ je první registrovanou domácí odrůdou z řady nové barevné odrůdy, které jsou v posledních letech stále populárnější.

V prodeji již najdete odrůdy zahraničního a domácího výběru, které ještě nebyly oficiálně registrovány ve státním rejstříku.

Další zajímavá novinka z řady růžových nebo červených brambor, které již najdete v prodeji – roztomilá odrůda ‘Překvapení“, má oválné hlízy s červenou slupkou a růžovou dužninou, která při vaření zůstává stejná.

Kromě tohoto.

. dnes jsou v prodeji další zajímavé odrůdy různobarevných brambor tuzemského i zahraničního výběru.

Dnes v prodeji najdete zajímavé odrůdy vícebarevných brambor domácího i zahraničního výběru

Je jich již poměrně hodně, jmenujme jen ty nejzajímavější:

• “Purple‘ – středně pozdní domácí odrůda VNIIKH pojmenovaná po. A.G. Lorja. Fialové oválné hlízy o hmotnosti do 100 g jsou chuťově příjemné, nepřevařují se, na řezu „drží tvar“ a dobře se skladují.

• “Gourmet‘ – hlízy s tmavě fialovou slupkou a bílofialovou dužninou. Tato středně raná, velmi produktivní odrůda byla vyšlechtěna ukrajinskými šlechtiteli.

• “Perletička‘ – po vykopání mají hlízy této odrůdy krásnou perleťovou barvu, s růžovofialovou dužninou pod fialovou slupkou. Odrůda je střední sezóna. Odolné proti plísni. Vyšlechtěno sibiřskými chovateli (LPH “Kartofel”).

• “zázračný pracovník“—fialové brambory vyšlechtěné uralskými vědci. Hlízy obsahují velké množství vitamínu C (pětkrát více než běžné brambory) a nepřevaří se. Střední sezóna. Produktivita je nízká.

• “Brusinka červená‘(‘Cranberry‘) je středně raná produktivní odrůda. Velké oválné hlízy s hladkou červenou slupkou a růžovočervenou dužninou, která se vařením nezbarvuje.

• Můžete zasadit brambory z obchodu?
• Je čas připravit brambory na výsadbu
• Tradiční a neobvyklé způsoby sázení brambor
• 8 tajemství dobré sklizně brambor
• Pěstování brambor
• Sázení brambor novým způsobem – rada G. Kizimy
• Brambory pěstujeme Balabanovou metodou aneb Jak získat 100 hlíz z keře
• Jak sklízet brambory v červnu: 7 tajemství rané sklizně
• Choroby brambor: jak je rozpoznat, předcházet jim a jak je léčit