Vejce z farmy | Halal obchod

Vejce lze nazvat super produktem – jsou tak bohatá na vitamíny, mikroelementy a aminokyseliny. Slepičí vejce obsahují:

• niacin, který zlepšuje činnost srdce a podílí se na tvorbě pohlavních hormonů;
• vitamín K, nezbytný pro normální srážlivost krve a lepší vstřebávání vápníku a železa;
• cholin, který zlepšuje fungování nervového systému a odstraňuje tuky z jater;
• lecitin je nepostradatelný „materiál“ pro mozek a játra;
• vápník, zodpovědný za zdraví zubů a kostí;
• železo, životně důležité pro metabolické procesy a dýchání;
• vitamíny A, E, B2, B6, B7, B9, B12, podílející se na všech významných biochemických procesech v těle.

Může se zdát, že slepičí vejce mají vše, co potřebujete, ale není tomu tak. Chybí jim například vitamín C a sacharidy. Přesto jsou výhody tohoto produktu velké.

Prospěšné vlastnosti farmářských vajec

Vejce jsou nejen chutná, ale i zdravá. Obsahují mnoho látek, které:

• podporovat lepší vstřebávání vápníku v těle;
• příznivě působí na paměť a mozkovou činnost;
• při kojení pomáhají zlepšit obsah tuku a kvalitu mléka;
• udržovat zrakovou ostrost, chránit před šedým zákalem;
• zabránit vzniku anémie;
• zlepšit činnost kardiovaskulárního systému a mikrocirkulaci krve.

Existuje názor, že pravidelná konzumace slepičích vajec zvyšuje hladinu cholesterolu. Ale tato mylná představa byla vyvrácena již v 60. letech. Vejce sice obsahují cholesterol (asi 200 mg v jednom žloutku), ale je metabolicky vyvážen ostatními prvky obsaženými ve vejci a tělu neškodí.

Vejce jako dietní produkt

Navzdory své nutriční hodnotě jsou vejce skutečným darem z nebes pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Podle výzkumu amerických vědců kombinace nízkokalorické diety a konzumace vařených vajec k snídani pomáhá 2x rychleji shodit přebytečná kila a při absenci diety to nemá žádný vliv na tělesnou hmotnost.

Přes den bude slepičí vejce také vynikající proteinovou svačinkou pro hubnoucí. Nepoškodí vaši postavu, ale nabije vaše tělo energií na několik hodin.

Vejce jsou jednou z mála potravin, které jsou z 97–98 % stravitelné tělem.

Jak se liší domácí vejce od těch z obchodu?

Přírodní farmová vejce jsou větší než vejce z obchodu a mají jasný žloutek, jehož barva závisí na výživě slepice. Sytou barvu žloutku dodávají potraviny s jasnými pigmenty – kukuřice, dýně, mrkev.

Ale rozdíl mezi vejci z vesnice a z obchodu není jen tento. Při nákupu vajec v supermarketu si bohužel nemůžeme být jisti, že jídelníček nosnic obsahoval pouze kvalitní přírodní krmivo. V drůbežích farmách kuřata často onemocní, mohou být chována ve špinavých, nepohodlných klecích, nacpaná antibiotiky a hormony a krmena odpadem z výroby a mrtvými kuřaty.

Farmářská kuřata jsou chována v mnohem volnějších podmínkách. Chodí, mohou plavat v písku, jíst a pít podle libosti a komunikovat se svými příbuznými. To se odráží na nutriční hodnotě vajec. Vejce nosnic z volného výběhu obsahují:

• 7krát více beta-karotenu;

• o ¼ méně nasycených tuků;
• ⅔ více vitamínu A;
• 2x více omega-3 mastných kyselin;
• 3x více vitamínu E.

Je možné pít syrová vejce?

Vejce jsou užitečná v jakékoli formě – vařené i smažené a syrové. Ale jíst syrová vejce od neověřených výrobců je nebezpečné – je plné vážných onemocnění, jako je salmonelóza.

Pokud kupujete farmová vejce od spolehlivého dodavatele, nemusíte se bát: riziko onemocnění je minimální.

Jak zjistit čerstvost vajec při nákupu

Abyste pochopili, jak čerstvá vejce jsou před vámi, stačí znát několik funkcí:

• Čím je vejce světlejší, tím je starší. Čerstvá vejce by měla být v ruce těžká.
• Čerstvé vejce má hrubší skořápku, zatímco staré vejce má skořápku matnější.
• Vezměte vajíčko do ruky a lehce s ním zatřeste. Staré vejce se uvnitř skořápky „zavrtí“.

Jak skladovat domácí slepičí vejce

Farmová vejce lze skladovat 14 dní při pokojové teplotě nebo měsíc v chladničce. Trvanlivost umytých skořápek se zkracuje na 12 dní, protože mytím se z vajíčka odstraní prospěšná mikroflóra.

Skořápka má porézní strukturu, kterou mohou pronikat pachy a infekce. Vejce by proto měla být skladována v kartonovém tácku mimo ryby a maso. Nejlépe se k tomu hodí přihrádka na zeleninu, spíše než boční dvířka – změny teploty, ke kterým dochází při jejím otevírání, snižují trvanlivost vajec.

Skladovací teplota v místnosti by neměla přesáhnout 20°C. Vlhkost je asi 70-75%.

Kde koupit slepičí vejce z farmy

Farma “Muslim” je první farmou v Leningradské oblasti, která obdržela osvědčení o souladu porážky hospodářských zvířat s normami Halal. Kvalitu masa, vajec a mléčných výrobků zajišťujeme čistotou krmiva, které zvířatům podáváme, a pečlivou kontrolou produkce. Objednávky doručujeme přímo k vám domů po celém Petrohradu a Leningradské oblasti.

• produkty šetrné k životnímu prostředí bez GMO, konzervačních látek a chemických přísad;
• plný soulad se všemi standardy Halal;
• úřední veterinární licence;
• pouze čerstvé produkty;
• bezplatné doručení pro objednávky nad 5 000 rublů.

Pro velkoobchodní nebo maloobchodní objednání halal vesnických vajec napište do chatu na našem webu nebo volejte +7 (812) 319-39-98 (St. Petersburg), +7 (911) 926-58-51.

adresa:
Leningradská oblast, okres Gatchina Vesnice Maloye Verevo
Poštovní směrovací číslo: 188354 E-mail: [email protected]

Naše telefony:
+7 (812) 319-39-98 (vícekanálový)
+7 (911) 926-58-51