Ve kterém měsíci bych měl zasadit petržel?

Nejprve zjistíme, jaké jsou rozdíly mezi odrůdami petržele.

Obyčejná listová petržel tvoří hladké vyřezávané lesklé listy na dlouhých řapících, v růžici je od 30 do 100 kusů. Nejčastěji se pěstuje, protože jeho odrůdy rostou znatelně rychleji.

Kudrnatá listová petržel tvoří kompaktnější keře a vysoce zvlněné husté listy. Je hrubší, ale bohatší na minerální soli a lépe se skladuje.

Kořenová petrželka tvoří kuželovitou kořenovou plodinu, jejíž velikost se velmi liší a její dužina je bílá, hustá a kořenitého aroma.

Listy a kořeny petržele se používají čerstvé i sušené, také se solí a přidávají do zeleninových přípravků.

Výsadba petržele

Listovou petržel lze vysévat během celé sezóny, obvykle vícekrát. Poslední termín výsevu je konec července. K získání rané zeleně se používají ozimé plodiny, ale v tomto případě kvůli chladnému počasí mohou rostliny v prvním roce života stonkovat. Tomu se však lze vyhnout, pokud jsou sazenice včas pokryty agrotextilií.

Kořenová petržel se vysévá až na jaře, když se půda prohřeje. Od vyklíčení po vytvoření tržních okopanin (průměr 1,5 cm) trvá 100–130 dní.

Postel je vhodné připravit na podzim. Na jaře se jeho povrch pečlivě vyrovná a ve vzdálenosti 20–25 cm od sebe se vytvoří drážky o hloubce 1–1,5 cm, které musí mít vlhké a husté lůžko, protože semena nelze zahrabat.

– Klíčivost semen petržele ani I. jakostní třídy není vyšší než 70 %, to znamená, že nevyklíčí přibližně každé třetí semeno! – varuje Doktor zemědělství Věda Vladimír Suzan. – Semena je tedy lepší brát s rezervou.
Semena se do rýh nasypou poměrně hustě, ideálně ve vzdálenosti 1 cm, navrch se popráší nízko položenou rašelinou nebo prosátou lehkou zeminou a lehce zhutní.

“Pokud semena zasadíte hlouběji než 1 cm, nemusíte vůbec vyklíčit. Stejný problém nastává, pokud vrchní vrstva půdy rychle vyschne,” říká Vladimir Suzan. – Musíte tedy plodiny sledovat a včas je zalévat.

Semena petržele, stejně jako většina semínek celeru, těžko klíčí – obsahují hodně éterických olejů. Doporučuje se je namáčet, mnohokrát měnit vodu – to urychluje klíčení. Bez namáčení se sazenice objeví za 2,5 – 3 týdny. U listové petržele to není problém – její zeleň nabere na hmotě do měsíce.

– Ale je tu také problém: do 3 týdnů, dokud petržel raší, je záhon zcela pokryt plevelem. K označení řad jeho semen je proto třeba smíchat semena majákových rostlin, které rychle raší – ředkvičky, hořčice, řeřicha atd. Mělo by jich být přibližně 1 %, radí Vladimír Suzan. – Pak se sazenice plevele mezi řádky snadno zničí pomocí skoby nebo plochého řezače.

Semena kořenové petrželky je však třeba namočit, jinak kořenová plodina nemusí dozrát.

– Poté, co rostliny mají pravé listy, plodiny se prořídnou. U listové petržele zbývá až 50 rostlin na běžný metr, u kořenové petrželky – 20 – 30. Někdy se kořenová petržel při růstu dvakrát prořídne. Odstraněné rostliny se používají k jídlu, říká Vladimir Suzan. – Před ředěním je třeba půdu dobře zalít, pak bude snazší rostliny vytrhávat.

Уход за петрушкой в ​​открытом грунте

Zavlažování. Petržel musí být po celou dobu vegetace zajištěna rovnoměrnou a dostatečnou vlhkostí. Ale je důležité to nepřehánět.

“Když dojde k převlhčení, aromaticita rostlin se sníží a kořenové plodiny mohou hnít,” říká Vladimir Suzan. – Po každé zálivce nebo silném dešti je vhodné zkypřit půdu mezi řádky do hloubky asi 5 cm.

Krmení. Petržel je třeba krmit jednou za 10-14 dní roztokem komplexních minerálních hnojiv – zajistí neustálý růst, jasnou barvu a vůni listů. Na listovou petržel se používají hnojiva s převahou dusíku. Od konce července se kořenové odrůdy krmí pouze fosforečnými draselnými hnojivy (3).

Sklizeň petržele

Listy se trhají i s řapíky podle potřeby, jakmile dorostou na 15 – 20 cm – obvykle 2 měsíce po vzejití. Pokud se petržel pěstuje na prodej, dobré výnosy se dosahují opakovaným řízkováním vnějších listů o hmotnosti větší než 2,5 g. Listy se svazují do svazků po 50 g. Dva až tři řezy na 1 m1,5. m získat až XNUMX kg zeleně.
Na zimu lze listovou petržel ponechat v zemi. Na jaře vyroste brzy a listy lze sbírat před začátkem stonkování. Poté se rostliny vykopou, 2 – 3 keře mohou zůstat na semena.

Kořenová petržel se vykopává koncem září – října, listy se odříznou a uskladní. Pokud plánujete použít zeleň, listy se před kopáním odříznou (4). Odrůdy s dlouhými kořeny se hůře okopávají a často se lámou.

Pravidla pro skladování petržele

Pro skladování se listy petržele omyjí, vysuší, ochladí a zabalí do svazků po přibližně 300 g do perforované plastové fólie. V této formě mohou být skladovány v chladničce po dobu až 1,5 měsíce.

Pro delší skladování při pozdní podzimní sklizni se listy odříznou s hlavičkou okopaniny, zabalí se a skladují při teplotě blízké 0 °C.

Petržel se mrazí ve svazcích nebo jemně naseká na kostky ledu.

Kořenová petržel se skladuje po dobu 3 měsíců nebo déle v chladničce v přihrádce na zeleninu a ve studeném sklepě pokrytém pískem až do příštího léta.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky o pěstování petrželky Doktor zemědělství Vědy Vladimír Suzan.

Jaké jsou výhody petrželky?

Petrželová nať je bohatá na vitamín C – až 400 mg na 100 g, karoten – až 10 mg na 100 g, vitamíny skupiny B, silice a flavonoidy (antioxidanty), dále soli vápníku, hořčíku a železa.

Jak kořenovou petržel používat?

Kořenová petržel je součástí slavného „White Root Set“, který zahrnuje také kořenový celer a pastinák a v XNUMX. století k nim labužníci přidávají bílou mrkev. „Bílé kořeny“ jsou nepostradatelným kořením pro klasické vývary, omáčky a dušená jídla. Na podzim lze nakrájenou kořenovou zeleninu zmrazit nebo naložit do velké sklenice, uložit na chladné místo a použít podle potřeby. Rychle dojdou – zkontrolováno.

Mohu použít kořenovou petržel?

Kořenová petržel se používá stejným způsobem jako listová zeleň, ale pokud jsou listy alespoň jednou úplně odříznuty, rostlina již nebude schopna vytvořit tržní kořenovou plodinu. Listy tedy můžete odříznout jen částečně.

zdroje

1. Ludilov V.A., Ivanova M.I. Pěstitel zeleniny ABC // M.: Drop +, 2004
2. Mukhanova Yu. I. et al. Zelené a kořeněné zeleninové plodiny // M.: Rosselkhozizdat, 1977
3. Tsiunel M.M. Ředkvičky a 12 zelených plodin // M., Gavrish, 2021
4. Ševčenko Yu.P. a další. Zelené a kořeněné plodiny // M., Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny, 2019

Pěstování petržele se může stát ziskovým podnikáním, pokud je prováděno profesionálně. Často jej však vysazují také zahradníci a letní obyvatelé, aby měli zásobu domácích vitaminových zelených rostlin. Oba přemýšlí, jak získat sklizeň co nejdříve. Odpověď spočívá v načasování výsadby. Řekneme vám podrobněji, kdy je lepší zasít zelené plodiny a které odrůdy petržele jsou považovány za nejstarší a nejproduktivnější.

Výhody podzimního setí

Petržel je jednou z těch plodin, které se nebojí chladného počasí. Navíc mrazy a dokonce ani mrazy pro ni nejsou děsivé. Proto ji lze vysévat velmi brzy na jaře nebo ještě lépe před zimou.

Podzimní setí má řadu výhod:

1. Semena podléhají přirozené stratifikaci a aktivněji klíčí.
2. Semena jsou zpevněná, takže jak samotná, tak klíčky jsou méně náchylné k chorobám.
3. Plodina dostává více vláhy, která se hromadí v půdě při tání sněhu. A která do jarní výsadby postupně vysychá.

No, hlavní výhodou jsou dřívější výhonky. Při zimním výsevu můžete získat úrodu zeleně asi o 2-3 týdny dříve, než když vyséváte petržel na jaře. Navíc to platí jak pro listové odrůdy, tak pro kořenovou zeleninu.

Optimální doba setí

Důležitou podmínkou, aby se všechny benefity projevily, je dodržování termínů setí. Je třeba dávat pozor, abyste semínka nezasadili příliš brzy, jinak mohou vyklíčit před mrazem a je možné, že klíčky přes zimu odumřou. Ale neměli byste váhat, aby semena měla čas nabobtnat a nasytit se vlhkostí.

Vzhledem k tomu, že se klima mění, počasí je nestálé a rok od roku se přitom vnější teplota může výrazně lišit, je třeba se orientovat podle situace. Optimální doba pro setí je za chladného počasí: 2-3°C přes den a pod nulou v noci.

Pro setí byste si měli vybrat slunečný den a na zahradu je lepší vyjít odpoledne, kdy už ledová krusta roztála. V různých regionech takové počasí nastává od začátku listopadu, ale musíte se orientovat podle klimatu oblasti.

Pravidla výsevu

Na setí petržele není nic složitého. Důležité je ale postel správně připravit. Nejlepší prekurzory pro zelené plodiny jsou česnek, cibule, zelené hnojení nebo rajčata. Navíc je lepší vytvořit postel na jižní straně místa, pak se sazenice objeví rychleji.

Lůžko je třeba vykopat a ve fázi přípravy je třeba do půdy přidat hnojiva na 1 metr čtvereční:

• 1 sklenice popela;
• 1 kbelík humusu;
• superfosfát – špetka.

Dále je třeba připravit drážky, 3-4 cm hluboké a ve vzdálenosti až 15 cm, nasypat do dna suchý písek a poté zakrýt suchou trávou nebo utěrkou. Při líném setí se úkryt odstraní. Semena petržele by měla být rovnoměrně rozmístěna v brázdě, ale výsev by měl být jedenapůlkrát vyšší než u jarního setí, protože jsou možné ztráty (zejména v tuhých zimách).

Po výsevu je třeba záhon zasypat suchou zeminou, následně zasypat slámou, větvemi nebo jiným materiálem, aby zadržel sníh. Po výsevu není potřeba semena zalévat.

Je důležité pochopit, že úspěch raného pěstování petržele závisí na kvalitě semen. Proto je třeba vybírat profesionální semena od známých výrobců a vybírat osvědčené odrůdy. Řekneme vám o těch nejoblíbenějších.

Odrůdy petržele pro zimní výsev

Petržel odrůda Gloria

Obecně lze před zimou vysévat doslova jakoukoli odrůdu této plodiny. Hlavní je, aby semínka byla kvalitní – originální, certifikovaná a od známých značek, které produkty před uvedením na trh testují. Mezi širokou škálou odrůd můžeme vyzdvihnout několik, které jsou mezi našimi zákazníky nejvíce žádané:

1. IGLE (Orel). Jedná se o kořenovou petržel, pěstovanou za účelem produkce aromatické kořenové zeleniny, která má široké použití ve vaření, má bohatou vůni a příjemnou chuť. Rostlina se vyznačuje vysokou růstovou silou, kterou je třeba vzít v úvahu při rozdělování lůžek, vzdálenost mezi nimi by měla být alespoň 15 cm při dostatečné vlhkosti dosahují kořenové plodiny 100-150 g a jsou k dispozici pro sklizeň -150 dní po začátku vegetačního období. Odrůda se vyznačuje odolností vůči šroubování a vynikající trvanlivostí kořenových plodin, které lze skladovat až 155 měsíců.
2. Gloria. Jedná se o listovou odrůdu, která patří do skupiny raných odrůd a dosahuje komerční velikosti rychleji ve srovnání s mnoha jinými odrůdami. Kultura tvoří až 40 cm vysokou růžici s až 25 listy. Listy jsou velké a mají silnou, příjemnou vůni. Po řezání rostlin se růst zelené hmoty rychle obnoví. Při dostatku vláhy můžete za sezónu sklidit až 4 sklizně zeleně.
3. Mooskrauze 2. Jedná se o listovou kadeřavou petržel ze skupiny středně dozrávajících odrůd. Je řazena mezi rychle rostoucí rostliny, vyznačující se zrychleným počátečním vývojem. Tato odrůda je vhodná i pro celoroční pěstování a po řezu vykazuje rychlé obnovení vegetace. Listy mají výraznou vůni a chuť, ideální pro zpracování a čerstvou spotřebu.
4. italský gigant. Jedná se o odrůdu hladkolisté petrželky, která poskytuje vysoké výnosy. Je vhodný pro mechanizovanou sklizeň, a proto je žádaný mezi profesionálními pěstiteli zeleniny. Kromě snadné sklizně je odrůda odolná proti padlí a má vynikající chuť.
5. Vánek. Vztahuje se na odrůdy listové petrželky v polovině sezóny. Doba zrání (od vyklíčení po řez) – 80 dní. Rostliny tvoří vysokou růžici (až 70-75 cm) se vzpřímenými listy. Zelení se vyznačují svou jemností a nízkou šťavnatostí, díky čemuž jsou vhodné pro přepravu na velké vzdálenosti.
6. Pikantní. Jedná se o kořenovou odrůdu petrželky rané zralosti. Sklízet můžete po 95-110 dnech po vzejití sazenic. Tvoří se kořenové plodiny dlouhé až 30 cm, váží až 60 g. Mají příjemnou chuť a vůni.
7. Bogatyr. Jedná se o univerzální odrůdu, která produkuje zeleninu i kořenovou zeleninu. Patří do skupiny pozdního zrání. Rostlina tvoří vyvýšenou růžici listů a kořenovou plodinu o hmotnosti až 45 g. Charakteristickým znakem je vysoká produktivita (zelená po řezu rychle obnoví růst) a odolnost vůči zastínění, proto lze semena vysévat na částečně zastíněné plochy.

Je důležité poznamenat, že téměř všechny odrůdy petržele jsou schopny poskytovat vysoké výnosy a produkovat několik sklizní zeleně za sezónu. To ale vyžaduje podmínky: živiny a zálivku. Živiny můžete zajistit aplikací hnojiv ve fázi přípravy záhonů v článku, který jsme podrobně popsali, jak to udělat správně. A zálivku nejlépe provádíme kapáním. Navíc je třeba to udělat na jaře, když se objeví výhonky a mrazy pominou. Vše potřebné pro kapkovou závlahu si můžete objednat z našeho katalogu.

Sčítání

Na závěr podotýkáme, že petržel je jednou z těch plodin, které lze pěstovat přes zimní výsev. Tato metoda nejen funguje, ale také vykazuje vynikající výsledky. Předzimní výsev zajišťuje nejen dřívější sklizeň, ale také otužuje semena a činí rostliny odolnějšími vůči chladu a chorobám. Proto by tuto metodu měli určitě vyzkoušet ti zahradníci a pěstitelé zeleniny, kteří chtějí pěstovat petržel s minimálním úsilím a získat maximální produktivitu.